loader

Основен

Лечение

Специална таблица 9 за захарен диабет тип 2: менюта за една седмица, списъци на забранени и разрешени продукти

Захарният диабет е ендокринната патология, при която има нарушение на абсорбцията на глюкоза поради нарушение на синтеза на инсулин от панкреаса. Диабетът тип 2 е свързан с намаляване на чувствителността на клетките към инсулин (инсулинова резистентност). Често причината за болестта е недохранване, злоупотреба с въглехидратна храна, преяждане. В резултат панкреасът започва да функционира неправилно, липсата на производство на инсулин води до увеличаване на захарта в кръвта.

Един от основните начини за стабилизиране на състоянието на диабетици е правилното хранене. Поради спазването на определени хранителни правила, можете значително да намалите нуждата от употреба на инсулин. Един от вариантите за диета с диабет тип 2 е таблица номер 9. Той е разработен специално от диетолога Михаил Певзнер за нормализиране на въглехидратния и мастния метаболизъм, позволява да се определи прагът на чувствителността на тялото към въглехидратите.

Защо е важно да се следва диета за диабет

Както при първия, така и при втория тип диабет в диетата не трябва да има много въглехидратна храна. Когато въглехидратите влизат в тялото, те се трансформират в глюкоза, чиято нормална асимилация изисква синтез на определено количество инсулин панкреас.

При диабетици този хормон не се произвежда достатъчно, така че в диетата си ястията трябва да бъдат с ниски въглехидрати или не-въглехидратни ястия. На свой ред такава храна ви позволява да нормализирате теглото с излишъка му. При диабет тип 2 се изключват бързи въглехидрати, тъй като те се разграждат много бързо и кръвната захар се вдига рязко, което е затруднено от развитието на хипергликемия.

Комплексните въглехидрати след разделянето на храносмилателния тракт се разпадат бавно, което помага да се избегнат внезапните скокове в кръвната захар и същевременно да се насити тялото с енергия. Диабетиците с употребата на която и да е храна трябва да отчитат своя гликемичен индекс, стриктно да спазват количеството и качеството на използваните продукти.

Характеристики и общи принципи на храненето

Този тип диета е предназначена преди всичко за хора с лека и умерена степен на захарен диабет тип 2. Предписан е на диабетици с нормално тегло, които не провеждат инсулинова терапия или приемат инсулин с дозировка не повече от 20-30 единици на ден. Понякога диета 9 се препоръчва на бременни жени, както и да се определи поносимостта на въглехидратите за разпределението на режима на лечение с инсулин.

Научете инструкциите за употребата на таблетки Triiodothyronine за лечение на заболявания на щитовидната жлеза.

За симптомите на надбъбречната хиперплазия при жените, както и за методите за лечение на патологията, прочетете на този адрес.

Диета № 9 може да бъде от 2 вида:

  • 9А - Следете за диабет тип 2 хора със затлъстяване, които не използват инсулинова терапия, както и бременни жени;
  • 9В - Предписан е за тежък захарен диабет, коригиран за приемане на инсулинови препарати.

Общи принципи на храненето Таблица 9:

  • Количеството консумирани калории на ден не трябва да надвишава 2500 kcal.
  • Яжте малки ястия.
  • Вземете храна 5-6 пъти на ден.
  • Напълно премахнете консерванти, пушено месо, кисели краставички, маринати от диетата.
  • Използвайте заместителите си вместо захар.
  • Храната трябва да се вари, печена или на пара;
  • Не можеш да понесеш глад и преяждане.
  • Допуска се леко добавяне в храната на някои слаби подправки (карамфил, риган, канела).
  • Животински мазнини се заменят с растителни мазнини.
  • За да подобрите чревната подвижност, увеличете количеството на едрите влакна.
  • Висококалоричните храни се консумират най-добре до 15 часа.

Допустими и забранени продукти

Тази диета с ниски въглехидрати е ефективна благодарение на балансиран състав и висококачествен протеин (90 грама на ден), мазнини (80 г), минимум въглехидрати (не повече от 350 г).

Продукти, които са позволени на таблица 9:

  • постно месо, риба, домашни птици;
  • от морски дарове - раци, мекотели;
  • нискомаслено извара и други млечни продукти;
  • зеленчук или масло;
  • ръжен хляб;
  • яйчен белтък;
  • плодове: червена боровинка, дюля, цитрусови плодове;
  • зеленчуци: зеле, домати; репички, пипер, краставици, билки;
  • леща, боб;
  • разрешени зърнени храни: елда, як, перлен ечемик, пишънка, овесена каша.

Забранява се използването на:

  • всякакви печене, сладкиши;
  • супи от мляко с ориз, макаронени изделия;
  • грис;
  • мастна риба, месо;
  • животински мазнини, странични продукти;
  • пушена риба, колбаси, хайвер;
  • осолени и остри видове сирене;
  • сладко кисело мляко, сирене, сметана, заквасена сметана;
  • туршии и маринати;
  • съхранявайте сокове;
  • сушени кайсии, стафиди, грозде, дати, смокини.

Тироксин или Т4 свободен: какъв е този хормон и какви са функциите на важен регулатор в тялото? Имаме отговора!

За това е показан анализът на кръвта на калцитонин и какви граници на нормата или степента на параметрите на хормона се научават или разбират от тази клауза или статия.

Http://vse-o-gormonah.com/zabolevaniya/simptomy/norma-insulina-u-muzhchin.html на страницата, прочетете за причините за повишен инсулин в кръвта на мъжете и методите на стабилизиране на патологично състояние.

Примерно меню за седмицата

По-лесно е да контролирате диетата си, ако направите меню предварително. Той може да се компилира самостоятелно, но е по-добре да го направите с помощта на специалист. Необходимо е да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото, степента на диабет тип 2, гликемичният индекс на продуктите, тяхната енергийна и хранителна стойност.

Едно от опциите на менюто за седмицата:

Таблица номер 9 с диабет тип 2

Захарният диабет е от няколко вида, класификацията на тип 2 е заболяване на панкреаса, хроничен характер, при който се развива хипогликемия. Хората с тази диагноза са стриктно предписани Диета № 9.

Диета за една седмица

Диетата за диабетици тип 2 е определена за една седмица и трябва да бъде последвана заедно с физическа активност за поддържане на тялото. 9 Таблицата трябва да се актуализира на всеки седем дни въз основа на разрешените продукти. Има няколко правила, които трябва да се следват с диагноза като захарен диабет.

  • Диабетът №9 за диабетици препоръчва за да се сведе до минимум съотношението в диетата на въглехидратите и мазнините.
  • Намалете употребата на протеини до средната норма, необходима на организма за нормално функциониране.
  • Използвайте частична храна, най-малко 5-7 пъти на ден.
  • По едно време яжте малко количество храна.
  • Храната може да бъде приготвена, както и на пара или във фурната.

Първият път, набор от продукти, трябва да бъдат препоръчани от диетолог в продължение на 7 дни, след това можете да създадете меню и независим начин, най-важното - това е пълно съответствие с определения курс.

Таблица за диабетици 2 вида, диета за една седмица, съставена от диетолог, диета номер 9:

Подправен български пипер или;

Компот върху сушени плодове.

Салата от домати;

Морс от червено касис.

Сирена с нискомаслени сортове.

Компотирайте върху плодовете от червено касис.

Компот върху сушени плодове.

Морс на пресни боровинки.

Салата от зеленчуци

Кюфтета от пилешко месо.

Компот върху сушени плодове.

Райс с месно говеждо месо;

Ориз със зеленчуци и парчета говеждо;

Морс на прясно френско грозде.

Кюфтено месо от младо свинско, нискомаслено сортове;

Препоръки за хранене

Диета номер 9 или както се нарича таблица номер 9, помага да се нормализира метаболизма при диабет, спазвайки баланса на мазнините и въглехидратите за една седмица. Съответно, тя ще бъде проектирана да се бори с наднорменото тегло, което е неизбежно в това състояние. Фракционна храна се препоръчва, за да не се допусне много глюкоза да влезе в кръвта на човек. Като цяло храненето ще бъде полезно и здравословно. Всяка част от горното меню трябва да бъде ограничена по отношение на хората, страдащи от диабет, например:

  • Сервиране на супа - 180-200 мл.
  • Сервираща част - 100-150 гр.
  • Част от месото е 100-120 грама.
  • Компот - 40-60 мл.
  • Яхта, готвене - 70-100 гр.
  • Салата - 100 гр.
  • Плодове - 200 гр. на ден.
  • Плодове - не повече от 150 гр. на ден.
  • Вино сирене - 100-120 гр.
  • Кефирът / ферментиралото печено мляко е 150.
  • Хляб -20 гр. 9 Таблицата позволява наличието на хляб на закуска, обяд и вечеря.
  • Сирене - 20 гр.

В интервалите между основната храна в менюто е необходимо да се организират така наречените закуски, които също ще влязат в диетата. Не можете да гладувате с такава диагноза, затова се препоръчва винаги да имате неподсладени бисквитки извън дома си.

  • Късната закуска се ферментира, съдържанието на мазнини е не повече от 2,5%.
  • Късна вечеря - чаша кефир, сушени плодове или леко извара с плодове от червено касис.

В случаите на глада усещания при диабет дебитна (тя е на 2 тип) да ядете плодове или пие чаша кисело мляко, кисело мляко или неподсладени и които са включени в таблицата по-9. Също така, лекарите препоръчват пиене филтрирана вода в размер на 1-2 литра, минерална, най-малко една чаша на ден.

Селекция на продукти

Таблицата за хората с диагноза диабет трябва да е богата на зеленчуци, плодове и плодове от червено френско грозде и боровинки. Менюто може да включва не само ябълки, но и портокали, круши, грейпфрут, кайсия, праскова, нар.

Сушени плодове, допустими за използване, не повече от две или три парчета, в естествена форма, захарен сироп под формата на поливане е строго забранено (диета за диабетици тип 2):

  • Сини сливи (с повишено внимание);
  • сушени ябълки / круши;
  • сушени кайсии.

Сушени плодове, които никога няма да застанат в менюто с такова сложно заболяване като диабет:

  • Всички екзотични плодове се изсушават.

Диета в присъствието на такава диагноза позволява използването на чай, компот през деня, също се препоръчва да се пие минерална вода.

Таблица номер 9 за диабетици тип 2 забранява готвене супи на месо бульон, течни ястие трябва да се готви само на зеленчуци. Препоръчително е да добавите филе от пиле, приготвено отделно. Смята се, че той намалява нивото на белтъчините, секретирани от пикочно-половата система, а също така облекчава вредните ефекти на холестерола. Тя препоръчва да се яде пиле без кожа и в никакъв случай не е броцер, птица.

На втория курс на обяд можете да готвите свинско филе, младо агне или теле. За пациенти със захарен диабет 2, избраните в менюто (9 диета) продукти трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини и свежи.

Готвенето на всяко месо е най-доброто за двойка, за да се максимизира дестилацията му, както и да се използва във варени, пара, без подправки и масло. Месните продукти трябва да се избират с повишено внимание, по-добре е да се даде предпочитание на младите сортове. Диетата за диабетици от 2-ри тип за една седмица е проектирана така, че да не уврежда тялото.

Месото ще позволи на организма да получи достатъчно количество протеини, освен това нискомаслените сортове са добре абсорбирани и доставят на организма протеинът в точното количество.

Закуската ще се състои от пресни зеленчуци, можете да сезон на салата с малко количество зехтин.

Таблица 9 за захарен диабет (класификация на тип 2) за една седмица също се използва за предотвратяване на заболяването, в случай на наследствен фактор. Списъкът на продуктите е доста разнообразен, а храната - колкото е по-проста, толкова по-добре за тялото като цяло.

Трябва да кажем и няколко думи, които:

  • Плодовете намаляват нивото на кръвната захар.
  • Хлябът се използва най-добре за рязане или ръж.
  • Гъби могат да се използват само като основа за супа.
  • За предпочитане е да се приготвят зеленчуци за гарнитура и да се оставят зърнените храни за закуска.
  • Всички храни трябва да бъдат приготвени за няколко, готвени или печени във фурната, категорично не можете да изпържите храната.

Зеленчуково меню, таблица номер 9:

Любителят на картофи ще трябва да се ограничи и не забравяйте да се консултирате с лекар предварително. Патладжаните са забранени да се използват за хора с тази диагноза.

Какво не можете да ядете с диабет

Таблица номер 9 за захарен диабет (ние говорим за тип 2) изглежда много на присъда, но всяка диета предполага добре подбрани набор от ястия и има здравен характер. Всяко ястие от полезно може да се превърне в вкусно, основното нещо е да не се нарушават основните правила.

Не забравяйте да изключите следните продукти, таблицата трябва да бъде възможно най-проста.

  • В никакъв случай не можете да ядете различни сосове, кетчуп или майонеза. Но, не се притеснявайте, защото сос може да се подготви самостоятелно, например, търкайте доматите с лъжица нискомаслена сметана.
  • Категорично е забранено използването на захар, само заместители, подходящи за диабетици.
  • Мастни степени на месо.
  • Масло, животински мазнини.
  • Брашно продукти.
  • Полупродукти, бързо хранене.
  • Храни, съдържащи консерванти и оцветители.
  • Твърде солена храна, консервирани домашно приготвени зеленчуци.
  • Мастни, пушени, осолени и пикантни ястия.
  • Изключете пържени и консервирани фабрични ястия.
  • Жълтъците.

Диета номер 9 препоръчва да се избягва използването на бързи въглехидрати за заболявания тип 2, като например:

  • Бисквити (сладки), нерви, ролки, торти, ролки.
  • Чипс, солени бисквити.
  • Кондензирано мляко, сметана.
  • Сладки, шоколад.
  • Банани.
  • Бира, газирана вода.
  • Бял хляб.

Това не е целият списък на най-вредните продукти, които повишават нивото на захарта в кръвта.

Съвети

Как да продължим да подкрепяме пълноценния начин на живот с тази диагноза?

  • Колкото е възможно по-често ходете на чист въздух.
  • Увеличете физическата активност, ходете.
  • Следвайте диетата точно както препоръчва лекарите.
  • Отхвърлете пушенето и алкохолните напитки.
  • Винаги наблюдавайте теглото си.
  • Избягвайте стресови ситуации.
  • Как може да изглеждате по-позитивно в живота.

заключение

Причината за развитието на диабета е, че инсулинът се натрупва в кръвта, като не може да проникне в клетките, които водят до гладуване. Това заболяване може да бъде контролирано, но недохранването, липсата на мобилност, нарушаването на медицинските препоръки, нервния стрес води само до влошаването му. Трябва също така да знаете, че се развива бавно, в продължение на много години не можете дори да подозирате присъствието му. Следователно, навременното изследване и предаването на тестове са много важни, особено ако близки роднини имат диабет.

Диета 9 за захарен диабет тип 2: менюта за една седмица

Диета 9 е терапевтична диета, която се предписва за лека и умерена степен на диабет тип 2 постоянно и е основният начин за намаляване на кръвната захар.

Диетични характеристики


Таблица 9 с диабет тип 2 е ниско калорични и се използва за намаляване на натоварването на панкреаса чрез намаляване на количеството на прости въглехидрати (включително захари и бяло брашно), животински мазнини и добивната вещества в диетата.

Диетата трябва да вземе предвид броя на основните хранителни вещества, идващи от храната. Основните препоръки за формирането на ежедневна диета:

  • 90-100 грама протеини (50% от животински произход);
  • 75-80 грама мазнини (30% от растителен произход);
  • 300-350 грама комплексни въглехидрати.

Ежедневната енергийна стойност на храната за диабетици за възрастен зависи от телесното тегло. Приблизителна дневна калорична стойност:

  • при липса на наднормено тегло - 1600-1900 kcal за жените и 2000-2500 kcal за мъжете;
  • с наднормено тегло - 1300-1500 kcal, независимо от пола;
  • със затлъстяване - 1000-1300 kcal.

В този случай значително намаляване на приема на калории е противопоказано в случаите, когато захарен диабет тип 2 се комбинира със следните заболявания:

  • тежка диабетна ретинопатия;
  • нефропатия, бъбречна недостатъчност;
  • увредена чернодробна функция;
  • подагра.

Разрушаването на стомашно-чревния тракт при пациенти с диабет води до дефицит на някои витамини и хранителни вещества, следователно мощност трябва да попълни нужда витамини на тялото, минерални соли, микроелементи (калий, магнезий, цинк, фосфор, калций), и т.н.

Правила за храненето

Пациентите с диабет тип 2 трябва да се придържат към специална диета, която включва:

  • 4-5 хранения на ден в продължение на два до три часа, в зависимост от времето на приемане на инсулин и други лекарства за намаляване на захарта;
  • 1,5-2 литра вода на ден;
  • ограничено използване на сол - до 12 грама на ден;
  • използване на подсладители;
  • използването на зеленчуци в сурова форма;
  • използване на хранителни възможности за топлинна обработка (охлаждане, готвене и печене);
  • консумация на големи количества влакна всеки ден;
  • готвене на безмаслена храна без допълнително шлайфане (например, не правете цели картофено пюре).

Пациентите трябва да подредят диета с диета за диабет тип 2, така че минималните дози инсулин, секретирани от панкреаса, да оптимизират нивото на кръвната захар след хранене. За да направите това, ограничете количеството на сложните въглехидрати, консумирани за всяко хранене.

Като правило нормата на въглехидратите е строго индивидуална за 1 път и се избира експериментално чрез измерване на глюкозата в кръвта.

Какво можете да ядете и какво не можете


Диета номер 9 съдържа стриктни препоръки, придържащи се към които можете да нормализирате въглехидратния и мастния метаболизъм в тялото без помощта на допълнителни лекарства. За да направите това, следните продукти трябва да бъдат изключени от диетата:

  • съдържащи захар продукти (сладкиши, десерти, мед, мармалад, печени продукти, халва, блатна мида и др.);
  • напитки със захар;
  • червено вино и други сортове вина със захар в състава;
  • печене от бяло брашно (хляб, хляб, кифли, пайове и др.);
  • маслена шунка, пушени продукти от колбаси, патица, гъска, консервирано месо;
  • осолена и мазна риба, консервирана риба;
  • магазин ферментирали млечни продукти с добавки, както и извара, заквасена сметана, сметана с високо съдържание на мазнини;
  • трансхидрогенизирани мазнини (маргарин, готварско масло и др.);
  • макаронени изделия, ориз, грис;
  • туршии и кисели краставички;
  • мастни бульони;
  • млечна каша с грис, макарони, юфка;
  • сладки плодове и плодове (грозде, дати, банани, стафиди, смокини);
  • съхранявайте сокове;
  • мастни сосове (майонеза).

Продуктите, разрешени за употреба в диетата с ниско съдържание на въглехидрати при диабет тип 2, включват като част от протеин, здравословни мазнини, фибри, витамини, микро и макроелементи и сложни въглехидрати (което води до леко повишаване на кръвната захар 30-35 минути след хранене).

В случай на инсулин-независима форма на диабет тип 2, могат да се консумират следните храни:

  • пълнозърнест хляб;
  • постно месо, птици и риба;
  • нискомаслено сирене;
  • хранителни качества на колбасни продукти;
  • всички видове ферментирали млечни продукти и мляко;
  • 1-2 яйца на ден;
  • зеленчук и масло;
  • елда, перлена ечемика, пшеница, овесена каша, бобови растения;
  • зелени зеленчуци (бяло зеле, карфиол, броколи, краставици, маруля, спанак и т.н.);
  • домати, патладжани, тиква, тиквички;
  • нишестените зеленчуци са ограничени (картофи, цвекло);
  • морски дарове;
  • плодове и плодове от кисели сортове;
  • чай, кафе с мляко и подсладители, бульони от дива роза.

Диетичното меню 9 за седмица със захарен диабет тип 2


При изготвянето на приблизително меню за една седмица е необходимо диетата да се диференцира максимално, за да се запълнят нуждите на тялото за полезни вещества, включително витамини и минерали.

Мощност диабет може да се изпълни поради редуване на различни ястия като риба, месо, зеленчуци, супи, ястия с месо (суфле, брускети, месни топки, бургери, яхнии, пайове, пудинги) и млечни продукти (сирене торти, пудинги, извара и и т.н.). Също така, човек трябва да яде зеленчуци ежедневно в сурова, задушена и печена форма.

понеделник

  • Закуска: извара със заквасена сметана и плодове, кафе с мляко;
  • Обяд: борш със заквасена сметана, пюре от месо, чай;
  • Следобедна закуска: задушено месо на български (с тиквички, боб, карфиол и домати);
  • Вечеря: салата с прясно зеле и ябълки, кефир.

вторник

  • Закуска: каша от елда, 1 варено яйце, чай с мляко, ябълка;
  • Обяд: okroshka, ръжен хляб;
  • Следобедна закуска: котлети от варено месо, салата от пекинско зеле със заквасена сметана;
  • Вечеря: салата от тиквички и моркови, кисело мляко без добавки.

сряда

  • Закуска: парме омлет с билки, компот;
  • Обяд: супа с прясно зеле, печено пиле, бульон от дива роза;
  • Следобедна закуска: извара с ядки и плодове;
  • Вечеря: салата от сладък пипер с домати, ферментирано печено мляко.

четвъртък

  • Закуска: сандвич от пълнозърнест хляб с месо, кафе с мляко;
  • Обяд: супа с кюфтета, компот;
  • Снек: извара с горски плодове;
  • Вечеря: салата от моркови със зелен грах, кефир.

петък

  • Закуска: пита хляб от разрешено брашно, пастет от черен дроб, чай, пресни плодове;
  • Обяд: супа пюре от карфиол, бисквити от ръжено брашно, чай с мляко;
  • Следобедна закуска: патриоти, пресни моркова салата с чесън;
  • Вечеря: салата от гъби, лук и магданоз, кисело мляко.

събота

  • Закуска: сирене торти печени във фурната;
  • Обяд: гъбена супа с месо, билков чай;
  • Следобедна закуска: задушено месо с картофи;
  • Вечеря: салата от краставици, репички и зеленчуци, бургер.

неделя

  • Закуска: месо от пиле с доматен сос, плодове;
  • Обяд: ухо с кюфтета, компот;
  • Следобедна закуска: зеленчуков гюлаш;
  • Вечеря: червена зелева салата с ядки и заквасена сметана.

За да избегнете преяждане на диета с маса 9, е по-добре да откажете да ядете първото и второто ястие на едно хранене. Например, стандартният обяд е разделен на две хранения: обяд и закуска. Това ви позволява да не зареждате панкреаса и да не се чувствате гладни през целия ден.

Рецепти от вкусни ястия


Има голямо разнообразие от вкусни ястия, които могат да бъдат приготвени на диета 9 маса, без да се използват прости въглехидрати. На първо място, менюто трябва да включва протеинови продукти (месо, риба, гъби и кашкавал), както и смесени ястия от месо и зеленчуци.

Rassolnik на риба

За разсолник изисква 200 грама филе от риба, три или четири малки картофи, 30 грама грис от ечемик, кисели краставици, моркови, лук магданоз, масло.

Първо, подгответе рибния бульон: кипете филетата в осолена вода за 20 минути. След това добавете нарязаните на кубчета картофи, измитите крупа, омазана краставица и след 10 минути - нарязан лук и моркови, и оставете да готвят за още 10 минути. Преди да сервирате rassolnik запълнете с масло и perthushka.

Супа с калмари

Необходими съставки: калмари - 400 гр., Картофи - 0,5 кг, лук, моркови, корен от магданоз, масло.

Картофите трябва да се сварят в солена вода, извадени от бульон и нарязани на ленти. След това, нарязани калмари, картофи, нарязани моркови се добавят към бульона. На растително масло, лука се анализира на корена на магданоз, който се подправя със супа 5 минути преди края на готвенето. Супата с калмари се сервира с магданоз и копър.

Борш със сини сливи и гъби

такива съставки, необходими за готвене борш: 2 картофи, 3 средни гъби, малки цвекло, една супена лъжица домати, малки лук, сливи (4 бр.), 2 супени лъжици сметана, растително масло, пресни билки.

Във врящата вода, зарове с кубчета нарязани на кубчета, нарязани на сини сливи и гъби. Докато бош се кипва на малък огън, е необходимо да се направи превръзка: кафяв лук, моркови и цвекло в растително масло. След това добавете превръзката, доматите и варете още 5 минути.

Борш в чиниите са пълни със заквасена сметана и поръсени с билки.

Котлети от пиле с ябълки

Необходими съставки: 100 грама на мляно пиле, супена лъжица ситно настъргани ябълки, чаена лъжичка ръж бисквити, масло за пържене, подправки (червен пипер, червен пипер, индийско орехче).

Мляно месо, смесено с ябълки, галета и подправки, сол. След това се оформят малки котлети и се запържва на горещ тиган от двете страни за 1 минута. След това котлети се поставят в тенджера, излива се с вода или бульон една трета и се задушава под капак на малък огън за 15 минути.

За да се подготви пълнени тиквички за хранителни диабет изискват две малки тиквички, 200 грама мляно лук, морков (2 бр.), Магданоз, 30 грама сметана, черен пипер, сол.

В тиган, лукът и морковите се хвърлят, а след това добавете каймата, сол и запържете за 10 минути.

Тиквата се почиства, нарязва се на чаши с височина до 3 сантиметра и сърцевината се отстранява. На плоча за печене, покрит с хартия за печене, лежеше тиквички, а в средата лежеше мляно месо. Тиквичките се изсипват със заквасена сметана и се пекат за 25 минути при температура от 200 градуса. Готови тиквички поръсени с билки.

десерти


Въпреки факта, че диетата маса 9 забранява използването на захар, може да бъде приготвена много десерти с заместители на захарта: сирене готвене, печени овесени, царевица, ориз и пълнозърнест брашно и т.н. Също така в диетично меню 9 може да влезе торти, направени от ръжено брашно 2-3 пъти седмично (палачинки, кифли, торти).

Диетичен овес пай с плодове

Продукти за пай: овесено брашно - 100 г, 2 белтъка и жълтъци, бакпулвер, 150 грама кисело мляко, стевия (прах, сироп или таблетки), 80 грама плодове (боровинки, френско грозде, череша, - избор).

Тест Получаване: яйца нокаут с кисело мляко, добавете стевия (на вкус), една четвърт от пакета от бакпулвер, овесено брашно, и се разбърква добре.

Форма (20 сантиметра в диаметър), залепена с хартия за печене, сложете плодовете и изсипете тестото. Печете във фурната на 200 градуса за 20-25 минути.

Сладолед със стевия

За приготвяне на сладолед изисква замразени плодове (80 грама), кисело мляко без добавки (150 грама), стевия на вкус.

Зърната и стевия комбинация с кисело мляко, размахване потапяне смесител, се изсипва в калъпи и място във фризера в продължение на 4 часа.

Сладки бонбони от ръжено брашно

Печене съставки: ръжено брашно (една чаша), масло (една трета от опаковката), яйца, какао на прах, чай лодка, смлени подправки (канела, кориандър, джинджифил) половин чаена лъжичка, захар на вкус, бакпулвер на изпитание.

Приготвяне: Маслото се стопява във водна баня, добавя се яйце, подправки, какао, захар и се смесва добре. Отделно, ръжното брашно се смесва с подсладителя, добавя се към течността и се омесва, но не е твърде теслено тесто.

На пергаментната хартия се разстилат топките от тестото, образувани на ръка, и печете във фурната за 15 минути. Необходимо е да се внимава да не изсъхвате торти.

Диета №9 - терапевтично хранене за диабет тип 2

Спазването на принципите на диета номер 9 е добър вариант за поддържане на кръвната захар под контрол и разтоварване на панкреаса. Ето защо често се препоръчва за хора с диабет. Не боли дори здрави хора, защото се основава на принципите на правилното хранене. С диета 9 менюто за седмицата с диабет тип 2 може да бъде доста разнообразно и вкусно.

Примерно меню за седмицата

Осъществяването на приблизително меню за една седмица е много по-лесно да се контролира количеството консумирана храна. Този подход ви позволява да спестите време и да го планирате правилно. По-долу е една от възможностите за хранене с диабет тип 2 за една седмица. Менюто е приблизително, трябва да бъде координирано с ендокринолога и да бъде коригирано в зависимост от характеристиките на хода на заболяването и наличието на съпътстващи патологии. При избора на ястия е важно винаги да се има предвид тяхното съдържание на калории и химически състав (съотношението протеини, мазнини и въглехидрати).

  • закуска: нискомаслено извара, елда овесена каша без масло, не силен черен или зелен чай;
  • втора закуска: прясна или печена ябълка;
  • обяд: пилешки бульон, задушено зеле, варено свинско филе, компот от сушени плодове без захар;
  • следобедна закуска: диета къща за готвене сирене;
  • вечеря: захарни кюфтета, пшенична каша, чай;
  • късна закуска: чаша нискомаслена кефир.
  • закуска: палачинки от тиквички, овесени ядки, салата от моркови със зеле, чай с лимон без захар;
  • втора закуска: чаша доматен сок, 1 пилешко яйце;
  • вечеря: супа с кюфтета, салата от цвекло с ядки и чесън, варено пилешко филе, месо без захар;
  • следобедна закуска: орехи, чаша неподсладено компот;
  • вечеря: печени острие на щука, зеленчуци на скара, зелен чай;
  • късна закуска: чаша ризанка.
  • закуска: омлет, зеленчукова салата, чай;
  • втора закуска: обезмаслено кисело мляко;
  • обяд: зеленчукова супа, варено месо от Турция, сезонна зеленчукова салата;
  • следобедна закуска: бульон от трици, диабетичен хляб;
  • вечеря: задушени пилешки кюфтета, задушено зеле, черен чай;
  • късна закуска: чаша натурално кисело мляко без добавки без мазнини.
  • закуска: нискомаслено извара, пшенична каша;
  • втората закуска: мандарина, чаша бульон с кученце;
  • обяд: супа пюре от зеленчуци и пиле, компот, салфетка и моркови;
  • следобедна закуска: извара;
  • вечеря: варено полок, зеленчуци на скара, чай;
  • късна закуска: 200 ml нискомаслен кефир.
  • закуска: каша от елда, чаша кефир;
  • втора закуска: ябълка;
  • обяд: пилешки бульон, пълнени чушки; чай;
  • следобедна закуска: пилешко яйце;
  • вечеря: изпечено пилешко филе, зеленчуци за двойка;
  • късна закуска: чаша ризанка.
  • закуска: тиквено тесто, неподсладен чай;
  • втората закуска: чаша кефир;
  • вечеря: картофено пюре от картофи, карфиол и картофи, парфюми от говеждо месо, компот;
  • Следобедна закуска: ябълка и круша;
  • вечеря: варени морски дарове, задушени зеленчуци, чай;
  • късна закуска: 200 мл айран.
  • закуска: нискомаслено извара, елда овесена каша, чай;
  • втора закуска: половин банан;
  • вечеря: зеленчукова супа, варено пиле, салата от краставици и домат, компот;
  • Следобедна закуска: варено яйце;
  • Вечеря: чифт жив плет, пшенична каша, зелен чай;
  • късна закуска: чаша нискомаслена кефир.

Общи принципи на диетата номер 9

Диета 9 с диабет е най-важният елемент от лечението. Без това, приемането на лекарства няма смисъл, защото захарта ще продължи да расте. Неговите основни принципи са:

  • намаляване на натоварването с въглехидрати;
  • отказ от мастни, тежки и пържени храни;
  • преобладаването на зеленчуците и някои плодове в менюто;
  • частично хранене на малки порции веднъж на всеки 3 часа;
  • отказ от алкохол и пушене;
  • прием на протеин в достатъчно количество;
  • ограничаване на мазнините.

Наблюдавайте, че диетата за диабет тип 2 е постоянна. Ако пациентът иска да избегне сериозни усложнения от болестта, дори и от време на време не може да бъде нарушен.

Рецепти за хранителни супи

Пилешка супа с броколи и карфиол

За да приготвите супата, първо трябва да варите бульона, като смените водата поне по време на готвене. Поради това мазнините и всички нежелани компоненти, които теоретично могат да бъдат в пилешкото месо от промишлено производство, не попадат в отслабения организъм на пациента. Съгласно правилата на таблица 9 за захарен диабет е невъзможно натоварването на панкреаса с излишната мазнина. След като прозрачният бульон е готов, можете да започнете да готвите супата:

  1. Малък морков и среден лук трябва да се смачкат и пържене до златисто в масло. Това ще даде на супа по-жив вкус и аромат.
  2. Пържените зеленчуци трябва да се поставят в тенджера с дебели стени и да се изсипва пилешки бульон. Кук за 15 минути на слаб огън.
  3. В бульон е необходимо да добавите карфиол и броколи, нарязани на съцветия. Съотношението на съставките може да бъде различно, въз основа на предпочитанията за вкус. Ако се желае, може да се добави към супа 1-2 малки картофи, нарязани на кубчета (но надвишава това количество не трябва да се дължи на високото съдържание на нишесте в зеленчуци). Бульон бульон със зеленчуци се нуждаят от още 15-20 минути.
  4. 5 минути преди приготвянето се прибавя варено нарязано месо към супата, на която се приготвя бульон. Сол ястието на същия етап, като се използва възможно най-малко сол. В идеалния случай той може да бъде заменен с ароматни изсушени билки и подправки.

Супа с кюфтета

За да готвите кюфтета, можете да използвате постно говеждо, пиле, пуйка или заек. Свинското месо за тези цели не е подходящо, защото съдържа много мазнини, а супите, които се базират на него, не са подходящи за хранене при диабет тип 2. Първо, 0,5 кг месо трябва да се почистват от филми, сухожилия и натрошени до консистенцията на мляно месо. След това се приготвя супа:

  1. За пълнене трябва да се добави 1 яйце и 1 настъргано в блендер, малко сол. Създайте малки топки (кюфтета). Сварете ги докато са готови, като смените водата след първия момент на кипене.
  2. Кюфтета трябва да се отстраняват и се добавят към г нарязани бульон 150 в 4-6 парчета на картофи и 1 морков нарязан кръгли плочи. Кук за 30 минути.
  3. 5 минути преди края на готвенето добавете варени кюфтета към супата.

Преди сервиране ястието може да бъде украсено с нарязан копър и магданоз. Копърът се бори с газове и ускорява процеса на смилане на храната, а на магданоз - много полезни пигменти, ароматни компоненти и витамини.

Рецепти за основни курсове за диабетици

Пилета от тиквички

За палачинките имаше форма, освен тиквички, към тях трябва да се добави и брашно. Диабетици по-добре да използват брашно от трици или пшеница, но втори клас. В този случай различните видове грубо смилане са много по-подходящи от рафинираните продукти от най-висок клас. Процесът на производство на палачинки изглежда така:

  1. 1 кг тиквички трябва да се шлайфа на ренде и се смесва с 2 сурови пилешки яйца и 200 г брашно. По-добре е да не сол тестото, за да подобри вкуса, можете да добавите смес от сушени ароматни билки.
  2. За да изпържите палачинките е необходимо със скорост или в мулти-маркер с добавяне на малко количество растително масло. Невъзможно е да се допусне изгаряне и образуване на твърде хрупкава кора. Достатъчно е леко да се кафя от двете страни.

Печена кайма

Zander съдържа много омега-киселини, които са много полезни за диабетици. Те подобряват състоянието на кръвоносните съдове и подпомагат работата на сърдечния мускул. Можете да готвите щука за няколко или в пещ с постно заквасена сметана. За да приготвите ястие, по-добре е да изберете средна риба или готово филе.

Почистената и измита риба трябва да е малко сол, черен пипер и се налива 2 супени лъжици. л. 15% заквасена сметана. Печете я във фурната за 1 час при температура от 180 ° С.

Рецепти за десерти

Ограничаването на сладката храна при някои пациенти се превръща в сериозен психологически проблем. Преодоляването на тази жажда в теб може, използвайки понякога не само полезни, но и вкусни десерти. В допълнение, поради приема на "бавни" въглехидрати от зърнени и зеленчуци в тялото, желанието да се яде забранена сладост е значително намалено. Диабетите могат да приготвят такива ястия като десерти:

  • Вино какао на сирене с ябълки. 500 г извара трябва да се месят с вилица и да се смесят с жълтъци 2 яйца, 30 мл нискомаслена заквасена сметана и 15 мл течен мед. Останалите протеини трябва да бъдат добре бити и комбинирани с получената маса. Една ябълка трябва да бъде настъргана и добавена заедно със сока към детайла. Печете готвене на 200 градуса половин час.
  • Тиквено готвене. В двоен котел или нормална тенджера, вари 200 г тиква и моркови. Зеленчуците трябва да бъдат смачкани до хомогенна маса и да се добавят 1 сурово яйце, 2 ч.л. мед и 5 грама канела за апетитен аромат. Полученото "тесто" се разстила на тава за печене и се пече при 200 ° С в продължение на 20 минути. След като ястието се приготви, трябва да се охлади леко.

Също така има специален желе за диабетици. Ако не злоупотребявате с този продукт, можете да се възползвате от него благодарение на голямо количество пектинови вещества в състава. Те нормализират метаболизма, показват антиоксидантен ефект и дори отстраняват тежки метали от тялото.

Замяната на висококалорични и вредни десерти за диабетици може да бъде изпечена ябълка. Те могат да бъдат поръсени с канела, добавете към тях ядки, а понякога дори и малко мед. Вместо ябълки можете да печете круши и сливи - тези плодове с тази опция за готвене имат не по-малко приятен сладък вкус. Преди да внесете в диетата сладки храни (дори диетични), трябва внимателно да проучите техния състав и да се консултирате с Вашия лекар. Ще бъде излишно да се контролира нивото на кръвната захар след хранене - това ще помогне да се разбере реакцията на тялото и при необходимост да се правят корекции на храната във времето.

Какво е подходящо за закуска?

Опасностите от закуски между основните ястия са известни на хора, борещи се с наднормено тегло. Но при диабет, страдащият от тежък глад е опасен за здравето поради високия риск от развитие на хипогликемия. Ако ограничаване на апетита за ядене здравословни храни с нисък гликемичен индекс, те не се влоши човешкото същество, а по-скоро да му помогне да спаси дейността и изпълнението. Идеални варианти за закуска, като се има предвид менюто в Таблица 9, за диабет са:

  • нискомаслено извара;
  • сурови моркови, нарязани на парчета;
  • ябълка;
  • ядки;
  • банани (не повече от 0,5 фетуси и не по-често 2-3 пъти седмично);
  • леко, нискокалорично твърдо сирене;
  • круша;
  • Мандарин.

Рационалното хранене при захарен диабет помага да се поддържа нивото на кръвната захар. Диета номер 9 всъщност е един вид правилно хранене с ограничението на вредните въглехидрати. Той намалява риска от сериозни усложнения на заболяването и осигурява доброто състояние на пациента. Ако диабетикът не живее сам, не е необходимо той да готви поотделно храна за себе си и семейството си. Рецепти за диета № 9 са полезни дори за здрави хора, така че те лесно могат да се превърнат в основата на общо меню.

Умереното ограничаване на мазнините и висококалоричните сладкиши оказва положително влияние върху състоянието на сърдечно-съдовите и храносмилателните системи. Такова хранене при диабет тип 2 намалява риска от натрупване на наднормено тегло, повишаване на холестерола в кръвта и появата на прекомерна инсулинова резистентност на тъканите.

Диета 9 за захарен диабет тип 2 - меню за седмицата

Статистическите данни за диабета са разочароващи. Според СЗО за 2010 г. в Русия всеки 20 души страдат от диабет тип 2! 2 тип диабет се счита за заболяване на възрастните хора, развива се след 40 години и е свързано с ниска подвижност, наднормено тегло и хронични стомашно-чревни заболявания. Sugososnizhayuschie наркотици се предписват на пациентите не веднага, основната задача - корекция на диетата. За тази цел, диета 9 е разработена и успешно използвана при захарен диабет.

Оптималният вариант на храната позволява да се поддържа нормално ниво на глюкоза в кръвта, не позволява да се формира до излишни килограми, напълно удовлетворява физиологичните изисквания на организма във витамини и микроклетки.

Общи характеристики на диетата

Таблица 9 с диабет се предписва на всички пациенти без инсулин без изключение. Диетата се основава на рязко ограничаване на въглехидратите с нормално съдържание на мазнини, протеини, минерални соли и витамини. Калоричното съдържание е малко ограничено, тъй като диабетиците са хора, които са най-вече склонни към пълнота или вече имат наднормено тегло. Също така, консумацията на яйчна маса е намалена, тъй като натрийът повишава задържането на течности. Следователно, любителите на "солените" често имат проблеми със сърцето и бъбреците, високо кръвно налягане, подуване, което е неприемливо при диабет.

Основните индикации за диета 9 за диабетици са наличието на захарно заболяване, което не изисква лечение с инсулин (тип 2).

Оптималното химическо съотношение на елементите се разпределя, както следва:

  • Протеин - 126 г / ден;
  • Мазнини - 114 гр. / Ден;
  • Въглехидрати - 163 g / ден;
  • Калорична стойност - 2245 kcal / ден;
  • Витамин А - 2 mg;
  • Витамин В 1, В 12 - 4 mg;
  • Витамин РР - 30 mg;
  • Витамин С - не по-малко от 100 mg;
  • Калций - 0.8 g;
  • Магнезий - 0.5 g;
  • Фосфор 1,6 g;
  • Желязо - 15 mg;
  • Натрий (натриева сол) - не повече от 12 гр. За проблеми с налягане до 6 грама.

Ясно е, че цифровото съотношение означава малко за вас. Въпреки това, недостиг или излишък на всеки от показаните елементи, здравословно състояние може сериозно да влоши: дефицит магнезиев страда интелигентност, недостиг на калций води до остеопороза, витамин недостатъци причинят летаргия, слабост, и преждевременно стареене. Ето защо е по-добре диетата да се прави от професионален диетолог. Той ще може да вземе предвид характеристиките на тялото ви и ще развие само индивидуалната Ви диета.

Важно! Общият дневен прием на калории може да бъде намален до 1600 - 1800 Kcal, ако пациентът е с тежко затлъстяване.

Забрани и съвети

Диета 9 маса, използвана за диабет, както и всяка друга медицинска диета, има ограничения. Да кажем повече, има продукти, които са открито забранени. Спазвайте тези ограничения е невероятно трудно в началото на прехода към правилното хранене от свободната диета. Затова нека си позволим да ви посъветва колко лесно е да се разделите с продуктите, за които болестта ви накара да забравите. Така че:

Забраната на основната захар

Таблицата за диабет не предвижда използването на захар. Какво, нещастният пациент винаги трябва да забрави дори за сладкия чай? По принцип, да. Нито бяла захар, нито мед, нито сладки в менюто са включени.

Съвет: Използвайте заместители на захарта. Съвременната хранителна промишленост ги произвежда в достатъчен обсег - това е ксилитол и фруктоза и сорбитол и много други. Като използвате постоянно, не забравяйте, че заместителите на захарта трябва да се променят периодично. Не давайте предимство на един вид, редувайте ги. Най-безвредният растително подсладител е stevia. Обърнете внимание на този продукт.

Допълнителни забрани

1. Сладкарски изделия и продукти от брашно. Не можете да ги консумирате.

съвет: В супермаркетите в отделите за здравословна храна е възможно да се получат специални сладкиши за диабетици. Това са бисквитки, мармалад и бонбони. Захарта при приготвянето им не се използва, така че с неугасимо желание за сладки, използвайте ги.

2. Мастни храни. Забраната се разпростира не само върху свинско, патешко и гъше месо, но и върху млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

съвет: Използвайте месото - говеждо месо, телешко месо. Птицата е за предпочитане пуйка. Ако използвате пиле или пиле в семейни ястия, ги пригответе, първо премахнете излишната мазнина и кожата. Млечните продукти не купуват повече от 1,5 - 2% мазнини и без добавяне на захар.

3. Мазнини и осолена риба.

съвет: От мастни риби, диабетици се разрешава да го използват рядко - пикша, сайда, сьомга, розова сьомга, есетра. Ниските мастни сортове винаги могат да бъдат. Но осолената риба е нежелана, можете, но в много малки количества. А посланикът трябва да е вкъщи, без добавка на захар.

Важно! Млякото и рибният хайвер предизвикват допълнително натоварване на панкреаса и не могат да се консумират.

4. Манка, макаронени изделия, ориз

съвет: Таблица 9 с диабет тип 2 предполага завинаги да се откаже от грис, бял ориз, макаронени изделия. Макароните от твърди сортове пшеница обаче са приемливи и заменят ориза с леща. Яжте повече елда. Хранителните специалисти съзнателно наричат ​​кралицата на крупките - толкова много полезни елементи в него.

5. Кренвирши, пушено месо, маринати

съвет: Отхвърлете без съжаление. Кренвиршът се заменя с варено месо и ако е непоносим без пушени продукти, в редки случаи използвайте соев сос. Киселите продукти от тяхната собствена подготовка не са противопоказни, затова умейте да купувате домашно приготвени месни продукти. Не се съмнявайте, както не само вас, но и всички вкъщи.

6. Сладки сокове, плодове и газирани напитки, алкохол

съвет: Приготвяме домашно приготвени напитки без да кипвате от заквасени и пресни плодове. Запълваме плодовете с вряла вода, настояваме, пием. Соковете от опаковките не се използват - няма полза от тях. Сладката сода и напитките със захарните диабетици са най-лошите врагове. По мнението на лекарите това е тяхното увлечение през младите години, което води до диабет тип 2 в зряла възраст. Ние не пием алкохол. Този продукт може да изтрие всички ваши усилия - метаболизмът, който се разрушава незабавно.

Сред плодовете не са вашите - банани, смокини, грозде. Заменете ги с ябълки, лимони, грейпфрути. Няма да е по-лошо.

7. Мастни бульони и супи

съвет: Ще научим как да подготвим първостепенно ниско съдържание на мазнини! Кук на бульон, както обикновено, и го оставете да се охлади. Създаден на повърхността на мастните филм премахване, ще получите напълно диабет продукт.

Основните забрани, предоставени от диета 9 при диабет тип 2, разглобявахме. Сега нека да поговорим за това как да направите меню за една седмица, ако не използвате услугите на диетолог.

Условия за гарантиране на успеха

  • За да се храните правилно през цялото време, поставете маса на видимото място, където е показан гликемичният индекс (GI) на продукта. Диета номер 9 позволява буквално всички продукти, чийто индекс не надвишава 49. Продукти с GI от 50 до 70 могат да се използват рядко. Всичко по-високо е невъзможно. Най-оптималното ни изглежда таблицата на географското означение от Motignac, - изтегляне, отпечатване, следване.
  • От методите на готвене изберете готвене, задушаване, печене, пара. Купете пара или multivark, а старата приятелка на семейния тиган - просто го изхвърлете. Няма друг изход.
  • Опитайте се да ядете често, 5 до 6 пъти. Обемите в този случай постепенно ще намалеят, както тялото ви, така и вашите части.
  • Не забравяйте за движението. Имате ли някакъв вид здравна фитнес, която ви харесва.
  • Не се притеснявайте, не пушете и просто се отпуснете. Да бъдеш щастлив, да се наслаждаваш на живота не пречи на диабета.

От понеделник!

В таблицата по-долу представяме менюто за една седмица. Прочетете, помислете, въз основа на предложеното, направете своя избор.

Както можете да видите, няма нищо сложно и невъзможно да се изпълни диета 9. Подхождайте креативно към процеса на подготовка, променяйте съставките, замествайки ги с еквивалентни. Не забравяйте, че основният индекс за диабет е гликемичният индекс на продукта. Стремете се към здравето и бъдете здрави. Спазвайки хранителните изисквания, ще успеете да ограничите диабета тип 2 - в крайна сметка правилната корекция на храненето може да ви спести от приемането на хипогликемични препарати.

Диета 9-та масичка

Описанието е актуално 05.11.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли на седмица

Общи правила

Какво е това? захарен диабет и каква диета е показана за това заболяване? Захарният диабет е заболяване, което се получава, когато инсулинът не се произвежда достатъчно от панкреаса. Често се развива, когато генетично предразположение, и един от факторите, които допринасят за неговото развитие, е преяждане, прекомерна консумация на мазнини и прости въглехидрати. В сърцето на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: лошата смилаемост на глюкозата от тъканите, увеличаване на образуването му от мазнини, протеини и гликоген черен дроб.

В резултат на това се увеличава съдържанието на захар в кръвта и се определя в урината. Диабетите се характеризират също така с нарушения на метаболизма на мазнините и с натрупването на продукти на окисляването на мазнини в кръвта - кетони.

Захарният диабет е сложен атеросклероза, мастна чернодробна дистрофия, бъбречно увреждане. Фактор на мощността е лечение за лека форма на болестта, акцентът при средна тежест диабет и от съществено значение - за лечение на тежко при пациенти, приемащи инсулин и орални хипогликемични лекарства.

Пациентите получават Диета № 9, Таблица № 9 за Pevzner или неговия сорт. Тази медицинска диета осигурява нормализиране на метаболизма на въглехидратите, а рационалното хранене предотвратява нарушенията на метаболизма на мазнините. Диетичната маса № 9 се характеризира със умерено намалена енергийна стойност, дължаща се на значително намаляване на въглехидратите (лесно асимилирани, прости) и мазнините. Захар, сладкарски продукти са изключени, съдържанието на сол е ограничено и холестерол. Броят на протеините е в границите на физиологичната норма. Терапевтичното хранене се предписва от лекаря в зависимост от степента хипергликемия, теглото на пациента и съпътстващите заболявания.

В нормално тегло прием дневно калории - 2300-2500 ккал, 90-100 грама на протеин, 75-80 грама от мазнина и 300-350 грама на въглехидрати, които преценка на лекаря разпределена между получаване на хляб или зеленчуци и житни култури.

Особено важно е храненето, когато се комбинира с прекалена пълнота. Отслабването оказва благоприятно влияние върху хода на диабета - намалената чувствителност към инсулин. С наднормено тегло, калоричното съдържание спада до 1700 калории поради значителното ограничение на въглехидратите до 120 грама на ден. В този случай пациентът получава 110 g протеини и 80 g мазнини. Пациентът също така показва разтоварване на диети и дни.

Таблица-диета № 9 на захарен диабет степента на светлина предполага изключването на лесно асимилирани (прости) въглехидрати:

  • захар;
  • конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сладолед;
  • сиропи;
  • сладки плодове и зеленчуци;
  • тестени изделия;
  • бял хляб.

Препоръчва се да се ограничи или изключи:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • моркови (по същите причини);
  • домати с оглед на високото съдържание на глюкоза;
  • цвекло (има висок гликемичен индекс, след употребата му има скок в нивото на кръвната захар).

Тъй като храненето при захарен диабет се основава на ограничението на въглехидратите, дори и плодовете трябва да се избират гликемичен индекс (GI) до 55: грейпфрут, боровинки, кайсии, сливи, ябълки, боровинки, праскови, сливи, череши, морски зърнастец, червено френско грозде, цариградско грозде. Но дори и тези плодове трябва да се консумират в ограничени количества (до 200 г).

Когато ядете храни с висок ГИ, нивата на кръвната захар се увеличават много, което води до увеличаване на производството инсулин. Трябва да се има предвид, че топлинната обработка на зеленчуците увеличава ГО, така че задушената тиква, патладжанът и зелето могат да повлияят неблагоприятно на нивото на захарта.

Трябва да се помни, че захарта и нейните продукти са изключени с леко заболяване, а на фона на инсулиновата терапия на диабет мелитус със средна и тежка степен се допускат 20-30 g захар. По този начин таблицата за лечение се модифицира от лекаря в зависимост от тежестта на заболяването, интензивността на работата на пациента, теглото, възрастта и инсулиновата терапия. Това се прави чрез регулиране на съдържанието на въглехидрати.

Във всички случаи не забравяйте да влезете в диетата:

  • патладжан;
  • червена салата пипер с оглед на високото съдържание витамини;
  • тиква (спомага за намаляване на глюкозата);
  • Тиквички и тиква, нормализиране на метаболизма на въглехидратите;
  • липотропни продукти (извара, овесена каша, соя).

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в храната и осигуряват 55% от дневния калориен трябва да включва източници на бавно абсорбирани въглехидрати диетични фибри: пълнозърнест хляб, бобови растения, изцяло от зърнени култури, зеленчуци, плодове.

Желателно е да се придържаме към следното разпределение на енергийната стойност на храната:

  • 20% - трябва да е за закуска;
  • 10% за втората закуска;
  • 30% за обяд;
  • 10% - закуска;
  • 20% - вечеря;
  • 10% за ядене през нощта.

Диетата включва ксилитол, фруктоза или сорбитол поради общото количество въглехидрати. За вкус в десертните ястия можете да добавите захарин.

Ксилитолът за сладост е еквивалентен на обикновената захар и дневната му доза е не повече от 30 g.

Фруктозата има ниско калорично съдържание и нисък ГИ, докато е два пъти по-сладък от захарта, така че е достатъчно да добавите 1 ч.л. в чая. При този хранителен прием количеството на солта (12 g на ден) е ограничено и според указанията (кога нефропатия и хипертонична болест) се понижава допълнително (2,8 g на ден).

вид

Основната маса №9 предписано за кратко време, за да се определи толерантност към въглехидрати и за подбора на дози от лекарства през устата, когато диетата не е възможно да се нормализира нивото на кръвната захар. На фона на тестната диета проверете захарта на празен стомах 1 път в рамките на 3-5 дни. С нормализирането на резултатите от теста след 2-3 седмици храната постепенно се разширява, добавяйки 1 XE (хлебна единица) всяка седмица.

Една единица зърно съответства на 12-15 g въглехидрати и се съдържа в 25-30 g хляб, 0,5 чаша каша от елда, 1 ябълка, 2 бр. сини сливи. Разширявайки го с 12 ХЕ, задайте за 2 месеца, след което добавете още 4 ХЕ. По-нататъшното разширяване на диетата се извършва след 1 година. Също така, таблицата е показана за постоянна употреба, когато диабет тип 2 леко и умерено при пациенти с нормално тегло.

Диета 9А се препоръчва за леки и умерени форми на неинсулинозависим диабет, но при наличие на прекалена пълнота при пациентите.

Таблица номер 9Б е показан за пациенти с тежка инсулин-зависим диабет и е различен от предишните увеличения на въглехидрати (400-450 г) поради консумацията на хляб, картофи, зърнени култури, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини е леко увеличено. Можем да кажем, че диетата е близка в състава на рационалната маса. Енергийната му стойност е 2700-3100 kcal. Вместо захар използват захар заместители и захар 20-30 g.

Ако пациентът влезе инсулин сутрин и следобед, тогава 65-70% от въглехидратите трябва да вземат предвид тези ястия. След въвеждането на инсулин, храната трябва да се приема два пъти - след 15-20 минути и след 2,5-3 часа, когато се отбелязва максималният ефект на инсулина. Това се осигурява от частична храна с приема на въглехидратна храна (зърнени храни, картофи, плодове, плодови сокове, хляб) за 2-ра закуска и следобеден чай.

свидетелство

  • установяването на толерантност към въглехидратите, за да се изберат дози от лекарства;
  • наличност захарен диабет (леки и умерени) при нормално тегло при пациенти, които не получават инсулин.

Разрешени продукти

Използване на хляб ръж, пшеница (от брашно от втора степен), с трици до 300 грама на ден.

Първите ястия могат да бъдат на слаб бульон от месо или зеленчук. Предпочитат се зеленчукови супи (бурш, супа), okroshke, гъби, супи с кюфтета и круп. Картофите в супита могат да присъстват в ограничени количества.

Правилното хранене при захарен диабет

Диетичното хранене включва всички зеленчуци, които се използват в сурови или задушени (като странични ястия). Акцентът е върху зеленчуци с ниско въглехидратната (тиква, тиква, патладжан, краставици, маруля, зеле, тиква). Картофите са разрешени ограничени предвид нормите на въглехидрати индивидуално за всеки пациент (обикновено не повече от 200 грама във всички ястия). Високо съдържание на въглехидрати в морковите и цвеклото. С разрешението на лекаря тези зеленчуци също са включени в диетата.

Нискомасленото месо и пилето са позволени. Месните ястия се приготвят най-добре варени или печени, за да се намали съдържанието на калории в храната. От рибата е необходимо да изберете диетични видове: щука костур, треска, мерлуза, полок, щука, навага. Брой на зърнени култури, ограничени до стандартите за всеки пациент (обикновено на ден 8-10 супени лъжици) - елда, ечемик, грис от ечемик, просо и булгур са решени бобови растения (леща по-добре). Ако сте яли тестени изделия (можете да в ограничени количества и от време на време), тогава в този ден трябва да се намали количеството хляб.

Питиета от кисело мляко (нискомаслен кефир, кисело мляко) трябва да бъдат в дневната дажба. Млякото и смелите извара се консумират в натура и се приготвят от тях: мляко, кайсии, суфле. Бързо сирене със съдържание на мазнини не повече от 30% се допуска в малко количество, заквасена сметана се добавя само към съдове. Масло и различни растителни масла трябва да се добавят към готовите ястия. Яйца - един на ден меки, или под формата на омлет. От напитки се допускат: кафе с мляко, чай със заместител на захарта, зеленчукови сокове, бульон от дива роза.

Разрешени сладко-кисел плодове под всякаква форма (пресни, компоти, желета, мусове, конфитюр върху ксилитол). Ако използвате ксилитол, след това не повече от 30 грама на ден, фруктоза е разрешено за 1 ч. л. три пъти на ден (добавете към напитките). Мед за 1 ч. Л. 2 пъти на ден. Можете да ядете сладкарски изделия (сладкиши, вафли, бисквити) със заместители на захарта. Но в този случай има норма - 1-2 сладкиши два пъти седмично.

Още Статии За Диабет

С диабет, с хода на заболяването важен момент е спазването на хигиенните стандарти за диабета, както и необходимата поддръжка на диабета, както лично, така и с помощта на роднини, ако той се нуждае от това.

Ние всички обичаме сладки неща, но лекарството вярва, че захарта в чиста форма е най-опасната и вредна добавка, която е възможна за даден човек. Този бял продукт ни насища с абсолютно празни калории, които не съдържат нито една капка хранителни вещества, което отрицателно влияе върху метаболитните процеси.

Ако след изследване на кръвта се установи повишено ниво на глюкоза в кръвта, трябва спешно да се консултирате с лекар, за да разберете причините за аномалиите. Този индикатор показва неизправност на ендокринната система, която може да доведе до развитие на диабет.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар