loader

Основен

Диагностика

Диета с диабет, менюта

Пациентите с диабет тип 1 са принудени да поддържат жизнените сили на организма не само с диета, но и със специални лекарства, които понижават нивото на захарта (инсулин). В тази ситуация терапевтичното хранене е само спомагателна мярка.

Хляб единица - какво е това

Хората с патология трябва ясно да спазват дневната норма на въглехидратите. Измерването на разрешеното количество храна с лъжица или чаша е невъзможно, за да се улесни отчитането на въглехидратите, "Зърно".

Дневната норма за възрастен е между 18 и 25 единици хляб. По принцип те се разпределят за целия ден, както следва:

  • основни ястия - от 3 до 5 единици;
  • закуски - от 1 до 2 единици.

Основната част от въглехидратите се консумира през първата половина на деня.

Физическо възпитание при диабет: бягане и ходене. Прочетете повече за ползите тук.

Принципи на храненето при захарен диабет

На първо място, ежедневното меню трябва да бъде балансирано, цялото тяло от необходимите полезни компоненти трябва да отиде в човешкото тяло.

Съотношението на въглехидратите и протеините в патологията е съответно 70% и 30%.

Таблица на дневния калориен прием за мъже и жени (отчита се средното физическо натоварване)

Диета (маса) номер 9 със захарен диабет

Захарният диабет е най-честата патология на ендокринната система, която се съпровожда от високи нива на сасар в кръвта в резултат на недостиг на инсулин или нарушена чувствителност на клетките на тялото. Има два вида патология: инсулино-зависими и независими от инсулин.

1 вид болни по-често млади хора. В сърцевината на развитието се крие неадекватността на производството на хормони от панкреаса. Вторият тип е типичен за по-възрастни пациенти, той е по-малко агресивен. Инсулинът се произвежда, понякога дори повече, отколкото е необходимо, но тялото губи чувствителност към него. За всеки вид диабетна патология изпълнението на хранителните правила се счита за ключът към успеха. Внимателното отношение към вашата диета ви позволява да поддържате нивата на кръвната глюкоза на оптималния брой и да намалите необходимото количество лекарства.

Таблица 9 с диабет мелитус - най-добре подбран хранителен режим, който е разработен от диетолози и ендокринолози. Основната характеристика е ограничаването на приема на бързо усвояващи се въглехидрати и липиди от животински произход и предпочитанието за варени или задушени ястия.

Принципи на храненето

Диета 9 при захарен диабет не се характеризира с прекомерна тежест. Той се прилага на пациенти с лека до умерена болест, с високо телесно тегло или без него, пациентът не се нуждае от инсулин или тези, получени малка доза. Същата храна може да се използва за алергични и автоимунни патологии.

Насоченост диета диабет 9 - усъвършенстване индивидуална чувствителност на пациента към товара храна за вписване на някои дози, които ще коригира дозата на инсулин или хипогликемични средства за лечението на основното заболяване. Тази таблица се използва и за създаване на приемливи условия за нормализиране на всички видове метаболитни процеси.

Характеристиките на диетата са, както следва:

  • умерено намаляване на консумираните килокалории поради ограничаване на въглехидратите и животинските липиди;
  • достатъчен прием на протеини в организма;
  • изключването на захарта, вместо това, се допуска използването на захарни заместители (фруктоза, сорбитол, екстракт от стевия);
  • увеличаване на броя на витамините и микроелементите;
  • отказ от алкохол, пържени, мариновани, пушени ястия и консерви;
  • Предпочитание се дава на задушени, варени и печени продукти;
  • често фракционирана храна, която ще избегне появата на глад.

Химичен състав

Ежедневните калории трябва да бъдат в обхвата от 2200-2400 kcal. Те включват:

  • вещества с протеинов произход - 100 g;
  • липиди - 80 г (растителен характер не по-малко от 30% от общото количество);
  • въглехидрати - 300 g (акцент върху полизахаридите - тези, които бавно повишават захарта в кръвта и имат достатъчно количество фибри в състава);
  • сол - не повече от 6 g;
  • Питейна вода - до 1500 мл.

Характеристики на продуктите

Индивидуалното меню за диабет трябва не само да ограничава забранените вещества, но и да комбинира продуктите по качествен начин, така че болните хора да получават всички необходими витамини, минерали, микроелементи.

Хляб и брашно

Позволява се да се яде хляб от ръж, пшенично брашно от 2-ри клас. Също така се допуска използването на хляб с протеинови трици. В допълнение, той има значително количество трици в състава, така че захарта е заменена със захарин. Това е полезно не само за диабетици, но и за хора с прекомерно телесно тегло.

Първи курсове

  • зеленчукови супи;
  • цвекло;
  • okroshke на базата на зеленчуци или нискомаслени сортове месо;
  • борш върху бульон от нискомаслени сортове месо или без него;
  • зеленчук, гъби, рибен бульон.

От диетата трябва да се изключат бульони на основата на мазнини и рибни сортове, млечни супи, използването на бял ориз и тестени изделия за подготовката на първите курсове.

Домашни птици и месо

Предпочитание се дава на сортовете с ниско съдържание на мазнини: говеждо, телешко, свинско, агнешко, заек. Домашните птици се допускат на пуешко месо в задушено, варено, печено пилешко месо. Таблица номер 9 включва варен говеждо език, черният дроб е разрешен, но в ограничени количества.

  • колбаси;
  • консервирано месо;
  • пушени продукти;
  • маслено свинско, патешко месо, гъска.

Препоръчваме да се използват нискомаслени сортове риба (река, някои от морските) в печени, варени, желирани, рядко пържени. В ограничени количества, се допуска да се накисва херинга, консервирана риба в собствения си сок.

Яйца и млечни продукти

Допуска се да се консумират до 1,5 яйца на ден във варена форма или като омлет, произведен от протеини. По-добре е напълно да се откажат от жълтъците, рядко се допуска използването. От млечни продукти предпочитание се дава на:

  • ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало мляко, кисело мляко);
  • извара от нискомаслено сорт;
  • ястия от извара (сирници, касис);
  • мляко;
  • сирене (изберете нискомаслен продукт с леко солен вкус).

зърнени храни

Тяхното използване трябва да се извършва в рамките на допустимото количество въглехидрати. Препоръчва се да се включат в състава на първите ястия и странични ястия от зърнени храни: ечемик, перла, пшеница, елда, овесена каша. По-добре е да не се отказвате от манга, а да ограничите белия ориз.

Важно! Бял ориз може да бъде заменен с кафяв. Тя е по-полезна за тялото и има 20 единици по-нисък гликемичен индекс.

Зеленчуци и плодове

Диета 9 за диабетици предполага, че се предпочитат сурови, печени и задушени зеленчуци. Те могат да се използват за приготвяне на супи, борш, гарнитури. Препоръчваме да използвате:

Картофите, морковите и цвеклите са в състояние да променят в по-голяма степен своя гликемичен индекс по време на топлинната обработка, така че те трябва да бъдат ограничени или консумирани с постоянно изчисление на въглехидратите в състава.

От плодове предпочитат:

  • Портокали;
  • кайсии;
  • гранати;
  • череши;
  • сладките череши;
  • лимони;
  • боровинки;
  • цариградско грозде;
  • ябълки;
  • праскови.

конфекция

Таблица 9 с диабет ви позволява да включите в храната на желе, компоти, мусове и други сладки, но със състоянието на отсъствието на захар в техния състав. Сладък вкус може да даде ястия сорбитол, ксилитол, захарин, фруктоза. Можете да използвате мед, кленов сироп, екстракт от стевия (в малки количества).

Изключете от диетата стафиди, смокини, дати, бонбони, сладолед, шербет, конфитюр и други сладкиши.

напитки

Хранене за диабет позволява чай, кафе с мляко, неподсладени компоти, отвара от роза бедрата. Магазини сокове, които имат голямо количество захар в състава, и лимонадите са забранени.

Характеристики на диетата 9а

Една от формите на хранене на деветата маса. Предписан е на диабетици с прекомерно телесно тегло, които не използват инсулинова терапия за лека и умерена тежест на основната патология. Целта на такава диета е да се възстановят процесите на метаболизма на протеини, въглехидрати, липиди и вода-сол в организма.

Основната разлика между диета 9а е, че с нея енергийната стойност на доставените продукти допълнително намалява поради ограничението на въглехидратите и липидите от животински произход. Индикаторите на дневните калории са 1600-1700 kcal. От тях:

  • протеини - 100 g (от животински произход 55-60%);
  • липиди - 50 g (до 30% от растителен произход);
  • въглехидрати - 200 g;
  • сол - до 12 g;
  • течност - до 1500 мл.

Принципи на храненето 9b

Такава диета за диабетици се предписва с тежка форма на ендокринна патология с паралелна инсулинова терапия и активна двигателна схема. Целта е същата като при диета 9а.

  • дневни калории - до 3200 kcal;
  • протеини - 120 g;
  • липиди - 80 g;
  • въглехидрати - до 450 г;
  • сол - до 15 g;
  • Питейна вода - до 1500 мл.

Тялото на пациента получава достатъчно количество енергийни ресурси, органични вещества, витамини и минерали. Тази таблица ще се разшири, като диета 15. Единствената разлика е ограничаването на входящите въглехидрати и факта, че малко количество захар е позволено (не повече от 25 грама на ден).

Примерно меню за деня

Закуска: храносмилателна храна от елда, варено яйце, хляб, чай с мляко.

Снек: чаша кисело мляко или ябълка.

Обяд: зеленчукова супа, варено месо със задушено зеле, хляб, компот.

Снек: нискомаслено извара, чаша мляко.

Вечеря: варена риба, зеленчукова задуша, бульон от дива роза.

Снек: чаша кефир.

Рецепти за 9 маси

В таблицата са изброени рецепти за храни, разрешени за диабет (диета 9).

Диабетна диета

Захарният диабет се отнася до ендокринни заболявания и се характеризира с относителната или абсолютна недостатъчност на хормоналния инсулин, който се получава в панкреаса.

Има 2 вида на това заболяване:

  • диабет зависим от инсулин;
  • диабет резистентен към инсулин.

И в това, а в друг случай, в допълнение към инсулиновите препарати, се проявява и диета.

Основни принципи на храненето

Целта, която преследва диетата при диабета, е нормализирането на метаболизма на въглехидратите, както и предотвратяването на нарушения на метаболизма на мазнините.

Лечебната маса според Pevzner отговаря на №9.

Общи характеристики на диетичното хранене на ден:

  • въглехидратите, дължащи се на полизахаридите, трябва да бъдат 300-350 грама;
  • протеини - не по-малко от 90-100 грама, от които 55% животински протеини;
  • мазнини - не по-малко от 70-80 грама, от които 30% от растителни мазнини;
  • безплатна течност - 1,5 литра (заедно с супи);
  • енергийната стойност е 2300-2500 килокалории.

Основни принципи на храненето:

  • диета режим;
    Храненето за диабет трябва да бъде разделено: малки порции до 5-6 пъти на ден, което от една страна ще предотврати чувството за глад и от друга страна да елиминира преяждането.
  • температурен режим;
    Храната трябва да се консумира затоплена до 15-65 градуса по Целзий.
  • пиене на алкохол;
    Спазвайки диета за диабет, трябва да се откажете от алкохолните напитки, защото те съдържат голям брой усвоими въглехидрати.
  • захарно ограничение;
    Захарта и "бързите" въглехидрати трябва да бъдат заменени с ксилитол, тъй като те бързо се смилат и заплашват с кома.
  • ограничение на солта;
    Диетата при диабета включва ограничаване на солта, тъй като засяга бъбреците.
  • съдържание на хранителни вещества;
    Количеството протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде балансирано: при всяко хранене тяхното съдържание трябва да бъде приблизително същото.
  • задължителна закуска;
    Сутрин, преди инжектирането на инсулин, се нуждаете от лека закуска, за да не причинявате хипогликемична кома.
  • кулинарна обработка;
    Необходимо е да се избягва консумирането на пържени храни, всички ястия се сервират във варена и печена форма, за да се пощади черния дроб.
  • консумация на течност;
    При захарен диабет излишъкът и липсата на течност са опасни за развитието на кома. Количеството течност, което трябва да се пие, трябва да бъде най-малко 1,5 литра на ден.

Разрешени продукти за захарен диабет

Бързо усвояваните въглехидрати трябва да бъдат променени на сурови, варени и изпечени зеленчуци, много полезни при диабет. Храната трябва да съдържа повишено количество витамини, което е от голямо значение при всяка болест.

От Диета при диабет не е само насочена към нормализиране на обмяната на въглехидрати, но също така и към предотвратяване на аварии в метаболизма на мазнините (в черния дроб), е необходимо да се използват продукти с повече липотропни агенти. Захарта и сладките са изключени поради риска от хипергликемична кома. Предпочитание трябва да се дава на сложните въглехидрати, които бавно се разграждат в стомаха, докато простите започват да се абсорбират вече в устата.

Списъкът на разрешените продукти включва:

  • хляб от трици и ръж - около 200-300 грама;
  • нискомаслени сортове говеждо, телешко, свинско и агнешко (всички мазнини са отрязани);
  • птица (пуйка, пиле без кожа), варена или задушена;
  • заешко месо;
  • език варен, наденица диета;
  • чиста или печена риба от сортове с ниско съдържание на мазнини;
  • консервирана риба от собствен сок;
  • варени яйца, протеинови омлетчета - не повече от 2 яйца на ден, жълтък -1 пъти седмично;
  • зеленчукови супи, слаби бульони от месо;
  • Мляко по преценка на лекаря (една чаша на ден), нискомаслено извара, кисело мляко, нискомаслен ферментирал бургер;
  • несолено и слабо сирене;
  • Кремообразно и топено масло без сол;
  • каша от елда, просо, перлен ечемик, овесена каша;
  • макарони и бобови растения с ограничения;
  • кисели плодове и плодове;
  • зеленчуци (картофи с ограничение, бяло зеле и цвят, тиквички, патладжани) във варени и печени форми;
  • желе, желе, мус;
  • не силен чай или кафе с мляко, компоти и безплодни напитки;
  • желирана риба, хайвер от зеленчуци, винегрет, напоена херинга;
  • растително масло в салати;
  • хашиш.

Забранени продукти

При диета трябва да се изключат прости въглехидрати, включително нишесте, което увеличава съдържанието на захар в кръвта и увеличава теглото на пациента, особено при хора със затлъстяване. Има смисъл да се избягва употребата на фруктоза: тя също се отнася до прости въглехидрати.

Необходимо е също така да се ограничат животинските мазнини и екстрактите, тъй като те създават натоварване върху черния дроб.

Списъкът на забранените продукти включва:

  • бутер тесто и печене;
  • висококачествено месо;
  • птичи птици (гъски, патици);
  • повечето колбаси;
  • почти цялата консервирана храна;
  • риба с високо съдържание на мазнини;
  • консервирана риба и масло;
  • осолено сирене;
  • сладкиши за извара;
  • жълтъците са ограничени;
  • ориз, грис, макаронени изделия;
  • осолени и кисели консервирани зеленчуци;
  • богати бульони;
  • сладки плодове (банани, грозде, стафиди, смокини);
  • сладкиши (сладолед, сладко, сладкиши, торти, сладкиши);
  • горчица, хрян, черен пипер;
  • сокове от сладки плодове и плодове, сладки газирани напитки;
  • майонеза;
  • маслено сирене;
  • захар;
  • картофи, моркови, цвекло са ограничени.

Необходимост от диета при захарен диабет

Диетата диета позволява не само да се нормализира нивото на кръвната захар, но и да се намали теглото при затлъстели индивиди. В допълнение, тази маса за лечение е богата на витамини, нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Диетата позволява да се избегнат усложнения на захарния диабет (кома) и дисциплинира пациента.

Правилното хранене е борба за здравословен начин на живот.

Последиците от неспазването на диетата

Неспазването на диетата е опасно развитие както на хипогликемичната, така и на хипергликемичната кома. Редовното нарушение на диетата е опасно при бъбречно увреждане и развитие на съдови усложнения, които са изпълнени с ампутации на крайниците, слепота и дори фатален изход.

Диагностика по симптоми

Разберете вероятното си болест и на които лекар трябва да отиде.

Хранене за диабет: характеристики, принципи на правилното хранене, ежедневна диета с диабет

При всеки тип диабет важна роля играе правилното хранене. Правилната диета може да победи една лесна форма на диабет тип 2. Що се отнася до захарен диабет тип 2 със средна и тежка форма, съпътстващата хранене във връзка с приема на хипогликемични лекарства трябва да бъде задължителна по време на лечението. Диета за диабет е необходима за насърчаване на нормализирането на метаболизма на въглехидратите, както и за предотвратяване на нарушения на метаболизма на мазнините.

Въглехидрати в диетата със захарен диабет

Най-важното в храненето с диабет е да се вземе предвид нормата на съдържащи въглеводороди продукти.

Първо, нека разберем какви са въглехидратите, как влияят на метаболизма. Въглехидратите са захари; те могат да бъдат разделени на: най-простите (монозахариди), по-сложни (дизахариди), много сложни (полизахариди). От гледна точка на храненето, въглехидратите са разделени на смилаеми от човешкото тяло и неразградени. Така че въглехидратите, които съдържат хляб, плодове, зеленчуци, стомаха ни и дървесината, където се съдържа комплексен въглехидрат, наречен целулоза, не могат да бъдат усвоени.

Процесът на смилане на въглехидрати означава разделянето на дизахариди и полизахариди в най-простите захари (монозахариди) под влиянието на стомашния сок. Това са прости захари, които се абсорбират в кръвта, служат за подхранване на клетките.

В допълнение към смилаеми захари, нашата храна съдържа и несмилаем. Това са диетични фибри, фибри, пектинови вещества, които съдържат хляб, зърнени храни, плодове, зеленчуци. Въпреки че не се усвояват, тяхната роля е много важна: стимулират работата на червата, адсорбират токсични вещества и холестерол.

Нашето тяло най-бързо поглъща прости захари - т.е. глюкоза и фруктоза. Таблица захар (захароза), под влияние на слаби киселини, храносмилателни ензими, лесно се разпада в стомаха в глюкоза и фруктоза и глюкоза се абсорбира много бързо в кръвта и фруктоза - два до три пъти по-бавно.

Подобни процеси протичат при малтоза и лактоза, но разпадането и абсорбцията на нишестето са много по-бавни. Например, нишестето най-накрая се разгражда в прости захари само в червата, където храната идва от стомаха на малки порции. Следователно, обикновените захари, произтичащи от разграждането на нишесте, се поемат постепенно в кръвта. В допълнение, този процес се инхибира от целулозата, която "защитава" въглехидратите от бързо усвояване. Храни, богати на фибри включват: пшеница, ръж трици, хляб от пшенично брашно, житни трици, зърнени храни (елда, ечемик, овес), цвекло, моркови. Фибрите се срещат и във всички зеленчуци / плодове.

Изчисляване на зърнени единици за диабет

И така, колко правилно е да се определи необходимата норма на продукти, съдържащи въглехидрати? В края на краищата те се различават значително по отношение на състава, свойствата, калориите. За да разрешат този проблем, диетолозите въведоха условна концепция - зърното.

Хлебната единица (XE) е конвенционална единица за изчисляване на въглехидратите. Един зърно единица съдържа 12 грама смилаем карбохидрат, повишава нивото на кръвната захар от количество от 2.77 ммол / л, изисква за усвояване от тялото 1, 4 единици инсулин.

Концепцията за "единица зърно" е въведена точно при пациенти с диабет, получаващи инсулин. В края на краищата, те трябва да знаят скоростта на прилагане на инсулин въз основа на дневния прием на въглехидрати. В противен случай те могат да имат хипер- или хипогликемия (повишаване / понижаване на кръвната захар). Знаейки колко зърнени единици съдържа определен продукт, можете правилно да направите ежедневна диета с диабет.

Например, 1 XE е 25 грама бял или черен хляб или 2 супени лъжици елда или овесена каша или 1 малка ябълка. В деня, човек се нуждае от около 18-25 единици хляб да бъде разпределена на 5-6 хранения: закуска, обяд и вечеря трябва да съставляват 3-5 XE, в следобедните часове - 1-2 XE. Повечето храни, съдържащи въглехидрати, трябва да се консумират преди 14.00 часа.

Принципи на храненето при захарен диабет

При храненето на диабетици трябва да се има предвид следното:

  • За ядене е необходимо редовно, за един ден трябва да има 5-6 хранения;
  • количеството енергия в храната трябва да бъде равно на енергийните нужди на дадено лице;
  • диетата трябва да включва храни, богати на фибри, с високо съдържание на нишесте: леща, грах, боб, пълнозърнест хляб. Благодарение на фибрите, които забавят усвояването на глюкозата, тези продукти не предизвикват значително повишаване на кръвната захар;
  • да се сведе до минимум приема на храни / напитки, съдържащи захар;
  • диетата трябва да включва пресни плодове / зеленчуци, с изключение на сладките плодове;
  • Контролът върху консумацията на продукти, съдържащи мазнини, е задължителен;
  • колкото е възможно по-малко ядете храни с високо съдържание на сол;
  • минимизиране на употребата на алкохол. Тук трябва да се отбележи следното: за ликьори, сладки и полусладки вина трябва да се забравя: те съдържат много висок процент на глюкоза, която в прекалено големи количества на потребление е противопоказан при диабет. Максимална консумация на сухи, полусухи вина - 250 ml, обогатени вина - 150 ml, силни напитки (водка) - 50 ml на ден.

Диетичен прием на захарен диабет

И така, какви храни могат да бъдат включени в диетата на диабета:

  • хляб (предимно черен) - 200-350 г / ден, съгласно указанията на лекар;
  • супи по зеленчуков бульон, слаб бульон от месо / риба - 1-2 пъти седмично;
  • ястия от нискомаслено месо / домашни птици (варени);
  • ястия от постна риба (варено);
  • ястия, странични ястия от зеленчуци в готвена, сурова, печена форма;
  • ястия, гарнитури на зърнени храни, бобови растения, макаронени изделия - ограничена сума, като същевременно се намалява количеството консумирана хляб;
  • ястия от яйца - не повече от 2 броя на ден (омлет или меко сварени);
  • кисело, сладко-кисел плод / плодове (лимон, Антонов ябълка, портокал, френско грозде и т.н.) - до 200 г / ден (сурови или компот да ксилитол или сорбитол);
  • мляко - по лекарско разрешение; кефир, кисело мляко - 1-2 чаши / ден; домашно сирене - 50-200 г / ден;
  • чай с мляко, не силно кафе, доматен сок, сокове от плодове и ягодоплодни - всички заедно с супа до 5 чаши / ден;
  • кремообразно, растително масло - 40 г / ден в свободна форма или за готвене.

Също така при одобрение на лекаря си, можете да включите и специално подготвени диабетични продукти на подсладители (сорбитол, фруктоза, ксилитол, стевия) хранене със захарен диабет трябва да е богата на витамини, така че е полезно да се използват при диабет бира и мая за хляб, бульон бедрата.

Храни, противопоказани при захарен диабет

  • сладкиши върху захарта: сладкиши, шоколад, сладкарски изделия;
  • печене, сладко, мед;
  • пикантни, пикантни, солени и пушени закуски и ястия, телешки и свински мазнини;
  • горчица, черен пипер;
  • алкохол;
  • стафиди, банани, грозде;
  • захарта може да бъде разрешена в много малки количества след разрешение от лекар.

НО! Следва да се отбележи, че този списък от ограничения позволява някои особени изключения. Например, не е възможно да захарни изделия, но на подсладители - можете, но отново в умерени количества. Сега, в много магазини за хранителни стоки имат отдели диабетици, където ще намерите богат асортимент от сладкиши с заместители на захарта: бонбони, бисквити, шоколад, вафли, конфитюри с фруктоза, сорбитол, стевия и други подсладители. Ако харесвате сладкия чай - отново, заместителите на захарта ще ви помогнат!

Правилното хранене на пациента със захарен диабет

Въз основа на тези принципи на хранене при диабет, можете да направите пример за дневно меню:

Закуска: нискомаслено извара с мляко, елда каша, чай.

Втора закуска: прясна ябълка, хляб.

Обяд: вегетарианска зелена супа, варено месо, задушени моркови, желе от плодове.

Снек: задушени зеленчуци с мляко, бульон от дива роза.

Вечеря: варена риба с карамел, зехтин, чай.

Хранене преди лягане: ферментирал млечен продукт.

Сега, знаейки основите на правилното хранене при диабета, можете заедно с диетолог или лекар, който отговаряте, да направите ежедневно хранене с балансирано хранене. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар за различни проблеми на храненето със захарен диабет. само лекарят ще може да състави подходящ режим на лечение и диета, която взема предвид характеристиките на вашето тяло, вашето здраве и историята на Вашето заболяване.

Яжте правилно и останете здрави!

Диабетна диета

Били ли сте диагностицирани със захарен диабет? Не се отчайвайте, в наши дни това не е присъда. Съвременните антидиабетни лекарства ще ви помогнат да се чувствате добре, да работите, да пътувате - с други думи, се чувствайте доста здрави хора. Но не само наркотиците сега са вашите съюзници в борбата срещу болестта. Днес, както преди стотици години, диетата трябва да бъде в челните редици на всеки диабет. Тя е подходяща диета помага колкото е възможно, да поддържат подходящи нива на глюкоза, нормално кръвно налягане, регулира съдържанието на холестерол в кръвта, за да се намали теглото и да се осигури ефективно действие на лекарства.

А признат експерт в Русия (и не само в Русия) в областта на клиничната хранене при диабет е Майкъл Gurvich, изследовател в Института по хранене на Руската академия на медицинските науки. Надяваме се, че препоръките не са само учени и лекари с дългогодишен опит, но и човек, който сам страда от диабет, ще ви помогне да се адаптират успешно към болестта и да се развие оптимално състава и диетата.

За много хора думата "диета" по някаква причина е свързана с нещо ужасно "безсилно" и "гладно", което предоставя само ограничения, откази, забрани. Това е заблуда. С реална, научно обоснована диета за пациент с диабет, храната може и трябва да бъде разнообразна и вкусна, да съдържа достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини. В същото време, тя трябва да бъде толкова питателна и висококалорична, за да задоволи адекватно нуждите от хранителни вещества и енергия. Но е особено важно приемането на храна да се координира във времето с инжекции с инсулин и приемане на лекарства.

Като направите диета, можете да приемете като основа вече установения стереотип на храненето, последователно въвеждане на корекции в него. Напълно не съветвам да се променят драстично навиците и вкусовите предпочитания, трябва да се направи постепенно и последователно. Вашият лекуващ лекар ще ви даде необходимите препоръки за хранене, като вземе предвид тежестта на заболяването, свързаните с него заболявания, телесното тегло и други показатели, но той не е в състояние да регулира всичко до най-малките подробности. Лекарят няма да стои до вас при печката и няма да спре ръката ви, когато отново посетите хладилника.

Задължителни хранителни изисквания за пациент с диабет
  1. Съответствие с диетата, т.е. разпределение на дневната дажба за 5-6 хранения, прилагане на препоръките на лекуващия лекар, регулиране на времето на поглъщане, таблетки или инжекции с инсулин.
  2. Изключване от диетата на лесно смилаеми въглехидрати: захар, сладко, сладкиши и други сладкиши.
  3. Използване на заместители на захарта.
  4. Намаляване на калоричното съдържание на диетата при наличие на наднормено тегло.
  5. Антиатеросклеротична ориентация на диетата (ограничаване на консумацията на животински мазнини).
Храни и храни, които трябва да бъдат включени в храненето на пациент с диабет:
  • хляб: 100-150 грама на ден ръж, протеинова пшеница, протеинови трици.
  • млечни продукти: мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, слабо сирене.
  • зеленчуци: краставици, домати, зеле, карфиол, тиква, тиква във всякакви количества, картофи, цвекло, моркови - не повече от 150 грама на ден.
  • плодове, плодове: предимно кисели и сладко-кисел сортове ябълки, червено и черно френско грозде, цариградско грозде, боровинки, лимони, портокали, грейпфрут, сливи, череши, боровинки.
  • яйца: меко сварени и твърдо сварени.
  • месо, риба: постно месо (говеждо, заешко, агнешко, дивеч), домашни птици, слаба шунка, нискомаслена риба; ястия от варено месо и риба.
  • мазнини: растително масло (20-35 грама на ден), което трябва да се предпочита, масло, маргарин.
  • напитки: чай, чай с мляко, не много силно кафе без захар, плодови и плодови сокове, компоти на плодове и плодове без захар, алкална минерална вода.

Препоръки за конкретния брой продукти, използвани в дневната дажба, ще бъдат дадени от Вашия лекуващ лекар, който познава Вашето здравословно състояние, възраст, телесно тегло, енергийни разходи.

Какви храни трябва да бъдат изключени или значително ограничени в случай на наднормено тегло:
  • сладкиши и сладкиши захар, бонбони, шоколад, конфитюр, мармалад, сладко, сладкиши, сладкиши, сладолед; стафиди, дати, смокини, сладки плодови води;
  • мастни млечни продукти;
  • мастни степени на месо и риба, колбаси и пушено месо;
  • бирата и алкохолните напитки са напълно изключени.

Хранителен състав

Храненето на всяко лице, включително пациент с диабет, трябва да бъде балансирано. Средната изискване протеин на възрастен е около 60-80, малък излишък от скоростта на протеин в диетата на диабетици се допуска, тъй като няма никакво отрицателно въздействие върху обмяната на веществата, особено въглехидратния метаболизъм. В същото време, излишъкът от въглехидратната диета оказва неблагоприятно въздействие върху метаболизма.

Мазнини сравнение с протеини и въглехидрати - (. Един грам мазнини осигурява 9 ккал тяло) най-калорични храни. Трябва да се помни, че прекомерното количество животински мазнини в храната е пътят към затлъстяването и атеросклерозата. Дневната количеството мазнини в диетата на диабетици с нормално телесно тегло, което не извършва тежък физически труд, е 50-70 г Избягвайте мазни храни, мазнини колбаси, сланина извара и сметана, масло, но също така и продукти, които съдържат много Холестеролът, например яйчените жълтъци, допринася за развитието на атеросклерозата.

Особено внимание при организирането на храненето на пациент с диабет трябва да се дава на въглехидрати, които в тялото ни са разградени и превърнати в захар. Въглехидратите са основен диабет пациент, но поради малабсорбция на захар в тази болест броя на ястия, съдържащи въглехидрати, строго ограничено. Така наречената "чиста" захар (цвекло, тръстика) от диетата често се изключва. Фактът, че това се абсорбира бързо в стомашно-чревния тракт, той се усвоява много лесно от организма и спомага за бързото нарастване на нивата на кръвната захар. Ето защо, специалистите по хранене, като правило, строго забрани да включват в диетата на диабетици продукти на пациента, съдържащи "чисти" захар: тестени изделия, сладко, конфитюр, мармалад, безалкохолни напитки, сладолед.

Диета № 9 като основа за хранене на пациенти със захарен диабет

Диетата при диабета е неразделна част от лечението и профилактиката на заболяването. Тя може да бъде временна и да бъде основата на храненето за всички видове болести. Диетата за пациентите се прави въз основа на характеристиките на диабета, но има общи принципи.

Диета № 9

Съветски диетолог Майкъл Pevzner през миналия век е разработил ефективен метод за доставка, което осигурява нормализиране на въглехидрати и мазнини метаболизъм, а също така ви позволява да се определи праг на чувствителност на организма към въглехидрати. Неговият добре познато име - диета номер 9. Ефективността на диети с малко въглехидрати се дължи на балансиран химичен състав и ниска енергийна стойност (в рамките на 1900-2400 ккал). Това осигурява пълен количества протеин (90 г), мазнини (80 д) и намалено количество на въглехидрати (максимум 350 ж) пациенти. Диетата при захарен диабет коригира теглото за затлъстяване и регулира водно-електролитния баланс. Използваното количество сол не трябва да надвишава 12 грама, а обемът на течностите се пие най-малко един и половина литра.

Диета № 9 включва два подвида:
9 A - подходящи за хранене при втория тип диабет, затлъстяване, при пациенти, които не са изложени на инсулинова терапия и като диета за диабет при бременни жени;
9 B - се възлага на пациенти с тежък стадий на заболяването и се адаптира към особеностите на приемането на инсулинови препарати (главно при първия вид заболяване).

Разрешени продукти

Продукти, които могат да се консумират без ограничения

краставици, ряпа, всички видове зеле, домати, черен пипер, ряпа, зеленчуци;
лимон, червена боровинка и дюля;
яйчен белтък;
горчица;
вода, чай, кафе, доматен сок.

Продукти, чиято употреба трябва да бъде наблюдавана

тиква, тиква, картофи, моркови, патладжани, зелен грах, царевица, лук, боб;
елда, грис, перлен ечемик, ечемик от ечемик и ечемик, овесени люспи;
тестени изделия;
ръж, пшеница (от брашно 2 клас) хляб;
портокали, кайсии, праскови, боровинки, френско грозде, малини, ябълки, череши, ягоди, цариградско грозде;
обезмаслено мляко, кефир и извара;
риба;
диетични или постно месо (с изключение на говеждо месо) и странични продукти;
яйца;
"Доктор" наденица;
кетчуп;
зеленчук, масло;
сокове от разрешени плодове и зеленчуци.

Забранени храни

За храни, които не се препоръчват за диета № 9,
печени сладкиши;
сладки плодове и плодове (особено сушени), например банани, смокини и грозде;
мастни млечни продукти;
говеждо и маслено месо, пушено месо;
Червен и черен хайвер (поради увеличеното количество сол);
семена и ядки;
майонеза, олио за готвене;
напитки, съдържащи захар;
алкохол;
сладкиши.

Важно!
Диетата диета трябва да включва 5-6 хранения на ден. И в готвенето, трябва да дадете предимство на готвене, задушаване и печене.
Диета за диабет тип 1
Пациентите с диабет от първи тип са инсулино зависими. На тях се предписва нисковъглехидратна диета № 9 B, която е специално пригодена за пациента да получава инсулин с кратка и средна продължителност. Това предполага ясно изчисление на консумираните смилаеми въглехидрати, като се използва система от хлебни единици (според международните стандарти те съдържат 10 до 12 g 1 XE).

Приблизителната нужда от смилаеми въглехидрати

  1. до 10 XU дневно трябва да се дават на пациенти, страдащи от затлъстяване;
  2. 17 XE за млади хора с умерена физическа активност, но със застояла работа;
  3. 21 XE се изисква при пациенти с нормално тегло, чиято работа е умерена;
  4. 25-30 Необходимо е за тези, които се занимават с тежък физически труд.

Как да разпределяме правилно приема на въглехидрати?

  1. Разпределяме общото количество въглехидрати за няколко хранения
  2. През деня, че ще последва въвеждането на инсулин помогна общо асимилация, тоест контрол на захарта в рамките на деня, е необходимо за първия, за да разберете чувствителността на отделния организма към хормона и циркадните колебания в неговите нужди.

Има известен ред на прием на смилаеми въглехидрати в зависимост от вида и продължителността на лекарството.

  • Когато се използва обикновен инсулин, за закуска се използва протеинова храна, последвана от инжекция.
  • След 9 часа, след 3 хранения (2 от които се състои от въглехидрати), лекарството се въвежда отново.
  • След това следвайте още 2 приема на въглехидратни продукти.

Инсулинът, който продължава не повече от един ден, се прилага сутрин, един час преди закуска. И преди да си легнете, за да избегнете хипогликемия, имате нужда от малка част от въглехидратите.
Инсулин, за срок до 36 часа е взето след ранна закуска, която ще ви помогне да се избегне намаляването на сутрин в нивата на кръвната захар.
Ако пациентът няма повишено телесно тегло, тогава не се изисква строго ограничение на диетата.

Още Статии За Диабет

Още през 1943 г. един учен Дорогов изобретил лекарство, което пациентите с нарушения на метаболизма на въглехидратите могат да използват. Вярно е, че лекарството вече може да се намери само във ветеринарните аптеки.

Човешкият панкреас, а именно бета-клетките на островите на Langerhans, произвежда инсулин. Ако тези отделни клетки бъдат унищожени, тогава става дума за заболяване от диабет тип 1.

Материал за пациентите "Училище по диабет"Краят на третата част на лекциятаПролиферативна диабетна ретинопатияпреход непролиферативен етап в пролиферативна означава преход към качествено различен етап от развитието на процеса - много по-тежко, заплашително в някои случаи завършено слепота.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар