loader

Основен

Диагностика

Меню за седмицата със захарен диабет

Захарният диабет е много сериозно ендокринно заболяване, което се проявява като нарушение на всички метаболитни функции в тялото на пациента. Диабетът засяга всички органи и системи, но най-вече засяга сърдечно-съдовите и пикочните системи, което води до фатални усложнения. Диабетът е хронично заболяване, така че когато е много важно да се поддържа специална диета. Правилно разработеното меню за диабетици за една седмица позволява дълго време да се поддържа болестта в компенсирано състояние, което от своя страна намалява прогресията на диабета и усложненията, свързани с него.

Общи принципи на храненето за диабетици

Абсолютното мнозинство от храната за хора, страдащи от захарен диабет, има ниско ниво на гликемичен индекс. Диетата трябва да съдържа голямо количество пресни храни, като плодове и зеленчуци с влакна и влакна, която насърчава по-добро усвояване на хранителни вещества и хранителни вещества, и също помага за премахване на токсини и метаболити от пациента. Употреба като първа и втора утре сутрин млякото каша осигурява на диабетици тялото с достатъчен брой сложни въглехидрати, които не предизвикват рязко покачване на глюкозата в кръвната плазма. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини допринасят за подобряването на функционирането на хепатобилиарната система на човешкия стомашно-чревен тракт.

Диетата за диабетици също така предвижда сладки ястия, така че диабетът не е присъда за сладкия зъб. За любителите на сладното меню за всеки ден може да се разнообрази с такива ястия:

  • желе и желе торта;
  • плодови гарнитури;
  • Вместо сладък чай или компот, можете да използвате желе на базата на овесена каша или плодов удар.

Така че нисковъглехидратната диета може да бъде не само полезна, но и вкусна и дори разнообразна.

Терапевтична диета

Специалистите-ендокринолози са разработили специално диабетно меню за диабетици тип 1 и тип 2. Диетата под номер 9 съдържа следните принципи:

  • Съдържанието на протеини или протеини надхвърля физиологичната норма и преобладава над мазнините и въглехидратните храни.
  • Пълно елиминиране на прости или лесно смилаеми въглехидрати с висок гликемичен индекс.
  • В тази диета трябва да съдържат липотропни вещества или вещества, изгарящи мазнините, те често имат негативно калорично съдържание.
  • Диетата е доминирана от пресни зеленчуци и в по-малка степен от плодове.

Диетата при захарен диабет осигурява определен начин на хранене. Таблица 9 осигурява често хранене на храна в разделени порции най-малко 6-7 пъти на ден.

Приблизителна диета план за седмицата

Приблизителното седмично меню за диабетик е предназначено да покаже, че храненето трябва да бъде променяно, за да се допълнят всички необходими елементи на хранителните вещества в организма. Менюто за пациент с диабет трябва да се основава на броя на хлебните единици, особено при пациенти с диабет тип 1 или инсулин-зависима форма. За да съберете меню за диета за една седмица, трябва да използвате специализирана таблица, която може да се намери в интернет или да се вземе в някоя медицинска институция.

За да се изчисли калоричната стойност, се използват много параметри, като основните са:

  • височина, тегло и индекс на телесна маса на пациента с изчисляването на площта на тялото;
  • нивото на гладно гликемия и след тест за натоварване с глюкоза;
  • оценката на гликозилиран хемоглобин, която показва нивото на гликемия през последните 3 месеца.

Също така е важно възрастта на пациента. Съпътстващи хронични инфекциозни и неинфекциозни заболявания, както и начин на живот.

понеделник

B: всеки от зърнени култури, с изключение на ориза грис и, в обем от не повече от 200 г, сирене със съдържание на мазнини по-малко от 20 тегловни% и не повече от 40 д, ръж филийки 1-2, чай без добавяне на захар подсладител.

Втората закуска: всеки кисел плод, зелена ябълка се препоръчва. Чай без захар с бисквити.

Обяд: витаминна салата 100 г, борш 250 г, задушено месо от пуешко месо, задушено зеле, 1 парче ръжен хляб.

Снек: извара е гранулиран с нисък процент мазнини, плодов чай ​​(1 чаша), желе от плодове с добавка на подсладител или заместител на захарта.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втората вечеря: всяко кисело мляко напитка с ниско съдържание на мазнини в обем не повече от една чаша.

Този вариант на диетата за първия ден съдържа 1500 kcal.

вторник

Първото ястие: омлет без жълтък със свежа зеленина, парче парче месо от нискомаслено телешко, пресен домат, пълнозърнест хляб (1 брой), чай без захар 250 мл.

Вторият метод: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Третият метод: една витаминна салата - 150 г, една гъба супа - 300 мл, една пилешка гърда за една двойка, една тиква в печена форма, хляб от ръж - 1 парче.

Четвъртият метод: грейпфрут, леко кисело мляко.

Петата храна: зеленчукова задуша с риба за двойка - 300 грама, пресен сок от ябълка от кисели сортове ябълки - 200 мл.

Шесто хранене: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общото количество калории на ястията във вторник е 1380 kcal.

сряда

Първа порция: пълнено зеле, пълнено с говеждо месо, заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, 1 парче хляб и чай - 250 мл.

Втората част: хляб без захар - 3 бр., Плодов компот с ниско съдържание на захар.

Трета порция: салата с пилешки гърди - 150 г, пюре от зеленчукова супа в обем от 200 мл, пюре от водата с чиста риба, компот от сушени плодове.

Четвъртата порция: оранжев среден размер, плодов чай ​​- 250 мл.

Пета порция: извара с горски плодове, напитка от бульон от розички.

Шеста част: кефир с намалено съдържание на мазнини.

Общото съдържание на калории за този ден е 1400 kcal.

четвъртък

B: всеки от зърнени култури, с изключение на ориза грис и, в обем от не повече от 200 г, сирене със съдържание на мазнини по-малко от 20 тегловни% и не повече от 40 д, суши хляб - 1-2 парчета, чай без добавяне на захар подсладител.

Снек: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Обяд: салата от пресни зеленчуци - 100 г, гъбна супа - 300 мл, пилешки гърди за двойка, тиква в печена форма, ръжен хляб - 1 брой.

Снек: зърнено зърно с ниско съдържание на мазнини, напитки от розови хълбоци - 250 мл, желе с добавка на подсладител или заместител на захарта.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втората вечеря: всякаква кисела млечна напитка със съдържание на мазнини по-малко от 3% в обем не повече от стъкло.

Калоричното съдържание на диетата в четвъртък е 1,450 kcal.

петък

Закуска: овесена каша от елда - 100 грама, хайвер от тиква, 1 парче хляб и чай - 250 мл.

Втората закуска: сухи бисквити - 2-3 бр., Плодов компот с ниско съдържание на захар.

Обяд: кисело зеле -100 g, зеленчукова супа - 250 ml, пюре във вода с постна риба, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: среден портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: извара с горчица, напитка от бульон от дива роза.

Втората вечеря: кефир с намалено съдържание на мазнини.

Общото съдържание на калории за този ден е 1400 kcal.

събота

Закуска: сьомга с ниско осоляване, 1-2 варени яйца, 1 парче хляб и половина пресни краставици, чай с подсладител.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини, горски плодове.

Обяд: Shchi - 200 мл, мързелив зелеви рула, 1-2 парчета хляб от пълнозърнесто брашно.

Снек: бисквити, чай с мляко - 250 мл.

Вечеря: грахова каша с варено котле, чай без захар - 200 мл, патладжан за двойка - 150 г.

Следобедна закуска: кисела ябълка.

Общата калоричност за този ден е 1450 kcal.

неделя

Закуска: пълнено зеле, пълнено с говеждо месо, заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, 1 парче хляб и чай - 250 мл.

Втората закуска: сухи бисквити - 2-3 бр., Сок от пресни плодове.

Обяд: салата от варено месо и листа от маруля -100 грама, зеленчукова супа - 250 мл, варени картофи в униформа -1-2 бр.

Следобедна закуска: среден портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: извара с горчица, напитка от бульон от дива роза.

Втората вечеря: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общото количество калории на ястията във вторник е 1380 kcal.

За да обобщим

Правилно проектираното меню за пациенти със захарен диабет позволява не само диверсифициране на храненето и корекция, но и поддържане на здравето на пациента на правилното ниво. Не е необходимо да използвате рецепти, описани в статията, можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври. Правилното хранене в комбинация с диета с ниски въглехидрати позволява дълго време да напусне болестта в компенсирано състояние, което намалява риска от бързо развитие на усложнения, свързани с хронична хипергликемия.

Меню със захарен диабет

Бъдете рационално за меню диабетиците е от голямо значение при лечението на диабет, като добре балансирана диета ще ви помогне да възстанови нарушеното въглехидрати и липидния метаболизъм. С рационално съставили диабетна меню няма да работи на дневна база, за да се хранят монотонни и безвкусни ястия, които ще се следват диета с удоволствие.

Характеристики на храненето при захарен диабет

За да се нормализира нивото на глюкозата и холестерола в организма, пациентът трябва стриктно да спазва менюто и диетата. Ежедневната диета трябва да включва всички хранителни вещества, витамини и микроелементи в достатъчни количества, като се има предвид възрастта и категорията на теглото на пациента. Калоричното съдържание на ястията трябва да е ниско, така че човек да може да консумира цялата енергия, получена от храната през деня. Това ще помогне да се премахнат излишните килограми и да се намали тежестта върху панкреаса.

При диабет тип 1 компилацията на диетично меню служи като допълнителен етап, чрез който се извършва корекцията на производството на инсулин от организма.

При диабет тип 2 с помощта на рационално хранене можете да нормализирате теглото на пациента, без да го ограничавате в храните, но само да намалите съдържанието на калории в съдовете.

Списък на препоръчаните и забранени продукти

Когато планирате диабетна диета, трябва да разберете какви храни можете да ядете и кои от тях трябва да се отървете от завинаги.

Препоръчително е да се изключат следните ястия и храни от диетата:

  • шоколад;
  • печене от бяло брашно;
  • мастни меса и риба;
  • кисели краставички;
  • пушени продукти;
  • колбасни изделия;
  • картофи;
  • напитки с газ;
  • алкохол;
  • силно кафе и чай;
  • маргарин.

Препоръчителни храни и ястия:

  • нискомаслени сортове месо и риба;
  • зелени;
  • хляб от пълнозърнесто брашно;
  • плодове и плодове с ниско съдържание на захар;
  • млечни продукти;
  • прясно изцедени зеленчуци;
  • орехи;
  • зехтин и сусамово масло;
  • билков чай.

Основата на менюто трябва да бъде зеленчуци, които могат да бъдат допълнени с нискомаслени сортове месо и риба, тъй като тяхното калорично съдържание е ниско и абсорбцията на протеини е по-висока от тази на мастните сортове. Подобряването на усвояването на инсулин от организма ще спомогне за редовната консумация на яйца, ще се абсорбира добре в храносмилателния тракт и ще съдържа много полезни вещества.

Правила за подготовка на менюто

Меню за диабет трябва да се направи, като се има предвид гликемичния индекс на продуктите, които ще помогнат на диабетици да наблюдават нивата на кръвната си захар на дневна база. По този начин, яденето на храни с нисък гликемичен индекс ще помогне да се повишат нивата на глюкозата постепенно и за по-дълъг период от време. Продуктите с висок гликемичен индекс са опасни, защото значително повишават концентрацията на глюкоза в кръвта, което може да доведе до хипергликемия.

За да изчислите правилно калоричното съдържание на дневното меню, трябва да преброите зърновите единици, които показват количеството консумирани въглехидрати и приложената доза инсулин. Една зърнена единица може да включва 10 до 12 грама въглехидрати. Оптималното количество XE за диабет на ден е не повече от 25. За да се изчисли правилно калоричната стойност и XE, пациентът трябва да потърси съвет от ендокринолог и диетолог.

Пациентът се препоръчва да води отчет за броя на консумираните хлябове на ден, които той може да пише в специален дневник.

Приблизително меню за седмицата

В диетата за всеки ден се препоръчва да се даде предпочитание на ястия, приготвени за една двойка, както и задушени и печени във фурната. Преди да приготвите ястия от месо, трябва да премахнете излишната мазнина и кожата, което ще помогне да се намали калоричното съдържание на продукта в изхода. Сервиранията на хранене не трябва да надвишават 250 грама.

Ежедневната диета може да бъде променена, но като се вземат предвид препоръчаните норми. Калорично съдържание на храна на ден в рамките на 1250-1297.

Меню на пациента с диабет за една седмица:

понеделник

  • албумен омлет;
  • каша от елда;
  • чай от лайка.
  • постно борш;
  • зеленчукова салата;
  • печено телешко;
  • парче хляб;
  • желе.
  • постна риба за двойка;
  • задушени тиквички с карфиол;
  • компот.

вторник

  • овесена каша овесена каша;
  • 1 варено яйце;
  • не силен чай.
  • зеленчуков бульон;
  • варено пиле;
  • задушени зеленчуци;
  • салата със зеле;
  • хляб;
  • сок.
  • извара;
  • салата с варено цвекло със зехтин;
  • чай без захар.

сряда

  • нискомаслено извара;
  • царевична каша с масло;
  • не силно кафе.
  • пилешка супа със заквасена сметана;
  • месо котлет пара;
  • кисело зеле;
  • хляб;
  • отвара от билки.

четвъртък

  • овесена каша с масло;
  • хляб със сирене;
  • кафе напитка.
  • 2 бисквитни бисквити;
  • компот без захар.
  • расолник с говеждо месо;
  • зеленчукова салата;
  • паста с задушени гъби;
  • чай.

петък

  • меко-варено яйце;
  • извара;
  • какао с мляко;
  • една "бисквитка".
  • ухо с постна риба;
  • яхнии;
  • хайвер за тиква;
  • хляб.
  • пипер пълнени с пиле и ориз;
  • морски кален с моркови;
  • чай от липа.

събота

  • сирене торти печени във фурната;
  • неподсладен чай.
  • зеленчуков задушник;
  • пилешки котлети за двойка;
  • хляб;
  • сок.
  • печена тиква и дюля.
  • Печени картофи с люспа;
  • печена риба;
  • салата с краставици и зеленчуци;
  • не силен чай.

неделя

  • парче хляб;
  • шунка от телешко месо;
  • извара;
  • чай без захар.
  • леща супа;
  • задушени риби със зеленчуци;
  • ябълков сок;
  • хляб с трици.
  • каша от елда;
  • задушен телешки черен дроб със заквасена сметана;
  • салата със зеле.

Диабетици с наднормено тегло се препоръчват в диетата, за да се даде предимство на зеленчуците и плодовете, както и животинските мазнини, колкото е възможно да се ограничи.

Когато сравняваме менюто при захарен диабет, трябва да се основава на гликемичния индекс и съдържанието на калории в храните. Но това не означава, че трябва да се ограничавате строго в избора на ястия, защото готвенето е творчески процес, при който набор от хранителни продукти може да приготви вкусен кулинарен шедьовър.

Приблизително меню за седмицата за диабетици тип 1

Диабетът тип 1 е много неприятна патология, която предполага интегриран подход към неговото лечение. Почти всеки диатеболог препоръчва пациентите да преразгледат диетата и също така препоръчва да се даде предпочитание на определени ястия. Този подход позволява да се стабилизира обмяната на захар, да се постигне нормализиране на гликемията, за да се предотврати рязък скок. И за това трябва да разработите индивидуално меню за диабет тип 1, приблизително меню за седмица с рецепти ще бъде още по-добре. Следователно, това ще бъде от полза за вътрешните органи, което само ще подобри прогнозата за диабетици.

принципи

Принципът за заместване на храни с висок гликемичен индекс за тези с нисък гликемичен индекс се приема като основа за хранене на пациент, страдащ от диабет тип 1. Също така, хората трябва да знаят как да броят зърнените единици правилно. Една зърнена единица се равнява на едно парче хляб, което е 25 грама, което съдържа около 12 грама въглехидрати. Лекарите не препоръчват да ядете повече от 2,5 хлебни единици.

Това е важен момент, защото на базата на количеството въглехидрати или зърнени единици можете да титрирате дозите на инсулин. Това се отнася не само до дневния брой единици на действие, но и до това, което се въвежда непосредствено преди хранене.

Разрешени продукти

Пациентите с тази болест имат доста подробен списък на одобрените продукти. Някои лекари дори не забраняват на пациентите си да консумират сладки, ако видят, че контролът на болестта е много добър и човекът прави всичко, за да продължи по този начин.

Обикновено се допускат различни бонбони в случай, че има тренировка или работа, свързана с тежки физически усилия. Обичайното лице има право да яде следното.

  1. Вчерашния ръжен хляб.
  2. Месо от телешки, говеждо, птиче месо.
  3. Супи, на базата на зеленчукови бульони.
  4. Риба с ниско съдържание на мазнини.
  5. Яйца без жълтък в неограничени количества, жълтък - максимум 2 на ден.
  6. Бобови растения.
  7. Макарони от твърди марки.
  8. Кафе или чай, въпреки че не би трябвало да е силна поради влиянието си върху съдовете.
  9. Прясно изцедени сокове, използването на магазина не се препоръчва.
  10. Масло и растителни масла, но е важно те да се използват за готвене. Това означава, че сандвичите или салатите с масло са забранени.
  11. Млечните продукти - обезмаслено мляко, кефир и извара, киселото мляко може да бъде без добавки. По-добре е да ги направите сами от неподсладени плодове - цитрусови плодове, киви, неподсладени банани.

Тези хора, които имат проблеми с наднорменото тегло, е желателно да обогатят хранителната диета със зеле, грах, краставици, други зеленчуци. Те охлаждат глада поради високото съдържание на фибри.

За да поддържате нормална чернодробна функция, трябва да обърнете внимание на овесена каша, която се приготвя върху водата, извара и соята. Трябва да се отбележи, че черният дроб е подложен на много тежък удар поради диабета.

Забранени или ограничени продукти

Обширен списък е наличен не само за разрешените продукти. Забранените също могат да харесат разнообразието си. Но, както вече беше споменато по-горе, понякога те могат да бъдат използвани, особено в случаите, когато контролът на заболяването е на правилното ниво. Най-популярните продукти, чиято употреба трябва да се избягва:

  • шоколад, особено млечни, шоколадови бонбони;
  • близалки, дъвки;
  • продукти за тесто, с изключение на ръжен хляб;
  • пушени, остри, мастни, пържени, пикантни и солени храни, в това число и месо и риба;
  • всеки алкохол;
  • газирани напитки;
  • ориз или кашкавал;
  • варени картофи, особено млади;
  • конфитюр, сладолед, сладко;
  • мастни млечни продукти;
  • захар;
  • сушени плодове.

С ограничението са позволени дини, пъпеши, тиквички, моркови. Най-добре е да се предпочитат зеленчуците, както и храни, които са богати на фибри. Те са добри в задоволяването на глада и леко повишават кръвната захар.

Всеки ден пациентите трябва да получават не повече от 1400 kcal. Тази цифра се дължи на факта, че повечето диабетици имат проблеми с наднорменото тегло, което трябва да бъде намалено. Ако този проблем не съществува, тогава можете да увеличите малко количеството консумирана храна. Рецепти за готвене често показват, че е най-добре да се използва mulvarark за тази цел, тъй като не изисква добавяне на масло, мазнини.

Най-добрата диета е три хранения на ден, т.е. три основни ястия с една или две закуски. Основните хранения се свързват с инжекции с къс инсулин.

Първият ден

Закуска: включва 150 грама перлен ечемик с две филийки твърдо сирене. Хляб по желание, чай или кафе не трябва да бъде силен. Добавянето на захар е забранено.

Обяд: се състои от 200 грама зелена салата, краставици, домати или други пресни зеленчуци. Най-добре е да не ги запълвате, а просто ги разбъркайте и ги изядете в тази форма. Към салатата се прибавят две панирани пилешки котлети, както и около 200 грама задушено зеле. От течност - бош без zazharki, важно е бульонът да не е дебел.

Салата се препоръчва за вечеря, около 150 грама с парче пилешка гърда.

Закуски могат да се направят като: чаша сирене или 3 сирник, втората закуска е чаша кефир.

Вторият ден

За закуска можете да ядете омлет, състоящ се от два белтъка и един жълтък. Към него се добавят до 100 грама варено телешко, един домати. Хляб, чай, кафе по желание.

За обяд е много добре да ядете салата, защото това е най-голямото хранене. Имате нужда от около 200 грама зеленчуци, можете да добавите 100 грама пилешки гърди или да ядете отделно. Друго ястие - тиква овесена каша, то също се нуждае от 100 грама.

Първата закуска се състои от грейпфрут и чаша кефир.

За вечеря - част от задушено зеле с варена риба.

Третият ден

Включва месо пълнено зеле за закуска. Много е нежелателно да съдържат ориз. Част - 200 грама, хляб по желание.

Обядът включва салата, около 100 грама, гарнитура - макаронени изделия от твърди сортове с варено месо или риба. Вместо чай можете да пиете чаша ябълков сок, приготвен у дома.

Следобедна закуска - един портокал.

За вечеря - готвене от ниско съдържание на мазнини извара, може да бъде до 300 грама.

Четвъртият ден

Ако е удобно да разчитате на дните от седмицата - четвъртък, моля, със следния сорт. Първото ястие е овесена каша, приготвено във водата. Можете да добавите малко прясно разрешени плодове. За чай можете да вземете няколко парчета сирене, до 100 грама.

За обяд - 150-200 грама расолник, парче хляб и парче яхния.

Снекът може да се състои от две или три парчета бисквитени бисквити.

За вечеря, боб с варено месо или риба.

Петият ден

Схемата за храна на петия ден включва мързелив вареник за закуска, около 100 грама. Към тях се добавя чаша кисело мляко и малка шепа сушени плодове. Те са разрешени, когато има нужда от енергия преди физически упражнения.

Второто ястие е салата - 200 грама, печени картофи - до 100 грама и компот. Важно е компотът да се приготвя без добавяне на захар.

Снек-мери, също без захар, около 1 чаша, около 100 грама печена тиква.

За вечеря можете да поръсите ястия със салата.

Шестият ден

В събота може да се хареса малко парче осолена сьомга с яйце. Ако отстраните жълтъка от него, можете да ядете 2-3 варени катерици. Чай или кафе по желание, най-важното, без захар.

За обяд - зеле рула, без ориз, до 200 грама, борш бордо без печене, бульон не трябва да бъдат мазнини. Можете да получите парче ръжен хляб.

Закуската се състои от два диабета хляба и чаша кефир.

За вечеря можете да ядете 100 грама пилешко филе, приготвено на пара или варено, до 100 грама пресен грах и до 200 грама задушени патладжани.

Седмият ден

В неделя за закуска, елда на водата с задушено пилешко месо. Общият обем храна е до 300 грама.

За обяд - супа или супа по пиле или зеленчуков бульон. За тях можете да добавите пилешко месо, хляб по желание.

Снекът се състои от 2-3 свежи сливи и 100 грама извара.

За вечеря чаша кисело мляко с няколко бисквити. Можете дори да ядете една малка ябълка.

Трябва да се отбележи, че частите са относително примерен. Те могат да се разрастват в зависимост от физическата активност, а при редовно обучение лекарите дори препоръчват да се добавят сладки храни към диетата. Но не всеки диабетик активно участва в спорта.

С тази диета можете да използвате и всички видове инфузии от лечебни билки. Специално предимство идва от бульон на задушаване. Те практически не съдържат калории, ако не добавите мед, захар, за да ги подсладите малко. Те могат да се консумират абсолютно по всяко време на деня. Количеството вода също не е ограничено, а е полезно дори за здрави хора.

Това оформление за една седмица предполага липсата на една от закуската между закуска и обяд. Това се дължи на доста плътни ястия сутрин. Но ако има нужда или има силен глад, по-добре е да я загасите със зеленчукова салата, кисело мляко без добавки или плодове.

Характеристики на таблицата за хранене № 9 за Pevzner

Диетичните таблици за Pevzner са предназначени за ускоряване на възстановяването на пациенти с различни патологии, както и за предотвратяване на обостряния на заболявания. При диабет се използва таблица № 9, която е най-популярна в целия свят. Основният принцип е да се ограничи солта, захарта и правилното термично третиране на продукти - печене, пара. За да гасят или запържват тази таблица забрани, но не категорично, са възможни малки изменения.

Приблизителното дневно оформление има тази форма.

  1. За закуска, млечни продукти с най-ниско съдържание на мазнини - извара, мляко или кисело мляко, можете да пиете чай.
  2. Втората закуска, или, както се казва в чужбина - обяд, включва перлена каша с варено месо без хляб.
  3. Borsch за обяд задължително трябва да съдържа прясно зеле, а подготовката му трябва да бъде върху зеленчуков бульон. Към него се добавя плодово желе и малко количество варено месо.
  4. За закуска между обяд и вечеря се допуска плод, за предпочитане ябълка или цитрусови плодове, но не и сладък като мандарина.
  5. За вечеря се препоръчва да ядете риба, изпечена без тесто, зеленчукова салата, най-доброто от зеле и краставици, може да се напълни със зехтин.

Захарите се заменят със заместители на захар като стевия. Диетата подлежи на коригиране, основното е да се изключат от менюто всички забранени продукти.

Характеристики на храненето на децата

Голям проблем е развитието на диабет при дете. Лекарите в тази ситуация препоръчват назначаването на специална диета за въглехидрати, която може да достигне до 2/3 от диетата. Едно от нежеланите последствия от тази стъпка е постоянните колебания в гликемията. Те могат да доведат до значително влошаване на състоянието на всеки пациент. Ето защо най-добрият начин за излизане от тази ситуация е използването на таблица за хранене No. 9 за Pevzner.

За да направите правилното меню, трябва да дадете предимство на тези продукти:

  • месо - нискомаслени сортове, пиле, свинско и агнешко са изключени;
  • зеленчуци - моркови, краставици, домати, зеле, под каквато и да е форма;
  • плодове - ябълки, праскови, череши.

Препоръчва се напълно да се премахне захарта в чиста форма и в добавките към продукти като компот, сладко. За да подслади той може да бъде заменен от сорбитол или фруктоза, но най-добре е да се премине към стевия - естествен подсладител същество свободен от въглехидрати и калории. Продуктите от хлебни изделия, кифлите също са строго забранени.

Преди да започнете такава диета трябва да имате предвид следното.

  1. Възможна хипогликемия, така че трябва да се научите как да ги предотвратите.
  2. Захарта трябва да се контролира много по-често, до 7 пъти на ден. Това ще ви позволи да зададете необходимите дози инсулин.
  3. Изключително важно е да се предпази бебето от стреса и да се опитате да го привикнете към приблизително същия режим на физическа и моторна дейност. Това ще стабилизира инсулиновата терапия, метаболизма на въглехидратите и също така ще преподава бебето на режима, който ще се появи благоприятно за неговото здраве в бъдеще.

Захарният диабет не е присъда. И фактът, че диабетици ядат вкус също не може да се счита за вярно. Ако покажете въображението си, разнообразявайте менюто си с всички разрешени продукти, болестта ще ви напомня много по-рядко.

Диабетна диета

Описанието е актуално 08.08.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Захарен диабет Е заболяване, което се случва, когато няма достатъчно производство инсулин панкреаса. Основната причина за това е преяждането и консумацията на големи количества мазнини и въглехидрати. Това причинява "работа на границата" на панкреаса, който е подложен на "въглехидратна атака". Когато след хранене нивото на захарта се повиши, желязото увеличава отделянето на инсулин. В сърцето на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: нарушено усвояване на глюкозата от тъканите и повишено образуване на мазнини и гликоген.

Най-често срещаните диабет тип 2, развива се по-често при възрастни над 40 години и при възрастни хора. Броят на пациентите е особено повишен след 65 години. По този начин разпространението на заболяването е 8% на възраст 60 години и достига 23% през 80-те години. При възрастните хора намалената физическа активност, намаляването на мускулната маса, която използва глюкоза, и абдоминалното затлъстяване влошават съществуващата инсулинова резистентност. При възрастните хора глюкозният метаболизъм се определя от чувствителността на тъканите към инсулин, както и секрецията на този хормон. Инсулиновата резистентност е по-изразена при възрастните хора с наднормено тегло, а в лицата без затлъстяване доминира намалената секреция, което прави възможно разграничаването на лечението. Характерна особеност на заболяването в тази възраст е асимптоматичният ход, докато не се развият усложнения.

Тази форма на диабет е по-честа при жените и вероятността от появата му се увеличава с възрастта. Общото разпространение на заболяването сред жените на възраст 56-64 години е с 60-70% по-високо от това на мъжете. И това е свързано с хормонални нарушения - менопауза и естрогенен дефицит активира каскада от реакции и метаболитни нарушения, което е съпроводено с повишаване на теглото, нарушен глюкозен толеранс, поява на дислипидемия.

Развитието на заболяването може да бъде представено чрез схема: наднормено тегло - повишена инсулинова резистентност - повишени нива на захар - повишено производство на инсулин - повишена инсулинова резистентност. Оказва се, че такъв омагьосан кръг и човек, който не знае това, консумира въглехидрати, намалява физическото му натоварване и се натрупва всяка година. Бета клетките работят върху износване и тялото спира да отговаря на сигнал, който изпраща инсулин.

Симптомите на диабета са типични: сухота в устата, постоянна жажда, стремеж към уриниране, умора, умора, необяснима загуба на тегло. Най-важната характеристика на заболяването е хипергликемия - повишена кръвна захар. Друг характерен симптом е чувството на глад при захарен диабет (полифагия) и се причинява от глюкозно гладуване на клетките. Дори и да има добра закуска, пациентът се гладува след един час.

Повишеният апетит се обяснява с факта, че глюкозата, която служи като "гориво" за тъканите, не се влива в тях. За доставянето на глюкоза в клетките е отговорен инсулин, които пациентите или нямат, или тъканите не са податливи на това. В резултат на това глюкозата не влиза в клетките, но влиза в кръвообращението и се натрупва. Клетки, които са лишени от хранене, се изпращат на мозъчния сигнал, стимулирайки хипоталамуса, а човекът има чувство на глад. При чести атаки от полифагия можем да говорим за лабилен диабет, който се характеризира с голяма амплитуда на глюкозните колебания през деня (0, 6 - 3, 4 g / l). Той е опасно развитие кетоацидоза и диабетна кома.

при диабет insipidusд, свързани с нарушения в CNS наблюдава подобни симптоми (повишена жажда, повишено отделяне на урина до 6 литра, суха кожа, загуба на тегло), но не основен симптом - повишаване на нивата на кръвната захар.

Чуждестранни автори са склонни да вярват, че диетата при пациенти на заместителна терапия не трябва да се ограничи прости въглехидрати. Въпреки това, нашата медицина запазва предишното си подход към лечението на това заболяване. Правилната диабет хранене терапевтичен фактор е в начален етап на заболяването, връхната точка на диабет при пациенти, получаващи перорални хипогликемични средства и инсулин зависим диабет, когато е необходимо.

Какъв вид диета трябва да следя пациентите? Те са назначени Диета №9 или неговия сорт. Тази храна диета нормализира въглехидратния метаболизъм (намалява кръвната захар и се стабилизира на ниво, близко до нормалното, и за предотвратяване на нарушения на метаболизма на мазнините. Принципите на диета терапия на тази таблица е базирана на рязко ограничаване или изключване на прости въглехидрати и сложни въглехидрати включване на до 300 грама на ден.

Броят на протеините е в границите на физиологичната норма. Количеството въглехидрати се коригира от лекаря в зависимост от степента на увеличаване на захарта, теглото на пациента и съпътстващите заболявания.

Диабет с диабет тип 2

Диабетът тип 2 се развива след 40 години и обикновено се свързва с наднормено тегло. Едно от най-важните условия за ефективно лечение е самоконтролът, който спомага за поддържането на нормално ниво на кръвната захар. Това е надеждно средство за предотвратяване на диабетните усложнения. Лечението на диабет тип 2 започва с диета терапия, която успява да нормализира теглото и да контролира нивото на захарта.

Какво трябва да бъде диета за диабетици тип 2? Обикновено при нормално тегло основното Таблица № 9 с калориен прием до 2500 kcal и количество въглехидрати 275-300 g, което се разпределя от лекаря между хляб, зърнени храни и зеленчуци.

Предпочитание се дава на продукти с минимален гликемичен индекс, високо съдържание на растителни влакна и за предпочитане не готвени или добивани. Основната таблица е показана за постоянна употреба с диабет тип 2 с лека и умерена тежест при пациенти с нормално тегло.

От голямо значение е храненето в присъствието на затлъстяване, тъй като загубата на тегло влияе положително на хода на заболяването. За затлъстяването са предписани сортове - намалени диети (с намалено съдържание на калории), съдържащи 225 g, 150 g или 100 g въглехидрати на ден.

На първо място, на 9-ия диета за диабет тип 2, елиминира използването на лесно смилаеми въглехидрати, които бързо и лесно се абсорбират (15 минути), драстично увеличаване на захар, и не създават усещане за ситост:

  • захар;
  • мед;
  • конфитюри, конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сиропи;
  • сладолед;
  • бял хляб;
  • сладки плодове и зеленчуци, сушени плодове;
  • тестени изделия.

Има ограничения за употреба:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • цвекло, което се отличава с висок гликемичен индекс;
  • хляб, зърнени храни, царевица, макаронени изделия и соеви продукти.

За отслабване калорията се намалява до 1700 калории поради ограничението на въглехидратите до 120 грама на ден с норма на протеини (110 г) и мазнини (70 г). Препоръчва се да се държат дните за разтоварване. В допълнение към горепосочените препоръки се изключват продуктите с високи калории:

  • масло (сметана и зеленчуци), заквасена сметана, маргарин, майонеза, спрей;
  • салами, колбаси, колбаси, колбаси, пушени продукти, тлъсто месо и риба, пиле с кожа, консервирани в масло;
  • мастни сирена, извара, сметана;
  • Ядки, семена, сладкиши, майонеза, алкохолни напитки.

Повишена консумация на зеленчуци под формата на странични ястия:

  • патладжан;
  • краставици;
  • карфиол;
  • листни зелени;
  • червена салата пипер (високо съдържание на витамини);
  • ряпа, ряпа;
  • тиква, тиквички и тиквички, които благоприятно влияят върху метаболизма на въглехидратите.

Диетата трябва да бъде разнообразна, но съдържат по-малко калории. Това е възможно, ако калориите продукти (например, колбаси или наденица) се заменя с равно количество варени постно месо и масло в сандвич - на краставици или домати. По този начин, чувството на глад успокоен, и имате нужда от по-малко калории.

Когато neinsulinozavisimom диабет трябва да намалят приема на храни, които съдържат "скрит мазнини" (колбаси, колбаси, ядки, семена, колбаси, сирена). С тези продукти, ние веднага получаваме много калории. Тъй като мазнините са богати на калории, дори и една супена лъжица растително масло се добавя към салатата, ще карам усилията за намаляване на теглото на нула. 100 г семена или ядки съдържат до 600 ккал, а ние не вярваме за хранене. Парче сирене с високо съдържание на мазнини (40%) много повече калории, отколкото хляб.

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата е необходимо да се включат по-бавно усвояват въглехидрати с високо съдържание на фибри: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени храни. Можете да използвате заместители на захарта (ксилитол, стевия, фруктоза или сорбитол) и ги броите в общото количество въглехидрати. Ксилитолът е еквивалентен на обикновената захар за сладост, така че дозата му е 30 г. Фруктозата е достатъчна за 1 ч.л. за добавяне към чай. Струва си да дадете предпочитание на естествения подсладител на Stevia.

Много е важно пациентите да познават гликемичния индекс (GI) на всички продукти. При използване на продукти с висок ГИ има хипергликемия, което води до увеличаване на производството инсулин. Продукти с средно и ниско GI са разбити постепенно и почти не водят до повишаване на кръвната захар. Необходимо е да изберете плодове и зеленчуци, с индекс на до 55: кайсии, сливи, грейпфрут, червени боровинки, червени боровинки, праскови, ябълки, сливи, морски зърнастец, червено френско грозде, череши, къпини, краставици, броколи, зелен грах, карфиол, мляко, кашу, бадеми, фъстъци, соя, фасул, грах, леща, маруля. Те могат да използват ограничен брой (плодове не повече от 200 грама на порция). Трябва да се помни, че топлинната обработка увеличава GI. Протеините и мазнините го понижават, така че храненето на пациентите трябва да се смеси.

Основата на храненето трябва да бъде зеленчуци и продукти с ниско съдържание на мазнини. Приблизителната диета включва:

  • Салати от пресни зеленчуци, варени или печени зеленчуци. Опитайте се да ограничите цвеклото и картофите (можете да ги изключите напълно).
  • Нискомаслено месо и риба във варена форма, тъй като калоричният състав на пържените храни се увеличава 1,3 пъти.
  • Хлябът е груб, умерено количество зърнени култури (с изключение на зърнени култури от ориз и пшеница).
  • Нискомаслени млечни продукти.

Захарта се изключва с леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия с умерено и тежко заболяване се допускат 20-30 g захар на ден. По този начин, терапията по диета от лекар варира в зависимост от тежестта на заболяването, теглото, интензивността на труда и възрастта на пациента.

Пациентите също се насърчават да увеличават физическата активност. Физическата активност изисква защото чувствителност увеличение тъкан към инсулин, намаляване на инсулиновата резистентност и понижават кръвното налягане и намаляване атерогеността кръв. режим на натоварване е избран индивидуално в зависимост от тежестта на съпътстващи заболявания и усложнения. Най-добрият вариант за всички възрасти ще ходя за един час всеки ден или два. Правилното хранене и активен начин на живот ще ви помогне да се справят с по-силно усещане за глад.

Диета за диабет тип 1

Тази форма на диабет е по-честа в млада възраст и при деца, характерна за която е внезапна проява на остри метаболитни нарушенияацидоза, кетоза, дехидрация). Установено е, че появата на този тип диабет не е свързан с фактор на мощността, и се причинява от разрушаване на панкреатични бета-клетки, което означава, че абсолютната инсулинова недостатъчност, нарушена усвояването на глюкоза, намален синтез на протеини и мазнини. Всички пациенти се нуждаят от обучение през целия инсулин, ако дозата не е достатъчно развиващите кетоацидоза и диабетна кома. Не по-малко важно е, че заболяването води до увреждането и високата смъртност, причинена от микро - и macroangiopathic усложнения.

Храненето за диабет тип 1 не се различава от нормалната здравословна диета и увеличава броя на простите въглехидрати. Пациентът е свободен да избира менюто, особено при интензивна инсулинова терапия. Сега почти всички специалисти вярват, че можете да ядете всичко, с изключение на захар и грозде, но трябва да знаете колко и кога можете да ядете. Строго погледнато, диетата се свежда до правилното изчисляване на количеството въглехидрати в храните. Има няколко важни правила: в даден момент можете да консумирате не повече от 7 хляба и категорично да изключите сладки напитки (чай със захар, лимонада, сладки сокове).

Трудностите са в правилното отчитане на зърнените единици и определянето на необходимостта от инсулин. Всички въглехидрати се измерват в хлебопекарни единици и количеството им, взети заедно с храната, се прибавя заедно. Един XE отговаря на 12 грама въглехидрати и се съдържа в 25 грама хляб - оттук идва името. Беше подготвена специална таблица за хлебопекарните единици, съдържащи се в различни продукти, и е възможно точно да се изчисли количеството консумирани въглехидрати.

Когато правите менюто, можете да промените продуктите, като не превишавате количеството въглехидрати, предписано от лекаря. За обработка 1 XE може да се наложи при закуска 2-2,5 единици инсулин, в обяд 1,5-2 ED, за вечеря 1-1,5 ED. При подготовката на диета е важно да не ядете повече от 25 XE на ден. Ако искате да ядете повече, ще трябва да въведете допълнителен инсулин. Когато се използва кратък инсулин, количеството на XE трябва да бъде разделено на 3 основни и 3 допълнителни хранения.

Един XE се съдържа в две лъжици от всяка каша. Три супени лъжици паста са равни на четири лъжици ориз или елда, и две парчета хляб и всички съдържат 2 XE. По-силните сварят продуктите, толкова по-бързо се абсорбират и захар доведе по-бързо. Грах, леща и боб могат да бъдат пренебрегнати, тъй като едно XE, съдържаща се в 7 супени лъжици боб. Предимство в това отношение зеленчуци: един XE съдържа 400 г краставици, 350 грама салата, 240 г карфиол 210 гр на домати, 330 г пресни гъби 200 г зелен пипер, 250 г спанак, 260 грама от зеле, 100 г моркови и 100 g цвекло.

Преди да ядете сладки, трябва да научите как да прилагате адекватна доза инсулин. Може да се дава сладка на тези пациенти, които контролират кръвната захар няколко пъти дневно, могат да отчитат количеството на XE и съответно да променят дозата на инсулина. Необходимо е да се контролира нивото на захарта преди и след приема на сладки храни и да се оцени адекватната доза инсулин.

номер Диета 9В е показан при пациенти с тежко заболяване, получаване големи дози инсулин и се характеризира с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 г) - разрешава повече от хляб, зърнени култури, картофи, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини се увеличава леко. Диетата е сходна по състав с общата таблица, като са разрешени 20-30 g захар и захарни заместители.

Ако пациентът е на инсулин сутрин и следобед, 70% въглехидрати следва да бъдат в тези хранения. След инжектирането на инсулин трябва да ядете два пъти - след 15 минути и след 3 часа, когато се наблюдава максимален ефект. Ето защо, с инсулин захарен сплит ястия от голямо значение: обяд и следобеден чай трябва да се направи през 2.5-3 часа след основното хранене и той трябва да съдържа въглехидрати храни (зърнени храни, плодове, картофи, плодови сокове, хляб, бисквити с трици ). С въвеждането на инсулин вечер преди вечеря, трябва да оставите малко храна за през нощта, за да се предотврати хипогликемични реакции. Менюто за седмицата за диабетици ще бъде представено по-долу.

Двете най-големи проучвания убедително демонстрират ползите от контролирането на метаболизма на въглехидратите по отношение на предотвратяването на развитието на микроваскуларни и макроваскуларни усложнения. Ако нивото на захарта за дълго време надвишава нормата, се развиват различни усложнения: атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб, но най-страшните - диабетна нефропатия (увреждане на бъбреците).

протеинурия - първият знак на този патологичен процес, но се появява само във IV етап, а първите три етапа са асимптомни. Неговият вид показва, че 50% от гломерулите са склеротизирани и има необратим процес. След появата на протеинурия напредва бъбречната недостатъчност, което в крайна сметка води до развитие на терминална CRF (обикновено 5-7 години след появата на персистираща протеинурия). Когато диабетът е ограничен до количеството сол (12 грама на ден) и при бъбречна нефропатия, количеството му се понижава допълнително (3 грама на ден). Лечението и храненето също се коригират удар.

Меню за седмицата с диабет тип 2

Захарният диабет е често срещано ендокринно заболяване, при което се нарушава главно метаболизмът на въглехидратите. Последствията от това заболяване могат да бъдат трагични, ако не започнете лечението навреме и игнорирайте специално меню за диабет.

Най-важната роля при лечението на това заболяване е храненето. В момента захарният диабет се отнася до хронични заболявания, но при правилно подбрана диета, нейните опустошителни ефекти върху тялото могат да бъдат минимални.

Захарен диабет тип 2 изисква индивидуален избор на менюта, така че ако имате това заболяване, не забравяйте да отидете на лекар. Менюто по-долу за диабет е показателно.

Основните принципи на менюто за диабет тип 2:

  1. Необходимо е да се премахне или да доведе до рязко намаляване на броя на простите въглехидрати в диетата на - захар, мед, конфитюр, шоколад, торти, бисквити, бонбони, грис и ориз песъчинки. Само от време на време можете да използвате тези продукти. Също така, тези продукти може да са необходими за облекчаване на хипогликемичното състояние.
  2. Диетата на пациентите трябва да съдържа главно комплексни въглехидрати, източници - зърнен хляб или трици, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове.

Всички плодове и зеленчуци са разделени на 3 групи:

1 група Има продукти, съдържащи до 5 g въглехидрати на 100 g продукт. Тази група включва: краставици, домати, зеле и карфиол, тиквички, патладжан, маруля, спанак, ревен, репички, гъби, тиква, червена боровинка, лимон, морски зърнастец, ябълки и сливи са кисели сортове. Тези продукти могат да се консумират до 600-800 грама на ден.

Продукти | 2-ра група съдържа от 5 до 10 г на въглехидрати в 100 грама Тази група включва: моркови, цвекло, лук, ряпа, целина, чушки, боб, мандарини, портокали, грейпфрут, кайсии, сливи, диня, пъпеш, круша, праскова, боровинки, ягоди, малини, касис, боровинки, сладки ябълки и сливи. Те трябва да се консумират не повече от 200 грама на ден.

И най-накрая, 3 група. Това са продукти, които съдържат повече от 10 г въглехидрати на 100 грама Тя включва: картофи, зелен грах, сладки картофи, ананаси, банани, нар, череши, смокини, фурми, сливи, череши, грозде, стафиди, сушени кайсии, сини сливи. Използването им в менюто, когато диабетът не се препоръчва, или го правят много рядко. Картофите са разрешени в размер на 200-300 грама на ден въз основа на общото количество въглехидрати.

  1. Необходимо е да се обогати диетата с диетични фибри. Те са в състояние да намалят нивата на кръвната захар и да я поддържат на оптимално ниво. Продукти, богати на диетични фибри, включват плодове, зеленчуци и зърнени храни.
  2. Желателно е да се намалят животинските мазнини в храната и да се изключат продукти като свинско, агнешко, гъска, патица, черен дроб, сърце. Ябълковите жълтъци трябва да се използват не повече от 3-4 пъти седмично.
  3. В менюто за диабет тип 2 протеините трябва да присъстват в достатъчни количества. Техните източници са: извара и други млечни продукти, говеждо месо, бяло птиче месо, риба, яйчен белтък.
  4. В диетата трябва да присъстват всички необходими витамини и минерали. За да направите това, храната трябва да бъде разнообразна и пълна.
  5. Начин на готвене може да се използва всеки, предпочитание за готвене, задушаване, печене. Не готвайте ястия в хляба.
  6. Диетата трябва да бъде разделена 4-6 пъти на ден.
  7. За пациентите, получаващи инсулин, е необходимо да се вземат под внимание въглехидратите с отчитане на зърнените единици. Важно е количеството въглехидрати дневно да е на същото ниво.

Това меню е по-голям при пациенти с диабет тип 2, първият вид пациенти с диабет трябва внимателно да проследява нивото на кръвната захар, количеството на въглехидратите яде, и въз основа на тези данни, изберете доза инсулин, разбира се, под наблюдението на лекар.

понеделник

Коментар на диетолога:

За торти за супа вземете зърнен хляб или хляб с трици.

Много е важно човек с диабет да не се чувства ограничен в диетата си, което ще ви позволи да се придържате удобно към препоръките на лекаря. Рецептата на Oslo buco определено ще бъде в състояние да диверсифицира вашата храна.

Захар в десерта се добавят, ако е необходимо, в идеалния случай напълно да се елиминира. Аз съм много впечатлен рецепти печени ябълки с извара, на първо място, защото това е вярно, диетична рецепта, и второ, за всичко това, тя все още е десерт.

За зеленчукови възглавници за риба, можете да използвате само боб, ако няма аспержи. Розовата сьомга е богата на мастни киселини, включително и Омега-3. Те са в състояние да нормализират липидния баланс и да намалят нивото на повишен холестерол. Това е особено важно при захарния диабет.

Още Статии За Диабет

Хората с диабет трябва да отнемат много приятни неща и повечето от ограниченията се отнасят до хранене. Поради необходимостта да се запази под контрола на нивата на кръвната захар, диабетиците трябва да се откаже от много сладки, но това е най-сигурният начин за много хора да се развесели.

С болести, които изискват спазване на диета, хората трудно могат да променят собствените си навици и напълно да се откажат от незаконната храна.

Чай за диабетици

Усложнения

Захарният диабет е доста сериозно заболяване, при което могат да възникнат различни усложнения. В допълнение, диабетици трябва да следват определена диета.Чаят е напитка, която е много лесна за приготвяне.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар