loader

Основен

Диагностика

Вредни подсладители: това, което е вредно за човешките подсладители

Заместителите на захарта са били изобретени от родоначалник на Русия, емигриран от Фулберг през 1879 г. Веднъж забелязал, че хлябът има необичаен вкус - това е сладко. Тогава ученият осъзнал, че сладкото не е хляб, а собствените му пръсти, защото преди това той провежда експерименти със сулфаминобензоена киселина. Предполагаемият му учен реши да провери в лабораторията.

Неговото предположение е потвърдено - съединенията на тази киселина всъщност са сладки. Така се синтезира захарин.

Много подсладители са много икономични (един е в състояние да замени пластмасова бутилка от 6 до 12 кг захар), и съдържат минимално количество калории и не ги съдържат. Но, въпреки тези предимства, те не могат да бъдат сляпо доверени и използвани без контрол. Ползите от тях не винаги надхвърлят отрицателните точки, но вредата от подсладителите и подсладителите често е много по-изразена.

Подсладителите са полезни или вредни

Всички заместители могат да бъдат разделени на две групи:

Първата група включва фруктоза, ксилитол, стевия, сорбитол. Те са напълно усвоявани в тялото и са източник на енергия, като обикновената захар. Такива вещества са безопасни, но те са с високо съдържание на калории, така че не можете да кажете, че те са 100% полезни.

Сред синтетичните заместители могат да бъдат отбелязани цикламат, ацесулфам калий, аспартам, захарин, сукразит. Те не се усвояват в тялото и нямат енергийно значение. По-долу е даден преглед на потенциално вредните подсладители и подсладители:

фруктоза

Това е естествена захар, съдържаща се в плодовете и плодовете, както и в меда, нектарните цветя и семената на растенията. Този заместител е 1,7 пъти по-сладък от захарозата.

Предимства и ползи от фруктозата:

  1. Това е с 30% по-малко калории от захарозата.
  2. Той няма голямо влияние върху нивото на глюкозата в кръвта, така че може да се консумира от диабетици.
  3. Той може да действа като консервант, така че можете да готвите конфитюри за диабетици с него.
  4. Ако обичайната захар в пайове е заменена с фруктоза, те ще се окажат много меки и буйни.
  5. Фруктозата може да подобри разграждането на алкохола в кръвта.

Възможна вреда на фруктозата: ако е повече от 20% от дневната дажба, това увеличава риска от сърдечни и съдови заболявания. Максималната възможна сума не трябва да бъде повече от 40 грама на ден.

Сорбитол (Е420)

Този подсладител се среща в ябълки и кайсии, но най-вече в роуън. Неговата сладост е три пъти по-малко от захарта.

Този подсладител е полихидритен алкохол, има приятен вкусен вкус. Сорбитолът няма ограничения при употреба при диабетично хранене. Като консервант може да се добави към безалкохолни напитки или сокове.

Към днешна дата, използването на сорбитол е добре дошъл, той е със статут на хранителен продукт, определен от научния комитет от експерти на Европейската общност на хранителните добавки, е възможно да се каже, че използването на този заместител е оправдано.

Предимството на сорбитола е, че намалява консумацията на витамини в тялото, допринася за нормализирането на микрофлората в храносмилателния тракт. В допълнение, това е добър cholagogue. Храната, приготвена на основата, запазва свежестта си от дълго време.

Липса на сорбитол - има високо съдържание на калории (53% повече от захар), така че за тези, които искат да отслабнат, не се вписват. Когато се използва в големи дози, могат да възникнат странични ефекти като подуване, гадене, нарушено храносмилане.

Без страх можете да консумирате до 40 грама сорбитол на ден, в който случай има полза от него. Повече подробности, сорбитол, това е, което можете да разберете от нашата статия на сайта.

Ксилитол (Е967)

Този подсладител се извлича от царевични кочани и кори от памучни семена. Чрез калории сладост и то да съответства на нормалната захар, но, за разлика, ксилитол има благотворен ефект върху зъбния емайл, така че те се въвеждат в дъвката и паста за зъби.

  • бавно преминава в тъканта и не влияе върху концентрацията на захар в кръвта;
  • предотвратява развитието на кариес;
  • укрепва секрецията на стомашния сок;
  • холеретичен ефект.

Ксилитолът: в големи дози има слабително действие.

Безопасно е да се консумира ксилитол в количество, което не надвишава 50 грама на ден, ползата е само в този случай.

Захарин (E954)

Търговските наименования на този подсладител са Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Поръсете Sweet. Той е много по-сладък от захарозата (350 пъти) и изобщо не се усвоява от организма. Захарин е част от заместителите на захарта Milford Zus, Sweet Sugar, Sladis, Sukrasit.

  • 100 таблетки от заместителя са равни на 6-12 кг проста захар и в същото време нямат калории;
  • той е устойчив на висока температура и действие на киселини.
  1. има необичаен метален вкус;
  2. някои експерти смятат, че съдържа канцерогенни вещества, така че не препоръчвайте да пиете с него на празен стомах и без да ядете храна с въглехидрати
  3. има мнение, че захарин предизвиква обостряне на холелитиазата.

В Канада захаринът е забранен за употреба. Безопасната доза не е по-голяма от 0,2 грама на ден.

Цикламат (Е952)

Той е по-сладък от захарта от 30 до 50 пъти. Обикновено се включва в сложни захарни заместители в таблетки. Има два вида цикламат - натрий и калций.

  1. Няма вкус на метал, за разлика от захарина.
  2. Той не съдържа калории, но една бутилка заменя до 8 кг захар.
  3. Разтваря се добре във вода и е устойчива на високи температури, така че те могат да подсладят храната при готвене.

Възможна вреда на цикламат

Тя е забранена за употреба в Европейския съюз и Америка, в Русия, напротив, тя е много широко разпространена, вероятно поради ниските разходи. Натриевият цикламат е противопоказан при бъбречна недостатъчност, както и по време на раждане и лактация.

Безопасната доза не е по-голяма от 0,8 g на ден.

Аспартам (Е951)

Този заместител е 200 пъти по-сладък от захарозата, няма неприятен послевкус. Има няколко други имена, например сладкиши, сладкиши, супразит, кюстендил. Аспартамът се състои от две естествени аминокиселини, които участват в образуването на протеини в тялото.

Аспартамът се произвежда под формата на прах или таблетки, използвани за подслаждане на напитки и печене. Той също така е включен в сложни заместители на захарта, като например Dulco и Surel. В чиста форма неговите лекарства се наричат ​​Sladex и NutraSweet.

  • заменя до 8 кг нормална захар и не съдържа калории;
  • няма термична стабилност;
  • е забранено при пациенти с фенилкетонурия.

Безопасната дневна доза е 3,5 г.

Ацесулфам калий (E950 или Sweet One)

Неговата сладост е 200 пъти по-висока от захарозата. Подобно на други синтетични заместители, той не се абсорбира от организма и бързо се екскретира. За приготвянето на безалкохолни напитки, особено в западните страни, използвайте неговия комплекс с аспартам.

Професионалистите на калциев ацесулфам:

  • има дълъг срок на годност;
  • не предизвиква алергии;
  • не съдържа калории.

Потенциално увреждане на калиевия ацесулфам:

  1. слабо разтворим;
  2. съдържащи продукти не могат да се използват за деца, бременни и кърмещи жени;
  3. съдържа метанол, което води до разрушаване на сърцето и съдовете;
  4. съдържа аспарагинова киселина, която възбужда нервната система и причинява зависимост.

Безопасната доза не е по-голяма от 1 грам на ден.

Sukrazit

Това е производно на захарозата, няма ефект върху концентрацията на захар в кръвта и не участва в метаболизма на въглехидратите. Обикновено таблетната форма включва също така регулатор на киселинността и сода за печене.

  • Една опаковка, съдържаща 1200 таблетки, може да замести 6 кг захар и да не съдържа калории.
  • фумаровата киселина има известна токсичност, но е разрешена в европейските страни.

Безопасната доза е 0,7 г на ден.

Стевия - естествен подсладител

Тревата на стевия е обичайна в някои райони на Бразилия и Парагвай. Листата му съдържа 10% стевиозид (гликозид), който осигурява сладък вкус. Stevia има положителен ефект върху човешкото здраве и е 25 пъти по-сладък от захарта. Екстрактът от Stevia се използва в Япония и Бразилия като калориен и безвредно естествен заместител на захарта.

Стевия се използва под формата на инфузия, прахообразен прах, чай. Прахът на листата на растенията може да бъде добавен към всяка храна, която обикновено се използва захар (супи, кисело мляко, зърнени храни, напитки, мляко, чай, кисело мляко, сладкиши).

  1. За разлика от синтетичните подсладители, то не е токсично, добре толерирано, достъпно, има добър вкус. Всичко това е важно за диабетици и пациенти със затлъстяване.
  2. Стевия е от интерес за тези, които искат да си припомнят диетата на древните ловци-събирачи, но не могат да откажат сладкото.
  3. Това растение има висок коефициент на сладост и ниско калорично съдържание, разтваря се лесно, толерира добре нагряването, абсорбира се без участието на инсулин.
  4. Редовното използване на стевия намалява нивото на глюкозата в кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява растежа на туморите.
  5. Той има положителен ефект върху черния дроб, панкреаса и предпазва от язви на храносмилателния тракт, подобрява съня премахва алергични деца, увеличава ефективността (психическо и физическо).
  6. Той съдържа голямо количество витамини, различни микро и макроелементи и други биологично активни вещества, се препоръчва, че недостигът на пресни плодове и зеленчуци, използването на продукти, топлинно обработено, а също и в монотонен и оскъдни диети (например, в далечния север).

Няма негативен ефект върху тялото на стевия.

Заместител на захарта: вреда или полза

Днес популярността на захарните заместители расте толкова бързо, че употребата им прилича на определена тенденция. Прекратяването на традиционното захарно цвекло или тръстикова захар активно се насърчава в научната литература и в средствата за масова информация: навсякъде се посочва, че това несъмнено е вредно. Смята се, че подсладителите са способни да станат пълноценни аромати, но са по-безопасни и безвредни за фигурата. Въпреки това, преди да преминете от обичайната захарната рефинада към заместителите на захарта, трябва да прецените тяхната вреда и полза.

За днес има 2 големи групи подсладители: естествени или зеленчукови и изкуствени. Първите се произвеждат от естествени суровини (от плодове и плодове), последните се произвеждат синтетично. Подсладителите се използват активно в хранително-вкусовата, сладкарската и медицинската промишлености, които се добавят към брашно, десерти, напитки и лекарства. За самостоятелно приложение се предлагат добавки под формата на таблетки или таблетки.

Подсладители и подсладители могат да бъдат закупени в аптеки и големи магазини в отделите за диетично и диабетно хранене.

Видове подсладители

Ако не сте запознати със захарните аналози и никога не сте ги купили, това не означава, че не ги консумирате, тъй като те могат да присъстват в различни храни на хранителната промишленост като сладка добавка. За да определите това, трябва да знаете кой е етикетът на етикета на тези добавки и внимателно да проучите състава на етикета на закупения продукт.

По-полезни и безопасни са естествените заместители на захарта. Най-новите изкуствени подсладители са само малко по-ниско от тях в калорично съдържание. Въпреки това, безскрупулни производители, използващи невежеството на клиентите, могат да издадат синтетичен продукт за добавка към растенията. Ето защо е важно да знаете типовете и имената на най-популярните заместители на захар за днес.

Естествените добавки включват:

Ксилитол (E967) - използван за приготвяне на напитки и дъвки.
Сорбитолът (Е420) - се получава от сорбитол и костилкови плодове.
Изомалт (изомалт, малтитол) (E953) е добавка от ново поколение, която има свойствата на пробиотик. Той се синтезира от захароза.
Стевия е екстракт от южноамериканското дърво, най-безопасният заместител, въпреки че е малко по-вкусен от другите добавки.
Фруктозата - е направена от плодове и плодове, най-висококалоричните подсладители.

По-малко известни естествени подсладители - tsitroza (получен от кожата на цитрусови плодове), еритритол ( "захар пъпеш"), глициризин (извлечен от женско биле (сладък корен)), и тауматин монелин (базирани подсладители природен протеин). Някои от тях не са често срещани поради факта, че тяхното производство е доста скъпо и ефектът не е напълно разбран.

Изкуствените заместители на захарта са:
Аспартам (E951) е най-популярният и евтин заместител.
Ацесулфам (E950) е добавка с много противопоказания.
Захарин (E954) е най-податливият, но много популярен заместител.
Сукралозата е най-сладкият продукт (600 пъти по-сладък от захарта).
Cyclamate (E952) - подходящ за напитки.

Разликата между тези две групи подсладители в тяхната енергийна стойност. Естествените имат различна степен на калорична стойност и не причиняват рязко освобождаване в кръвта на инсулин, за разлика от рафинираната захар, защото се разцепват много по-бавно.

Добавките, изброени по-горе, се считат за разрешени в Русия (в някои други страни някои от тях са забранени).

Заместителят на захарта е вредна?

Използването на заместители на захарта може да има следните отрицателни ефекти:

  • Комплект тегла, съответстващи на същия процес, когато се използва захароза (захарна тръстика или захар от цвекло).
  • Някои добавки могат да причинят лошо храносмилане.
  • Индивидуалните подсладители могат да повлияят неблагоприятно върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.
  • В някои случаи захарните заместители утежняват проявите на бъбречна недостатъчност.
  • Редица добавки са противопоказани при фенилкетонурия - сериозно метаболитно нарушение.
  • Калциеви и сулфамидни подсладители са забранени за бременни и кърмещи жени, както и за деца, тъй като имат стимулиращ ефект върху нервната система.
  • След обширни изследвания намерени канцерогенно действие на което те са забранени в някои страни някои заместители на захарта, (например, натриев цикламат, захарин, и така нататък.) - така избора на добавката трябва да бъде изключително внимателно, за да се.
  • Синтетичните заместители на захарта не се абсорбират от организма и не могат да бъдат премахнати от него по естествен начин.

захарин

Първият от изкуствените подсладители, които се появяват преди повече от сто години. На 300-400 пъти сладостта на рафинираната захар. Има "отблъскващ" метален вкус. Смята се, че причинява обостряне на холелитиазата. Тя може да провокира образуването на тумори. В големи дози - причинява рак на пикочния мехур. В САЩ и Канада се счита за канцерогенно и е забранено за употреба.

аспартам

Много популярен и често срещан изкуствен подсладител. Използва се в повече от 6000 различни продукта. Той се използва широко в общественото хранене, е част от лекарства, включително детски витамини, диетични напитки.

Има много дискусии относно увреждането на аспартама. Фактите поставят всичко на негово място - то става токсично при нагряване. Ето защо, аспартамът трябва да се избягва в съдове, подложени на нагряване или кипене. По същия начин, в горещи страни и на други места с висока температура на въздуха, аспартамът ще започне да се разлага.

Още при 30 ° С се разлага в формалдехид (канцероген клас А), метанол (изключително токсични в големи количества) и фенилаланин (токсичен в комбинация с други протеини). Следователно, в резултат на много експерименти потвърждава, че при продължително използване на подсладител е разстройство, гадене, виене на свят, сърцебиене, главоболие, алергии, депресия, шум в ушите, безсъние, дори може да доведе до рак на мозъка (поради негативния ефект на своята функция). По-специално, тя трябва да се избягва от бременни жени и деца.

Suklamat

Той може да предизвика алергии (дерматит).

сорбитол

Естествен подсладител, получен от плодове. На 53% повече калории, отколкото захар, така че не отговаря на тези, които искат да отслабнат. Има слабително действие. Има определени противопоказания и се препоръчва в дози не повече от 30-40 грама на ден. В големи количества (повече от 30 грама на хранене) може да предизвика гадене, подуване на корема, чревни и стомашни нарушения и да повиши нивото на млечна киселина в кръвта.

ксилитол

Често се използва в пасти за зъби и дъвки и, за разлика от захарта, не влошава състоянието на зъбите. Той има повече от сорбитолен лаксатив и холеретичен ефект. Но е опасно, че при високи дози прием може да се развие възпаление на жлъчния мехур (холецистит) и дори рак на пикочния мехур.

фруктоза

Може да причини нарушение на киселинно-базовия баланс в тялото. Излишната фруктоза може да причини чернодробни и сърдечно-съдови заболявания. Тъй като фруктозата влиза директно в черния дроб - това може да наруши функцията му и да причини метаболитен синдром.

Захар заместители за загуба на тегло

Много от тях, предимно преминаване към подсладители поради наднорменото тегло (желанието да губят тегло), или поради забраната за конвенционален рафинирана захар - поради някакво заболяване (диабет и т.н.).

Но трябва да се има предвид, че използването на изкуствени подсладители може да доведе до обратния ефект в желанието да отслабнете. В края на краищата, ако захарта навлезе в човешкото тяло, се произвежда инсулин и по този начин нивото на кръвната захар се намалява. Същият процес се получава при използване на нискокалорични захарни заместители - тялото е готова да обработва въглехидратите, но те не ги получават. И когато въглехидратите идват от други продукти - тогава тялото започва да синтезира повече инсулин, като по този начин формира мазнини.

В допълнение, всяка захар, съдържаща храни, стимулира апетита, което със сигурност може по-късно да повлияе на наддаването на тегло. Така че повишеният интерес към сладко може първоначално да предизвика повишаване на теглото, затлъстяване и след това да доведе до диабет (въпреки че това се случва обратното). Ето защо популяризирането на тези продукти като диетично и диабетно хранене е много противоречива. И рекламираното нискокалорично съдържание е изпълнено с по-нататъшно увеличаване на теглото.

Много естествени подсладители имат достатъчно високо съдържание на калории, така че трябва да имате предвид това при избора им за диети. Естествените нискокалорични заместители на захарта могат да помогнат да отслабнете поради ниското съдържание на калории. Например, стевия и еритритолът изобщо нямат енергийна стойност и не повлияват нивото на глюкозата в кръвта (не участват в метаболизма на въглехидратите). В допълнение, стевия има такъв интензивен сладък вкус, че ще изисква минимално количество, за да задоволи своите сладки нужди.

Въпреки горепосочените недостатъци, заместителите на захарта могат да навредят на здравето само в случай на неконтролирана и прекомерна употреба.

Ако ги използвате в разумно количество и не надвишавате дневната доза, те няма да причинят никаква особена вреда на тялото. Макар че такива, все пак, е по-правилно да се носят към естествени заместители на захарта.

Подсладителите имат следните положителни свойства:

  • Смята се, че те помагат да се намали теглото и да се задържи дълго време.
  • Не повлиявайте нивото на глюкозата в кръвта, така че те се използват за диабетици.
  • Естествените подсладители са в различна степен сладки - и двете по-малко сладки, и повече (интензивна категория). Сладките заместители, които са умишлени (например стевия), са много по-сладки от захарта и могат да се използват в много малки дози. За сладост тези заместители са много по-високи от захарта, така че за сладък вкус те трябва да се добавят много малко.
  • Някои подсладители имат консервиращи свойства: това позволява продуктите да останат годни за по-дълго време.
  • Намалете риска от кариес. Естествени заместители на захарта могат активно да противодействат на микробите, които разрушават зъбите, което им е помогнало да ги прилагат в формулировките на пасти за зъби. Заместителят на захарта ксилитол и сорбитолът има благоприятен ефект върху зъбите, а другите подсладители също са относително безвредни в сравнение със захарта.
  • Също така ксилитолът и сорбитолът имат слабително действие и често се използват за запек. Основното нещо е да не превишава препоръчителната дневна доза - не повече от 50 грама.
  • Повечето от заместителите са много по-евтини от захар от захарна тръстика или захарно цвекло.

Изборът на подсладител трябва да се извършва стриктно индивидуално: всяка добавка се възприема от организма по различни начини.

Индикации за употреба

Приемането на подсладители се препоръчва в следните случаи:

  • Наднормено тегло, затлъстяване;
  • Захарен диабет от двата вида;
  • Кахексия (тежко изтощение);
  • дехидратация;
  • Болести на черния дроб;
  • Протеинови и въглехидратни диети.

От приемане на подсладители, трябва да се избягва в тежка сърдечна недостатъчност, патологични образуване декомпенсирано диабет фаза на млечна киселина в мускулите (лактатна ацидоза), и белодробен оток.

Кои подсладители са по-добри

Както и във всички има поддръжници и изкупвачи на изкуствени заместители на захарта. Мнозина твърдят, че синтетичните добавки допринасят за загуба на тегло, тъй като те не съдържат калории и се елиминират напълно от тялото. Това обаче не е така.

Учените единодушно са съгласни, че системното използване на всеки синтетичен заместител води до нарушение на хормоналния баланс на организма.

За да се избегне отрицателното въздействие на подсладителя в организма, се препоръчва да се проучи внимателно всички характеристики на продукта и се консултирайте с лекар относно уместността на използването му и допустимата дневна доза.

Най-важното при използване на захарните заместители е умереността. Много хора, които са сигурни, че подсладителите не оказват влияние върху теглото или здравето, започват да ги злоупотребяват, което може да доведе до неприятни последици.

Особено важно е да се разбере, че това е най-добре да се използват естествени подсладители, какво е стевия и др. Или тези, които наистина искат да се откажат от рафинирана захар, можете да използвате мед или кленов сироп, захаросани плодове, сушени плодове, които в допълнение към сладкия вкус, богат на ценни вещества за организма, и напълно безопасни за здравето. Използването на химически подсладители може да има пагубен ефект върху здравето на организма.

ЕКСТРИ

Допустими дози захарни заместители

Поради ниската цена на синтетичните подсладители те се използват активно в различни области на хранителната промишленост. Подсладителите се предлагат под формата на таблетки, дражета или прахове. Много хора са склонни да ги добавят към всички десерти и напитки, които се използват, въпреки че това не може да бъде направено във всеки случай.

Всеки подсладител има своите дневни норми за консумация, за които не се препоръчва превишаване:
фруктоза - безопасно, когато се консумират не повече от 30 гр. на ден;
сорбитол - не повече от 40 g;
Stevia - не повече от 35 грама;
ксилитол - не повече от 40 грама;
захарин - не повече от 0,6 gr;
цикламат - максималната дневна доза е 0,8 g;
аспартам - не повече от 3 g;
ацесулфам - максимум 1 грам. на ден.

Трябва да се отбележи, че много от заместители на захарта, се продават под търговските наименования като "Novasvit", "Sukrazit", "Sladis", "Sweet Neyge», «Sweet One" или "на Splenda". Преди закупуването на подсладител, прочетете внимателно инструкциите за употреба или етикета на продукта, за да направят правилния избор.

Кое е по-доброто подсладител? Обезщетение и вреда на заместител на захарта

Защо се нуждаем от заместители на захарта?

Заместителите на захарта отдавна са твърдо закрепени в живота ни, без тях е трудно да си представим хранителната индустрия днес. Дори ако никога не сте се интересували от заместителите на захарта и защо са необходими, те никога не са ги купували умишлено, това не означава, че не сте ги използвали. Като пример, че е достатъчно, за да донесе възглавница от Orbit, за които дори и рекламодатели за федералните канали безсрамно се каже, че тя съдържа ксилитол - един от подсладители.

Съдържание:

Днес подсладители добавени към газирани напитки (често използват аспартам), сладкарски изделия, диетични хлябове, млечни продукти (Ice Cream, коктейли и т.н.), както и в много други неща, които трябва да са сладки. Чудили ли сте се, благодарение на това, коя смес от паста за зъби има вкус?

Необходимостта от използване на заместители на захарта се дължи на следните причини:

1. Захарен диабет. Хората, страдащи от това заболяване, панкреаса произвежда недостатъчно количество инсулин хормон, е отговорни за усвояването на захар, така че нивата на глюкоза в кръвта по-високи от физиологичната норма с всички произтичащи от това последици, дори слепота, церебрален кръвен поток, тъканна некроза и т.н. Често диабетици умират от хипогликемична кома.

За да се намали кръвната захар, достатъчно, за да се откажат от използването му, както и отидете на храни, съдържащи въглехидрати с нисък гликемичен индекс (те са бавно разбива на глюкоза, и по тази причина не давам да го "скача" в кръвта). Всичко, но диабетици също искат сладки. Това е мястото, където подсладителите идват на помощ.

2. Сладките са много лоши за състояние на кожата, което води до сухота или обратно съдържание на мазнини. В допълнение, захарта причинява гликация на кожните тъкани, а човек, който редовно консумира големи количества захар, изглежда по-възрастен от годините си.

3. кариес. Всеки вече знае, че захарта е зле за зъбите. Въпреки това, когато зъбите вече са повредени от кариес, е твърде късно да се откаже. Лично аз не знам за лице, което отказва захарта само заради здравето на зъбите.

4. Повишено телесно тегло. Този проблем започна да мъчи по-голямата част от прогресивното човечество, сравнително наскоро, едва през ХХ век. Разбира се, пълни хора се срещат по всяко време, но само в епохата на пълната хиподинамия, повишаване на жизнения стандарт, появата на затлъстяване за бързо хранене отне от естеството на епидемията. Но откъде идва захарта?

Факт е, че захарта, на първо място, е силно разтворима във вода, така че тя веднага се абсорбира в стомашно-чревния тракт. На второ място, сама по себе си тя представлява най-чистата енергия, тъй като тя влиза в метаболизма 100% и има високо съдържание на калории. Вярно е, че "най-чистата енергия" е глюкоза и това е само един от сортовете захари. Но повече по-късно. Трето, използването на захар предизвиква инсулинов отговор на тялото, при който мембраните на мастните клетки бързо се улавят от кръвния поток на глицеридите, което определя натрупването на мазнини.

И така, веднага щом човек използва значителна доза захар, например яде парче торта, изпи чай, после веднага в кръвта си намери високо съдържание на захар. Това е като бензин към огън. Ако веднага след това човек се занимава с физическа или психическа работа, тогава цялата захар ще се превърне в енергия. Ако захарта е повече от консумацията на енергия от тялото, то тя се превръща в мазнина и се съхранява в тялото prozaspas. Още по-трудно диета Уинкъл тази мазнина от магазина, тъй като гладували в продължение на няколко часа, първо черния дроб гликоген се изчерпи напълно, а след това продължава към унищожаване на тялото на мускулна маса. Мускулният протеин се разцепва лесно до аминокиселини, а аминокиселините към глюкозата, т.е. към захарта. На мазнини, тя идва на последно място, често когато трябва да се лекува не за затлъстяване, а за анорексия. Следователно, в резултат на диетите, мускулната маса намалява, което в дългосрочен план води до още по-малко консумация на енергия от тялото (мускулите изгарят много енергия дори в спокойно състояние). При преминаване към нормална диета и при стриктни диети, разпадането е неизбежно, тялото ще консумира повече енергия от входящата храна в магазините за мазнини. По този начин диетите само изострят проблема със затлъстяването. Ето защо, в борбата срещу затлъстяването, отхвърлянето на захарта е един от методите.

Трябва също така да се каже, че затлъстяването и захарният диабет (тип II) са проблеми, които са тясно свързани. Двете болести генерират и подкрепят взаимно принципа на затворен кръг, който може да бъде нарушен само чрез отказване от захарта. Но ако при захарен диабет, при условие, достатъчно за получаването на нормално телесно тегло само от факта, че тя повишава нивото на глюкоза в кръвта, при затлъстяване трябва да се откаже от всички високо калорични.

По този начин всички заместители на захарта могат да бъдат разделени на две групи: 1) не повишават нивото на захарта в кръвта и 2) не повишават нивото на захарта и не съдържат калории. Диабетите са подходящи за всички видове подсладители, със загуба на тегло, само втората група.

Ако погледнете проблема по-широко, през последните десетилетия лекарите буквално звучат тревожно за консумацията на захар от хората. Установено е, че захарта стимулира развитието на голям брой различни заболявания - кариес и затлъстяване на тумори и атеросклероза. Поради това е възможно, че някой ден хората напълно отказват да ядат рафинирана захар, ще изглеждат на своите предци, да ядат захар, която е в нас, като се вгледаме в техните предци през Средновековието, които лекуват някои болести живачни съединения.

Преди да започнем анализа на определени подсладители, остава да отговорим на още един въпрос:

Какво представлява захарта?

Думата "захар" се използва с няколко значения. В домашния смисъл, тази дума обозначава хранителен продукт, т.е. всички познати цвекло или тръстика, включително рафинирана захар.

От гледна точка на Organic Chemistry "захар" - група на химични съединения - представени въглехидрати монозахариди (например, глюкоза и фруктоза), дизахариди (например, малтоза) и олигозахариди (захароза, лактоза, и т.н.).

Същевременно хранителният продукт "захар" е 99%, съставен от захарозен въглехидрат. При разделяне на захарозата под действието на храносмилателните ензими се образуват две молекули: едната е глюкоза, а другата е фруктоза. Глюкозата и фруктозата съществуват в природата под формата на независими химически съединения. В този случай глюкозата е два пъти по-слаба от захарозата, а фруктозата, напротив, е два пъти по-сладка от захарозата. Ако смесвате в равни пропорции глюкоза и захароза, получавате смес, която не вкусва нищо друго освен захарта.

Така че, че е време да ходим на определени подсладители.

Калорични подсладители

фруктоза

На рафтовете на големите магазини фруктозата вече може да се намери почти винаги. Обикновено се продава в торбички от 500 грама. Един килограм фруктоза на дребно днес струва около 300-400 рубли, което е 8-10 пъти по-скъпо от обикновената захар.

В своята естествена форма, фруктозата присъства в меда, в почти всички плодове и леко в зеленчуците.

Предимства на фруктозата

Основната полза от фруктозата е, че тя не води до повишаване на нивата на кръвната глюкоза. Въпреки че химическата структура е много близка до всяка друга, човешкото тяло не е в състояние директно да преобразува фруктозата в глюкоза и обратно. Следователно, той има много нисък гликемичен индекс, който не води до колебания на кръвната захар. Тази особеност има специално значение за диабетици, защото, за разлика от глюкозата, фруктозата не е способна да предизвика секреция на инсулин.

Друго предимство на фруктозата е, че тя е два пъти по-сладка от рафинираната захар, въпреки че и двата монозахариди имат приблизително същата калорична стойност. Ето защо, ако подслаждане на храни (чай, сладкиши, конфитюри, напитки и т.н.), фруктоза, тя изисква два пъти по-малко, отколкото ако се използва захар.

Има някои по-положителни моменти от използването на фруктоза вместо захар:

  • тя не провокира развитието на кариес;
  • ускорява разграждането на алкохола в кръвта;
  • намалява загубата на мускулен гликоген по време на тренировка.

Допустимият дневен прием на този подсладител е 35-45 g.

При диабет допустимите дози са както следва: 1) за деца до 0,5 g на килограм тегло; 2) за възрастни - 0,75 g на килограм тегло.

Увреждане на фруктозата

Има и тъмна страна на фруктозата, за която не винаги се пише.

1. Глюкозата е необходима за всички органи и системи на тялото, докато фруктозата не е такава. Ето защо, в много органи и тъкани фруктозата не се усвоява. Единственото място в тялото, където фруктозата може да се използва с полза за нея, е черният дроб. В резултат на това фруктозата увеличава натоварването на черния дроб. Постоянното използване на фруктозата води до увеличаване на количеството ензими, произвеждани от черния дроб, а в бъдеще и до инфилтрация на мастния черен дроб.

2. Но първият проблем е все още половината от неприятностите. Факт е, че черният дроб може да раздели малко количество фруктоза, има по-важни неща, които трябва да направите - ще се справи с отрови, които, повярвайте ми, във всяка храна е достатъчно. В резултат на това най-малко 30% от фруктозата незабавно отива на мазнини. За сравнение, само 5% от глюкозата отива незабавно на мазнини, а останалото се включва в други метаболитни процеси. В крайна сметка, като се обърна към фруктозата, за която се бори (със затлъстяване), се втурнаха в нея. Ви изяде парче торта - нивото на кръвната глюкоза се повиши, премести - глюкозата изгоря. Но ако сте яли фруктоза, тя ще отиде предимно на мазнини, което е много по-трудно да се изгори от глюкозата.

3. чернодробна стеатоза резултат от консумацията на фруктоза води до производството на липопротеини с ниска плътност, т.е. тези най-химични съединения, които са градивните елементи на холестерол плаки и тромбите. Ето защо, фруктозата увеличава хода на атеросклерозата, от която се появяват всички удари и инфаркти.

И дори при инфилтрация на мастен черен дроб, тялото произвежда пикочна киселина, което е причина за подагра.

4. По-рано се смяташе, че неспособността да се предизвика фруктозен инсулинов отговор на организма е добра. Инсулин придружава трансформация на глюкоза от други компоненти на мазнини в храната, така че ако по-малко инсулин се произвежда в резултат на долната част на глюкозата в диетата (чрез заместване си фруктоза) и мазнини ще се депозира по-малко. Но се оказа, че инсулин също изпълнява функцията на показателя, който сигнализира на мозъка колко храна е ял и кога да се измъкнем от масата (в производството на друг хормон - лептин). При замяна на захар към фруктоза, този механизъм е изключен, това е, човек става податлив на преяждане, Zhora атаки започват.

Това е много древен еволюционен механизъм. Представете си нашия праотец, който е живял поне преди няколко века. Яденето на плодове е със сезонен характер: 1-2 месеца в годината, а след това да се насладят на ябълка или грозде, трябваше да чакаме за почти една година. По-голямата част от хората бяха на ръба на оцеляването поради недостиг на храна. Веднага след като плодът узрее, тялото е принудено да излезе напълно, т.е. да съхранява витамини, минерални елементи и. мазнини. Ако фруктозата в тялото имат една и съща функция, като например глюкоза, тоест, чрез производството на инсулин ще включва усещане за пълнота, че човек използва щеше да е много по-малко плодове и да се изложи на опасност от смърт от глад по-късно. Но в нашето време, изключването на чувството за ситост е изпълнено със затлъстяване.

5. Изглежда, ако няма наклонност към пълнота, тогава яжте толкова фруктоза, колкото искате. Но беше там. Фруктозата води до развитието на т.нар. метаболитен синдром, състоящ се от инсулинова резистентност. Екип от учени от Медицинския колеж на Грузия извърши изследване по 559 юноши на възраст 14-18 години, което показва, богати на фруктоза връзка диета с инсулинова резистентност, повишена кръвна захар, високо кръвно налягане и възпалителни съдови заболявания. Това означава, че с фруктозата трябва да бъдете внимателни и с диабета, също така провокира развитието на диабет.

6. Излишната фруктоза в кръвта води до "захарване" на протеинови молекули, което причинява много проблеми в тялото, включително катаракта.

7. Повече от 30% от случаите на синдром на дразнимото черво (запек, диария, болки в корема, метеоризъм), така че често в развитите страни, е виновен за фруктоза, която се добавя към много храни.

заключение: За загуба на тегло няма смисъл да замествате захарта с фруктоза. Диабетите могат да използват фруктоза, ако са изпълнени две условия: 1) няма наднормено тегло (което е рядко при диабетици, особено при тип II), 2) спазване на гореспоменатите норми на консумация.

сорбитол

Това е многодисков алкохол със сладък вкус, познат още като хранителна добавка Е420.

Сорбитолът се получава от кайсии, ябълки и някои други плодове. Между другото, сред плодовете, с които разполагаме, най-сорбитолът се среща в плодовете на планинската пепел.

Ползи от сорбитол

В страните от Европа, сорбитолът става все по-популярен всяка година. Сега лекарите го препоръчват не само на диабетици, но и на широк кръг от потребители, тъй като сорбитолът:

  • има холеретично и антикетогенно действие;
  • помага да се намали консумацията на витамини В на тялото1, В6 и биотин;
  • подобрява чревната микрофлора.

Допустимата дневна доза на сорбитол за възрастен е 30 g.

Увреждане на сорбитола

Сорбитолът е половин сладък като захарта, а по отношение на калоричното съдържание те са почти същите. Ето защо, сорбитолът е подходящ за диабетици, но не е подходящ за отслабване, тъй като трябва да се приема два пъти повече от захарта. Да, и за диабетици, той не е панацея, защото дневната ставка е пренебрежимо сорбитол - '30 Тази доза може да бъде подсладен с изключение на това на чаша чай. Ако използвате сорбитол в по-големи количества, това ще доведе до увеличаване на съдържанието на млечна киселина в кръвта, подуване на корема, гадене, стомашно разстройство, както и други неприятни последици.

заключение: сорбитолът е добър само за диабет, без да се усложнява от повишеното телесно тегло.

ксилитол

Ксилитолът е сорбитол сорбат, който често се добавя към храната като подсладител с индекс Е967.

За сладост тя е много близо до захарозата (съотношение на сладост към захароза 0.9-1.2).

В естествената си форма, ксилитолът се среща в царевичните развъдници, обвивките от памуково семе, от които се добива основно.

Допустимата дневна доза ксилитол за възрастен е 40 g, т.е. около 0,5 g на килограм телесно тегло.

Ползи от ксилитол

Ксилитолът - друго "щастие" за диабетици, защото не повишава нивото на захар в кръвта. И ксилитолът има свойството да се натрупва в организма, затова се препоръчва да го използвате на фона на компенсиран диабет.

Друга от полезните му свойства е, че тя не провокира развитието на кариес. Между другото, поради тази причина ксилитолът се добавя към много пасти за зъби и дъвки. Понякога в аптеките се продават кремове за ксилитол, които могат да се използват като безвредни "сладкиши".

Ксилитолът има изразен холеретичен и антикетогенен ефект.

Увреждане на ксилитол

В големи дози (повече от дневната норма в даден момент), ксилитолът започва да се проявява като лаксатив. С калорично съдържание, тя е почти същата като захарозата, така че няма да е възможно да отслабнете особено върху нея.

заключение: ксилитолът не може да отслабне само защото може да го използвате в много ограничени количества.

изомалт

Известен е и под търговската марка "Palatinos".

Това е дизахарид, който се получава чрез преработка на захарозата под въздействието на специални ензими чрез бактериална ферментация. В естествената си форма изомалтозата се среща в меда и тръстиката меласа.

За сладост той е 2,5 пъти по-нисък от захарозата.

Използването на изомалтози

Продуктът има нисък гликемичен индекс - 30, така че когато се консумира, той не предизвиква скокове в захарта. В тялото, изомалтоза, както захарозата, разделено на глюкоза и фруктоза, но гликемичен insulinemicheskaya и реакцията да е по-слабо изразено, така че тялото е наситен с енергията на това по-бавно и по-дълго.

Друго предимство на изомалтозата е, че тя не причинява разрушаване на зъбите.

Изомалт е чист продукт в чиста форма, затова няма вредно въздействие върху човешкото тяло. Но калоричното съдържание не е по-ниско от захарозата, поради което като компонент на диетата има ниска ефективност.

заключение: изомалтозата за диабетици е много по-добра от захарозата. Тук обаче е необходимо да се придържаме към разумни норми на консумация, тъй като това е висококалоричен продукт.

Без подлежащи на калории подсладители

За разлика от висококалоричните заместители на захарта, beskaloriynye може да се използва не само за диабет, но и за всички, които искат да отслабнат. Помислете за най-известните от тях.

захарин

Това име му е дадено, защото е първият изкуствен химически състав, който трябва да се използва като подсладител. Това е имид на 2-сулфобензоена киселина. Това съединение е безцветно и без мирис, слабо разтворимо във вода. Това е добавка в храните с индекс E954.

Захаринът е 300-500 пъти по-сладък от захарта. Тя не се абсорбира от тялото изобщо, затова има нулева калорична стойност.

Захаринът е одобрен за употреба в 90 страни по света, включително Русия, и се използва широко в хранителната промишленост като подсладител. Само един захарин обикновено не подслажда продуктите, но го смесва с други подсладители, защото има метален, химически вкус, а не всеки поради това.

Допустимата дневна доза захарин е 5 mg на 1 kg от човешкото тяло.

Предимства на захарина

Въз основа на захарина са разработени много препарати, които са показани в диетата на диабетици. Сред тях един от най-известните е Sukrasit. Захарин е типичен ксенобиотичен, т.е. които не са включени в метаболизма, няма ефект върху въглехидратния метаболизъм и производството на инсулин. Той се показва при диабетици и при диетично хранене.

Увреждане на захарина

Веднъж се смята, че захаринът е канцероген. Това заключение е получено в резултат на теста за захарин при гризачи. Обаче, както се оказа, за да причинят рак при изключително незначителен процент на гризачи, те трябва да се хранят със захарин в количество, сравнимо с телесното тегло на животното. В крайна сметка всички изводи за вредността на захарина бяха отхвърлени. Освен това, беше установено, че захарин инхибира развитието на тумори, които вече са се образували.

аспартам

Аспартамът е синтетично химично съединение с комплексното наименование L-аспартил-Ь-фенилаланин метил. Използва се като хранителна добавка E951.

Като калорично съдържание, аспартамът е близо до захарозата. Защо той е в рубриката на beskaloriynyh заместители на захарта? Фактът, че тя е 160-200 пъти по-сладка от захарозата, следователно в състава на продуктите, тяхното калорично съдържание практически не е засегнато. Кока-Кола с "нулево" калорично съдържание се подслажда с аспартам.

Допустимата дневна доза аспартам при хора е 40-50 mg на 1 kg телесно тегло, което според сладостта съответства на 500-600 грама захароза. Това означава, че трябва да се опитате да надхвърлите дневния прием на аспартам.

Предимства на аспартама

Тук всичко е ясно: няма калорична стойност - няма проблеми с излишък на калории. Ясно е, че аспартамът също се показва на диабетици, тъй като по никакъв начин не повлиява производството на инсулин и въглехидратния метаболизъм.

Увреждане на аспартама

От откриването на аспартама до нашето време около него се създава огромен брой митове за неговата вредност.

Мит №1 се състои в това, че тъй като тя се разпада в организма до две аминокиселини и метанол, че има всички вредни свойства на последния. Метанол (метилов алкохол) са известни сами по себе си смъртоносна отрова, но в процеса на метаболизъм е все още превръща в формалдехид и добре известен със своята канцерогенни свойства. Все пак, ако се изчисли колко метанол се формира в резултат на използването на аспартам в състава на храната, ще бъде алчен сума. За да получите отравянето на метанол от сода за пиене, подсладена с аспартам, че е необходимо да се пие 30 литра всеки ден в продължение на дълго време. Просто пиене на чаша портокалов сок получаваме метанол в 3 пъти повече, отколкото чрез пиене на кутийки кока-кола. Освен това, по време на деня се тялото произвежда същото количество метанол (ендогенен), съдържащо се в аспартам изисква за подслаждане 3 литра на кокс.

Мит номер 2 е, че аспартамът нарушава мозъчната химия, което неблагоприятно повлиява поведението, настроението, съня и апетита на човек. Дори се твърди, че аспартамът разрушава нервните клетки, предизвиквайки болестта на Алцхаймер. Въпреки това Европейската комисия за безопасност на храните, съставена от няколко високо уважавани експерти в научния свят, внимателно провери констатациите на учените за начина, по който дойдоха при тях. Оказа се, че заключенията на учените-аланисти се основават на преоткриване на интернет източници, които нямат научна стойност. Поредица от по-късни проучвания не разкриват вредните ефекти на аспартама върху човешката нервна система.

Един от продуктите за разпад на аспартам е аминокиселината фенилаланин. Тази аминокиселина е противопоказана при хора с много рядко наследствено заболяване - фенилкетонурия. Следователно всички продукти, съдържащи аспартам, трябва да имат предупреждение: "Съдържа източник на фенилалина".

Цикламат (натрий)

Друг подсладител със синтетичен произход, широко използван в хранителната промишленост. Хранителна добавка с индекс E952.

Цикламат (натриев цикламат) е 30-50 пъти по-сладък от захарозата. Сред синтетичните подсладители се характеризира с факта, че вкусът е напълно неразличим от захарозата, няма допълнителен вкус.

Допустимата дневна доза цикламат е 10 mg на 1 kg човешко телесно тегло.

Цикламат Предимства

Цикламатът на натрий не се абсорбира напълно от тялото, така че има нулева калорична стойност. Показано е в диетата и диабетичното хранене.

Повреда на цикламата

Подобно на много други синтетични подсладители, натриевият цикламат също е "придобит" и също толкова незаслужено. Той, както и захарин, обвинен възможности да провокират развитието на рак (на пикочния мехур при плъхове), но сериозни научни изследвания са опровергани някоя от нейните опасни за повечето хора. Той е противопоказан само на бременни жени, особено през първите 2-3 седмици от бременността.

сукралоза

Много популярен подсладител, широко използван в хранителната промишленост. 600 пъти по-сладко от захарта.

Сукралозата е устойчива на топлинна обработка по време на пастьоризация и стерилизация на продукти, не се разпада за много дълго време. Особено широко използвано при производството на кисело мляко и пюре от плодове.

Допустимата дневна доза е 1,1 mg на 1 kg телесно тегло.

Ползата от сукралозата

Сукралозата практически не се включва в метаболизма, така че има незначителна калорична стойност, която може да бъде пренебрегната. Това е абсолютно безопасно за диабетици и като компонент на нискокалорична диета.

Увреждане на сукралозата

Сукралозата, преди да бъде използвана в хранителната промишленост, е претърпяла клинични изпитвания в продължение на 13 години, което първоначално не показва никаква вреда за здравето на животните и след това за хората. В Канада сукралозата се използва от 1991 г. насам и през това време не са идентифицирани странични ефекти от нейното използване.

Е, може би тук, ние анализирахме повечето от най-популярните подсладители. За по-добро възприятие даваме сравнителна таблица на сладостта на тези вещества:

Заместител на захарта - вреда или полза при отслабване?

Изкуствените подсладители са измислени за дълго време, но споровете за този продукт не се прекратяват дори и сега. Заместител на захарта - вреда или полза - този въпрос все повече се повдига от тези, които искат да купят такъв продукт, но не смея да го купи веднага.

Захарен заместител

Ксилитолът и сорбитолът са основните вещества, които съставляват продукта, който заменя захарта. Те не му предоставят за поддържане на калории, не развалят зъби и се придобиват по-бавно. Аспартамът е друг подсладител, който се счита за по-популярен. Дори и като се има предвид ниското си съдържание на калории, той е пълноправен заместител на захарта. Аспартамът не издържа на топлината, поради което не се използва при приготвянето на сладкиши.

В допълнение към положителните качества потребителите вече са успели да отбележат вредите от подсладителите. Хората, които редовно ги използват, могат лесно и бързо да спечелят допълнителни килограми, докато получават допълнителни здравословни проблеми. Различни заболявания възникват поради бавния процес, чрез който тялото обработва този продукт.

Предимствата на подсладителите

Когато сте запитани дали даден подсладител е полезен, можете да получите отрицателен отговор. Тя е от полза за тялото само когато човек контролира и ограничава размера на техниките си. Какви са предимствата:

  1. Не засяга концентрацията на захар, така че се препоръчва за диабетици.
  2. Защитава зъбите от кариес.
  3. Те са евтини и подходящи за дълготрайна употреба поради дългия им срок на годност.

Какво е по-вредно - захар или захар?

Понякога обикновеният купувач може да помисли какво е по-полезна захар или заместител на захарта. В този случай трябва да се има предвид, че някои синтетични подсладители са много вредни за здравето, но има и други, направени от вещества, които са полезни. Те са много по-полезни от захарта, защото предизвикват остро отпускане в кръвта на инсулин, предизвиквайки усещане за глад. Такива колебания са изключително безполезни за дадено лице и затова изборът трябва да се подходи индивидуално и да се избират само естествени аналози.

Заместител на захарта - вреда или полза при отслабване?

Много хора предпочитат да преминат към полезни подсладители при отслабване. Струва си да си спомним, че изкуствените компоненти могат да доведат, напротив, до очевидни последици. В нашия случай, за натрупване на мазнини. Съвременните заместители на захарта са с високо съдържание на калории и този фактор също трябва да се има предвид при избора им. Естествени - с ниско съдържание на калории, което показва, че те могат да бъдат избрани от тези, които се борят с излишни килограми.

Еритритолът или стевия, например, нямат енергийна стойност, не влияят на нивото на глюкозата и не допринасят за появата на наднормено тегло. В същото време те имат много сладък вкус, който може да задоволи всички нужди на сладкия зъб и хората, които предпочитат сладкия чай, кафе или всякакви сладки напитки и ястия.

Заместител на захарта - вреда или полза при диабет?

Има голям асортимент от такива продукти на пазара, следователно, преди да купувате, ние често мислим дали подсладителят е вредно. Те са разделени на две категории - естествени и изкуствени. При малки дози, първите се препоръчват за диабетици. Фруктозата, сорбитолът, стевиозидът и ксилитолът са калорийни заместители от естествени съставки, които повлияват нивата на глюкозата и се абсорбират по-бавно.

В допълнение към стевиозид всички останали са по-слаби от захарта и това трябва да се вземе предвид и преди консумацията. 30-50 g е дневна доза, която не уврежда хора, страдащи от диабет. Те могат да препоръчат други синтетични опции, които не остават в тялото.

Какво представлява вредният заместител на захарта?

Отговаряйки на въпроса дали даден подсладител е вредно за здравия човек, заслужава да се отбележи, че в големи дози не се препоръчва той да се използва от никого. Всичко това, защото всеки подсладител оказва неблагоприятно влияние върху цялостното здраве, предизвиква появата и развитието на сериозни заболявания. Независимо от това, кой заместител на захарта е избран, все още ще се усеща вреда или полза. Ако ползата е регулиране на концентрацията на кръвната захар, тогава отрицателните последици могат да бъдат различни.

  1. аспартам - често причинява главоболие, алергии, депресия; причинява безсъние, замаяност; нарушава храносмилането и подобрява апетита.
  2. захарин - провокира образуването на злокачествени тумори.
  3. Сорбитол и ксилитол - са лаксативи и холеретични продукти. Единственото предимство пред останалите - те не развалят зъбния емайл.
  4. Suklamat - често причинява алергична реакция.

Още Статии За Диабет

Глюкомерът за измерване на захар One Touch Ultra е малко и компактно устройство за измерване на захарта в кръвта на човек със захарен диабет.

При изследване на пациенти със захарен диабет тип 1 често се предписва изследване като анализ за С-пептид. Това дава възможност да се определи причината за понижаване на кръвната захар, за да се определи нивото на инсулин в развитието на антитела към това, да се изследва функцията на бета-клетки, за да се определи нивото на инсулин в основата на хормонална терапия и идентифициране на остатъците от тъканите на панкреаса след операция за отстраняване на този орган с рак.

В продължение на няколко века ароматната канела е една от най-популярните подправки на всички континенти на земното кълбо. Използва се при готвене, сладкарски изделия, козметика и ароматерапия.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар