loader

Основен

Захранване

Диабетна диета

Описанието е актуално 08.08.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Захарен диабет Е заболяване, което се случва, когато няма достатъчно производство инсулин панкреаса. Основната причина за това е преяждането и консумацията на големи количества мазнини и въглехидрати. Това причинява "работа на границата" на панкреаса, който е подложен на "въглехидратна атака". Когато след хранене нивото на захарта се повиши, желязото увеличава отделянето на инсулин. В сърцето на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: нарушено усвояване на глюкозата от тъканите и повишено образуване на мазнини и гликоген.

Най-често срещаните диабет тип 2, развива се по-често при възрастни над 40 години и при възрастни хора. Броят на пациентите е особено повишен след 65 години. По този начин разпространението на заболяването е 8% на възраст 60 години и достига 23% през 80-те години. При възрастните хора намалената физическа активност, намаляването на мускулната маса, която използва глюкоза, и абдоминалното затлъстяване влошават съществуващата инсулинова резистентност. При възрастните хора глюкозният метаболизъм се определя от чувствителността на тъканите към инсулин, както и секрецията на този хормон. Инсулиновата резистентност е по-изразена при възрастните хора с наднормено тегло, а в лицата без затлъстяване доминира намалената секреция, което прави възможно разграничаването на лечението. Характерна особеност на заболяването в тази възраст е асимптоматичният ход, докато не се развият усложнения.

Тази форма на диабет е по-честа при жените и вероятността от появата му се увеличава с възрастта. Общото разпространение на заболяването сред жените на възраст 56-64 години е с 60-70% по-високо от това на мъжете. И това е свързано с хормонални нарушения - менопауза и естрогенен дефицит активира каскада от реакции и метаболитни нарушения, което е съпроводено с повишаване на теглото, нарушен глюкозен толеранс, поява на дислипидемия.

Развитието на заболяването може да бъде представено чрез схема: наднормено тегло - повишена инсулинова резистентност - повишени нива на захар - повишено производство на инсулин - повишена инсулинова резистентност. Оказва се, че такъв омагьосан кръг и човек, който не знае това, консумира въглехидрати, намалява физическото му натоварване и се натрупва всяка година. Бета клетките работят върху износване и тялото спира да отговаря на сигнал, който изпраща инсулин.

Симптомите на диабета са типични: сухота в устата, постоянна жажда, стремеж към уриниране, умора, умора, необяснима загуба на тегло. Най-важната характеристика на заболяването е хипергликемия - повишена кръвна захар. Друг характерен симптом е чувството на глад при захарен диабет (полифагия) и се причинява от глюкозно гладуване на клетките. Дори и да има добра закуска, пациентът се гладува след един час.

Повишеният апетит се обяснява с факта, че глюкозата, която служи като "гориво" за тъканите, не се влива в тях. За доставянето на глюкоза в клетките е отговорен инсулин, които пациентите или нямат, или тъканите не са податливи на това. В резултат на това глюкозата не влиза в клетките, но влиза в кръвообращението и се натрупва. Клетки, които са лишени от хранене, се изпращат на мозъчния сигнал, стимулирайки хипоталамуса, а човекът има чувство на глад. При чести атаки от полифагия можем да говорим за лабилен диабет, който се характеризира с голяма амплитуда на глюкозните колебания през деня (0, 6 - 3, 4 g / l). Той е опасно развитие кетоацидоза и диабетна кома.

при диабет insipidusд, свързани с нарушения в CNS наблюдава подобни симптоми (повишена жажда, повишено отделяне на урина до 6 литра, суха кожа, загуба на тегло), но не основен симптом - повишаване на нивата на кръвната захар.

Чуждестранни автори са склонни да вярват, че диетата при пациенти на заместителна терапия не трябва да се ограничи прости въглехидрати. Въпреки това, нашата медицина запазва предишното си подход към лечението на това заболяване. Правилната диабет хранене терапевтичен фактор е в начален етап на заболяването, връхната точка на диабет при пациенти, получаващи перорални хипогликемични средства и инсулин зависим диабет, когато е необходимо.

Какъв вид диета трябва да следя пациентите? Те са назначени Диета №9 или неговия сорт. Тази храна диета нормализира въглехидратния метаболизъм (намалява кръвната захар и се стабилизира на ниво, близко до нормалното, и за предотвратяване на нарушения на метаболизма на мазнините. Принципите на диета терапия на тази таблица е базирана на рязко ограничаване или изключване на прости въглехидрати и сложни въглехидрати включване на до 300 грама на ден.

Броят на протеините е в границите на физиологичната норма. Количеството въглехидрати се коригира от лекаря в зависимост от степента на увеличаване на захарта, теглото на пациента и съпътстващите заболявания.

Диабет с диабет тип 2

Диабетът тип 2 се развива след 40 години и обикновено се свързва с наднормено тегло. Едно от най-важните условия за ефективно лечение е самоконтролът, който спомага за поддържането на нормално ниво на кръвната захар. Това е надеждно средство за предотвратяване на диабетните усложнения. Лечението на диабет тип 2 започва с диета терапия, която успява да нормализира теглото и да контролира нивото на захарта.

Какво трябва да бъде диета за диабетици тип 2? Обикновено при нормално тегло основното Таблица № 9 с калориен прием до 2500 kcal и количество въглехидрати 275-300 g, което се разпределя от лекаря между хляб, зърнени храни и зеленчуци.

Предпочитание се дава на продукти с минимален гликемичен индекс, високо съдържание на растителни влакна и за предпочитане не готвени или добивани. Основната таблица е показана за постоянна употреба с диабет тип 2 с лека и умерена тежест при пациенти с нормално тегло.

От голямо значение е храненето в присъствието на затлъстяване, тъй като загубата на тегло влияе положително на хода на заболяването. За затлъстяването са предписани сортове - намалени диети (с намалено съдържание на калории), съдържащи 225 g, 150 g или 100 g въглехидрати на ден.

На първо място, на 9-ия диета за диабет тип 2, елиминира използването на лесно смилаеми въглехидрати, които бързо и лесно се абсорбират (15 минути), драстично увеличаване на захар, и не създават усещане за ситост:

  • захар;
  • мед;
  • конфитюри, конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сиропи;
  • сладолед;
  • бял хляб;
  • сладки плодове и зеленчуци, сушени плодове;
  • тестени изделия.

Има ограничения за употреба:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • цвекло, което се отличава с висок гликемичен индекс;
  • хляб, зърнени храни, царевица, макаронени изделия и соеви продукти.

За отслабване калорията се намалява до 1700 калории поради ограничението на въглехидратите до 120 грама на ден с норма на протеини (110 г) и мазнини (70 г). Препоръчва се да се държат дните за разтоварване. В допълнение към горепосочените препоръки се изключват продуктите с високи калории:

  • масло (сметана и зеленчуци), заквасена сметана, маргарин, майонеза, спрей;
  • салами, колбаси, колбаси, колбаси, пушени продукти, тлъсто месо и риба, пиле с кожа, консервирани в масло;
  • мастни сирена, извара, сметана;
  • Ядки, семена, сладкиши, майонеза, алкохолни напитки.

Повишена консумация на зеленчуци под формата на странични ястия:

  • патладжан;
  • краставици;
  • карфиол;
  • листни зелени;
  • червена салата пипер (високо съдържание на витамини);
  • ряпа, ряпа;
  • тиква, тиквички и тиквички, които благоприятно влияят върху метаболизма на въглехидратите.

Диетата трябва да бъде разнообразна, но съдържат по-малко калории. Това е възможно, ако калориите продукти (например, колбаси или наденица) се заменя с равно количество варени постно месо и масло в сандвич - на краставици или домати. По този начин, чувството на глад успокоен, и имате нужда от по-малко калории.

Когато neinsulinozavisimom диабет трябва да намалят приема на храни, които съдържат "скрит мазнини" (колбаси, колбаси, ядки, семена, колбаси, сирена). С тези продукти, ние веднага получаваме много калории. Тъй като мазнините са богати на калории, дори и една супена лъжица растително масло се добавя към салатата, ще карам усилията за намаляване на теглото на нула. 100 г семена или ядки съдържат до 600 ккал, а ние не вярваме за хранене. Парче сирене с високо съдържание на мазнини (40%) много повече калории, отколкото хляб.

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата е необходимо да се включат по-бавно усвояват въглехидрати с високо съдържание на фибри: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени храни. Можете да използвате заместители на захарта (ксилитол, стевия, фруктоза или сорбитол) и ги броите в общото количество въглехидрати. Ксилитолът е еквивалентен на обикновената захар за сладост, така че дозата му е 30 г. Фруктозата е достатъчна за 1 ч.л. за добавяне към чай. Струва си да дадете предпочитание на естествения подсладител на Stevia.

Много е важно пациентите да познават гликемичния индекс (GI) на всички продукти. При използване на продукти с висок ГИ има хипергликемия, което води до увеличаване на производството инсулин. Продукти с средно и ниско GI са разбити постепенно и почти не водят до повишаване на кръвната захар. Необходимо е да изберете плодове и зеленчуци, с индекс на до 55: кайсии, сливи, грейпфрут, червени боровинки, червени боровинки, праскови, ябълки, сливи, морски зърнастец, червено френско грозде, череши, къпини, краставици, броколи, зелен грах, карфиол, мляко, кашу, бадеми, фъстъци, соя, фасул, грах, леща, маруля. Те могат да използват ограничен брой (плодове не повече от 200 грама на порция). Трябва да се помни, че топлинната обработка увеличава GI. Протеините и мазнините го понижават, така че храненето на пациентите трябва да се смеси.

Основата на храненето трябва да бъде зеленчуци и продукти с ниско съдържание на мазнини. Приблизителната диета включва:

  • Салати от пресни зеленчуци, варени или печени зеленчуци. Опитайте се да ограничите цвеклото и картофите (можете да ги изключите напълно).
  • Нискомаслено месо и риба във варена форма, тъй като калоричният състав на пържените храни се увеличава 1,3 пъти.
  • Хлябът е груб, умерено количество зърнени култури (с изключение на зърнени култури от ориз и пшеница).
  • Нискомаслени млечни продукти.

Захарта се изключва с леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия с умерено и тежко заболяване се допускат 20-30 g захар на ден. По този начин, терапията по диета от лекар варира в зависимост от тежестта на заболяването, теглото, интензивността на труда и възрастта на пациента.

Пациентите също се насърчават да увеличават физическата активност. Физическата активност изисква защото чувствителност увеличение тъкан към инсулин, намаляване на инсулиновата резистентност и понижават кръвното налягане и намаляване атерогеността кръв. режим на натоварване е избран индивидуално в зависимост от тежестта на съпътстващи заболявания и усложнения. Най-добрият вариант за всички възрасти ще ходя за един час всеки ден или два. Правилното хранене и активен начин на живот ще ви помогне да се справят с по-силно усещане за глад.

Диета за диабет тип 1

Тази форма на диабет е по-честа в млада възраст и при деца, характерна за която е внезапна проява на остри метаболитни нарушенияацидоза, кетоза, дехидрация). Установено е, че появата на този тип диабет не е свързан с фактор на мощността, и се причинява от разрушаване на панкреатични бета-клетки, което означава, че абсолютната инсулинова недостатъчност, нарушена усвояването на глюкоза, намален синтез на протеини и мазнини. Всички пациенти се нуждаят от обучение през целия инсулин, ако дозата не е достатъчно развиващите кетоацидоза и диабетна кома. Не по-малко важно е, че заболяването води до увреждането и високата смъртност, причинена от микро - и macroangiopathic усложнения.

Храненето за диабет тип 1 не се различава от нормалната здравословна диета и увеличава броя на простите въглехидрати. Пациентът е свободен да избира менюто, особено при интензивна инсулинова терапия. Сега почти всички специалисти вярват, че можете да ядете всичко, с изключение на захар и грозде, но трябва да знаете колко и кога можете да ядете. Строго погледнато, диетата се свежда до правилното изчисляване на количеството въглехидрати в храните. Има няколко важни правила: в даден момент можете да консумирате не повече от 7 хляба и категорично да изключите сладки напитки (чай със захар, лимонада, сладки сокове).

Трудностите са в правилното отчитане на зърнените единици и определянето на необходимостта от инсулин. Всички въглехидрати се измерват в хлебопекарни единици и количеството им, взети заедно с храната, се прибавя заедно. Един XE отговаря на 12 грама въглехидрати и се съдържа в 25 грама хляб - оттук идва името. Беше подготвена специална таблица за хлебопекарните единици, съдържащи се в различни продукти, и е възможно точно да се изчисли количеството консумирани въглехидрати.

Когато правите менюто, можете да промените продуктите, като не превишавате количеството въглехидрати, предписано от лекаря. За обработка 1 XE може да се наложи при закуска 2-2,5 единици инсулин, в обяд 1,5-2 ED, за вечеря 1-1,5 ED. При подготовката на диета е важно да не ядете повече от 25 XE на ден. Ако искате да ядете повече, ще трябва да въведете допълнителен инсулин. Когато се използва кратък инсулин, количеството на XE трябва да бъде разделено на 3 основни и 3 допълнителни хранения.

Един XE се съдържа в две лъжици от всяка каша. Три супени лъжици паста са равни на четири лъжици ориз или елда, и две парчета хляб и всички съдържат 2 XE. По-силните сварят продуктите, толкова по-бързо се абсорбират и захар доведе по-бързо. Грах, леща и боб могат да бъдат пренебрегнати, тъй като едно XE, съдържаща се в 7 супени лъжици боб. Предимство в това отношение зеленчуци: един XE съдържа 400 г краставици, 350 грама салата, 240 г карфиол 210 гр на домати, 330 г пресни гъби 200 г зелен пипер, 250 г спанак, 260 грама от зеле, 100 г моркови и 100 g цвекло.

Преди да ядете сладки, трябва да научите как да прилагате адекватна доза инсулин. Може да се дава сладка на тези пациенти, които контролират кръвната захар няколко пъти дневно, могат да отчитат количеството на XE и съответно да променят дозата на инсулина. Необходимо е да се контролира нивото на захарта преди и след приема на сладки храни и да се оцени адекватната доза инсулин.

номер Диета 9В е показан при пациенти с тежко заболяване, получаване големи дози инсулин и се характеризира с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 г) - разрешава повече от хляб, зърнени култури, картофи, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини се увеличава леко. Диетата е сходна по състав с общата таблица, като са разрешени 20-30 g захар и захарни заместители.

Ако пациентът е на инсулин сутрин и следобед, 70% въглехидрати следва да бъдат в тези хранения. След инжектирането на инсулин трябва да ядете два пъти - след 15 минути и след 3 часа, когато се наблюдава максимален ефект. Ето защо, с инсулин захарен сплит ястия от голямо значение: обяд и следобеден чай трябва да се направи през 2.5-3 часа след основното хранене и той трябва да съдържа въглехидрати храни (зърнени храни, плодове, картофи, плодови сокове, хляб, бисквити с трици ). С въвеждането на инсулин вечер преди вечеря, трябва да оставите малко храна за през нощта, за да се предотврати хипогликемични реакции. Менюто за седмицата за диабетици ще бъде представено по-долу.

Двете най-големи проучвания убедително демонстрират ползите от контролирането на метаболизма на въглехидратите по отношение на предотвратяването на развитието на микроваскуларни и макроваскуларни усложнения. Ако нивото на захарта за дълго време надвишава нормата, се развиват различни усложнения: атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб, но най-страшните - диабетна нефропатия (увреждане на бъбреците).

протеинурия - първият знак на този патологичен процес, но се появява само във IV етап, а първите три етапа са асимптомни. Неговият вид показва, че 50% от гломерулите са склеротизирани и има необратим процес. След появата на протеинурия напредва бъбречната недостатъчност, което в крайна сметка води до развитие на терминална CRF (обикновено 5-7 години след появата на персистираща протеинурия). Когато диабетът е ограничен до количеството сол (12 грама на ден) и при бъбречна нефропатия, количеството му се понижава допълнително (3 грама на ден). Лечението и храненето също се коригират удар.

Диета с диабет, менюта

Какво представлява захарен диабет?

Захарният диабет е една от най-честите ендокринни заболявания. С тази болест, поради липса в тялото на хормона на панкреаса - инсулин - нарушения на всички видове метаболизъм, особено въглехидрати, се развиват.

В произхода на болестта, заедно с генетичното предразположение, водеща роля играят системното преяждане, прекомерната консумация на храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. При диабетиците въглехидратите, абсорбирани от храносмилателния тракт, не се усвояват напълно и се натрупват в кръвта в увеличени количества. Хипергликемията (повишени нива на кръвната захар) е характерна черта на захарния диабет. Захарта може да се появи в урината. При почти здрав човек нивото на кръвната захар обикновено не превишава 6,66 mmol / l, а захарта не трябва да се съдържа в урината изобщо.

Основните симптоми на диабета: прекомерна жажда (пациентът пие много чай, вода), често и обилно уриниране, ненаситно чувство на глад, сърбеж на кожата, обща слабост.

Основната терапевтична цел на мерките за захарен диабет е да нормализира метаболитните процеси в организма. Индикатор за нормализиране е намаляването на нивото на захарта в кръвта. Едновременно с това общото благосъстояние на пациента също се подобрява: жажда намалява, увеличава се работен капацитет.

За да се нормализира нивото на захар в кръвта на пациент с диабет, лекарите се опитват най-напред да ограничат количеството на въглехидратите в диетата си и, ако е необходимо, предписват специални препарати за него.

При някои форми на диабет, можете да се откажете от наркотици, достатъчно е стриктно да спазвате предписаната от лекаря диета. Учените смятат, че състоянието на повече от една трета от всички пациенти с диабет може да се подобри само чрез диета.

Диабетна диета

Основните правила на диетотерапията са: ограничаване на количеството въглехидрати, главно лесно смилаеми, намаляване на калоричното съдържание на диетата, особено с прекомерно телесно тегло, достатъчно витаминизация на храната, придържане към диета.

Трябва да се стремим да ядем ежедневно по едно и също време, 5-6 пъти на ден, като избягваме преяждане.

Ако ограничи захар, сладкиши, конфитюри, сладкарски изделия, както и стафиди, грозде, смокини, - като съществуващите в тях в големи количества, като захароза, глюкоза бързо се абсорбира от червата в кръвта, което води до рязко покачване на нивото на кръвната захар.

Обикновеният лекар, определящ болна диета, във всеки случай взема предвид масата на тялото си, наличието или липсата на затлъстяване, съпътстващите заболявания и, разбира се, нивото на захарта в кръвта. Не забравяйте да вземете под внимание характера на производствените дейности, т.е. енергийния разход на пациента, характеристиките на хода на заболяването му. Като се има предвид толерантността на отделните хранителни продукти и хранителни ястия.

Какви храни трябва да огранича до диабет на първо място? На първо място, тези в излишък съдържа лесно смилаем и абсорбира бързо въглехидрати - захар, сладкиши, конфитюри, сладкарски изделия, както и стафиди, грозде, смокини, - като съществуващите в тях в големи количества на глюкоза като захароза, бързо се абсорбира от червата в кръвта, което води до рязко повишаване нивото на захарта в кръвта.

Без рязко лимит, можете да ядете зеленчуци, въглехидрати се абсорбират в червата много по-бавно, отколкото захар: краставици, домати, карфиол и зеле, маруля, тиквички, тиква, патладжан. Полезно е да се включи в ежедневната диета магданоз, копър, лук. Най-често трябва да се яде моркови и цвекло в размер съгласи с лекар (като се има предвид дневната норма на въглехидрати).

Един от заместителите на захарта, препоръчан за диабет, е ксилитол. Поради своята сладост, тя е приблизително равна на обикновената захар, но нейното приемане, за разлика от захарта, не повлиява значително нивото на кръвната захар при пациенти с диабет. Ксилитолът се получава при преработката на растителни суровини - люспи от памучни семена и кочани от царевични кочани. Калоричното съдържание на 1 g ксилитол е 4 kcal.

Ксилитолът има холеретични и слабителни свойства. Дневната доза ксилитол не трябва да надвишава 30-35 g, в противен случай може да има нарушение на червата.

Възможно ли е хората с диабет да консумират плодова захар? Плодова захар (фруктоза) е една от естествените захари. Намира се във всички сладки плодове, плодове и зеленчуци, в пчелен мед. По този начин ябълката съдържа (средно) 7,3% фруктоза, в диня - 3%, тиква - 1,4%, моркови - 1%, домати - 1%, картофи - 0,5%. Особено много фруктоза в мед - до 38%. В промишленото производство суровата захар за производството на фруктоза е цвекло и захарна тръстика.

Фруктозата може да се използва за лека до умерена форма на диабет като заместител на захарта, но само в ограничено количество. Например, при лек захарен диабет лекуващият лекар може да позволи включването в диетата на до 40-45 g фруктоза, при условие, че тя се понася добре от тялото. Употребата на фруктоза в големи количества може да помогне да се повишат нивата на кръвната захар.

Нека забележат: продуктите, които се отпускат за пациенти с диабет, например сладкиши и други сладкарски продукти, не са противопоказни и за здрави хора.

Въпреки това, продължителната употреба на тези продукти е едва ли е оправдано, тъй като тялото здрав човек трябва да получи достатъчно от всички необходими хранителни вещества, включително и обикновена захар, което отсъства в продукти за диабетици.

В диетата на диабетици можете да включите както ръжен, така и бял пшеничен хляб. Ако лекарят препоръчва диета със съдържание на, например, 300 г въглехидрати, в този случай около 130 г от тях могат да бъдат получени с хляба (ръж и пшеница) и останалото количество от въглехидрати - зеленчуци и зърнени храни.

Обикновеният лекар обикновено не възразява срещу употребата на мед в диария в малки количества: чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

Пациентите трябва да предпочитат печени продукти с намалено съдържание на въглехидрати.

Те включват хлебна протеинова пшеница и протеинова трици. Основната суровина за приготвянето му е суров глутен (една от протеиновите вещества в зърното). При печене на протеинови трици хляб в състава си, добавете пшенични трици.

Много от тях се интересуват дали пациентите с диабет могат да ядат мед. Обикновеният лекар обикновено не възразява срещу употребата на мед в диария в малки количества: чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

Страдащите от диабет трябва да гарантират, че диетата им включва в достатъчни количества всички необходими витамини.

Полезни ябълки, пресни зеленчуци, зеленчуци, касис, роза на бедрата, напитка от дрожди, както и натурални плодови сокове, приготвени на ксилитол. Използването на строго определено количество сок от плодове или ягода, приготвено върху захар, може да бъде решено от лекуващия лекар.

Храни за захарен диабет

Тъй като диабетът е много важна превенция на атеросклерозата, списъкът на продуктите със сигурност трябва да включва пресни плодове и зеленчуци, съдържащи фибри. Препоръчително е също така да се ограничи броят на животинските мазнини, ако е възможно, да се заменят с растителни мазнини. Изключение от това правило са децата под 7-годишна възраст, тъй като те се нуждаят от липиди за пълния им растеж и развитие.

Основният принцип на диабетната диета е правилният избор на храни в зависимост от съдържанието на въглехидратите в тях и приема на дози инсулин. Ежедневната диета трябва да съдържа средно 50% въглехидрати, 30% мазнини и 20% протеини.

Има специални системи за изчисляване на съдържанието на калории в диетата и изискванията за някои вещества. По-подробно за него може да разкаже местният ендокринолог по време на консултацията.

Въглехидратите са основният източник на енергия, от който се нуждаем за пълен работен ден: 1 g въглехидрати носи тялото 4 kcal.

Както вече бе споменато по-горе, при захарен диабет е необходимо да се изключат или максимално да се ограничат бързо усвояващите се въглехидрати. В допълнение, трябва да се помни, че в зеленчуците и плодовете има неравен брой калории.

Например, нисковъглехидратна природни продукти (не повече от 5 грама въглехидрати на 100 грама) са краставици, домати, повечето сортове зеле, тиквички, патладжан, тиква, ряпа, маруля, копър, лук, червена боровинка, лимон.

В следващата група (5-10 г въглехидрати на 100 грама) са моркови, цвекло, фасул, корен и магданоз, портокали, грейпфрут, мандарина, ягода, касис, малини, кайсии, круши, праскови и пъпеш. Тези храни могат да се консумират само в ограничени количества - не повече от 200 грама на ден.

Продуктите с високо съдържание на въглехидрати (повече от 10 g въглехидрати на 100 g) включват картофи, зелен грах, банани, ананаси, грозде, смокини, дати.

Не забравяйте, че въглехидратите се намират и в хляб и хлебни изделия, тестени изделия, зърнени храни, мляко и млечни продукти. Посъветвайте се с лекаря да ви предостави подробни таблици за калории, така че да можете сами да правите ежедневна диета.

Протеините трябва да бъдат основната част от храненето при захарен диабет. Тези вещества са строителен материал за живите клетки и източник на енергия. В 1 грама протеин съдържа 4 kcal. Най-популярните протеинови продукти са риба, месо, яйца, извара, сирене, мляко, хляб и бобови растения.

От биохимична гледна точка белтъците са колекция от ценни аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани в хода на метаболизма. Най-важни са аланин, серин, тирозин, глицин, аспарагин, цистеин и глутамин, както и аргинин и глутаминова киселина.

Не забравяйте, че в хода на метаболизма, аминокиселините, освободени по време на разграждането на протеините, могат да бъдат превърнати в източници на въглехидрати. Този факт трябва да се има предвид при изчисляване на дозата на инсулин.

Необходими са мазнини за изграждането на тялото на клетъчните мембрани и осигуряват пълно метаболизъм:.. приема на ненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини и т.н. Те са доста високо калорична: 1 грам съдържа 9 калории. Желателно е да се включат повече растителни мазнини в храната, като се ограничат животните.

Витамините и минералните соли са много необходими за пациент със захарен диабет, тъй като с общото отслабване на организма е възможно развитието на усложнения.

Ендокринологът ще ви помогне да изберете витаминни препарати и хранителни добавки, които ще помогнат за компенсиране на патологията на метаболизма и ще имат благоприятен ефект върху общото състояние на пациента.

Изготвяне на дневното меню, помислете за индивидуалните си предпочитания. Можете да изберете храни, които харесвате, без да забравяте калориите и балансирането между протеини, мазнини и въглехидрати.

Първо, консултирайте се с лекар и определете дневния си калориен процент (в зависимост от телесното си тегло, заемане, начин на живот, наследствено предразположение към мазнини и т.н.). След това направете корекции в диетата, като се съобразявате с индивидуалните характеристики. Например, ако имате наднормено телесно тегло, ограничете до минимум броя на животинските мазнини, замествайки ги с растения. При наличие на усложнения на основното заболяване, слушайте препоръките на лекаря - може би той ще посъветва да увеличи дела на протеиновите храни и свежите нискокалорични плодове.

Режимът на приемане на храна е също много важен при захарен диабет. Оптималната опция е дробна, шест хранения, т.е. три основни хранения и три "закуски". Такъв режим е напълно оправдан. Тъй като панкреасът не произвежда инсулин (или неговото количество не е достатъчно за нормалното функциониране на тялото), пациентът трябва да инжектира няколко пъти на ден. Всяка доза от този хормон трябва да бъде покрита с подходящо количество въглехидрати. При недостиг на храна, инсулинът значително ще намали нивата на кръвната захар и ще предизвика хипогликемия. В допълнение, въведеният хормон не се отделя незабавно от тялото, но продължава да действа за известно време. Следователно, след 3-3.5 часа след основното хранене, се препоръчва да се яде малък плод, сандвич или хрупкав хляб, да се пие чаша кисело мляко или ryazhenka.

Горните препоръки са приложими за диабет тип I и тип II. В последния случай обаче има специфични характеристики на диетата. Калоричното съдържание на диетата трябва да се запази непроменено (25 ккал на 1 кг телесно тегло на ден). При диагностициране на затлъстяването тази стойност се намалява до 15 kcal на 1 кг тегло на ден. Както при диабет тип I, трябва да следвате оптималната диета, да ядете 5-6 пъти на ден, намалявайки количеството порции. Препоръчително е да се ограничи приемът на наситени мазнини и да се изхвърлят храни с високо съдържание на холестерол. Много е полезно да ядете пресни плодове и зеленчуци, в които има много влакна. Разбира се, при всеки тип диабет трябва да се изоставя алкохол, да се намали тежестта върху черния дроб и бъбреците, както и да се предотврати развитието на усложнения.

Диабетни подсладители

За да се подобри вкусът на храната вместо смилаемите въглехидрати (които включват по-специално захарта), е желателно да се използват захарни заместители. Повечето хора, особено децата, е много трудно напълно да се изключат от храната на сладките храни. Изкуствените подсладители ще помогнат да се справят с този проблем.

Естествените подсладители леко повишават нивото на глюкозата в кръвта, така че те трябва да се използват в ограничено количество и също така да вземат предвид тяхното присъствие в състава на храната.

Най-популярни са фруктоза, сорбитол и ксилитол. Изкуствените подсладители не съдържат калории, но при прекомерна употреба те могат да повлияят негативно на бъбреците и черния дроб. Обикновено лекарите препоръчват използването на супразит, натриев цикламат и аспартам. Последният не издържа на топлинна обработка, затова се препоръчва да го добавите към готови ястия.

Терапевтична храна за захарен диабет тип 2

В комплекса терапевтични мерки диабет тип 2 клинично хранене играе важна и на определени етапи на заболяването доминираща роля в постигането на стабилен компенсация на метаболитни нарушения, намаляване на риска от съдови усложнения и подобряване на качеството на живот на пациентите.

Диетичната терапия е ефективен, непрекъснато работещ метод на лечение, практически без разходи, който позволява да се намали значително необходимостта от фармакологични препарати, особено от хипогликемични лекарства.

Анализ на терапевтични интервенции в захарен диабет тип 2 показва липса на хранителна терапия с използване на метода в медицинската практика. Клиничните наблюдения показват, че само 7% от пациентите постоянно следват препоръчваната диета. В по-голямата част от пациентите са открити излишък калорични диети, висока консумация на животински мазнини и холестерол-съдържащи храни, хранителен дефицит на диетични фибри (MF), броят на витамини и минерали.

Адекватна на индивидуалните характеристики на курса на диабет тип 2 диабет предвижда:

  • намаляване и поддържане на необходимото ниво на основна и пост-хранителна гликемия, намаляване или елиминиране на глюкозурия, нормализиране на гликирания хемоглобин HbA1C;
  • постигане на оптимално ниво на кръвна на липидните параметри: общ холестерол, LDL, много ниска и висока плътност (LDL, VLDL, HDL), триглицериди (TG);
  • предотвратяване на остри метаболитни нарушения (хипогликемия, лакто- и кетоацидоза);
  • превенция и лечение на късни усложнения (макроангиопатия, ретинопатия, нефропатия и др.);
  • коригиране на излишното телесно тегло;
  • лечение и профилактика на съпътстващи заболявания (сърдечно-съдови, храносмилателни и др.);
  • подобряване на качеството на живот на пациентите.

Постигането на компенсация за метаболитни нарушения е основната цел на терапевтичните мерки за диабет тип 2.

Принципи на изграждане на диетична терапия при пациенти с диабет тип 2

Оптимално балансирано хранене при диабет тип 2 се основава на принципите на строг контрол на енергийната стойност на храната, количеството и качеството на протеин състав, мазнини, въглехидрати, диетични фибри (MF), подходящо съдържание на витамини, макро- и микроелементи, подходящи за нуждите на всеки отделен пациент.

В светлината на последните Хранене данни препоръчва използват главно в диетични храни с нисък гликемичен индекс (ГИ), понижено GI диета чрез обогатяване прием на хранителни вещества, понижаващи както постпрандиална като базално гликемия. От голямо значение в модулирането на глюкоза прикрепен poslepischevoy промяна на преработени храни и ястия.

Енергийната стойност на диетата

Основно изискване при изграждането на хранителна дажба за пациенти с диабет тип 2 е диета калории ограничение, степента на намаление се определя от индивида и зависи от тежестта на затлъстяване, съпътстващи заболявания на пациентите, тяхната физическа активност.

В зависимост от клиничното протичане, стадий на заболяването, тежестта на метаболитни нарушения, наличие на усложнения и свързани с патология в диабет тип 2 се прилага едно изпълнение на стандартна диета - основния вариант и варианти с намалена диета калории, увеличава и намалява количества протеин.

Хранене за диабет: общи принципи, списък на препоръчаните и категорично противопоказани продукти

Захарният диабет, независимо от неговия тип, причинява и патогенезата е придружена от сериозни системни нарушения, засягащи до известна степен почти всички органи и системи. За щастие, за днес нарушения на нивото на захар концентрация в кръвта може да се контролира с помощта на лекарства.

Въпреки това, въпреки тяхната ефективност, един от основните методи за лечение на болестта остава правилната диета. Адекватна храненето при диабет е особено важно по време на бременността, както и ранно юношество, при получаване на хипогликемични средства или противопоказано, или свързани с предизвикателствата на дозиране.

Консумираната храна трябва да компенсира напълно енергийните разходи на пациента през целия ден (това зависи от начина на живот и активността на пациента). С помощта на правилно подбрана диета можете да нормализирате всички видове метаболизъм, да компенсирате недостига на минерали и витамини.

И ако се възползвате от интересни и разнообразни рецепти за готвене, приемането на храна носи удоволствие, спомага за поддържането на добро настроение, веселие.

В началните етапи на диабета, терапевтичното хранене понякога има ефективен терапевтичен ефект и в някои случаи позволява да се избегне (или значително отлага) приема на хипогликемични лекарства.

Диетата при захарен диабет е в съответствие със следните принципи:

  • Пълно покритие на потреблението на енергия, като се отчита физическата активност. Но в същото време трябва да гледате теглото. Пациентите с високо телесно тегло, количеството калории в храната трябва да бъде по-малко от консумираното през целия ден. Тя изглежда приблизително по следния начин: пациентите с нормално телесно тегло, водещи активен начин на живот, изискват около 2000-2400 калории, със заседнала работа броят им не трябва да бъде повече от 1600-1700. При некритичен излишък от физиологично приемливо тегло - 1300, максимум 1500 калории. Ако пациентът е със затлъстяване, допустимата калория е в диапазона от 700-900 калории. Помощ при изчисляване на специални калории, които лесно могат да се намерят в интернет.
  • Строго спазване на баланса между протеини, мазнини и въглехидрати. В съответствие със съвременните препоръки тяхното съотношение трябва да бъде 15-20% (но не повече от 2 грама на килограм телесно тегло), 20-25% (от ¾ растение, а останалата част - масло и животинска лой) и 55-60%, съответно, независимо от като диабет мелитус. Нарушаването на това съотношение е изпълнено с метаболитни нарушения, прогресията на атеросклерозата и други сърдечно-съдови патологии.
  • Следва принципите на частичното хранене. Необходимо е дневния прием на калории между храненията да се дели по следния начин: първа закуска - 25%, втора закуска - 10%, обяд - 35%, обяд - 10%, вечеря - 20%.

Процесите на производство и освобождаване на инсулин са координирани с приема на глюкоза в кръвта с храна. Ето защо, за да избегнете рязко колебание в нивото на захар в кръвта, трябва да ядете по редовен график, без да прескачате храната.

  • Съотношението на храненето и съпътстващите заболявания или усложненията на диабета. В някои случаи диета с ниско съдържание на калории може да доведе до влошаване на състоянието на пациента. Това е нарушение на централната и периферната нервна система, ретинопатията. Правилното медицинско хранене изисква бъбречна патология.
  • Пълен режим на пиене. Водата трябва да се консумира колкото повече, толкова по-добре.
  • Достатъчно съдържание на витамини и минерали. Особено важни са аскорбичната и фолиевата киселина, витамините от група В, биологично активните вещества с липотропен ефект.

И двата лекари и психолози силно препоръчват не само да диверсифицират диабетната диета, но и да я доближат възможно най-близо до диетата на цялото семейство. Болестта не е противопоказание за посещението на дете в детска градина и училище, но задачата на родителите е да предупреждават учителите и учителите за характеристиките и ограниченията в детската храна.

Диетите за диабет трябва да бъдат направени с някои нюанси в ума.

Така че, с тази болест са противопоказани:

  • всички сладкиши, включително захар, сладкарски изделия, сладкиши, сладолед;
  • мастни и пържени ястия, специално приготвени с използване на животински мазнини;
  • Някои подправки (по-специално горчиви и горещи чушки);
  • Горчица и други сосове на основата на майонеза;
  • плодове и сушени плодове с високо съдържание на въглехидрати (това са банани, стафиди, сладки плодове, грозде, череши и др.);
  • мастни ферментирали млечни продукти;
  • мед и конфитюр;
  • сладки газирани напитки;
  • пушени продукти, колбаси;
  • закуски, бързо хранене (пуканки, чипс, бургери и др.);
  • ориз;
  • различни консерви;
  • брашни продукти;
  • алкохол;
  • изпарено мляко;
  • тлъсти видове птици.

Някои храни могат да се консумират само в строго ограничени количества, когато нивото на кръвната захар е напълно контролирано и поддържано от лекарствената терапия.

Понякога следните храни могат да бъдат включени в диетата:

  • Ядки, в малко количество не повече от 1-2 пъти седмично;
  • плодове, те се консумират малко по малко, като се има предвид съдържанието на въглехидрати и фруктоза;
  • сол;
  • мазнини от животински произход;
  • макарони от твърда пшеница;
  • ръжен хляб, брашно с трици;
  • солени или пресни крекери, хляб;
  • домашно мляко;
  • яйца, не повече от 1-2 пъти за два дни;
  • бобови растения.

Пациентите със захарен диабет се препоръчва да включат в менюто фиброзна храна. Те се срещат в зеленчуците (особено зеле, цвекло), плодове (червени и бели френско грозде, малини), ядки, плодове, някои зърнени продукти. Тяхната концентрация е различна, но те имат подчертан ефект, засягащ нивото на глюкозата и инсулина, като намаляват концентрацията на липидите в кръвния поток. В допълнение, консумацията на достатъчно количество фиброзна храна спомага за намаляване на телесното тегло. Лекарите препоръчват яденето на подобни продукти на 25-40 грама на ден.

Някои пациенти трудно дават правилния режим на хранене с отказ от бонбони. Затова се препоръчва захарта и сладкарски изделия да се заменят със захарни заместители (сорбитол, ксилитол, фруктоза). В допълнение, супермаркетите непрекъснато разширяват диапазона от сладкиши, разрешени за диабетици. Независимо от това, тяхното количество не трябва да надвишава 30 грама на ден.

При лечението на диабет едно примерно меню трябва да включва следните продукти:

  • Нискомаслено мляко и кисели млечни продукти (без захар и сладки добавки);
  • сирене;
  • повечето зърнени храни;
  • зеленчуци от всякакъв вид;
  • зелени;
  • растителни масла, и е по-добре да "се отклоните" от обичайния слънчоглед и да обогатите диетата с маслини, сусам, соя, ленено семе и т.н.;
  • някои плодове и плодове - цитрусови плодове, цариградско грозде, френско грозде;
  • нискомаслени сортове месо, птици и риба;
  • Супи по вода и неконцентриран бульон.

Като цяло тази диета е полезна за цялото семейство. Необходимо е да се помни за наследствения фактор на риска от развитие на диабет. Ето защо, ако един от родителите страда от това заболяване, е необходимо да се хранят съответно детето. Тази диета е подходяща и за предотвратяване на повишаването на кръвната захар при хора с риск от диабет.

Меню за диабетици: рецепти за всеки ден, особено хранене по отношение на съдържанието на мазнини и съдържанието на въглехидрати

Със сигурност всяка домакиня знае ситуацията, когато за вечеря или закуска нещо е закупено от асортимента на колбаси или от отдела за готвене в супермаркета. Ако обаче семейството има лице с диабет, особено дете.

Ето защо много домакини са съгласни, че най-добрият вариант е да се състави приблизително меню за диабетици за една седмица. По този начин е възможно предварително, например, през уикенда да купуват необходимите продукти, подготовка на заготовки.

понеделник

Закуска. Шампанско с моркови. Смесете варени настъргани моркови с ниско съдържание на мазнини извара (приблизително в съотношение 1: 4), добавете малко брашно, яйце, можете да подсладите захарта заместител. От тестото се образуват малки тънки сирници, разстила се върху хартия за печене и се пече във фурната. Можете да сервирате с нискомаслена сметана.

Втора закуска. Сварете цвекло, нарязани на кубчета и се разбърква с нарязана кисела ябълка. Салата може да бъде подправена с лимонов сок.

Обяд. Супа на пилешки бульон (за приготвяне вземете филе или крака без кожа). От зеленчуци добавете зелен грах, броколи, карфиол, моркови, малко корени от целина или корен от магданоз. За вкус добавете цяла крушка, която след това се изважда. Запълват се със зеленина.

На "второто" можете да готвите задушено телешко месо. Месото готвене до половин варени, котлет зеле и се изсипва в мляко. Говеждото се разглобява във влакна, добавя се към зелето и се изсипва, можете да добавите малко растително масло. Гарнитурата е подходяща за каша от елда.

Следобеден чай. Сушена в тиква тиква с плодове, можете да добавите подсладител.

Вечеря. Тъкан, изпечена със зеленчуци. В огнеупорни ястия се разпространява нарязана риба, на върха - моркови, лук, зеленчуци. Изсипете вода и гответе във фурната.

вторник

Закуска. Херкулесова овесена каша от цели овес, 1 варено твърдо сварено яйце.

Втора закуска. Салата от нарязано зеле и ябълки, нарязани на слама. Подправете се с лимонов сок.

Обяд. В тиган леко запържете лука, след това добавете нарязаните домати. Когато доматите станат меки, добавете настъргани моркови и малко ориз (ако тази слабост е позволено да консумират лекар). Изсипете бульон от месо и вода и гответе докато сте готови. Сервира се с чесън и нарязани билки.

Като второ ястие можете да опитате пълнени тиквички. За да направите това, тя се измива добре, ядрото се отстранява, напълнена с леко смляно мляно месо с моркови, изсипва се със заквасена сметана и се поставя във фурната. Няколко минути преди хранене се поръсва с твърдо настъргано сирене.

Следобеден чай. Нискомаслено кисело мляко или матони, можете да добавите плодове.

Вечеря. Пълнени с моркови, чушки, задушени в домат.

сряда

Закуска. Протеинов омлет, приготвен без масло в двоен котел. Можете да добавите спанак листа или поръсете със сирене.

Втора закуска. Самолетни бисквити от овесена каша. За това овесът се шлайфа в кафемашина, нарязано на парчета меко масло, заквасена сметана и жълтък. Печете върху печената хартия във фурната.

Обяд. Гъбата супа, която се приготвя на вода, гъбите, преди да се добави към тигана, се затопля с вряща вода и се нарязва на филийки. Разрешава се един картоф, за зареждане с гориво, нарязан лук и моркови, преминаващ върху растително масло. Сезон със заквасена сметана и зеленчуци. На втория - овесена каша със сезонни задушени зеленчуци (патладжан, домати, тиквички, звънец, лук и др.).

Следобеден чай. Нискомаслено извара с плодове.

Вечеря. Всяко валидно странично ястие с черен дроб. За да направите това, вторият продукт се пържи в масло (докато се появи леко червеникава кора), сол в края. На печене лист разпространи нарязани ябълки, черен дроб, и на върха леко поръсени с лук лук. Задушете във фурната за 10-15 минути.

четвъртък

Закуска. Овесена каша или овесена каша от тиква.

Втора закуска. Пудинг, варено цвекло, ябълки, извара се пренасят през месомелачката. Добавете яйце, лъжица манга, малко захар заместител. Печете в силиконови форми във фурната.

Обяд. Супата, приготвена на бульон от нискокачествена риба (по-добре море), ако е възможно, предварително добавете навлажнената вода. На второ място можете да предложите варен и нарязан нарязан говеждо език с някаква странична чиния.

Следобеден чай. Плодова салата от ябълка, портокал или грейпфрут, подправена с ниско съдържание на мазнини и неподсладено кисело мляко.

Вечеря. Варени котлети за пиле (вместо хляб в мляно месо можете да добавите сирене), зеленчукова салата от прясно синьо или бяло зеле с краставици и домат.

петък

Закуска. Нискомаслено извара с нарязана ябълка, круша или плодове.

Втора закуска. Салата с много зеленчуци и морски дарове, подправени със зехтин и лимонов сок.

Обяд. Елда супа с говеждо бульон, в допълнение към зърнени култури, добавете нарязан лук, моркови, малки кубчета корен. Запълват се със зеленина. Второто е подходящо варено месо, задушено със зеленчуци (скуош, моркови, лук, звънец, домати).

Следобеден чай. Нискомаслено кисело мляко, можете да - с плодове.

Вечеря. Приготвени на чифт риба (бял купидон, шаран, щука, пеленга) с лимон, гарнитура от зърнени храни.

събота

Закуска. Те преминават през месомелачката нискомаслено извара и ябълки. Добавете яйцето, подсладителя, малко брашно. Оформете сиренето и печете във фурната.

Втора закуска. Всеки разрешен плод, по-добър цитрусов плод.

Обяд. Студена супа (идеална за лято или късна пролет). За да направите това, нарязани киселец, спанак, яйца, зелен лук. Зареждайте с вода и заквасена сметана. Добавете малко сол, лимонена киселина. На "второто" - пълнено зеле, задушено в доматен сос. Можете да готвите без ориз.

Следобеден чай. Салата от пресни зеленчуци, подправени с ленено масло, билки и на вкус - лимонов сок.

Вечеря. Печени в фолио мечка, варена елда каша.

неделя

Закуска. Овесена каша с моркови. Сварете твърдия овес на половин варени, добавете настъргани моркови и захар заместител.

Втора закуска. Пълнени с изпечени яйца от варено сирене. Плодът се изважда от сърцевината, напълнена с извара, смесено с подсладител, изпечено във фурната.

Обяд. Вегетарианска супа без картофи. На втората печена в пилешки гърди на фурната, на гарнитурата - всяка позволена крупа.

Следобеден чай. Нискомаслено кисело мляко или ryazhenka, можете да замените плодовата салата.

Вечеря. Зеленчукова задуша с месо. За подготовка е по-добре да се вземат телешко, патладжан, тиквички или тиквички, домати и други сезонни зеленчуци.

Горепосочените менюта и рецепти са приблизителни. Всички ястия могат да се променят в зависимост от сезона, например, салата от бяло зеле може да бъде заменена с кисело зеле (с ограничено количество подправки). Количеството консумирана храна трябва да се коригира в зависимост от телесното тегло. При наднорменото тегло е необходимо да се придържате към нискокалорична и нискокалорична диета.

Като напитка, компотирана от сушени плодове, подходящи са прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове, зелен, черен, билков чай. Сутрин можете да се поглезите с чаша кафе. Зърнените храни за гарнитура понякога се заменят с макарони от твърда пшеница, супи се сервират хляб с трици.

Диетата е в състояние да възстанови нормалното ниво на захарта в началните етапи на диабета, особено когато е необходимо за гестационен тип заболяване, което се развива по време на бременност и застрашава сериозни усложнения както за майката, така и за бебето.

Предвид тенденцията на пациентите към захарен диабет към затлъстяване, важно е внимателно да наблюдавате теглото си. Най-малкото роля при намаляването и поддържането на телесното тегло на правилното ниво е количеството мазнини в храната. Приблизително оптималното тегло се изчислява по формулата: височина в cm - 100 = правилното количество от kg. Ако пациентът е нормален, дневният прием на мазнини е 60-65 g. За затлъстяване този показател трябва да бъде намален. Ето защо, при подготовката на диетата можете да използвате кулинарни таблици, показващи съдържанието на мазнини в 1 g от крайния продукт.

Диетата, богата на въглехидрати, трябва да стане неразделна част от диабетната диета. Въпреки това, "наемане" на дневния курс следствие се дължи на "полезни" бавно смилаеми продукти. Ето защо е по-добре да държите такава таблица:

Трябва да се помни, че правилното меню за диабет е ключът към успешната терапия и ниския риск от развитие на различни усложнения. Изключения се допускат само на празничната трапеза и след това в разумни граници. Например, можете да пиете чаша сухо вино, но да се откажете от тортата и калориите, облечени с майонеза маслини или сандвичи.

Храна за диабетици: принципите на готвене, диетата, в зависимост от вида на заболяването

Огромното мнозинство от пациентите с диабет постоянно приемат хипогликемични лекарства или са принудени да пият инсулин.

Принципът на действие на такива лекарства е различен, но терапевтичният ефект е един и същ - намаление на нивото на глюкозата в кръвта. В допълнение, често начинът на тяхното използване е тясно свързан с времето на хранене. Ето защо основното условие за правилното хранене във връзка с лекарствената терапия е стриктното спазване на диетата. В противен случай вероятността от развитие на животозастрашаващо хипогликемично състояние е висока.

В момента има огромна гама домакински уреди, предназначени за приготвяне на здравословна и вкусна храна. Ако е възможно, трябва да получите параход и multivark (между другото, в това чудо касетофон има и функция на пара, а в някои - производство на кисело мляко).

Храните за диабетици трябва да се приготвят чрез:

  • охлаждане с минимално добавяне на масло или растително масло, например, в мулти-маркер, можете да направите без него изобщо;
  • печене във фурната, този метод е подходящ за месо, птици, риба, но предварително те препоръчват плътно опаковани в фолио или специална ръкава;
  • така че в двоен бойлер можете да готвите месо, рибни ястия, омлети, пудинги, гарнитури, варете житни растения;
  • готвене в чиста вода, месо или рибен бульон.

Фритюрникът в тиган се допуска само за приготвяне на превръзки от лук и зеленчуци за борш, супи, зелева супа. Този метод е най-добре да се избягва при приготвянето на ястия от месо, риба или домашни птици.

Принципите за това как да се хранят с диабет варират до известна степен в зависимост от вида на патологията. Когато заболяването от първата форма, когато тялото значително намалява производството на инсулин и пациентът е на постоянна инсулинова терапия, основното значение е спазването на диетата. При диабет тип 2, който често се среща при пенсионери и хора, близки до 40-45 години, рискът от затлъстяване е висок. В този случай диетата трябва да е насочена към оптимизиране и поддържане на желаното телесно тегло.

Още Статии За Диабет

Захарният диабет е заболяване, което трябва постоянно да бъде наблюдавано, така че да не причинява усложнения в организма. За тази цел диабетиците редовно провеждат тест за кръвна захар, използвайки специално мобилно устройство за измерване на глюкоза.

Захарният диабет не е лесно заболяване на ендокринната система. Той може да бъде от два вида: първи и втори. Това заболяване се характеризира с нарушаване на метаболизма на въглехидратите и водата в тялото.

Съвременните хора да намалят теглото, да потискат апетита или диабета, да се опитат вместо да използват захар добавка Аспартам, но дали продуктът е безопасен?

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар