loader

Основен

Причини

Какви са ползите и вредните вещества от сушените плодове - позволено ли е за отслабване?

Информацията за сушените плодове обикновено е доста противоречива. Някой смята, че сушените плодове са идеална закуска, тъй като те са пълни с хранителни вещества. Някой смята, че сухият плод е обикновена сладост, която трябва да се страхува. Къде е истината? Нека се опитаме да го разберем.

Хранителни вещества в сушени плодове

В един сух плод съдържа приблизително същото количество хранителни вещества, каквито се съдържаха в пресните плодове.

Но ако съдим по теглото, сушените плодове съдържат около 3,5 пъти повече растителни влакна, витамини и минерали, отколкото свежите аналози.

По този начин една порция сушени плодове може да достави на организма толкова много витамини и минерали, че се доближава до дневната скорост. Това е особено забележимо при съединения като фолати.

Все пак има изключения от всяко правило. И тук те също присъстват. Витамин С се губи при сушенето на плодове и количеството му в сухи плодове е много по-малко, отколкото в пресните плодове.

минерални съединения в сушени плодове е най-влакно, и антиоксиданти, особено полифеноли, които подобряват кръвния поток, стимулират храносмилането и предотвратяване на развитието на вредите, причинени от свободните радикали.

Колко калории и захар в сушените плодове?

Плодовете носят в себе си значителни количества естествени захари. Но те се намират в тях в разредена форма. При процеса на сушене влагата от плодовете се изпарява и всички захари и калории се улавят в много малък обем сух плод.

По този начин се оказва, че сухите плодове са висококалорични храни с много захари - глюкоза и фруктоза.

Съдържанието на натурална захар в сушените плодове е, както следва:

Калорийна маса за сушени плодове

Сушените плодове са разрешени за отслабване?

Когато губите тегло, можете да ядете 1-2 сушени плода на ден. Не повече. И още по-добре - да се избегне дори такава консумация на този деликатес. Ето защо приблизителното меню за седмица на здравословно хранене не включва сушени плодове.

Сухи плодове за загуба на тегло не са показани поради няколко причини.

  • Първо, това е много висококалорична храна, която в същото време е доста слабо наситена, тъй като те не включват мазнини и имат малко протеини. Ето защо при хранене на голям брой сушени плодове рискът от преяждане е висок, което не е в добро съгласие с процеса на намаляване на теглото.
  • Второ, сушени плодове са богати на фруктоза, който въпреки че е въпрос isocaloric, много силно допринася за натрупване на излишната мазнина, по-специално в черния дроб и коремната област като цяло. С други думи, стомаха расте от фруктоза.
  • На трето място, ефектът от сладките сушени плодове върху мозъка не позволява на отслабващия човек да се откаже от сладкото, но е необходимо да го направите. Започването на правилната диета за отслабване винаги е свързано с ограничаването на поглъщането на сладкиши. Всички - естествени и изкуствени.

Колко сушени плодове могат да бъдат за здрави хора?

Така че, ако страдате от затлъстяване, инсулинова резистентност (и, най-вероятно, ако сте с наднормено тегло, което е, и инсулинова резистентност) и произтичащи от тези състояния на заболявания (хипертония, диабет, метаболитен синдром и т.н.), трябва да намалите до минимум консумацията на сушени плодове.

Ако сте здрави и имате нормално тегло, можете да ядете сушени плодове всеки ден, но не и шепи. На тях им е разрешено умереното допълнение към други полезни закуски. Но основното внимание в тези полезни закуски трябва да се даде на други компоненти, например ядки.

1. Както всеки друг естествен хранителен продукт, сухите плодове съдържат много здрави съединения, главните от които са целулозата и антиоксидантите.

2. В допълнение към полезните компоненти в сушени плодове много естествена захар (и глюкоза, фруктоза и), които не позволяват да се помисли за сушени плодове - храна определено е добро за здравето.

3. Високата концентрация на захари в сушените плодове забранява тяхното използване с диета за отслабване.

4. Здрави хора не stradayusche с наднормено тегло, могат да ядат сушени плодове в достатъчно големи количества, но все пак взема предвид факта, че заедно със сушени плодове, те поглъщат големи количества захари, които не са добри.

5. Когато закуска, когато искате малко презареждане на енергия и просто нещо, което да дъвчете, е по-добре да замените сухите плодове с ядки.

Дали диабетците могат да приемат сушени плодове и да ги компотират?

Предимствата на сушените плодове са трудни за надценяване. Но диабетици са принудени да се ограничат, защото в сушени плодове високо ниво на захар. Не си струва напълно да отхвърлите това лечение. Необходимо е да разберете кои сушени плодове можете да ядете диабет тип 2.

Списък на разрешените продукти

При избора на сушени плодове, диабетици трябва да се съсредоточи върху гликемичния индекс на продуктите, концентрацията на захар в сушените плодове. Мнозина ви съветват да направите само себе си: това е единственият начин да сте сигурни в качеството на сушените плодове.

Ако изберете сушени плодове с малко количество kcal и нисък GI, можете безопасно да ги включите в диетата. Ендокринолозите позволяват на пациентите си да консумират в изсушена форма:

Но само ябълки, стафиди, круши, сушени сини сливи и сушени кайсии се използват редовно. Но от повечето тропически плодове е по-добре да откажете. Под забраната падат сушени банани, смокини, ананас, авокадо, папая.

Позоваването

Диабетиците трябва не само да знаят какви са сушени плодове за диабетици. Важно е да знаят за гликемичния индекс, броя на хлебните единици и комбинацията от BJU във всеки от видовете.

Един от най-безопасните видове сушени плодове са сушени сини сливи:

  • гликемичен индекс - 40;
  • калоричност - 246;
  • въглехидрати - 65,5;
  • протеини - 2,3;
  • мазнини - 0;

брой хляб в 6 бр. сушени сини сливи (около 40 g) - 1.

Много хора харесват стафиди. Но за да разберете колко безопасно е за диабетици, ако откриете следната информация за него:

  • гликемичният индекс е 65;
  • калорична стойност - 296;
  • въглехидрати - 78,5;
  • Протеини - 2.52;
  • мазнини - 0;
  • количество XE в 20 бр. (около 30 g) - 1.

Като се има предвид достатъчно висок индекс на гликемичния индекс, можете да използвате стафиди за захарен диабет тип 2 в ограничени количества.

Популярността се ползва и от сушени кайсии:

  • гликемичен индекс - 35;
  • калоричност - 241;
  • въглехидрати - 62,6;
  • протеини - 3.39;
  • мазнини - 0;
  • количество XE в 6 бр. (около 30 g) - 1.

Не забравяйте и за сухи ябълки:

  • гликемичен индекс - 35;
  • калорична стойност - 273;
  • въглехидрати - 68;
  • Протеини - 3,2;
  • мазнини - 0;
  • количеството на XE в 20 г ябълки (около 2 супени лъжици лобули) - 1.

Сухите круши диабетици могат спокойно да използват:

  • гликемичен индекс - 35;
  • калоричност - 246;
  • въглехидрати - 62;
  • протеини - 2,3;
  • мазнини - 0;
  • количеството на XE на 16 g от продукта е 1.

Но датите, които обичате, трябва да се използват много внимателно. Гликемичният им индекс е 70. С голямо желание диабетиците могат да си позволят не повече от 2-3 парчета. на ден.

Полезни свойства

Диабетите не трябва да престават напълно от деликатеси под формата на сушени плодове. В крайна сметка това е склад за витамини и елементи, необходими за тялото.

Например, съставът на стафидите включва:

  • калий и селен;
  • биотин;
  • витамини С и В;
  • каротен;
  • менаквинон;
  • фолиева киселина.

Полезно е стафидата, изработена от всякакви видове грозде. То може да бъде със или без кости, светло или тъмно. Когато се използва редовно с умереност, се отбелязва следното:

  • нормализиране на функцията на червата;
  • укрепване на нервната система;
  • подобряване на бъбречната функция;
  • стабилизиране на зрението;
  • отстраняване на натрупаните токсини и излишната течност;
  • възстановяване на налягането.

Да го ядат препоръчва само в случаите, когато е възможно диабетът да бъде под контрол. Ако състоянието се влоши, тогава се налага консултация с ендокринолог.

Необичайно вкусно и полезно сушени плодове са сушени кайсии. Поради ниския гликемичен индекс той често се препоръчва на диабетици. Съставът на сухите кайсии съдържа:

  • аскорбинова киселина;
  • витамини В, Р;
  • никотинова, салицилова, лимонена киселина;
  • манган;
  • кобалт;
  • мед;
  • желязо.

Може да се яде за десерт след основно ядене. Лекарите не препоръчват да се използва на празен стомах поради потенциалния отрицателен ефект върху стомаха.

Много специалисти по хранене и ендокринолози казват, че сушените плодове и диабетът са съвместими. Основното е да знаете какви плодове са позволени и в какви количества те могат да бъдат консумирани. Заслужената популярност се радва на сушени сини сливи. С редовната си употреба:

  • работата на червата е нормализирана: сухите сливи имат лек слабително действие;
  • укрепване на защитата на тялото.

Сините сливи се съчетават перфектно с други продукти: добавя се към салати, зеленчукови и месни ястия. Но не трябва да го злоупотребявате: с прекомерен ентусиазъм може да увеличи концентрацията на глюкоза.

Полезни за диабетици са дати. Но те могат да се консумират в строго ограничени количества поради високия гликемичен индекс. Ако диабетът може да бъде държан под контрол, тогава ендокринолог може ежедневно да позволи да бъдат изядени няколко дати. Те включват:

Тяхната употреба ви позволява да забравите за запек, която често засяга диабетици с болест тип 2. Едновременно с това нормализират черния дроб и бъбреците и стимулират имунитета.

При избора на сушени плодове, не забравяйте за обичайното "изсушаване" - ябълки и круши. При включване в ежедневната диета се наблюдава:

  • стимулиране на защитата на тялото;
  • нормализиране на метаболитния процес;
  • подобряване на храносмилателната система;
  • увеличава еластичността на стените на кръвоносните съдове.

Използването на сушени круши и ябълки предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Опции за използване

Разберете колко ежедневно можете да ядете сушени плодове, е по-добре заедно с ендокринолога. Той може да препоръча не само да ги ядат и в сурова форма, но и да се използва като основа за производство на компоти, целувки.

Възможно ли е да се пие компот от сушени плодове при захарен диабет? Лекарите имат право да пият тази напитка на всички диабетици, при условие, че не се прибавя захар по време на готвене. Такъв компот е източникът на много витамини и минерали, които са необходими за диабетици. Увеличете неговата полезност може да бъде, ако добавите при кипене на кучето роза.

Като мислим за необходимостта от консумиране на сушени плодове, препоръчително е да се консултирате с ендокринолог. Един лекар може да ви каже какъв вид плодове и колко да яде. Те могат да бъдат включени безопасно в диетата, ако диабетът може да бъде контролиран. Но не можете да злоупотребявате с този деликатес.

Възможно е, но не всички: какви сушени плодове са полезни за ядене при диабет тип 1 и тип 2 и кои не са?

При наличието на диабет, хората трябва да се ограничат много в храненето. Това важи не само за сладкиши, но и за други деликатеси, които имат висок гликемичен индекс.

Много е важно да се направи списък на разрешените и забранени продукти, за да се развие подходяща терапевтична диета.

Много диабетици не знаят за влиянието на определени ястия върху тялото, което е изключително опасно. Храната, ползите и вредите, от които малко се знае, са сушени плодове. За съжаление, плодовете в суха форма имат огромно количество захар. И това, както знаете, е изключително нежелателно за тялото на пациента. Не се препоръчва диабет от какъвто и да е тип да използва този продукт в големи обеми.

Въпреки това, с правилния подход за приготвяне на ястия от него, можете да създадете кулинарни изкушения, които се характеризират с голям брой положителни свойства за хора с увреден въглехидратен метаболизъм. Към една от любимите сладкиши са сушени плодове с диабет. Мога ли да ги ям и какви сушени плодове може да ям с диабет тип 2?

Полезни свойства

Важно е да се отбележи, че качествено, правилно и балансирано хранене с диабет задължително трябва да включва плодове.

Тъй като те не могат да бъдат съхранявани пресни за достатъчно дълъг период от време, съществуват някои начини за тяхното подготовка за дълго време.

Един от най-популярните методи е дехидратацията (дехидратация). С използването на пресни и сочни плодове можете да получите сушени плодове. Този начин на прибиране на реколтата е известен още от примитивните времена.

Трябва да се отбележи, че сушените плодове, като например стафиди, вибринум, куче, също се считат за сушени плодове. Очевидно понятията сушени плодове и плодове не са разделени поради същия начин на прибиране на реколтата. Както знаете, сушените плодове са малко по-различен продукт. За производството на суровия материал се суши със специален захарен сироп преди сушене.

Сушени плодове могат да се получат по два начина:

  1. у дома. За да направите това, е необходимо да подготвите суровините, както следва: изплакнете и сухи плодове или плодове. След това, ако това са ябълки или круши, леко ги нарязани на тънки филийки. След това получените продукти се поставят в един слой върху лист за печене и се оставят в тази форма на слънчева светлина, докато влагата се изпари напълно. За да се ускори значително процеса на доставка, е необходимо да се постави тенджерата в топла фурна;
  2. в производството. За да се приготвят сушени плодове, се използват някои растения - дехидратори.

Като правило, принципът във всички методи е еднакъв: изхвърлянето на плодове и плодове от 80% влага.

Най-често срещаните сушени плодове са следните:

  • стафиди и кишмиш (сушено грозде от някои сортове);
  • сушени кайсии и кайсии (направени от кайсии без ями и с камък, съответно);
  • сушени сливи (сушени сливи);
  • ябълки;
  • круши;
  • дати;
  • банани;
  • диня;
  • ананас;
  • калина.

Сушените плодове с диабет имат много положителни свойства, които могат да бъдат описани, както следва:

  1. те са в състояние да заемат доста малко пространство от плодове и плодове в прясна форма. Като правило загубата на влага значително влияе върху теглото им. Освен това те са много по-лесни за съхранение: не изискват хладилник;
  2. този продукт, в зависимост от оригиналния плод, се отличава със своя специален вкус. Повечето от сухите плодове са сладки, а някои - със слабо забележима кисело мляко. Те перфектно съхраняват минерали, витаминови комплекси, макро- и микроелементи. Но има един съществен недостатък - сушенето може значително да намали количеството на витамин С. Но всички останали ползи остават на място;
  3. всички сортове на този продукт имат общо полезно свойство - впечатляващ набор от витамини и всички необходими микроелементи.
  4. Струва си да се отбележи, че някои сушени плодове имат деликатен и деликатен аромат.

Всеки от изсушените плодове има свой собствен набор от основни хранителни вещества:

  • Сухите банани имат холин, някои витамини В, бета каротин, флуорид, селен, манган, желязо, цинк, фосфор, калий и калций;
  • датите добавят количеството енергия в организма, както и регулират метаболизма в него;
  • сушени кайсии ще помогне с липсата на калий, което е важен компонент за нормалната работоспособност на сърцето и кръвоносните съдове;
  • сини сливи да помогне на храносмилателния тракт да изпълнява нормално своята работа.

Много диабетици се чудят: възможно ли е да ядете сушени плодове при диабет тип 2? Разбира се, ако ги използвате в неограничени количества, те могат да доведат до рязко покачване на кръвната захар. Заслужава да се отбележи, че сушените плодове имат доста високи калории, така че при затлъстяване броят им трябва да се преброи стриктно.

Какви сушени плодове мога да ям с диабет?

Преди да се премести, за да се изясни това, което може да се изсуши при диабет тип 2 и диабет тип 1, и какво - не, се отнасят до гликемичен индекс на различни храни:

  1. сушени сливи. Това е най-безвредният и полезен вид. Можете да ядете тези сушени плодове в диабет тип 2, така че захарта да не се покачва;
  2. стафиди. Този показател е равен на 65, което се счита за неприемливо за хора, страдащи от диабет. Разбира се, сушеното грозде може да се яде от ендокринолозите, но с изключително внимание;
  3. ананас, банани и череши. Строго забранено да се използва, защото гликемичният индекс на сушените плодове според таблицата е много висок;
  4. Сушени ябълки. За изсушаване е по-добре да изберете зелени ябълки, тъй като те ще станат отлична съставка за производство на компоти и други напитки. Гликемичният индекс на този плод в изсушената форма е 29, което е приемливо за диабетици;
  5. сушени кайсии. Нейната гликемичен индекс е 35. Въпреки сравнително нисък индекс, трябва да се отбележи, че този продукт е богат на въглехидрати, че хората с ендокринни заболявания трябва да бъдат ограничени във вашата диета. Поради тази причина сухите кайсии могат да се консумират в минимална степен;
  6. екзотични сушени плодове. Не се препоръчва да ядете никакви видове този продукт. Особено се отнася до авокадо, гуава, манго и страст. При диабет от втори тип, както и при нарушения в работата на храносмилателния път, строго се забранява да се яде. Друг списък с нежелани продукти включва: кароме, дуриан и папая.

Така че, възможно ли е да ядете сушени плодове с диабет?

Тя може да се заключи, че диабетиците могат да ядат сушени плодове, сурови материали, за които стоманените кайсии, портокали, ябълки, грейпфрут, дюля, праскови, боровинки, червени боровинки, ягоди, боровинки, мандарини, лимони, нарове, сливи и малини.

Обикновено, всички по-горе суши с диабет тип 2 се използва за закуски, и за получаване на задушени плодове и желе (естествено, без добавяне на захар).

Колко правилно да се използва?

След като е изяснено кои сушени плодове може да имате със захарен диабет и кои от тях - не, трябва да разберете правилата за употреба:

  1. Възможно ли е да се пие компот от сушени плодове с диабет тип 1 и тип 2? Възможно е, но преди готвене компот или желе се препоръчва да изплакнете суши, след което те трябва да се покрие със студена вода и се оставя в тази форма в продължение на няколко часа. Освен това, след като продуктът е приготвен, той трябва да се напълни с чиста вода и да се запали. След като кипете, изцедете водата, добавете нова порция и направете същото отново. Само след това можете да започнете готвене на компот. Ако желаете, можете да добавите малко канела, индийско орехче и захарен заместител към компот от сушени плодове с диабет тип 2;
  2. когато се използват сушени плодове, те трябва предварително да се омекотят във вода;
  3. сушените плодове могат да се използват и за приготвяне на чай. За да направите това, добавете малко зелен грах към питието;
  4. Ако пациентът приема антибиотици, е необходимо да се упражнява крайна предпазливост, тъй като някои видове сушени плодове могат да увеличат влиянието на лекарства върху тялото.

Сушени плодове - полезна закуска или висококалорийна бомба?

Сухите плодове и плодове често се включват в менюто за хранене и хранене. Те са полезни и пълни с натурални витамини. Но за тези, които губят тегло и наблюдават здравето си, също е важно да знаете какво е калоричното съдържание на сухи плодове.

Сушени плодове има голямо разнообразие. Това е известно на всички от детството: стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи и по-екзотични: кумкуат, ананас, дрян и папая. Нека разгледаме по-подробно колко калории сушени плодове от този или на този вид?

Ползи и вреди

Има ли полза и вреда на тялото от сушени плодове? Ползата е извън съмнение. Всеки пресен плод съдържа много витамини. Сухите плодове, които са загубили влагата и с това тегло, запазват същите полезни свойства, но вече за по-малко тегло. Това означава, че ползата от сухи плодове е по-висока и по-концентрирана. В същото време сухите плодове са естествени и доста достъпни през цялата година.

Но трябва да помните за висококалоричното съдържание на много сушени плодове. Въпреки измамливия малък размер и тегло, не се препоръчва да ядете много наведнъж. Особено, ако сте на диета и броите калории. Не всички сушени плодове при отслабване ще бъдат безопасни за вашата фигура. Също така обръщайте специално внимание на всеки избран от вас вид, някои от тях имат противопоказания при наличие на определени заболявания.

Стафиди - това е може би най-известният вид сушени плодове, получени от грозде. Може да се направи чрез естествено сушене на слънце или чрез използване на специални апарати.

Видовете стафиди са много разнообразни. Тя може да бъде изсушена от бяло или черно грозде, от кости или с плодове. Калорично съдържание, например, стафиди черно (известен още като тъмно стафиди) е 273 kcal. в сто грама от продукта. Калорийното съдържание на леките стафиди е малко по-малко - 264 kcal. при 100 g.

Както можете да видите, калоричното съдържание на стафидите не е малко. В 1 бр. приблизително 2,7 kcal. Ако отслабнете и сте решили да освежите лека закуска със стафиди - по-добре е веднага да поставите няколко парчета настрани, за да не се увличате.

Стафидите са полезни за целия организъм:

  • подобрява функционирането на белите дробове, бъбреците, стомашно-чревния тракт и сърцето;
  • има успокояващ ефект върху нервната система;
  • регулира кръвното налягане;
  • повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
  • укрепва защитните функции на тялото.

Сушени кайсии

Сушените кайсии са сушени кайсии на прах. Не бъркайте с кайсии, идва от кайсия с кост.

Полезни качества на сушени кайсии са благоприятни ефекти върху тялото:

  • Потиска глада;
  • нормализира метаболитните процеси;
  • подобрява функционирането на червата поради лаксативни и диуретични свойства.

Калоричното съдържание на сушени кайсии е малко по-малко от това на стафидите. Средно, в една суха кайсия 8 kcal. Ето защо, закуската не може да бъде ограничена до един оранжев сушен плод. Една шепа сушени кайсии за чай ще се превърне в отличен заместител на захар или вредни сладки и ефективно ще задоволи глада.

Печенето със сушени кайсии и сини сливи също е популярно, както и различни сосове за месни ястия и, разбира се, компоти.

сушени сливи

Този сух плод е богат на витамини и микроелементи, полезни за червата, има антимикробни и антибактериални свойства.

В допълнение, сушени сини сливи са много питателни, и като хапка с няколко неща, вие няма да искате да ядете за дълго време.

кучешки дрян

По-малко известни, но не по-малко полезни червени сушени корени бери. Kizil - един от лидерите в ниско калорични количества: само 209 kcal. на 100 г. Следователно широкото му използване с диети.

Но не само, че ще намалите теглото си, ще бъде полезно дърво. Тези плодове са високо ценени за полезните свойства:

  • повишени нива на хемоглобина;
  • антибактериално действие;
  • нормализиране на метаболизма на мазнините;
  • предотвратяване на анемия и други кръвни заболявания.

кумкуат

Kumquat, може би, е един от най-екзотичните сушени плодове и е спечелил слава сравнително наскоро. Тя принадлежи към семейството на цитрусите, въпреки че размерът на кумкуата е малко по-голям от ореха.

Благодарение на голям брой витамини A, P, B и C, този плод има отлични противовъзпалителни и антивирусни свойства. Сухият кумкуат само увеличава полезните му качества.

Препоръчва се да се използва както за лечение на настинки, така и за профилактика.

Ананас захаросани плодове

Ще бъде по-правилно да се каже, че не сушени плодове, а захаросани плодове от ананас. Разликата е, че при приготвянето на захаросани плодове пресният ананас не се суши, но плодовете се приготвят. Ананасът се вари в захарен сироп, след което се суши и поръси със захар на прах.

Важно е да се отбележи, че тези захаросани бонбони от ананас са доста здрави и имат светло жълт цвят. По-често под прикритието на ананас захаросани плодове можете да намерите ярки колоритни кубчета. Всъщност това е вярно, но тук, бои и аромати вече са добавени към естествения продукт. Обърнете внимание на това при покупка.

При приготвянето на храна захаросани плодове от ананас също се използват активно: всички видове десерти и сладкиши се възползват само от добавянето на захаросани плодове. Обикновена овесена каша с добавка на шепа сушени плодове от ананас ще играе нов вкус и със сигурност ще ви развесели на сутринта.

Компот от сушени плодове

Едно от най-често срещаните ястия от сушени плодове е редовен компот. Самата, която бабите ни готвиха за нас. Не само вкусна напитка, но и безценно извор на витамини и микроелементи. Това е особено вярно в зимното "неваксинирано" време.

Има много рецепти за вкусни и полезни компоти. Да, и без рецепта всяка хазайка ще се справи с тази задача. Изберете любимите си сухи плодове и плодове и пригответе компот от сушени плодове, коригирайте калоричното съдържание на състава и наличието на захар. Рядък случай, когато е полезен и вкусен дори и за деца.

Смес от сушени плодове

Друг популярен и полезен формат за консумация на сушени плодове е смес от ядки и сушени плодове, чието съдържание на калории зависи от състава.

Това обикновено е порция сашета с готови смеси, които е удобно да се вземат с вас като лека закуска. Също така такива смеси се продават по тегло.

Калоричното съдържание на такава смес е доста високо, тъй като в ядките има много високо съдържание на калории (например, в лешник до 704 kcal на 100 g). Но като вземете с вас такава смес, лесно можете да задоволите глада си и да не се изкушавате от вредни заведения за бързо хранене. Освен това обогатявайте тялото си с полезни витамини и микроелементи.

Вкъщи е възможно да се добавят такива смеси към овесена каша или мюсли, обогатяващи закуската, те могат да се сервират на чай и кафе като десерт.

Калорийна маса

Таблицата показва съдържанието на калории в сухите плодове. Калоричното съдържание на всеки вид сушени плодове или орехи се посочва със скорост от 100 грама.

Съдържание на захар в плодовете и плодовете

Плодовете са важна част от здравословното хранене. Те са богати на целулоза, антиоксиданти и други фитохимични съединения, полезни за организма.

За разлика от много други продукти, плодовете не само са богати на захар, но и хранителни вещества, които придават на тялото усещане за ситост и спомагат за забавянето на усвояването на захарта.

По този начин тялото натрупва енергия за дълго време. Въпреки това, голям проблем за съвременния човек е, че консумира твърде много захар, включително плодове.

Защо захарта е лоша

Стресът кара много хора да се обърнат към използването на различни видове бонбони, с които искат да успокоят разбитата нервна система. Но консумацията на твърде много захар причинява развитието на затлъстяване, диабета от първи и втори вид и много други заболявания. Захарта често се нарича "бяла смърт". Захарта уврежда функционирането на сърдечно-съдовата система. Той допринася за нарушаване на кръвообращението и води до инфаркти и удари.

Хората, страдащи от диабет, алергични реакции и тези, които избират да се отърват от излишната телесна мазнина, трябва да знаят кои плодове съдържат по-малко захар.

плодове: където повечето от захарта

Що се отнася до плодовете, някои от тях се считат за по-полезни от други, поради ниското ниво на захар в тях. Както сухите плодове, така и концентрираните плодови сокове съдържат голямо количество захар, така че е полезно да ядете пресни плодове.

Ако обичате да ядете плодове, които съдържат малко захароза, това ще помогне за намаляване на общия прием на захар.

За плодове с ниско съдържание на захар (до 3,99 г на 100 г плодове) са:
  • Авокадо - 0.66 гр. В един суров плод съдържа до 1 г захар.
  • Лайм - 1.69 гр. Средната вар тежи около 100 грама, така че съдържанието на захар в нея е 1.69 гр.
  • Лимон - 2,5 г. В малък лимон съдържа само 1,5-2 г захар.
  • Морски зърнастец - 3.2 гр. В пълно стъкло 5.12 г.
  • Малко захари съдържат вар, малини и боровинки.
Плодове, съдържащи захар в малки количества (4-7,99 г на 100 г):
  • Alycha е 4,5 г. Средният плод съдържа около 1 г захар.
  • Диня - 6.2 г. Чаша пулп от диня съдържа 9.2 г.
  • Blackberry - 4.9 гр. Пълно стъкло съдържа 9.31 грама захар.
  • Ягода - 6.2 гр. В пълна чаша пресни плодове 12.4 грама захар.
  • Ягоди - 4.66 гр. Чаша ароматни пресни плодове съдържа 7-8 грама захар, а в замразени плодове - 10.
  • Червени боровинки - 4, 04 г. В чаша свежи боровинки, малко по-малко от 5 грама захар, и в чаша изсушени повече от 70.
  • Малина - 5.7 гр. Чаша от средно големи плодове съдържа 10.26 грама захар.
  • Нектарини - 7, 89 гр. Нектарин със среден размер съдържа 11,83 грама захар.
  • Папая - 5,9 грама Чашата на плодовете с нарязани на кубчета съдържа само 8 грама захар и вече в чаша картофено пюре от плодовете от 14 г сладка субстанция.
  • Rowan Forest Wild - 5.5 гр. В пълна чаша от 8.8 грама.
  • Касисът е бяло и червено - 7.37 гр. В чаша пресни плодове 12.9 грама захар.
  • Чушки - 4.88 гр. Пълна чаша плодове съдържа 8.8 грама захар.
Плодове със средно съдържание на захар (8-11,99 г на 100 г):
  • Кайсия - 9.24 гр. Малка кайсия съдържа 2.3 грама захар.
  • Ave 8.9 Един малък сочен плод съдържа 22.25 грама захар.
  • Ананас - 9.26 гр. Природната захар в ананаса съдържа доста - до 16 грама на стъкло.
  • Портокали - 9.35 гр. Без коричка средният портокал съдържа 14 грама захар.
  • Кашкавал - 8 гр. В чаша с пълна форма до 11,2 г.
  • Боровинки - 9.96 гр. В чаша 19 грама захар.
  • Круши - 9.8 гр. 13.23 грама съдържат един узрял плод.
  • Грейпфрут - 6.89 гр. В цитрусовите плодове без коричка съдържа 25.5 грама захар.
  • Гуава - 8.9 г. При един среден плод, 25.8 г.
  • Пъпеш - 8.12 гр. В среден пъпеш без кожа, около 80 грама захар.
  • Киви - 8.99 г. Средният плод съдържа 5.4 грама захар.
  • Клементин - 9,2 гр. Един плод без кожа съдържа 4,14 г захар.
  • Соково грозде - 8,1 гр. Пълно стъкло съдържа 19,11 грама захар.
  • Кумкуат - 9.36 гр. Плодът със среден размер съдържа около 5 грама захар.
  • Мандарини - 10.58 г. Средна мандарина без кожа 10.5 г.
  • Маракуя - 11,2 гр. При средно плод, 7,8 грама захар.
  • Праскови - 8.39 гр. В една малка праскова, 7.5 грама захар.
  • Роан арония - 8,5 г. В стъклена колба 13,6 г
  • Сливи - 9.92 гр. В едно зрънце, 2.9-3.4 грама захар.
  • Черно касис - 8 гр. В пълна чаша 12,4 г.
  • Ябълки - 10.39 г. Средната ябълка съдържа 19 г сладка субстанция и чаша плодов плод 11-13. В зелените степени на захарта е по-малко, отколкото в червено.
Плодове с високо съдържание на захар (от 12 g на 100 g плодове) са:
  • Бананите - 12.23 гр. Зрелите бананови плодове съдържат 12 грама захар.
  • Грозде - 16, 25 г. Съдържанието на захар в чаша грозде е 29 грама.
  • Череша, череша - 11.5 гр. Чашата от череши съдържа средно 18-29 грама сладка субстанция и киселинни степени 9-12 грама.
  • Гранат - 16.57 г. Зърната съдържат 41.4 грама захар.
  • Стафиди - 65.8 гр. В едно пълно стъкло, 125 г сладка субстанция.
  • Фигури -16 гр. Чаша сурови смокини съдържа 20 грама захар, а в изсушена е много повече.
  • Яйца - 12.53 гр. 28.8 грама захар в една ябълка.
  • Манго - 14.8 гр. Целият плод съдържа 35 грама захар и в чаша смачкана 28.
  • Личи - 15 гр. Малка чаша плодове съдържа около 20 грама захар.
  • Дати - 69.2 гр. Малка дата без ями съдържа 10.38 грама захар.

Ако има някакви заболявания, например захарен диабет, тогава е необходимо да се консултирате с лекар относно броя и видовете плодове. Също така, не забравяйте да разделите дневната доза за сервиране. По-добре е да се яде на порции през деня за 100-150 грама, и не се навеждайте на едно заседание. Можете да ги консумирате преди основното хранене, след и по време на почивките като лека закуска. Във всеки случай полезните свойства на плодовете и плодовете без работа в тялото няма да останат и ще се възползват, но само ако спазвате мярката.

    Още статии
    • Levomekol маз: какво помага
    • Солцесерил Маз: За какво се използва?
    • Хонг Конг Симптоми и лечение на грип
    • Вирус на грипа 2019: симптоми, профилактика и лечение
    • Мехлем D-Пантенол: за какво се използва, как да го използвате правилно?
    • Овесени трици: колко полезни и как да се вземат

Един коментар

Татяна - 25 февруари 2012 13:43

Аз не съм сладък зъб. Торти, кифли и други сладки не харесват. Но не мога да живея без плодове и плодове. Въпреки че няколко ябълки, мандарини или нещо подобно, всеки ден ям. Фактът, че използването на много плодове може по някакъв начин да навреди на здравето, преди, дори някак си не отразява. Напротив, винаги съм вярвал, че колкото повече, толкова по-добре. В крайна сметка те съдържат толкова много полезни витамини и микроелементи, сякаш нищо друго. Жалко, че греших по този въпрос. Изненадващо, че динята съдържа много по-малко захар, отколкото в грозде, дати и манго. Изненадан от голямото съдържание на "бялата смърт" и от цариградско грозде. Благодаря ви на човека, който състави тази таблица. Тя има много полезна информация за всички, които са с наднормено тегло или просто искат да отслабнат, за страдащите от алергии и за хората, страдащи от диабет. Аз, за ​​себе си, сега реших, че по-скоро бих полагал на пресни плодове и плодове, но ще откажа сушени плодове. Не съвсем, разбира се, но все пак ще ги изям много по-малко. Въпреки че нямам алергии към един от плодовете и аз не страдам от затлъстяване, но все пак... По-добре е да си в безопасност. Не искам да имам проблеми със захарта в кръвта и трябваше да се огранича да ям плодове и плодове.

Какви сушени плодове може да ядете диабетици с повишена захар

Диабетът, водещ до хранителни ограничения, става все по-често срещано заболяване. Изготвяне на меню за диабет трябва да разгледате внимателно избора на разрешени сортове месо, зърнени храни, сладкиши и дори сушени плодове и плодове. Пиенето на сушени плодове със захарен диабет тип 1 и 2 е полезно, но има ограничения за размера на порциите. Всеки диабет трябва да коригира менюто, като вземе предвид съветите на лекарите, а след това скокове на захар няма да бъде.

облага

Фактът, че сушените плодове с диабет са полезни, за да убедят, че никой не си заслужава. Това са практически едни и същи ябълки, круши, касис, грозде, сливи и дати, само в суха или суха форма. Те ще бъдат налични витамини, както в пресни зеленчуци и плодове, но леко увеличава концентрацията на захар. Често по време на процеса на сушене продуктът е изложен на необичайна обработка. Много плодове са подсладени, преработени със специални вещества, които подобряват срока на годност, като удължават срока на годност. Безскрупулни доставчици вървят по други трикове: "полират" повърхността преди изпращането им за продажба, за да подобрят презентацията, да повишат цената. От такива красиви, брилянтни сушени плодове, които имат диабет тип 2, е по-добре да ги откажете, защото ползата от тях е минимална.

Най-добре са сушени плодове, подготвени самостоятелно. В къщи е лесно да се изсушат ябълки, круши, малини, боровинки, използващи електрически сушилни. Продуктите, изсушени във фурната, на руската печка и дори на слънце, ще бъдат безвредни за диабетици.

Позволени екстри: номерът е неограничен

Избирайки кои сушени плодове да опитате или можете да ядете всеки ден, ще трябва да спрете диабета при тези, които имат нисък гликемичен индекс. Ориентацията се основава и на наличието на захар в плодовете. Разчитайки на тези два показателя, ще бъде възможно да се произведе разнообразно меню, в което ястията ще бъдат богати на витамини, минерали.

  • Ябълки. Идеалният продукт за диабетици, както пресни, така и сушени. ГУ на повечето сортове е в рамките на 25. Предпочитание се дава на кисели сортове с ниско съдържание на захар. Сейфът е Antonovka. Не увреждайте здравето на храната.
  • Сини сливи. Има нисък GI - до 25. Тези цифри са в рамките на допустимите, така че има сушени плодове, получени от пресни сливи, с диабет можете. Все пак, човек не трябва да прекалява, така че да няма дразнене на стомаха, диария.
  • Круша. Сухите плодове допринасят за активирането на обменните процеси. Използвайки ги в малки количества, е възможно да се подобри работата на храносмилателния тракт. Особено полезни са бульони от плодове за мъже, страдащи от диабет. Приемането на продукта предотвратява развитието на простатит.

Ограничения: премахнете или намалете процента

На рафтовете има достатъчно сушени деликатеси. Те изглеждат апетитни. Здравите хора ядат с удоволствие, но не всички плодове ще могат да се насладят на диабет. Трябва да се подхожда предпазливо, тъй като рискът от усложнения от някои сушени плодове при захарен диабет е несъизмерим с краткотрайното удоволствие.

  • Сушени кайсии. Препоръчва се практически за всички заболявания, а при диабет, влошаване на състоянието, увеличаване на теглото при често използване на сушени кайсии е възможно. Сушените кайсии са склад от въглехидрати - около 63 грама на 100 грама продукт. Можете да приемате 1-2 хапчета дневно с диабет, но не повече. Тази група включва не само сушени кайсии, но и кайсии, кайси, тъй като те също са сушени кайсии по различни начини.
  • Стафиди. Сладък продукт, който има високо съдържание на калории. Изтеглете от сушено грозде. Колкото повече захар в пресни плодове, толкова по-опасно е стафидата за диабет. Допуска се само в малки количества, определени от вкуса, на какъв вид (сладко или кисело) се отнася.
  • Сушени плодове. Малини, френско грозде, къпини, диабетици с ягоди трябва да се използват с повишено внимание. При сушене концентрацията на захар се увеличава. Понякога GI се определя в рамките на 35-40. Особено опасно е да се ядат сушени боровинки. Той има много естествена киселина, която нарушава вкуса на захарта. Въпреки това, GI плодове - в областта на 45. Това е опасно за здравето.
  • Дати. Доказано е, че датите са полезни за всички болести. Те съдържат тези аминокиселини, които не се съдържат в други продукти. При диабет, те могат да ядат в ограничени количества. Не поемайте рискове, предварително знаете, че датите са богати на прости въглехидрати (до 20 г на 100 грама продукт). Ако ядете 2 малки плода на ден, ще трябва да премахнете други храни, съдържащи въглехидрати от диетата. При тежки случаи на диабет от втори тип и лица в напреднала възраст табу върху този плод е насложено.

Най-добрите сушени плодове за диабетици са тези, които са изсушени у дома!

Какво да подадете на масата

От разрешените сушени плодове и плодове можете да подготвите огромен брой ястия, които могат да бъдат полезни на масата на диабетик. Най-често компотът е направен от сушени плодове. Той ще може да готви дори и едно младо момиче. Плодовете се измиват добре под течаща вода и се изпращат в тиган. Веднага след като мехурчетата станат забележими, огънят намалява. Препоръчват се 5-10 минути за сезонно компотиране, за да се изсушат сухите плодове. Компотът трябва да бъде плътно покрит и оставен за инфузия. Не трябва да се добавя захар в плодова напитка. Вкусно е да пиете компот с бисквити с храната, хляб.

С помощта на сушени кайсии и сини сливи се приготвят вкусни салати. Сухите плодове са добре комбинирани с варено пиле, зеленчуци. Предварително изсушените плодове ще трябва да бъдат напоени.

Като вкусен десерт, извара със сушени плодове ще направи. А тези, които обичат извара, се препоръчва да се приготви ястие с добавяне на сушени ябълки, сушени сини сливи.

Дори овесена каша, която се препоръчва при диабетици сутрин, придобива нов вкус, ако добавите към нея разнообразни сини сливи, сушени кайсии, дати.

Като могат да избират полезни сушени плодове за своята диета, всеки диабетик ще може да се храни нормално. И това е стъпка към щастието.

Какви сушени плодове мога да ям с диабет?

Много пациенти се интересуват дали е възможно да се ядат сушени плодове със захарен диабет тип 2. Захарният диабет е сериозна болест, която трябва да бъде лекувана с пълна отговорност. Преди болните често възниква въпросът как да разнообразят диетата си и да я обогатят с витамини.

Мога ли да имам сушени плодове с диабет?

По принцип този въпрос се отнася до пациентите, независими от инсулин, принудени да се придържат към диета, при която произведеният от организма инсулин ще се справи с входящата част на глюкозата. Храната е източник на енергия и нормална работа на тялото. Ако се научите как да избирате правилните продукти, можете да контролирате потока на захар в кръвта.

Тъй като по-голямата част от пресните плодове е противопоказана за диабетици, те се опитват да ги заменят със сушени плодове. И наистина, поради високото съдържание на пектини (разтворими фибри) в тях, сушените плодове имат благоприятен ефект върху червата. Как? Отока, те приемат вредните разлагания на метаболизма и ги отстраняват от тялото. Този процес също допринася за понижаване на холестерола в кръвта, което е важно за това заболяване.

Единственият и огромен недостатък за диабетици е високото съдържание на глюкоза и фруктоза в сухи плодове.

Поради това, има сушени плодове при диабет не е желателно. Най-добрият вариант е изобщо да се откажат плодовете от сушени плодове, но ако не е възможно за някого, трябва внимателно да проучите отделно отделните сушени плодове и да ги използвате според препоръчителните стандарти.

Какви сушени плодове могат да се консумират при диабет?

Ето описание на някои сушени плодове, които могат да се консумират при диабет. Да започнем със сушени кайсии. Да се ​​отговори недвусмислено, дали е възможно да се използват сушени плодове за диабетици от сушени кайсии или не, е трудно, тъй като мнението на специалистите по този въпрос се различава. Гликемичен индекс на сушени кайсии не е много висока, равна на 30, той запазва всички свойства на пресни кайсии. Но съдържанието на захар достига 84%. В сушени кайсии високо съдържание на растителни влакна. Ако в 100 грама пресни кайсии е само 2 грама, а след това в сушени кайсии тази цифра достига 18 единици. Ето защо, ако консумирате голямо количество от този сух плод, може да настъпи лошо храносмилане.

Изсушените кайсии, в допълнение към огромното количество витамини, съдържат много калий и магнезий, полезни за сърдечната дейност. А количеството каротин може да се равнява на яйчния жълтък. При избора на сушени кайсии трябва да се предпочитат твърдите сортове сушени плодове, тъй като те се изсушават в естествената си форма, без да се поставят в захарен сироп. При диабет тип 2 можете да ядете сушени плодове с повече от 100 грама на ден. Това е около 4-5 парчета. Гликемичният индекс показва как продуктите влияят върху нивото на глюкозата в кръвта.

Колкото по-ниска е цифрата, толкова по-бавно захарта се издига.

Стафидите имат много богат състав, който включва магнезий, бром, манган и други вещества, полезни за организма. Тези елементи играят важна роля при асимилацията на калций, който е важен за костите. 1 супена лъжица. л. стафидите на ден могат да забавят началото на остеопорозата. Но пациентите с диабет трябва да се страхуват от стафиди поради факта, че в тях има няколко пъти повече захар, отколкото в прясното грозде. Стафидите лесно се абсорбират от тялото, което означава, че нивото на глюкоза в кръвта се повишава рязко след приема му.

Гликемичният индекс на този сух плод достига 100 единици. В случай, когато нивото на кръвната захар пада рязко, шепа стафиди може да стане спасение. Но как да се разболеят на хората, защото костюмът съдържа калий, което подобрява функционирането на сърцето и премахва токсините от тялото? Има начин, по който можете леко да намалите съдържанието на захар в костюма. Трябва да се спусне във водата и леко да къкри. Неговите свойства ще запазят стафидите, а съдържанието на захар ще изчезне във водата. В тази форма можете да ядете стафиди при диабет, но в ограничени количества.

Фиг е един от тези сушени плодове, които са много полезни за здрави хора.

В търсене на отговор на въпроса какви сушени плодове могат да се консумират при диабет тип 2, бяха открити интересни особености на смокините. Фенове на този плод ще бъдат заинтересовани да научат, че е по-добре да го използвате свеж. Работата е, че смокините имат способността да намалят захарта. Гликемичният индекс на този плод е 35 единици, което не може да се каже за сушени плодове. Същият гликемичен индекс в сухите плодове достига 70. Затова сушените плодове от всякакъв вид смокини са хора, които имат диабет тип 2, не се допускат.

Когато диабетът взима тежка форма, е необходимо да забравим за смокините. Такава строга забрана се дължи на ензима финхин, съдържащ се в плодовете. Всеки знае, че диабетът е заболяване, при което раните се лекуват зле. Фицинът намалява кръвосъсирването, което е изключително опасно при диабет.

Сините сливи също са много често срещан и вкусен продукт. Мога ли да ям сушени плодове с диабет от сини сливи? Този сух плод принадлежи към редица сушени плодове, които се толерират за употреба при диабет тип 2. Той има много нисък гликемичен индекс, само 29, което означава, че той не увеличава нивото на глюкозата. Но тя съдържа захар, така че не си струва да се използва.

Какво е полезно резене? Този сух плод отдавна се използва за подобряване на работата на чревната перисталтика. Неговото използване елиминира проблема, свързан с запек. Благодарение на богатото съдържание на диетични фибри, глюкозата няма време да се абсорбира в кръвта. Сини сливи са доминирани от сорбитол и глюкоза, така че няма рязък скок в захарта след използването на сини сливи.

Сушени плодове от дата палмови плодове са станали известни със способността си да възстановяват силата.

Но е възможно да ги използваме за тези, които имат диабет и ако е възможно, колко? Гликемичният индекс на датите е много висок, той е равен на 146 единици. Това е много висока цифра, която може да бъде сравнена с парче мазна риба или огромен хамбургер. Въпреки това, предвид факта, че датите се усвояват много бавно от тялото, те могат да се консумират до 1 или 2 дневно.

Диабетът и крушата са съвместими помежду си. Ниският захар и гликемичният индекс позволяват този плод да се използва както пресен, така и сушен.

Единственото, което трябва да се обърне внимание е, че крушата се суши без използването на захарен сироп.

Какви сушени плодове могат да приготвят компот за диабетици?

Възможно ли е да се приготвя компот от сушени плодове с диабет? Компоти от сушени плодове като всичко. Те са вкусни и полезни. Но хората, които имат риск от повишаване нивата на кръвната глюкоза, трябва да внимават с такива отвари.

Важно е да се обмисли просто правило. При готвене, захарта се освобождава във водата, която се съдържа в сухи плодове. Следователно, първият бульон трябва да се източи.

В готовия компот за вкус можете да добавите захарин и канела.

В допълнение към сушените плодове има и захаросани плодове. Продуктът е подобен, но все още има разлики. Захаросани плодове са плодовете, приготвени в захарен сироп.

При диабет не могат да се използват.

Сухите плодове се приготвят въз основа на принципа на максимално отнемане на влагата от продукта.

Колкото по-сладък е плодът, толкова по-висока е концентрацията на захар в него. Ето защо, ние трябва с голямо внимание при избора на сушени плодове в диабет, не, че те ще се увеличи драстично нивото на глюкоза в кръвта, което е изключително опасно за корабите.

Цялата истина за сушените плодове: полза и вреда

Много от нас знаят, че сушените плодове са полезен продукт. Първо, те съдържат много фибри, които стимулират храносмилането и метаболизма. На второ място, те съдържат повече минерали, отколкото пресни плодове. Те имат много калий (необходима на сърцето), желязо (което подобрява образуването на кръвта), както и каротин и витамин В. Всички те са важни за нормалното функциониране на сърцето, мозъка, нервната система и мускулите. Сушените плодове имат почистващ ефект върху червата (една струна си струва). Те се борят перфектно с повишената киселинност на стомаха, обгръщайки стените със защитен слой. Растителното влакно, което е богато на сушени плодове, нормализира храносмилателния процес, подобрява чревната подвижност и помага при запек.

Свойства на някои видове сушени плодове

Сухите плодове имат много полезни свойства за нашето тяло. Ето някои от тях:

Сушени ябълки съдържат голямо количество желязо, което засяга състава на кръвоносната система; подобряване на чревната микрофлора.

стафиди богата на органични киселини, фибри, витамини А, В1, В2, В5 и В6, S. Той включва желязо, бор, магнезий, калий, калций, хлор, фосфор. Подпомага укрепването на нервната система, спомага за облекчаване на напрежението, умора, подобряване на съня. Полезно за бременни и кърмещи жени: допълва липсата на желязо и подобрява лактацията. Стафидите имат положителен ефект върху здравето на сърдечния мускул, укрепва нервната система и имунитета.

Сушени круши имат успокояващ ефект върху нервната система, подобряват настроението. В допълнение, те имат тонизиращ ефект и помагат да се премахнат токсините от тялото. Сухи круши са богати на витамини А, В1, В2, Е, F, G, пектин, желязо, йод, мед, калий, калций, цинк, каротин. Полезно за нарушения на панкреаса, пикочните пътища. Помощ за борба с настинка и намаляване на стреса.

Екзотични плодове също имат много полезни свойства. Например смокините помагат с възпаление на устата, с кашлица, подобрява функционирането на щитовидната жлеза.

праскова полезни за тези, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците.

Сушени кайсии - това е не само прекрасен укрепващ агент, този сух плод помага за предотвратяване и облекчаване на анемия, сърдечни заболявания и храносмилателни заболявания, а също така подобрява зрението. Постоянното използване на сушени кайсии в храната намалява шансовете за блокиране на кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението; помага на кожата да остане млада за дълго време, а за косата - силна.

Сушени сини сливи и стафиди повишават хемоглобина и са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт. Плодовете в суха форма са леко слабително, диуретично и противовъзпалително средство.

дати богати на витамини А, Е, група В, аминокиселини. Те съдържат калций, фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, манган, селен. Датите са полезни за хора с отслабен имунитет, с анемия. Те спомагат за облекчаване на умората и ускоряване на възстановяването след заболяване, укрепване на сърдечно-съдовата система, активиране на работата на черния дроб и бъбреците. Смята се, че датите спомагат за предотвратяването на рак. Полезни за бременните жени: те се използват за предотвратяване на депресия и спомагат за укрепването на мускулите на матката.

от сушени ябълки и круши те приготвят компоти и употреба за заболявания на черния дроб и бъбреците, гастрит и други нарушения на храносмилателната система.

Но трябва да помним, че по време на процеса на сушене, поради излизането на водата, концентрацията на захари в плодовете се увеличава. Например, в пресни кайсии 100 грама са 50 kcal, а в сушени кайсии - 200-250. На оттича около 60 ккал на 100 грама и сини сливи - 250 Грозде 70 ккал на 100 г, и стафиди - 280. Необходимо е да се вземат предвид тези, които са на диета.

По принцип тази захар не е толкова ужасно: поради изобилието на фибри гликемичен индекс на сушени плодове е ниска и не повишава нивото на глюкозата в кръвта.

И сега за тъжната...

Истинският проблем е, че сушените плодове са подложени на интензивно химическо третиране, за да им се даде привлекателна презентация и да удължат техния срок на съхранение.

Почти всички сушени плодове, които виждаме на пазара или в магазините, са получени чрез промишлено сушене. След изсушаване сухите плодове губят естествените си цветове, наситеността и яркостта не могат да бъдат чути. Красив цвят се постига само чрез химията. Така че златните смокини, ярко-оранжевите сушени кайсии и кехлибарените стафиди са дело на хранителните цветове и резултат от фумигацията със серен диоксид.

Обичайната технология за преработка на сушени плодове е фумигацията със серен диоксид. На опаковката това ще бъде обозначено като добавка E220. С него производителите убиват бактерии и правят продукта "непроницаем" за насекоми. Тази обработка дава блясък и блясък на сухите плодове - султана и кайсия стават златисти, сливият започва да блести. Разбира се, трябва да се отбележи, че концентрациите на такива опасни вещества са строго определени, а препоръчваните дози на теория не трябва да причиняват вреда. Но готов ли сте да рискувате собственото си здраве, вярвайки, че безсърдечният производител е честен?

Също така си струва да се обърне внимание на блясъка на сушени плодове. Този сух плод има неприятна външност - матови, набръчкани филийки. За да ги блеснат, производителите обработват сушени плодове с евтини растителни масла или глицерин.

За да се ускори сушенето, сушените плодове могат да се обработват с горелка, която им придава вкус на бензин и спомага за появата на канцерогенни вещества поради лошото филтриране. Често плодовете се сушат в тунелна пещ (сушилня). Това дава на сухите плодове мирис на дизелово гориво. За да омекотите някои плодове, особено събрани по-рано от времето и следователно твърда, понякога се използва вряща вода с каустик, която не е храна. Това помага за покриване на кожата с малки пукнатини, което води до по-бързо изсушаване.

Също така е обичайна практика да се напояват екзотични плодове в захарните сиропи, което дава на продукта допълнително сладост и калорично съдържание.

Така че, когато избирате сушени плодове, обърнете внимание на:
  • неестествено ярък цвят
  • неестествен блясък
  • странно пляскане.

Как да се предпазите

Правило 1.

Не забравяйте, качеството сушени плодове, като правило, имат непривлекателен външен вид. Те са тъмни, набръчкани, с прах. Твърде яркият цвят в сухите кайсии, стафиди, сушени череши предполага, че те най-вероятно са били третирани със серен диоксид или оцветяване на храни. Преди употреба, накиснете сушени плодове в продължение на 20-25 минути във вода при стайна температура и след това изплакнете обилно под течаща вода.

Правило 2.

При закупуване на сушени плодове, вземете добра подушливост. Миризмата на бензин, димът води до подозрение. Силни крекирани сушени плодове - брак.

Правило 3.

В магазина опитайте да купите сушени плодове в прозрачен пакет - така че можете веднага да оцените цвета на сушени кайсии, подозрителен блясък на сини сливи или стафиди.

Правило 4.

Ананас, папая, диня, манго и някои други плодове, които сега са в големи количества се продават в магазините не са сушени плодове в истинския смисъл на думата. Той е захаросан, тъй като те са захаровани за първи път и след това са изсушени.

Правило 5.

Преди употреба изплакнете добре сухите плодове, за да премахнете мръсотията и да премахнете сярата и химикалите.

Правило 6.

Ако искате да направите компот от сушени плодове, не ги варете. Просто ги напълнете с вряла вода и я покрийте плътно и я оставете да се разтопи добре.

Правило 7.

Купете дати с камъни, стафиди и сини сливи. Тези плодове по-добре запазват полезните вещества.

Правило 8.

Ако купувате стафиди, уверете се, че зърната са задължително с дръжка. Плодовете не трябва да се придържат заедно.

заключение

Сухите плодове принадлежат към концентрираните продукти, така че те трябва да се консумират пестеливо. Трябва да се помни, че сухият плод е лесен заместител и диуретик. Сухи плодове, за предпочитане по пътя на дядото или на професионално оборудване. По този начин ще бъдете сигурни за качеството на плодовете. Ако предпочитате все още купуват сушени плодове, преди употреба трябва винаги да се отнасяме към тях с кипяща вода или се накисва във вода при стайна температура и след това се изплакват със студена течаща вода.

Още Статии За Диабет

Генетично инженерният човешки инсулин е общ заместител на хормоналния инсулин, който произвежда панкреаса. Използвайте за синтез не само генетично променен човешки хормон, но и синтетично създадено вещество.

Захарният диабет е изразено нарушение на метаболизма. При всеки тип заболяване параметрите на глюкозата, липидите и електролитите в кръвта се променят. Диагностицирането на диабета е доста проста задача, ако има типична клинична картина.

Сред медицинските устройства за изчисляване на индекса на захарта в кръвта, глюкомерът Akku Chek и измервателният инструмент Van Tach се оказаха много положителни. За да се измери резултата, в преносимите инструменти се поставя тест лента или се прилага касетен принцип.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар