loader

Основен

Захранване

Хранене за захарен диабет - Забранени и разрешени продукти, приблизително меню за седмицата

Проучване на важна медицинска тема: "Яденето с диабет", е важно да се знае кои храни са забранени за диабетици, както и че, напротив, се препоръчва да гарантират дълъг период на ремисия. Ако се ограничите само до частично хранене и строго спазвате предписаната диета, не можете да се страхувате от изключително нежелани скокове в кръвната захар. Терапевтичната диета за диабетици се коригира индивидуално, е част от цялостното лечение на това опасно хронично заболяване.

Какво представлява захарен диабет?

Това нелечимо заболяване се счита за огромна патология на ендокринната система, като същевременно предизвиква системни усложнения в тялото. Основната цел на ефективното лечение е контролът на глюкозата в кръвта чрез лечебни методи, навременната нормализация на метаболизма на мазнините и въглехидратите. В последния случай е въпрос на правилно хранене, което след подробна диагноза и редица лабораторни тестове се предписват от лекуващия лекар. Диетите за диабетици трябва да станат норма на ежедневието, тъй като насърчават пълния метаболизъм.

Диабетно хранене

Пациентите с наднормено тегло са изложени на риск, така че е важно да се контролира телесното тегло своевременно и да се избегне затлъстяването. Когато става въпрос за хранене има пациент с диабет, части трябва да са малки, но броят на храненията е желателно да се увеличи до 5 - 6. Чрез промяна на дневния хранителен прием, важно е да го предпази от унищожаване, а да загуби 10% от реалното му тегло. Присъствието в менюто на богати на витамини хранителни съставки е добре дошло, но прекаленото използване на сол и захар ще трябва да бъде забравено. Пациентът ще трябва да се върне към здравословна диета.

Общи принципи на храненето

Прогресивното затлъстяване от коремен тип се коригира чрез медицинско хранене. При създаване на дневна дажба, лекарят се ръководи от възрастта, пола, теглото и физическата активност на пациента. С въпроса за храненето, диабетът трябва да се консултира с ендокринолог, да се подложи на серия от лабораторни тестове, за да определи хормоналния фон и неговите нарушения. За да ограничите мазнините, тук са ценни препоръки на добре информирани специалисти:

  1. Строгите диети и гладните стачки са забранени, в противен случай нивото на кръвната захар е патологично нарушено.
  2. Основната мярка за хранене е "хлебната единица", а при съставянето на ежедневна диета е необходимо да се ръководят от данни от специални таблици за диабета.
  3. За закуска, обяд и вечеря трябва да се вземат предвид 75% от дневния хранителен режим, останалите 25% падат на закуски през деня.
  4. Предпочитаните алтернативни продукти трябва да съответстват на калоричното съдържание, съотношението BJU.
  5. По-добре е да използвате охлаждане, печене или готвене като подходящ начин за приготвяне на храна за диабет.
  6. Важно е да се избягва готвенето с растителни мазнини, за да се ограничи общото съдържание на калории в храната.
  7. Необходимо е да се изключи присъствието в ежедневната диета на сладки ястия, иначе, за да се постигне приемливо ниво на глюкоза, ще трябва да се използват хипогликемични лекарства.

Режим на захранване

Храната за диабет отразява вътрешното здраве на пациента. Ето защо е важно да се разработи режим и, без да го счупи, да се избегне изключително нежелани рецидиви. В ежедневния хранителен режим трябва да бъде накъсана, а броят на храненията достига 5 - 6. Яжте препоръчва въз основа на преобладаващия телесното тегло, ако е необходимо, за да се намалят общите калории на хранене. Медицинските препоръки са, както следва:

  • при нормално тегло - 1600-2500 kcal на ден;
  • над нормалното телесно тегло - 1 300 - 1 500 kcal на ден;
  • При затлъстяване на една степен - 600 - 900 kcal на ден.

Продукти за диабетици

Диабетът не трябва да бъде само вкусен, но и здрав. По-долу е даден списък на препоръчителните хранителни съставки, които поддържат поносима кръвна захар, като значително удължават периода на ремисия на основното заболяване. Така че:

Име на храната

Ползи за диабетици

горски плодове (всички с изключение на малини)

съдържат минерали, антиоксиданти, витамини и фибри.

са източник на здравословни мазнини, но се характеризират с високо калорично съдържание

неподсладен плод (наличието на сладки плодове е забранено)

имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, целулозата забавя процеса на абсорбиране на глюкозата в кръвта.

неизчерпаем източник на калций, необходим за костите.

нормализират микрофлората в червата и помагат да се очисти тялото на токсините.

Какви наденички може да ядете с диабет?

Диетата за диабетици осигурява домашна храна, елиминира употребата на консерванти и полуготови продукти. Това важи за колбаси, които трябва да бъдат избрани със специална селективност. Важно е да се разгледа състава на колбаса, преобладаващото ниво на гликемичния индекс. Любимите за диабет остават варени и диабетни наденички от различни марки с определен индекс в диапазона от 0 до 34 единици.

Забранени храни при захарен диабет

Много е важно да не се превишава дневната калоричност, в противен случай една от формите на затлъстяване прогресира и нивото на глюкозата в кръвта патологично се увеличава. Освен това, експертите посочват редица забранени храни, които трябва да изключат ежедневното меню при диабет. Това са следните хранителни съставки:

Забранени храни

Увреждане на здравето на диабетик

допринасят за повишаване на нивата на глюкозата, рецидив.

мастни меса

повишаване на концентрацията на вредния холестерол в кръвта.

осолени и кисели краставички

нарушава баланса между вода и сол.

от зърнени храни - грис, макаронени изделия

намалява пропускливостта на съдовите стени.

съдържат излишък от мазнини.

мазни млечни продукти, например, мазни извара, сметана, заквасена сметана

повишаване на концентрацията на липидите, глюкозата в кръвта.

Как мога да заменя забранените храни?

За да се запази вкуса на храната, диабетици се препоръчва да избират алтернативни хранителни съставки. Например, че е желателно да се замени захарта с мед, и вместо манна да ядат за закуска елда. В този случай не става дума само за замяната на зърнени култури, забраната за храна за заместване на следните хранителни съставки:

  • Желателно е гроздето да се замени с ябълки;
  • кетчуп - доматена паста;
  • сладолед - плодово желе;
  • газирани напитки - минерална вода;
  • пилешки бульон - зеленчукова супа.

Методи за преработка на продукти за пациенти със захарен диабет

По-добре е да не се ядат пържени и консервирани храни за диабетици, тъй като вероятността от опасна поява е висока. Терапевтичното хранене трябва да е постно, по-скоро постно. От приемливите методи за лечение, лекарите препоръчват готвене, охлаждане, преработка в собствения си сок. Така че съставките на храните запазват по-полезни свойства, премахват нежеланото образуване на вредни холестероли.

Меню за диабетици

Затлъстяването от една степен изисква правилно хранене, в противен случай броят на гърчове при захарен диабет само се увеличава. В допълнение към ограничаването на въглехидратите е важно да се контролира общото съдържание на калории в храните. Останалите препоръки относно дневното меню са представени по-долу:

  1. Алкохолът, растителните мазнини и масла, сладкишите са изключително редки и е по-добре да се изключат от ежедневното меню.
  2. Позволява да се използват млечни продукти, постно месо и птици, бобови растения, ядки, яйца, риба в размер на 2 - 3 порции на ден.
  3. Плодовете могат да консумират от 2 до 4 порции, докато зеленчуците могат да се консумират един ден преди 3 до 5 порции.
  4. Правилата за терапевтично хранене включват хляб и зърнени храни с високо съдържание на фибри, които могат да се консумират до 11 порции на ден.

Меню за седмицата за диабетици

Ежедневната диета на диабета трябва да е полезна и разнообразна, важно е правилното разпределение на съотношението BIO. Например, източници на растителни протеини са хляб, зърнени храни, боб, боб, соя. Допуска се за пациент с диабет мелитус въглехидрати преобладават в неподсладени плодове. Извадковото меню на пациента е показано по-долу:

  1. Понеделник: за закуска - нискомаслено извара, за обяд - зелева супа със зелева супа, за вечеря - печена риба.
  2. Събота: закуска - елда на млякото обезмаслено за обяд - риба за няколко за вечеря - неподсладено плодова салата.
  3. Събота: закуска - извара готвене на вечеря - супа от зеле за вечеря - задушено зеле със задушени кюфтета.
  4. Четвъртък: за закуска - пшенично мляко за овесени ядки, за обяд - риба супа, за вечеря - задушени зеленчуци.
  5. Петък: закуска - каша от овесени ядки за обяд - супа от зеле за вечеря - зеленчукова салата с варено пиле.
  6. Събота: за закуска - елда овесена каша с черен дроб, за обяд - зеленчукова яхния, за вечеря - задушени зеленчуци.
  7. Неделя: за закуска - сирници, за обяд - вегетарианска супа, за вечеря - варени калмари или скариди за двойка.

Хранене за захарен диабет тип 2

При такава болест лекарите препоръчват да се яде от таблицата за хранене номер 9, която осигурява пълен контрол върху BJU. Ето основните принципи на хранителната диета на пациента, която всички пациенти с диабет тип 2 трябва да спазват:

  • енергийната стойност на ежедневното хранене трябва да бъде 2400 kcal;
  • Необходимо е да се заменят продуктите с прости въглехидрати с комплексни такива;
  • ограничава дневния прием на сол до 6 g на ден;
  • Премахнете техните диетични хранителни съставки, които съдържат вредни холестероли;
  • увеличаване на количеството фибри, витамините С и група В.

Подходящо хранене с диабет за всеки ден

Захарният диабет е заболяване на ендокринната система, поради липсата на инсулин в организма.

В резултат на това се повишава кръвната глюкоза, което води до метаболитно разстройство и постепенно поражение на практически всички функционални системи в човешкото тяло. Болестта е разделена на диабет тип 1 и тип 2.

Към днешна дата храненето и диетата за диабет от всякакъв вид - това е много сериозна тема, която се повдига от всеки пациент след поставянето на диагнозата на заболяването.

Като цяло, правилното хранене с диабет трябва да се наблюдава всеки ден, тъй като без диета, здравето на човек ще се влоши.

Съвети за намаляване на нивата на захарта

Диетата е необходима за хора с диабет от всякакъв вид, но хранителните препоръки имат определени различия при диабет тип I и II. При последното намаляване на излишното телесно тегло поради диета може да бъде единствената мярка за терапевтичен ефект.

Типът захарен диабет се определя от лекар, който е ангажиран с вашето лечение.

  1. При диабет тип 1: правилното хранене е необходимия фон на инсулинова терапия. Ако не обръщате внимание на това, всички усилия за намаляване на кръвната захар ще бъдат напразни: този показател не се стабилизира и това се отразява на състоянието на съдовете на всички органи и системи.
  2. Диабет тип 2: не винаги се нуждае от лекарствена терапия. Първо, на пациента се препоръчва диета, която ще помогне за намаляване на теглото. При добра динамика в този случай лекарствата обикновено не се изискват.

Общи съвети за намаляване на кръвната захар:

  1. Намалете консумацията на безалкохолни напитки, лимонада и сокове. При редовно използване на подсладени напитки рискът от развитие на диабет се увеличава с около 15%. Когато консумирате чай и кафе, намалете количеството крем и подсладител.
  2. Опитайте се да изберете неподсладена храна, например неподсладен чай с лед, кисело мляко или неподсладено овесено брашно. Можете да подсладите храната според вашите предпочитания. Най-вероятно в същото време ще добавите много по-малко захар във вашата храна от производителя.
  3. Заменете любимите си сладкиши с по-здравословна храна. Вместо сладолед, расстолките замразени банани и разбъркайте сместа със смесител, ще получите прекрасен десерт. Вместо любимия си млечен шоколад е по-добре да ядете парче тъмен шоколад.

Особено важно е да се следва диета за лесен диабет, тъй като той е почти основният метод на лечение.

Разлика в диетата при диабет тип 1 и тип 2

При пациенти с диабет тип 1 е необходима нискокалорична диета (25-30 kcal на 1 kg телесно тегло), което предотвратява късното усложнение на заболяването. В този случай диетата е изключително важна, тя трябва да се спазва стриктно. Основното, което трябва да обърнете внимание при подготовката на диета, е балансът на протеини, мазнини и въглехидрати.

Пациентите с диабет тип 2 получават подкалова диета (дневна енергийна стойност на храната 1600-1800 kcal). При такава диета пациентите трябва да губят около 300-400 g телесно тегло на седмица. В присъствието на силно наднормено тегло, дневният брой калории намалява в зависимост от процента на излишното телесно тегло до 15-17 kcal на 1 кг.

Основи на храненето

Във всеки отделен случай, лекарят назначава пациент с диабет специална диета, която трябва да се спазва, за да поддържа тялото в норма.

Като започнете да ядете правилно, всеки ден следвайте простите правила:

  1. Приемането на храна през деня трябва да бъде 5-6 пъти на малки порции (на всеки 2-3 часа).
  2. Съотношението на протеините, въглехидратите и мазнините трябва да бъде балансирано.
  3. Количеството калории, получени от храната, трябва да бъде равно на енергийния разход на пациента.
  4. Лице трябва да получи подходящо хранене: някои зеленчуци и плодове, зърнени храни, диетично месо и риба, натурални сокове без добавена захар, млечни продукти, супи.

Хранителни Диабетиците трябва да са богати на витамини, така че е полезно да се въведе в диетата vitaminonositeli: мая за печене, бира, бульон бедрата, WBS, БАД.

Хранителни правила за диабет за всеки ден

При диабет можете да ядете следните храни:

  1. Хляб - до 200 грама на ден, предимно черен или специален диабет.
  2. Супи за готвене на зеленчуков бульон, използването на слабо месо и рибен бульон е разрешено 1-2 пъти седмично.
  3. Съдове от месни продукти и домашни птици. При захарен диабет пациентът има право да използва варено говеждо, пилешко и заешко месо.
  4. Зеленчуци и зеленчуци. Картофи, цвекло, моркови се препоръчва да се използват не повече от 200 грама на ден. Но други зеленчуци (зеле, маруля, репички, краставици, тиквички, домати) и зелен (с изключение на пикантни) може да се използва почти без ограничения в сурови и варени, от време на време - в черния дроб.
  5. Зърнените храни, бобовите растения, както и продуктите от макаронени изделия не трябва да се използват често. Ако решите да ядете чиния със спагети, откажете този ден от хляб и други въглехидрати и ястия.
  6. Яйцата могат да се консумират не повече от 2 броя на ден, добавяйки към други ястия, варени меки варени или под формата на омлет.
  7. Плодове и плодове са кисели и сладко-кисел разновидности (Antonovka ябълки, портокали, лимони, боровинки, червено френско грозде...) - 200-300 грама на ден.
  8. Мляко - по желание на лекаря, кефир, кисело мляко (само 1-2 чаши на ден), извара (50-200 грама на ден) в натура или под формата на сирене, сирене и пудинги.
  9. Изварата се препоръчва да се консумира ежедневно, до 100-200 грама на ден в натура или под формата на извара, кексове, пудинги, бонбони. Вино сирене, както и овесена каша и елда каша, трици, rosehip подобряване на метаболизма на мазнините и нормализиране на чернодробната функция, предотвратяване на мастни чернодробни промени.
  10. Чай с мляко, кафе не силен, доматен сок, сокове от плодове и ягодоплодни (цялата течност заедно с супа до 5 чаши на ден).

Планирайте внимателно менюто си ежедневно и използвайте само полезни и необходими продукти във вашия случай.

Продуктите са забранени

Диетата на пациентите с диабет трябва да се обмисли, на първо място, хората, които са били диагностицирани с това заболяване, трябва да се откажат от такива продукти:

  1. Сладки, шоколади, сладкарски изделия, кифлички, конфитюри, мед, сладолед и други бонбони;
  2. Пикантни, пикантни, солени и пушени закуски и ястия, телешки и свински мазнини;
  3. Пипер, горчица;
  4. Алкохолни напитки;
  5. Грозде, банани, стафиди;
  6. Захарта се допуска само в малки количества по лекарско разрешение.

Всички продукти с диабет трябва да се консумират по график, а за да се контролира глюкозата в кръвта, дневното меню трябва да съдържа влакна.

Примерно меню за деня

Наблюдавайки диета за захарен диабет тип 2, можете да се придържате към просто меню, редуващи се продукти в него сред разрешените.

  1. Закуска - овесена каша, яйце. Хляб. Кафе.
  2. Снек - натурално кисело мляко с плодове.
  3. Обяд - зеленчукова супа, пилешки гърди със салата (от цвекло, лук и зехтин) и задушено зеле. Хляб. Компот.
  4. Следобедна закуска - нискомаслено извара. Чай.
  5. Вечеря - изпечена в сметана сметана, зеленчукова салата (краставици, домати, зеленчуци или всякакви други сезонни зеленчуци) с растително масло. Хляб. Какао.
  6. Втората вечеря (няколко часа преди лягане) е естествено кисело мляко, печена ябълка.
  1. Закуска: извара 150 гр, елда или овесена каша 150 грама, черен хляб, неподсладен чай.
  2. Втора закуска: неподсладен компот 250 мл.
  3. Обяд: пилешки бульон 250 грама, сварено постно месо 75 грама, зелева яхния - 100 грама, захар без желе - 100 грама, хляб, минерална вода 250 мл.
  4. Снек - ябълка 1 бр.
  5. Вечеря: задушени зеленчуци 150 грама, кюфтета 100 грама, зеленчуков шницел - 200 грама, хляб, неподсладен бульон от рози.
  6. Втората вечеря: пиене на кисело мляко - 250 мл.
  1. Закуска: морков маруля и ябълка - 100 гр обезмаслено мляко извара - 150 г хляб и трици - 50 г чай без захар - 1 чаша. Втора закуска: минерална вода - 1 чаша, ябълка.
  2. Обяд:. Зеленчукова супа с соя - 200 г, се задушава на месо - 150гр, растително хайвер - 50 грама ръжен хляб - 50 грама чай Ксилитол - 1 чаша..
  3. Следобедна закуска: плодова салата - 100 гр. Чай без захар - 1 чаша.
  4. Вечеря: рибен шницел - 150 г, просо овесена каша - 150 г. Хляб с трици - 50 г. Чай без захар - 1 чаша. Втора вечеря: кефир - 1 чаша.

Не забравяйте, че пациент с диабет не трябва да е гладен. Тя трябва да се консумира по едно и също време, но ако между главните ястия се получи лек глад - необходимо е да я запушите с чаша чай или зеленчуци. Но това трябва да е само лека закуска - преяждането за диабет е опасно.

Диета за захарен диабет тип 2, за една седмица, разрешени и забранени продукти

Захарният диабет е една от сериозните патологии на ендокринната система, която изисква постоянен мониторинг от страна на пациента и лекаря. Всеки, на когото се прави такава диагноза, ще се съгласи, че преобладаващият дял от медицинските ограничения и препоръки се отнася за ежедневната диета. Всъщност това е основното лечение, от което директно зависи курсът на заболяването, както и общото състояние на пациента.

Ако имате диабет тип 2, диетата е нещо, което е важно да се научи от сърце, затова е най-добре да го отпечатате, така че винаги да е пред очите ви и сте се придържали строго към него. Мнозина погрешно вярват, че от няколко чаши алкохол или дузина сладкиши няма да се случи нищо ужасно. Такива разбивания просто унищожават всичките ви усилия и могат да причинят критично състояние, което изисква незабавна реанимация или дори пълен отказ от храна.

Преди всичко трябва да запазите дневник за храна (онлайн или на хартия), да записвате всичко, което се консумира от вас през целия ден и да се придържате към други важни места за хранене.

Принципи на храненето при захарен диабет тип 2

При пациенти с диабет, които несъзнателно или умишлено не следват диета преди да се установи диагнозата, в резултат на голямото количество въглехидрати в храната, клетките губят чувствителност към инсулин. Вследствие на това глюкозата в кръвта расте и винаги се поддържа висока. Диетичната храна за диабетици е връщането към клетките на нормална чувствителност към инсулин, а именно способността да абсорбира захарта.

Ограничаване на калоричното съдържание на диетата при запазване на нейната енергийна стойност за организма.

Ядене около същото време. По този начин ще постигнете нормален ход на метаболизма и храносмилателната система.

Енергийният компонент на диетата задължително трябва да съответства на реалния разход на енергия.

Задължително пет-шест хранения дневно през целия ден, с леки закуски (особено за инсулин-зависими пациенти).

Приблизително същия основен калориен прием на храна. Повечето въглехидрати трябва да се консумират сутрин.

Добавянето на пресни зеленчуци, богати на фибри от позволеното във всяка чиния, за да се намали скоростта на усвояване на прости захари и да се създаде насищане.

Замяна на захар с безопасни и разрешени подсладители в стандартни количества.

Сладък консумация само в основни ястия, но не и в закуски, в противен случай ще има силен скок в кръвната захар.

Предпочитат се десерти, които съдържат растителни мазнини (ядки, кисело мляко), тъй като разграждането на мазнините допринася за забавянето на усвояването на захарта.

Ограничаване на сложните въглехидрати.

Строго ограничаване на смилаеми въглехидрати до пълното им елиминиране.

Ограничаване на консумацията на животински мазнини.

Значително намаляване или изключване на солта.

Изключване на храната след физически упражнения или упражнения.

Изключване на преяждането, т.е. претоварване на храносмилателния тракт.

Остър ограничение или изключване на алкохола (преди първата част през целия ден). Не можете да пиете на празен стомах.

Ежедневното потребление на свободна течност е 1,5 литра.

Прилагане на диетични методи за приготвяне.

Някои характеристики на яденето на диабетици

Не можете да правите големи прекъсвания в храната и да гладувате.

Не можете да пренебрегнете закуската.

Съдовете не трябва да са твърде студени или горещи.

Последното хранене не е повече от два часа преди лягане.

По време на хранене първо яде зеленчуци, последван от протеинов продукт (извара, месо).

Ако има голямо количество въглехидрати в храната, трябва да има правилните мазнини или протеини, за да се намали скоростта на храносмилането на първия.

Водата или разрешените напитки трябва да се пият преди хранене, но в никакъв случай не трябва да пият храната си.

Невъзможно е да се подобри ГИ храни, добавяйки брашно, допълнително obzharivaya ги paniruya в тесто и галета, масло ароматизатор и otvarivaya (тиква, цвекло).

Когато готвите котлети, не можете да използвате хляб, замествайки го със зеленчуци, овесени люспи.

С лоша толерантност към зеленчуците от тях, трябва да направите печени ястия, различни пасти и тестени изделия.

Спирането на храненето е при 80% насищане.

Защо трябва ГИ (гликемичен индекс) да се счита за диабет?

GI - индикатор за способността на продуктите след влизането им в човешкото тяло да доведе до повишаване на кръвната захар. Особено важно е да се обмисли инсулинозависим и тежък захарен диабет.

Всеки продукт има собствен гликемичен индекс. Ето защо, колкото по-високо е, толкова по-бързо се повишава нивото на кръвната захар и обратно.

Диференциалният ГИ разделя всички храни с ниско (до 40) средно (41-70) и високо ГИ (над 70 единици). Таблици с разбивка на продукти в тези групи или онлайн калкулатори за изчисляване на ГУ могат да бъдат намерени на тематичните портали и да прибягват до тях в ежедневието.

Естествено, всички храни с висока ГО трябва да бъдат изключени от храната, освен тези, които са полезни за организма на хората с диабет. В този случай общата GI пропорция намалява в резултат на ограничаването на други въглехидратни продукти.

Типичната диета трябва да включва храни със средна (по-малка част) и нисък (преобладаващо) GI резултат.

Какво представлява един хляб (XE) и как да го изчислите?

Хлебната единица или XE е друга мярка, предназначена да изключи въглехидратите. Тя получи името си от парче "тухли" хляб, който се получава чрез рязане конвенционален хляб на парчета, и след това в половината: 25 грама част съдържа 1 хе.

Повечето продукти включват въглехидрати, но те не се различават по свойства, състав и съдържание на калории. Следователно е трудно да се определи дневния обем на консумация на продукти, който е необходим за инсулин-зависими пациенти - количеството консумирани въглехидрати задължително трябва да съответства на дозата на приложен инсулин.

Такава система за отчитане се счита за международна и Ви позволява да изберете необходимата доза инсулин. Индикаторът ХЕ позволява да се разкрие въглехидратният компонент, без да се претегля и на място и в удобни естествени обеми (лъжица, чаша, парче, парче и т.н.). Оценявайки колко хляба се консумират едновременно и измервайки захар в кръвта, пациент с диабет мелитус от група 2 може да влезе в необходимата доза инсулин с кратко действие преди хранене.

нивото на захар след консумация на 1 XE се увеличава с 2.8 mmol / l;

1 XE включва приблизително 15 g усвоими въглехидрати;

за асимилация на 1 XE 2 единици инсулин;

дневната доза е 18-25 XE, с разпределение за шест хранения (3-5 XE - основните ястия, 1-2 XE - закуски).

1 XE се равнява на: 30 грама черен хляб, 25 грама бял хляб, 0,5 чаши елда или овесена каша, 2 сушени сини сливи, 1 средна ябълка и други подобни.

Допустими храни и тези, които могат да се консумират рядко

Допустимите храни при диабетно хранене са група, която може да се яде без ограничения.

Какво трябва да бъде храненето за диабета?

Храненето за диабетици варира значително. Броят на инхибициите при инсулино-независими е по-голям от този на инсулин-зависимите. Във втората група пациенти нивото на глюкозата може да се коригира чрез инжекции, а първата трябва внимателно да следи собственото си хранене. Но това не означава, че висококачествената диета с диабет трябва задължително да е безвкусна и не вкусна. Ако е необходимо, диетата може да бъде полезна, разнообразна и питателна.

Избирайки менюто, трябва да запомните, че главният враг за диабетици са въглехидратите. Важно е да се направи диета, така че количеството им да е ограничено. При планирането на собствения си хранителен режим, принципите на балансирана диета трябва да бъдат взети като основа. Препоръчва се да се ядат повече зеленчуци, да се използват сушени плодове и обикновен неподсладен чай. Бързото хранене и сладките са най-добре изключени.

Продуктите за диабетици обикновено се разделят на три големи групи:

  • забранено;
  • продукти, чиято употреба е възможна в ограничени количества;
  • продукти, които могат да се използват в диетата в неограничени количества.

Основни правила за диабетици

Как да се храня с диабет правилно? Лекарите препоръчват използването на специална диета. Това е съвсем просто, много продукти, без да навреди на здравето, могат да бъдат променени. Пример за такава диета:

  • нискомаслено извара, с малко количество мляко;
  • несолена каша от елда;
  • чаша чай.
  • Неосолени бульон на основата на естествени трици от пшеница.
  • Вегетарианска супа с растително масло и прясно зеле;
  • сварено постно месо;
  • млечен сос;
  • неподсладена плодова мармалада или желе.
  • шницел от бяло зеле;
  • можете да готвите варена риба или да се пече с млечен сос;
  • неподсладен чай.

Снек през нощта:

Горната диета с диабет се препоръчва в следните случаи:

  • при избора на необходимата доза инсулин;
  • когато е диагностициран с диабет, лека, умерена форма;
  • когато пациентът има наднормено тегло или тегло, е нормално, но има предразположение към пълнота;
  • ако не се предписва инсулин;
  • ако се предписва инсулин в малки количества.

Тази диета има подходящ химичен състав, който включва всичко необходимо за живота на тялото. Дневната норма на калориите е равна на 2200-2400 kcal, при условие че се хранят 5-6 пъти на ден на малки порции. Обемът на течността трябва да се консумират приблизително 1.5 L, с допустимо количество от натриев хлорид - до 12 Броят на въглехидрати в диетата е не повече от 300-350 г, мазнини - 70-80 грама (само 30% са растение ), протеини - 80-90 g (приблизително 55% са животни).

Примерно меню за седмицата

За една седмица извадковото меню ще изглежда така:

  • закуска: пържени яйца от пъдпъдъчи яйца;
  • втората закуска: салата от варена калмара;
  • вечеря: цвекло на зеленчуков бульон;
  • следобедна закуска: прясна ябълка;
  • вечеря: варена риба;
  • през нощта (около час преди сън): чаша кефир.
  • закуска: салата от аспержи;
  • втората закуска: салата от ябълки, орехи (възможно е малко растително масло);
  • обяд: зеленчуков бульон, печени патладжани;
  • следобедна закуска: малка част от неподсладен шоколадов сладолед с авокадо (ако няма противопоказания за лекаря);
  • вечеря: парче варено сьомга пържола, млечен сос;
  • през нощта (около час преди сън): чаша кефир.
  • закуска: пилешки яйца меко сварени, зеленчукова салата;
  • втората закуска: салата от ябълки, ядки;
  • вечеря: нискомаслен пилешки бульон, парче варена риба, печени зеленчуци;
  • следобедна закуска: компот от сушени плодове;
  • вечеря: парче варено пуйка, салата от пресни зеленчуци;
  • през нощта (около час преди сън): чаша неподходящ компот.
  • закуска: извара с мляко, чай;
  • втора закуска: парче варена нискомаслена риба, пресни зеленчуци;
  • обяд: нискомаслен зеленчуков бульон, печени зеленчуци, парче варено месо;
  • следобедна закуска: прясна ябълка, парче хляб и масло;
  • вечеря: варена риба, компот;
  • през нощта (около час преди сън): чаша кефир.
  • закуска: яйца от пилешки яйца, зелен грах;
  • втора закуска: салата от пресни зеленчуци и плодове;
  • обяд: печени зеленчуци, овесени ядки с кисело плодове;
  • следобедна закуска: извара от боб;
  • вечеря: салата от зеленчуци, парче варено заек;
  • през нощта (около час преди сън): чаша кефир.
  • закуска: салата от прясно зеле, извара, плодове;
  • втора закуска: парче варено месо, кафе;
  • вечеря: цвекло, извара, бульон от дива роза;
  • Следобедна закуска: плодова салата;
  • вечеря: пуешко месо с варен сос, зеленчукова салата;
  • през нощта (около час преди сън): чаша изсушено мляко.
  • закуска: кефир, неподсладен чай, хляб и масло;
  • втората закуска: салата от варена калмара, компот от сушени плодове;
  • обяд: пюре от зеленчукова супа, пълнени със заек, неподсладен чай;
  • следобеден чай: чай с куче роза, прясна ябълка;
  • вечеря: зеленчукова салата, варени картофи, малко зелен грах;
  • през нощта (около час преди сън): чаша изсушено мляко.

Принципи на храненето

Рационална диета за пациент с диабет се прави според определени принципи. Важно е да отговаря на следните изисквания:

  1. Броят на храненията на ден - 5-6 пъти, докато порциите не трябва да са големи.
  2. Необходимо е да се балансира количеството мазнини, протеини и въглехидрати.
  3. Енергийната стойност на храните трябва да бъде равна на енергийния разход на ден.

При диабетици, когато пациентът страда от прекомерно телесно тегло, е необходимо да се направи диета богата, полезна, допринасяща за загубата на излишната маса до приемливо състояние. Диетата ще включва краставици, кисело зеле и прясно зеле, зелен грах, спанак, домати, салата.

За подобряване на функцията на черния дроб, трябва да добавите овесена каша, соеви продукти, извара.

Но мастни ястия, бульони от риба или месо трябва да бъдат ограничени, най-добре е да изберете диетични, зеленчукови бульони и супи.

За домашна диета на диабет се използва специална терапевтична диета, която може лесно да се оптимизира за индивидуалните характеристики на всеки пациент. Диабетното хранене е специално, можете да включите в диетата:

  1. Хлебни изделия, около 200-350 г.
  2. Зеленчукови супи, разнообразие от бульони със зеленчуци, риба и месо, но не по-често няколко пъти седмично.
  3. Можете да приготвите пуйка и телешко месо в желе и варено.
  4. Нулева мазнина също се препоръчва. Това включва щука, шаран, щука, навага.
  5. Зеленчуците могат да бъдат изпечени или изядени пресни.
  6. Бобови растения и макаронени изделия в ограничени количества, докато количеството хляб трябва да бъде намалено.
  7. Яйцата не трябва да са повече от 2 броя на ден. От тях се приготвят омлети и салати.
  8. Масло и растително масло - до 40 грама на ден.
  9. Слаба кафе, неподсладен чай с мляко, разнообразие от плодове и ягодоплодни сокове (до 5 чаши на ден, но ако диетата включва супа, общият брой на сокове и чай трябва да се намали).
  10. Растителни меки сосове, които включват корени, оцет, млечни продукти.
  11. Може също да се консумират кефир и извара, пудинги, сирене са разрешени.
  12. Препоръчват се кисело-сладки плодове и плодове.
  13. Чаени с рози бедрата ще бъдат полезни.

Противопоказания за диабет

Диетата на пациента със захарен диабет се прави внимателно. Особено внимание трябва да се обърне на група продукти, които са напълно забранени, тъй като тяхното използване води до рязко влошаване на здравния статус, усложнения. Списъкът е малък, но най-добре е винаги да го имате на ръка, за да си спомните кои храни не можете.

В забранения списък за диабет са:

  1. Алкохолните напитки са опасни, дори не трябва да експериментирате с малко стъкло.
  2. Правилното хранене на пациент с диабет не трябва да включва горчица и черен пипер, най-добре е да откажете остри ястия.
  3. Заедно с пипер, от диетата се изключва пушените продукти и подправките.
  4. Свинските и овчи мазнини могат да доведат до сериозно влошаване на благосъстоянието, подобно на всички други много мастни храни.
  5. Диабетите не отговарят на стафиди, банани, никакви грозде.
  6. Бонбони, включително не само бонбони, но и шоколад от всякакъв вид, сладолед, кифли и други сладкарски изделия, мед.
  7. Захарта не е напълно забранена, може да се използва, но в ограничени количества.

Захарният диабет е доста опасно заболяване, благосъстоянието на пациента до голяма степен ще зависи от правилното хранене. Правилното комбинирано хранене е в по-голямата си част възможност да се поддържа нормална житейска активност.

Хранене за диабет - което е полезно и строго забранено. Общи принципи на храненето при захарен диабет

Захарният диабет е широко разпространено и сложно заболяване, което като правило изисква не само постоянен прием на хипогликемични средства, но и задължително хранене.

А диетичното хранене при диабет е 50% от успеха при лечението. Това е заболяване на възрастните хора: основно се развива след 40 години и с възрастта рискът от заболяването се увеличава.

Основният рисков фактор за тази патология е наднорменото тегло - това е опасно дори за хора, които нямат наследствена предразположеност. Захарният диабет тип 1 в случай на неспазване на диетата може да стане усложнен от кома и дори да доведе до смърт. Тъй като тази патология е нарушение не само на въглехидрати, но и на метаболизма на мазнините, храненето при диабет е насочено към тяхната нормализация. Целта му е да се намали наднорменото тегло и да се заменят някои от въглехидратите в храната с други компоненти.

Общи принципи на храненето при захарен диабет

За да се справите успешно с болестта, трябва стриктно да спазвате основните принципи на храненето при диабет. Те засягат основните компоненти на компонентите, съдържанието на калории, честотата на приема на храна:

1. Пълно хранене. Тя зависи от телесното тегло на пациента:

• при нормално тегло тялото се нуждае от 1600 - 2500 калории на ден;

• над нормалното телесно тегло - 1300 - 1500 калории на ден;

• за затлъстяване - 600 - 900 калории на ден.

Има някои характеристики при изчисляването на ежедневната диета: при някои заболявания нискокалоричната диета е противопоказана, въпреки наличното наднормено телесно тегло. Те включват преди всичко усложненията на самия диабет:

• тежка ретинопатия (увреждане на хороида на очите);

• Нефропатия при диабет с нефротичен синдром (бъбречно увреждане с високо съдържание на протеини в урината);

• в резултат на развита от нефропатия хронична бъбречна недостатъчност (CRF);

• Тежка диабетна полиневропатия.

Противопоказанията са психични заболявания и соматична патология:

• нестабилен курс на стенокардия и наличие на животозастрашаващи аритмии;

• тежко чернодробно заболяване;

• Друга съпътстваща хронична патология

2. Специфичната част от въглехидратите при диетата не трябва да надвишава 55% - 300-350 g. Това са сложни, бавно смилащи въглехидрати продукти с витамини, микроелементи, несмилаеми влакна, съдържащи се в тях:

• различни зърнени култури от пълнозърнести храни;

• груб хляб;

Те трябва да бъдат разпределени равномерно в дневната дажба, разделена на 5 до 6 приеми. Захарта и продуктите, в които се съдържа, са категорично изключени, заместени от ксилитол или сорбитол: 1 g на 0,5 kg телесно тегло (40-50 g на ден за 2 до 3 дози).

3. Количеството протеини е приблизително 90 грама на ден, което е физиологичната норма за всеки здрав човек с нормално съдържание на захар в кръвта. Това количество съответства на 15 - 20% от общата дневна диета. Препоръчителни протеинови продукти:

• месо от домашни птици без кожа (с изключение на месо от гъши);

• пилешки яйца (2-3 броя на седмица);

• млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (кефир, ферментирало извара).

4. Съдържанието на мазнини при диабетно хранене не трябва да надвишава 30% от дневната дажба - това е 80 г. При това 2/3 от това количество е растително масло.

5. Ограничаване на приема на сол до 12 г на ден (с цел предотвратяване на някои видове усложнения на захарен диабет), продукти, съдържащи много холестерол и екстракти (силни бульони от месо).

Забранени продукти

Има продукти (съдържащи глюкоза), които трябва абсолютно да бъдат изключени от диабетното хранене. Дори в малки количества, употребата им е противопоказана. Те включват:

• захар, мед, всички направени от плодове, сладкиши (конфитюр, мармалад, конфитюр, сладко), шоколад, бонбони, грозде, банани, фурми, смокини;

• напитки от плодове със захар, кока-кола, тоник, лимонада, ликьор;

• сладки и полутвърди вина, плодове, консервирани в захарен сироп;

• Пайове, сладкарски изделия, бисквити със сладък крем, пудинги;

Консерви, пушени продукти, колбаси;

• Алкохолни напитки - дори най-слабите от тях съдържат голям брой калории.

Продукти, които са разрешени в ограничени количества

В много малки количества се допускат следните продукти:

• Нискомаслени сортове месо, рибни продукти, пиле без кожа, яйца, сирене (докато само един от тези протеинови продукти може да се консумира веднъж дневно);

• масло, маргарин, цялото и разтопено мляко;

• всяко растително масло;

Продукти, които могат да се консумират в измерени количества

В измерените количества се препоръчва следното:

• овесена каша, зърнени култури от трици;

• пълнозърнест хляб, пълнозърнести бисквити (бисквити);

• Всички пресни плодове (не повече от 1-2 на ден).

Препоръчителни продукти за диабетно хранене

Препоръчва се да се яде без ограничения:

• плодове: цариградско грозде, череши - бутилка, касис, боровинки;

• цитрусови плодове: лимони, грейпфрути;

• чай, кафе, плодови напитки без добавена захар, вода;

• пипер, подправки, горчица, разнообразие от билки, оцет;

Пример за ежедневна храна за захарен диабет за една седмица

Въз основа на тези продукти, препоръчани за диабетно хранене, се прави меню за всеки ден и за цялата седмица:

понеделник

Първа закуска: нискокалорично извара с малко количество млечен бульон от дива роза.

Втора закуска: желе от всички разрешени плодове или плодове с ксилитол, оранжево.

Обяд: зелева супа със зеле, постно варено месо със задушени зеленчуци, отвара от сушени плодове без захар.

Следобедна закуска: отвара от роза бедрата.

Вечеря: морско зеле, печена постна риба, винегрет с царевично олио, задушени патладжани с лук, чай.

вторник

Първа закуска: каша от елда с добавка на царевично масло, яйца задушени зеленчукова салата с олио (домати, краставици, чушки), пълнозърнест хляб, неподсладено чай с мляко.

Втората закуска: бульонът, приготвен от трици от пшеница.

Обяд: борш с лъжица заквасена сметана, сварено постно месо, задушено от различни разрешени зеленчуци, желе на ксилитол от неподсладени плодове.

Вечеря: задушени риби, морков шницел със зеле, плодов бульон.

сряда

Първа закуска: готвене от нискокалорично извара.

Втората закуска: портокали (2 среден размер).

Обяд: зелева супа, 2 котлети от постно риба, пресни зеленчуци, плодов компот без захар.

Снек: 1 варено яйце.

Вечеря: задушено зеле, 2 малки котлети от месо, приготвени на пара или варени във фурната.

четвъртък

Първата закуска: каша от пшенично мляко, салата от варено цвекло с царевично олио, чай.

Втора закуска: кисело мляко с минимално съдържание на мазнини - 1 чаша.

Обяд: рибна супа, каша от перлена ечемика, меса гюлаш.

Следобедна закуска: салата от различни пресни зеленчуци.

Вечеря: зеленчуци, задушени с агнешко.

петък

Първа закуска: овесени ядки, салата от моркови, ябълка.

Втора закуска: 2 средни портокала.

Обяд: зелева супа, 2 пълнени с месо и разрешена червен пипер.

Следобедна закуска: моркова готвене с нискомаслено извара.

Вечеря: салата от всякакви зеленчуци, задушено пиле без кожа.

събота

Първа закуска: всяка каша с прибавка на трици, 1 круша.

Втората закуска: яйце, варено меко сварено, неподсладено питие.

Обяд: рагут от зеленчуци с постно месо.

Следобедна закуска: няколко разрешени плода.

Вечеря: зеленчукова салата със задушено агне.

неделя

Първата закуска: нискокалорични сирена, пресни плодове.

Втората закуска: варено пилешко месо.

Обяд: вегетарианска зеленчукова супа, гюлаш. скуош хайвер.

Снек: зрънце салата.

Вечеря: боб, скариди, пара.

Трябва да се помни, че при лека и умерена тежест на заболяването диетата е определящата терапевтична мярка. При тежки заболявания това е необходима част от лечението.

Диета с диабет, менюта

Какво представлява захарен диабет?

Захарният диабет е една от най-честите ендокринни заболявания. С тази болест, поради липса в тялото на хормона на панкреаса - инсулин - нарушения на всички видове метаболизъм, особено въглехидрати, се развиват.

В произхода на болестта, заедно с генетичното предразположение, водеща роля играят системното преяждане, прекомерната консумация на храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. При диабетиците въглехидратите, абсорбирани от храносмилателния тракт, не се усвояват напълно и се натрупват в кръвта в увеличени количества. Хипергликемията (повишени нива на кръвната захар) е характерна черта на захарния диабет. Захарта може да се появи в урината. При почти здрав човек нивото на кръвната захар обикновено не превишава 6,66 mmol / l, а захарта не трябва да се съдържа в урината изобщо.

Основните симптоми на диабета: прекомерна жажда (пациентът пие много чай, вода), често и обилно уриниране, ненаситно чувство на глад, сърбеж на кожата, обща слабост.

Основната терапевтична цел на мерките за захарен диабет е да нормализира метаболитните процеси в организма. Индикатор за нормализиране е намаляването на нивото на захарта в кръвта. Едновременно с това общото благосъстояние на пациента също се подобрява: жажда намалява, увеличава се работен капацитет.

За да се нормализира нивото на захар в кръвта на пациент с диабет, лекарите се опитват най-напред да ограничат количеството на въглехидратите в диетата си и, ако е необходимо, предписват специални препарати за него.

При някои форми на диабет, можете да се откажете от наркотици, достатъчно е стриктно да спазвате предписаната от лекаря диета. Учените смятат, че състоянието на повече от една трета от всички пациенти с диабет може да се подобри само чрез диета.

Диабетна диета

Основните правила на диетотерапията са: ограничаване на количеството въглехидрати, главно лесно смилаеми, намаляване на калоричното съдържание на диетата, особено с прекомерно телесно тегло, достатъчно витаминизация на храната, придържане към диета.

Трябва да се стремим да ядем ежедневно по едно и също време, 5-6 пъти на ден, като избягваме преяждане.

Ако ограничи захар, сладкиши, конфитюри, сладкарски изделия, както и стафиди, грозде, смокини, - като съществуващите в тях в големи количества, като захароза, глюкоза бързо се абсорбира от червата в кръвта, което води до рязко покачване на нивото на кръвната захар.

Обикновеният лекар, определящ болна диета, във всеки случай взема предвид масата на тялото си, наличието или липсата на затлъстяване, съпътстващите заболявания и, разбира се, нивото на захарта в кръвта. Не забравяйте да вземете под внимание характера на производствените дейности, т.е. енергийния разход на пациента, характеристиките на хода на заболяването му. Като се има предвид толерантността на отделните хранителни продукти и хранителни ястия.

Какви храни трябва да огранича до диабет на първо място? На първо място, тези в излишък съдържа лесно смилаем и абсорбира бързо въглехидрати - захар, сладкиши, конфитюри, сладкарски изделия, както и стафиди, грозде, смокини, - като съществуващите в тях в големи количества на глюкоза като захароза, бързо се абсорбира от червата в кръвта, което води до рязко повишаване нивото на захарта в кръвта.

Без рязко лимит, можете да ядете зеленчуци, въглехидрати се абсорбират в червата много по-бавно, отколкото захар: краставици, домати, карфиол и зеле, маруля, тиквички, тиква, патладжан. Полезно е да се включи в ежедневната диета магданоз, копър, лук. Най-често трябва да се яде моркови и цвекло в размер съгласи с лекар (като се има предвид дневната норма на въглехидрати).

Един от заместителите на захарта, препоръчан за диабет, е ксилитол. Поради своята сладост, тя е приблизително равна на обикновената захар, но нейното приемане, за разлика от захарта, не повлиява значително нивото на кръвната захар при пациенти с диабет. Ксилитолът се получава при преработката на растителни суровини - люспи от памучни семена и кочани от царевични кочани. Калоричното съдържание на 1 g ксилитол е 4 kcal.

Ксилитолът има холеретични и слабителни свойства. Дневната доза ксилитол не трябва да надвишава 30-35 g, в противен случай може да има нарушение на червата.

Възможно ли е хората с диабет да консумират плодова захар? Плодова захар (фруктоза) е една от естествените захари. Намира се във всички сладки плодове, плодове и зеленчуци, в пчелен мед. По този начин ябълката съдържа (средно) 7,3% фруктоза, в диня - 3%, тиква - 1,4%, моркови - 1%, домати - 1%, картофи - 0,5%. Особено много фруктоза в мед - до 38%. В промишленото производство суровата захар за производството на фруктоза е цвекло и захарна тръстика.

Фруктозата може да се използва за лека до умерена форма на диабет като заместител на захарта, но само в ограничено количество. Например, при лек захарен диабет лекуващият лекар може да позволи включването в диетата на до 40-45 g фруктоза, при условие, че тя се понася добре от тялото. Употребата на фруктоза в големи количества може да помогне да се повишат нивата на кръвната захар.

Нека забележат: продуктите, които се отпускат за пациенти с диабет, например сладкиши и други сладкарски продукти, не са противопоказни и за здрави хора.

Въпреки това, продължителната употреба на тези продукти е едва ли е оправдано, тъй като тялото здрав човек трябва да получи достатъчно от всички необходими хранителни вещества, включително и обикновена захар, което отсъства в продукти за диабетици.

В диетата на диабетици можете да включите както ръжен, така и бял пшеничен хляб. Ако лекарят препоръчва диета със съдържание на, например, 300 г въглехидрати, в този случай около 130 г от тях могат да бъдат получени с хляба (ръж и пшеница) и останалото количество от въглехидрати - зеленчуци и зърнени храни.

Обикновеният лекар обикновено не възразява срещу употребата на мед в диария в малки количества: чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

Пациентите трябва да предпочитат печени продукти с намалено съдържание на въглехидрати.

Те включват хлебна протеинова пшеница и протеинова трици. Основната суровина за приготвянето му е суров глутен (една от протеиновите вещества в зърното). При печене на протеинови трици хляб в състава си, добавете пшенични трици.

Много от тях се интересуват дали пациентите с диабет могат да ядат мед. Обикновеният лекар обикновено не възразява срещу употребата на мед в диария в малки количества: чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

Страдащите от диабет трябва да гарантират, че диетата им включва в достатъчни количества всички необходими витамини.

Полезни ябълки, пресни зеленчуци, зеленчуци, касис, роза на бедрата, напитка от дрожди, както и натурални плодови сокове, приготвени на ксилитол. Използването на строго определено количество сок от плодове или ягода, приготвено върху захар, може да бъде решено от лекуващия лекар.

Храни за захарен диабет

Тъй като диабетът е много важна превенция на атеросклерозата, списъкът на продуктите със сигурност трябва да включва пресни плодове и зеленчуци, съдържащи фибри. Препоръчително е също така да се ограничи броят на животинските мазнини, ако е възможно, да се заменят с растителни мазнини. Изключение от това правило са децата под 7-годишна възраст, тъй като те се нуждаят от липиди за пълния им растеж и развитие.

Основният принцип на диабетната диета е правилният избор на храни в зависимост от съдържанието на въглехидратите в тях и приема на дози инсулин. Ежедневната диета трябва да съдържа средно 50% въглехидрати, 30% мазнини и 20% протеини.

Има специални системи за изчисляване на съдържанието на калории в диетата и изискванията за някои вещества. По-подробно за него може да разкаже местният ендокринолог по време на консултацията.

Въглехидратите са основният източник на енергия, от който се нуждаем за пълен работен ден: 1 g въглехидрати носи тялото 4 kcal.

Както вече бе споменато по-горе, при захарен диабет е необходимо да се изключат или максимално да се ограничат бързо усвояващите се въглехидрати. В допълнение, трябва да се помни, че в зеленчуците и плодовете има неравен брой калории.

Например, нисковъглехидратна природни продукти (не повече от 5 грама въглехидрати на 100 грама) са краставици, домати, повечето сортове зеле, тиквички, патладжан, тиква, ряпа, маруля, копър, лук, червена боровинка, лимон.

В следващата група (5-10 г въглехидрати на 100 грама) са моркови, цвекло, фасул, корен и магданоз, портокали, грейпфрут, мандарина, ягода, касис, малини, кайсии, круши, праскови и пъпеш. Тези храни могат да се консумират само в ограничени количества - не повече от 200 грама на ден.

Продуктите с високо съдържание на въглехидрати (повече от 10 g въглехидрати на 100 g) включват картофи, зелен грах, банани, ананаси, грозде, смокини, дати.

Не забравяйте, че въглехидратите се намират и в хляб и хлебни изделия, тестени изделия, зърнени храни, мляко и млечни продукти. Посъветвайте се с лекаря да ви предостави подробни таблици за калории, така че да можете сами да правите ежедневна диета.

Протеините трябва да бъдат основната част от храненето при захарен диабет. Тези вещества са строителен материал за живите клетки и източник на енергия. В 1 грама протеин съдържа 4 kcal. Най-популярните протеинови продукти са риба, месо, яйца, извара, сирене, мляко, хляб и бобови растения.

От биохимична гледна точка белтъците са колекция от ценни аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани в хода на метаболизма. Най-важни са аланин, серин, тирозин, глицин, аспарагин, цистеин и глутамин, както и аргинин и глутаминова киселина.

Не забравяйте, че в хода на метаболизма, аминокиселините, освободени по време на разграждането на протеините, могат да бъдат превърнати в източници на въглехидрати. Този факт трябва да се има предвид при изчисляване на дозата на инсулин.

Необходими са мазнини за изграждането на тялото на клетъчните мембрани и осигуряват пълно метаболизъм:.. приема на ненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини и т.н. Те са доста високо калорична: 1 грам съдържа 9 калории. Желателно е да се включат повече растителни мазнини в храната, като се ограничат животните.

Витамините и минералните соли са много необходими за пациент със захарен диабет, тъй като с общото отслабване на организма е възможно развитието на усложнения.

Ендокринологът ще ви помогне да изберете витаминни препарати и хранителни добавки, които ще помогнат за компенсиране на патологията на метаболизма и ще имат благоприятен ефект върху общото състояние на пациента.

Изготвяне на дневното меню, помислете за индивидуалните си предпочитания. Можете да изберете храни, които харесвате, без да забравяте калориите и балансирането между протеини, мазнини и въглехидрати.

Първо, консултирайте се с лекар и определете дневния си калориен процент (в зависимост от телесното си тегло, заемане, начин на живот, наследствено предразположение към мазнини и т.н.). След това направете корекции в диетата, като се съобразявате с индивидуалните характеристики. Например, ако имате наднормено телесно тегло, ограничете до минимум броя на животинските мазнини, замествайки ги с растения. При наличие на усложнения на основното заболяване, слушайте препоръките на лекаря - може би той ще посъветва да увеличи дела на протеиновите храни и свежите нискокалорични плодове.

Режимът на приемане на храна е също много важен при захарен диабет. Оптималната опция е дробна, шест хранения, т.е. три основни хранения и три "закуски". Такъв режим е напълно оправдан. Тъй като панкреасът не произвежда инсулин (или неговото количество не е достатъчно за нормалното функциониране на тялото), пациентът трябва да инжектира няколко пъти на ден. Всяка доза от този хормон трябва да бъде покрита с подходящо количество въглехидрати. При недостиг на храна, инсулинът значително ще намали нивата на кръвната захар и ще предизвика хипогликемия. В допълнение, въведеният хормон не се отделя незабавно от тялото, но продължава да действа за известно време. Следователно, след 3-3.5 часа след основното хранене, се препоръчва да се яде малък плод, сандвич или хрупкав хляб, да се пие чаша кисело мляко или ryazhenka.

Горните препоръки са приложими за диабет тип I и тип II. В последния случай обаче има специфични характеристики на диетата. Калоричното съдържание на диетата трябва да се запази непроменено (25 ккал на 1 кг телесно тегло на ден). При диагностициране на затлъстяването тази стойност се намалява до 15 kcal на 1 кг тегло на ден. Както при диабет тип I, трябва да следвате оптималната диета, да ядете 5-6 пъти на ден, намалявайки количеството порции. Препоръчително е да се ограничи приемът на наситени мазнини и да се изхвърлят храни с високо съдържание на холестерол. Много е полезно да ядете пресни плодове и зеленчуци, в които има много влакна. Разбира се, при всеки тип диабет трябва да се изоставя алкохол, да се намали тежестта върху черния дроб и бъбреците, както и да се предотврати развитието на усложнения.

Диабетни подсладители

За да се подобри вкусът на храната вместо смилаемите въглехидрати (които включват по-специално захарта), е желателно да се използват захарни заместители. Повечето хора, особено децата, е много трудно напълно да се изключат от храната на сладките храни. Изкуствените подсладители ще помогнат да се справят с този проблем.

Естествените подсладители леко повишават нивото на глюкозата в кръвта, така че те трябва да се използват в ограничено количество и също така да вземат предвид тяхното присъствие в състава на храната.

Най-популярни са фруктоза, сорбитол и ксилитол. Изкуствените подсладители не съдържат калории, но при прекомерна употреба те могат да повлияят негативно на бъбреците и черния дроб. Обикновено лекарите препоръчват използването на супразит, натриев цикламат и аспартам. Последният не издържа на топлинна обработка, затова се препоръчва да го добавите към готови ястия.

Терапевтична храна за захарен диабет тип 2

В комплекса терапевтични мерки диабет тип 2 клинично хранене играе важна и на определени етапи на заболяването доминираща роля в постигането на стабилен компенсация на метаболитни нарушения, намаляване на риска от съдови усложнения и подобряване на качеството на живот на пациентите.

Диетичната терапия е ефективен, непрекъснато работещ метод на лечение, практически без разходи, който позволява да се намали значително необходимостта от фармакологични препарати, особено от хипогликемични лекарства.

Анализ на терапевтични интервенции в захарен диабет тип 2 показва липса на хранителна терапия с използване на метода в медицинската практика. Клиничните наблюдения показват, че само 7% от пациентите постоянно следват препоръчваната диета. В по-голямата част от пациентите са открити излишък калорични диети, висока консумация на животински мазнини и холестерол-съдържащи храни, хранителен дефицит на диетични фибри (MF), броят на витамини и минерали.

Адекватна на индивидуалните характеристики на курса на диабет тип 2 диабет предвижда:

  • намаляване и поддържане на необходимото ниво на основна и пост-хранителна гликемия, намаляване или елиминиране на глюкозурия, нормализиране на гликирания хемоглобин HbA1C;
  • постигане на оптимално ниво на кръвна на липидните параметри: общ холестерол, LDL, много ниска и висока плътност (LDL, VLDL, HDL), триглицериди (TG);
  • предотвратяване на остри метаболитни нарушения (хипогликемия, лакто- и кетоацидоза);
  • превенция и лечение на късни усложнения (макроангиопатия, ретинопатия, нефропатия и др.);
  • коригиране на излишното телесно тегло;
  • лечение и профилактика на съпътстващи заболявания (сърдечно-съдови, храносмилателни и др.);
  • подобряване на качеството на живот на пациентите.

Постигането на компенсация за метаболитни нарушения е основната цел на терапевтичните мерки за диабет тип 2.

Принципи на изграждане на диетична терапия при пациенти с диабет тип 2

Оптимално балансирано хранене при диабет тип 2 се основава на принципите на строг контрол на енергийната стойност на храната, количеството и качеството на протеин състав, мазнини, въглехидрати, диетични фибри (MF), подходящо съдържание на витамини, макро- и микроелементи, подходящи за нуждите на всеки отделен пациент.

В светлината на последните Хранене данни препоръчва използват главно в диетични храни с нисък гликемичен индекс (ГИ), понижено GI диета чрез обогатяване прием на хранителни вещества, понижаващи както постпрандиална като базално гликемия. От голямо значение в модулирането на глюкоза прикрепен poslepischevoy промяна на преработени храни и ястия.

Енергийната стойност на диетата

Основно изискване при изграждането на хранителна дажба за пациенти с диабет тип 2 е диета калории ограничение, степента на намаление се определя от индивида и зависи от тежестта на затлъстяване, съпътстващи заболявания на пациентите, тяхната физическа активност.

В зависимост от клиничното протичане, стадий на заболяването, тежестта на метаболитни нарушения, наличие на усложнения и свързани с патология в диабет тип 2 се прилага едно изпълнение на стандартна диета - основния вариант и варианти с намалена диета калории, увеличава и намалява количества протеин.

Още Статии За Диабет

Такава сериозна ендокринна патология, като диабет, може да възникне във всяка възраст. При млади пациенти и деца е типичен тип заболяване, при което инсулиновата апаратура на панкреаса се нарушава.

Произходът на много заболявания идва от неуспехите в процеса на метаболизма на сложните захари и липиди. Точно една и съща патогенеза е различна и диабет тип 2, чиято диагноза се извършва чрез даряване на кръв за захар.

Диабет MW

Диагностика

Диабетът MW е популярно лекарство за диабет тип 2. Активното му вещество е гликазид. По-долу ще намерите ръководството за употреба, написано на наличния език. Разберете индикациите, противопоказанията, дозите и страничните ефекти на това лекарство, съотношението полза и вреда за тялото.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар