loader

Основен

Захранване

Диети за деца с диабет

За родителите е трудно да създадат подходящо и балансирано меню за дете със захарен диабет. Затова е по-добре да се консултирате с диетолог или с лекар. За балансирано хранене дете с диабет трябва да яде повече животински и растителни протеини и по-малко мазнини, като строго забранява използването на въглехидрати, които лесно се абсорбират от организма. Също така се взема предвид, че за интензивно растящо дете е важно да се консумират хранителни вещества и витамини, за да се осигури правилното развитие.

Характеристики на курса на диабет при деца

loading...

Захарният диабет при децата се проявява по-често, ако родителите му са болни от това заболяване. Вероятността от наследяване на диабета се увеличава, ако и двамата родители се борят със същото заболяване и падат, ако само майката на детето е болна. Също така, детето се счита за изложено на риск, когато често е болен от вирусни заболявания, включително рубеола, варицела и грип. В същата група има и деца, живеещи в среда с повишено влияние на вредни токсични вещества.

Неправилната храна може да образува диабет при децата.

Струва си да се обърнем към храненето на детето отговорно, тъй като нитратите и вредните консерванти причиняват появата на диабет заедно с изкуствено хранене. На свой ред, лошото хранене и прекомерната консумация на храна води до затлъстяване и то - до развитието на диабет. Децата, които са постоянно в стресова ситуация или са изпитали силен шок, са склонни към внезапното развитие на диабет. При захарен диабет тип 1 следните показатели се проявяват при деца:

  • желанието за промяна на храната (пълен отказ на храна, неугасим глад);
  • има безсъние, летаргия и апатия;
  • притеснен за главоболие;
  • намалява теглото и се развива прекомерна слабост;
  • накърнява чувството на постоянна жажда и повишено уриниране;
  • развиват кожни заболявания;
  • затруднено дишане.
Връщане към съдържанието

Препоръки за храненето на дете със захарен диабет

loading...

Храненето при диабет включва постоянен мониторинг на приема на храна. Пациентите се придържат към основните хранителни правила и диети за диабетици. Всичко зависи от вида на заболяването. За да направите правилно и балансирано меню, трябва да разгледате вида на диабета, възрастта на детето, ежедневието и активността му. Поискайте помощ от диетолог, той ще изчисли всички необходими данни и ще ви обясни какво можете да нахраните на бебето и на юношите с диабет.

Полезни и опасни продукти

Продуктите с нисък гликемичен индекс са полезни за организма и са безопасни за диабета. Таблицата на гликемичния индекс на продуктите съдържа почти пълен списък на често използваните продукти. Колкото повече броят на географските означения в даден продукт, толкова по-опасен е случаят с пациент с диабет. Продукти с висока GI употреба не препоръчваме. Проверявайте диетата на всеки 2 седмици и правете необходимата корекция, за да компенсирате заболяването. Родителите трябва да имат предвид, че мазнините и протеините не могат да бъдат контролирани толкова стриктно, колкото консумацията на въглехидрати, просто трябва да изключите мазнините от прасета и гъски, които предизвикват претоварване на панкреаса. Списъкът на разрешените и забранените продукти е представен в таблицата.

Какво да се храни с диабет при затлъстяване?

loading...

При диабет при затлъстели деца, преди всичко те се опитват да се отърват от наднорменото тегло и да нормализират диетата. Диетотерапията с допълнителни килограми предполага допълнителен контрол върху храни, съдържащи захар, хляб, тестени изделия и грис. Струва си да се предпочитат зеленчуци, като тиквички, краставици, патладжан и зеле. Детското меню трябва да съдържа плодове и плодове, за да насити разрастващото се тяло с витамини и да разнообрази храната, в противен случай детето ще се почувства по-лошо. Спанакът, зелен грах и домати са подходящи за задоволяване на глада. Дете с наднормено тегло трябва да яде грейпфрути, те помагат да се намали захарта и наднорменото тегло. Гъби са разрешени, но родителите трябва да вземат предвид, че те са твърде тежки за храносмилане и не се препоръчват за деца под 4-годишна възраст. За да поддържате черния дроб, яжте соя и боб, извара.

Как да заменим захарта?

Захранването на обичайните сладкиши на дете с диабет е строго забранено.

Това ограничение е трудно за децата и родителите трябва правилно да се занимават с въпроса за диетата на бебето. Не вземайте напълно детските сладки, те се заменят с бонбони със захарни заместители в състава. Те се намират в готовите продукти, които могат да бъдат закупени в магазина (шоколади, сладки, сладкарски изделия). Те се продават и в чиста форма и се използват вкъщи, за да придадат на ястията вкус.

Известно е, че не всички представители на списъка с подсладители са подходящи за деца, тъй като някои от тях са едни и същи бързи въглехидрати, но с по-малко калории, използвани за отслабване. За пациент със захарен диабет децата с балансирани дози препоръчват употребата на сорбитол, ксилитол, фруктоза, цикламат, захарин и тсукресина. Фруктозата е подходяща за детска диета повече от други, тъй като има естествен вкус и произход, не предизвиква нежелани реакции на тялото и е по-безопасно.

Примерно диетично меню

За балансирано хранене е важно да изберете правилното меню и стриктно да се придържате към начина на хранене, така че детето да яде по едно и също време всеки ден. Това е необходимо за адекватни индикации за количеството захар в кръвта. За деца, зависими от инсулин, спазването на режима е изключително важно поради необходимостта от инжектиране и хранене в строго ограничена времева рамка. Приблизителния списък на храни съдържа полезни зърнени храни, месни ястия, плодове и зеленчуци. Опитайте се да разнообразите менюто на детето за сметка на нови ястия и интересни комбинации от продукти - същото нещо за децата е скучно и те са капризни и отказват да ядат, което е неприемливо, когато са необходими инсулинови инжекции.

Диета номер 5 за деца: бебешка храна с диабет

loading...

Захарният диабет при деца обикновено протича според типа инсулин-зависим. Това изисква задължително спазване на диета и специална диета, като се вземат предвид предписаните инжекции.

Диета за диабет при децата трябва да вземат предвид необходимостта от протеини и витамини за растежа и развитието, приобщаването допустимата норма на сложни въглехидрати, диетата, обогатен с фибри и полиненаситени мастни киселини.

Освен това, диетата на детето трябва да бъде разнообразна и вкусна, а не да предизвика негативни емоции от ограничението на забранените храни. За това е необходимо да се промени храната в семейството.

Правила за диетична терапия за деца с диабет

loading...

Храненето на децата с диабет може да се организира на основата на диета - таблица номер 5 според Pevzner с ограничения върху прости въглехидрати. Калоричното съдържание на диетата и съотношението на основните хранителни вещества се изчисляват съгласно възрастовите норми.

Например, за деца на възраст от 7 до 10 години, общата калорична стойност от 1700 ккал, протеин 80 г (животни - 45 г), 55грама мазнини (15 д растение), 235 г въглехидрати Характеристика на детето диета диабет е подробно Изчисляване на количеството и времето за вземане на въглехидрати, като се взема предвид инжектирането на инсулин.

Кратко действащият инсулин изисква прием на въглехидрати 30 минути след приложението, продължителен инсулин - за един час, докато между трите основни хранения трябва да са 2 леки закуски. Необходима е и малка закуска преди тренировка.

Съответствието с режима на хранене е абсолютно необходимо, от което зависи ходът на заболяването. Закуската се провежда на 7-30 - 8-00, обяд в интервала от 9-30 до 10-30 часа, обяд в 13-00 часа. Лека закуска при децата трябва да бъде от 16:30 до 17:00 часа, вечеря на 19-00-20-00. Отклонението в приема на въглехидрати по време не може да надвишава 15 минути.

Въглехидратите трябва да се разпределят в рамките на часа прием на храна. В 21-00 може да има допълнителна вечеря. Тийнейджърите могат да организират допълнителна закуска. За да изчислите въглехидратите по време на хранене, трябва да използвате конвенционалния индикатор - хлебния блок. 1 BU е 12 г въглехидрати, повишава нивото на кръвната захар при 2.8 ммол / л и 1.93 единици инсулин изисква.

Определя единици хляб (за повече информация за това какво е хранителна терапия на диабет и концепцията за хляб единици) от продукта е възможно, се раздели съдържанието на въглехидрати е посочено на опаковката 12, или таблици. Разпределете въглехидратите по такъв начин, че детето да получи 2 XE за закуска, обяд за обяд и обяд за 1 ХС, обяд и вечеря за 2 ХС, за втората вечеря, 1,5 HEU.

Основните правила за диета номер 5 за деца с диабет:

  1. Изключете храни от въглехидрати за бързо хранене. Сладките могат да се използват само на базата на заместители на захарта, като се вземе предвид съдържанието на въглехидрати.
  2. Мазнините трябва да идват от зеленчуци и в по-малки количества от масло. С диабет, огнеупорни мазнини от животински произход - свинско, агнешко, говеждо и пиле са забранени, маргарин също не се препоръчва.
  3. Протеините трябва непременно да са в менюто, като се отчитат нарастващите им нужди през периода на растеж. Те трябва да получават нискомаслените си месни продукти, като същевременно трябва да се има предвид, че младото месо, младото агнешко и свинското месо имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините. Източникът на белтъчини за децата може да бъде: постна риба, млечни продукти и яйца.
  4. Съдовете се приготвят така, че да не дразнят храносмилателната система на детето. За това се използва варене, варене, задушаване и печене. Необходимо е да откажете пърженето. Съдовете, съдържащи груби влакна, трябва да се смилат.
  5. Замяната на захарта с мед не се препоръчва. Ксилитолът, сорбитол имат неприятен вкус и слабително действие, така че те обикновено не се препоръчва за деца. Екстрактът от фруктоза и Stevia може да се използва за подслаждане на напитки и приготвяне на ястия.

Храна в менюто с диабет при деца

loading...

Диетичната маса № 5 трябва да се адаптира индивидуално за всяко дете, като се вземат предвид възрастта, хода на болестта, предпочитанията за вкус. Така че, за кърмачетата е необходимо да се запази кърменето възможно най-много, като се спазват точните часове на хранене. За дете на изкуствено хранене са необходими смеси с ниско съдържание на въглехидрати.

От шест месечна възраст те започват да внасят допълващи храни със зеленчукови сокове и картофено пюре, а след това и с порции. Менюто на малкия дете трябва да включва колкото се може повече зеленчукови и протеинови ястия. Можете да дадете на децата пресни плодове и плодове от неподсладени сортове, подгответе десерти с подсладители, като се вземе предвид нормата на въглехидратите.

Детската храна за диабет включва такива групи продукти:

  • Месо: заек, говеждо, телешко, пилешко, пуешко, свинско. Можете да имате малко говеждо или пилешки черен дроб.
  • Риби: треска, полюс, щука, щука, бряна. Малките деца се препоръчват продукти, изработени от мляно месо, двойно усукани през месомелачка.
  • Мляко: мляко, извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко, меки сортове нискомаслено сирене. Всички продукти трябва да бъдат пресни, с ниско съдържание на мазнини. При домашни условия се препоръчват напитки от кисело мляко и извара.
  • Яйцето на ден е разрешено само едно. По-добре е да се използва за готвене.
  • Овесена каша трябва да бъде в менюто за диета № 5 не по-често от веднъж на ден. Най-полезната каша от овесена каша (не люспи), елда, перлен ечемик и ечемик. Зърнените храни трябва да бъдат добре сварени, можете да добавите в тях смлян семена от лен и трици не повече от половин чаена лъжичка.
  • Хляб е позволено ръж, пшеница с трици, е по-добре да се използва сушени.

Зеленчуците заемат основното място в диабетното меню. Най-ценните за хранене са плодовете със зелен цвят. Ето защо, най-често в диетата включва тиквички, зеле, маруля, краставици, тиквички, броколи, карфиол, чушка. Също така, ниско съдържание на въглехидрати са патладжани, домати, тиква.

Топинамбур ястия са много полезни за намаляване на кръвната захар. От него можете да приготвите салата от настърган плод, във варена и печена форма, картофено пюре. Той има сладък вкус и ниско съдържание на прости въглехидрати.

Първите ястия се приготвят върху зеленчукови бульони или в бульон от трици. Можете да използвате зърнени и зеленчукови супи, борш, цвекло, супа. Месото се добавя под формата на кюфтета или предварително приготвени. Силни варели от месо, птици, риба и гъби са забранени.

Едно хранене не трябва да включва две въглехидратни ястия. Като странични ястия за месо или риба, се препоръчват зеленчуци под формата на салати, задушени или варени за няколко разрешени списъка. Картофите могат да се използват само варени, пържени и пюре. Когато приготвяте супа с картофи на гарнитура, не можете да използвате зърнени храни или тестени изделия.

Като подправки за детето, можете да използвате само домашно приготвени сосове от домати, мляко, заквасена сметана е постно, можете да добавите зеленчуци, лук, лимонов сок.

Плодовете са разрешени от неподсладени сортове: круши, сливи, ябълки, праскови, дини, нарове, цитрусови плодове. Плодове като френско грозде, череши и череши, ягоди, боровинки могат да се използват за компоти без захар.

Сок за деца се препоръчва да се приготвят от цитрусови плодове, неподсладени ябълки или круши, сливи, плодове, тикви и домати. Всеки сок трябва да се пие не по-късно от 15 минути след приготвянето. Не можете да надхвърлите обема в една чаша на ден за деца в предучилищна възраст, за тийнейджъри - 1,5 чаши. Като напитки чайове от такива растения са полезни:

  1. Листа от череши.
  2. Листа от ягоди или малини.
  3. Плодове от черна chokeberry.
  4. Плодовете се вдигнаха на бедрата.
  5. Плодове от червена планинска пепел.
  6. Цветята са метличина.
  7. Листа от боровинки.
  8. Листа от коприва.

Можете също така да използвате корена на цикория, събиране на витамини, чай, за да подобрите работата на панкреаса. За да подобрите вкусовите свойства на билковия чай, можете да добавите листа stevia, бульон от дива роза или сок.

Какво е забранено за деца с диабет

loading...

Диетотерапията се провежда с диабет през целия живот, дори когато се препоръчва ниво на глюкоза, то не може да бъде отменено.

При леки форми на диабет, той може да бъде единственият начин да поддържате кръвната захар. Лекарствената терапия не може да бъде заместител на правилното хранене, тъй като скоковете от захар и органно увреждане са неизбежни. За да се предотвратят усложнения, се препоръчва да се изключат такива храни от храната:

  • Захар, конфитюр, мед, бонбони, бонбони, вафли, сладкиши, шоколад, сладолед.
  • Грозде, банани, стафиди, дати, смокини, захаросани плодове, консервирани плодове и пакетирани сокове.
  • Чипс, закуски, крутони, ядки с подправки или в глазура.
  • Лимонада, сладки газирани напитки.
  • Ориз, ориз, макаронени изделия, мюсли, люспи, кнедли, палачинки, ограничавайте картофи, варени моркови и цвекло.
  • Колбаси, пикантни или осолени сирена, разтопено сирене.
  • Мастна заквасена сметана и сметана, маргарин, мазнини за готвене.
  • Мастно месо, мазнини, бъбреци, мозъци, черен дроб.
  • Пържени ястия, с мастни сосове.
  • Маринати, кисели краставички, майонеза, кетчуп, пикантни подправки.

С развитието на метаболитни нарушения и натрупването на мазнини в чернодробните клетки, образуването на мастна инфилтрация на мазнини в храната се намалява допълнително с една четвърт от физиологичната норма. Това количество ще бъде достатъчно за имунната система и приема на мастноразтворими витамини.

В такива случаи е по-добре да преминете към растително масло и да добавите крем към готовите ястия, не повече от чаена лъжичка. Не забравяйте да използвате липотропни продукти, които насърчават отстраняването на мазнините от черния дроб. Те включват нискомаслено извара, овесени ядки, риба, морски дарове, тофу.

Диабетът тип 1 често е придружен от хипогликемични атаки. Такива условия са опасни за децата, тъй като те могат да причинят разстройства в развитието на мозъка, бавен растеж и да доведат до кома. При децата това може да има необратими последици. Ето защо детето трябва винаги да има глюкозни таблетки или сладкиши с него.

За предоставяне на първа помощ може да дойде чаша чай, няколко парчета бисквити, парче бял хляб, мед. Не можете да давате студени напитки или сладолед, тъй като ниските температури забавят усвояването на захарта.

Диета маса номер 5, приписани на деца на регулярна основа, но трябва да се коригира в зависимост от валутните курсове - кръвна захар, глицирани нивата на хемоглобина в кръвта на липопротеините, наличието на захар в урината. Ето защо ендокринологът трябва да наблюдава детето и да прави корекции на лечението поне веднъж на всеки 3-4 месеца. Видеото в тази статия ще обобщи темата за диетата.

Диета за диабет при деца: меню за диета за детски тип 1 диабет

loading...

Захарният диабет е ендокринно заболяване. Хората, страдащи от това, трябва преди всичко да се придържат към строгата диета, препоръчана за това заболяване. Диетичното хранене при захарен диабет е основният метод за патогенетично лечение.

Но ако лечението на болестта при възрастни може да бъде ограничено до една диета, а след това при диабет, децата в повечето случаи изискват инсулинова терапия. Това се дължи на факта, че диабетът при деца често зависи от инсулина. Ето защо, в такива ситуации диетата винаги трябва да се комбинира с инжекции инсулин.

Да се ​​появи диабет при деца може да на всяка възраст и остава постоянен спътник за останалата част от живота. Разбира се, диетата не трябва да нарушава съществено физиологичните нужди на детето в храната. Това е предпоставка за осигуряване на нормалното развитие, растежа и подкрепата на имунитета.

В тази връзка, когато се подготвя диета за дете с диабет, диетологът трябва да се придържа към основните правила.

Контрол на въглехидратите

loading...

Храненето на детето трябва да се основава на запазване на храната. Лекарят трябва да вземе предвид същността на метаболитните нарушения, които се появяват при диабета. Диетата трябва да бъде проектирана така, че тялото да получава възможно най-малко мазнини и въглехидрати.

В храненето на болно дете (това се отнася за възрастни) въглехидратите заемат специално място, тъй като те се считат за основните източници на енергия. В продуктите, богати на въглехидрати, съдържа голям брой витамини и минерални соли.

При диабет драстично усвояване на въглехидратите е счупен, но нивото на тези промени е различен за различните въглехидрати. Ето защо, ако родителите позволяват диета на детето в диабетик физиологична норма на въглехидрати, те трябва да се запази строг контрол върху съдържанието на въглехидрати на висок клас, които не остана дълго в червата и абсорбира бързо, което води до повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта.

Кои храни на първо място съдържат висококачествени въглехидрати? Ето и непълния им списък:

  • захар и всички продукти, при производството на които са били използвани (конфитюри, конфитюри, желета, компоти);
  • тестени изделия;
  • хляб, особено от бяло брашно от най-високо качество;
  • зърнени култури, по-специално манго;
  • картофи - продукт, който най-често се среща в диетата;
  • плодове (банани, ябълки).

Всички тези продукти трябва да се наблюдават ежедневно, когато става дума за храненето на дете с диабет. Някои от тях трябва да бъдат напълно заличени.

подсладители

loading...

За съжаление захарта за дете с диабет е забранено за цял живот. Разбира се, това е много трудно и често причинява бебета отрицателни емоции. Не е лесно да се направи и храна без този продукт.

За да се коригира вкуса на храната при захарен диабет, захаринът се използва дълго време. Но таблетките за захарин могат да се използват само като добавка в кафе или чай, така че те не са били използвани в детското хранене.

Напоследък такива подсладители като ксилитол и сорбитол са станали популярни. И двата от тези лекарства принадлежат към полихидрогенни алкохоли и са търговски достъпни под формата на подсладител и в чиста форма. Често ксилитол и сорбитол се добавят към готови храни:

Благодарение на това, диапазонът от продукти, разрешени за диабетици, се разшири, а децата с диабет имат възможност да ядат сладкиши.

Използването на захарни заместители сорбитол и ксилитол позволява да се подобри гамата от продукти и вкусови качества на храната. В допълнение, тези лекарства се доближават до нормалните стойности на диабетици с калорийни и въглехидратни стойности.

Ксилитол при захарен диабет се използва от 1961 г., сорбитолът се използва много по-рано - от 1919 г. насам. Стойността на подсладителите е, че те са въглехидрати, които не провокират развитието на гликемия и не предизвикват странични ефекти, които се различават значително от захарта.

Резултатите от клиничните проучвания показват, че ксилитолът и сорбитолът се характеризират с бавна абсорбция от други известни въглехидрати. За пациент с диабет това качество е много важно.

Тъй като глюкозата в червата се абсорбира бързо, тялото на човек, който има относителен или абсолютен инсулинов дефицит, много бързо се насища с него.

Въпреки това, продукти, в които вместо захар ксилитол присъства, не е напълно пригоден за диабетици. Това се дължи на факта, че съдържанието на тази храна (особено сладки, шоколад, бисквити и сладкиши) мазнини много натоварен острови на Лангерханс, намиращи се в панкреаса.

Важно! Количеството мазнини при диабет трябва да бъде няколко пъти по-малко, отколкото при храненето на здраво бебе. Това се дължи на големите нарушения на метаболизма на липидните мазнини при захарен диабет. Храненето без мазнини, разбира се, е неприемливо, тъй като този елемент осигурява на организма енергия и мастноразтворими витамини, които са толкова необходими за физиологичните процеси.

Ето защо, при тази болест диетата позволява използването само на масло и растително масло, а зеленчукът може да направи ½ част от дневната дажба. Това е от полза за нивото на мастни киселини, нарушени при захарен диабет. В детството, а още повече с диабета, няма нужда да се използват огнеупорни мазнини (агнешко, гъска и свинска мас).

Общата маса на дневните мазнини в храненето на малък диабет не трябва да надвишава 75% от количеството мазнини в менюто на здраво дете на същата възраст.

Ако е възможно, диетата трябва да отговаря на свързаните с възрастта физиологични нужди. Това е необходимо, за да може детето да расте и да расте правилно. Като се има предвид ограниченията, които са установени за улесняване на жизнеспособността на апарат островче според физиологичните нужди и диета е насочена основно към създаване на баланс между калории, витамини, протеини и минерални компоненти.

Необходимостта от диабетици в протеините трябва да бъде напълно удовлетворена (2-3 грама на 1 кг телесно тегло на ден, в зависимост от възрастта). В същото време най-малко 50% от животинския протеин трябва да се съхранява в храната.

За да се запълни детският организъм с липотропни вещества, е необходимо да се въведе младо месо, особено постно месо, в храненето на бебето. Агнешко и свинско са подходящи.

Поднормалното количество въглехидрати и леко понижаване на количеството мазнини в храната, докато протеинът се съхранява, води до промяна в съотношението на основните хранителни компоненти в хранителния режим на пациентите.

За деца на начална училищна възраст и предучилищна възраст, пациенти с диабет корелационният коефициент B: F: F е 1: 0.8-0.9: 3-3.5. Докато при здрави деца на същата възраст е 1: 1: 4. За тийнейджъри и старши студенти 1: 0,7-0,8: 3,5-4, вместо да поставите 1: 1: 5-6.

Необходимо е да се стремим да гарантираме, че дневното количество въглехидрати в храната на пациента с диабет е постоянно и коригирано в зависимост от съдържанието на мазнините и протеините, възрастта и теглото на детето. Това изискване е особено важно в нестабилния ход на заболяването, което често се среща при деца и юноши.

В някои случаи става възможно осъществяването на принципа на регулирания дневен прием на въглехидрати, дължащо се на замяната на продуктите, което става в съответствие с тяхната въглехидратна стойност.

Взаимнозаменяеми продукти

loading...

Можете да използвате това съотношение: ечемик или елда в количество от 60 грама е еквивалентен в съдържанието на въглехидрати до 75 г бяло или 100 г черен хляб или 200 г картофи.

Ако желаният продукт в определеното време за даване на детето е невъзможен, той може да бъде заменен с продукт, подобен на количеството въглехидрати. За да направите това, трябва да научите как да преизчислявате.

В допълнение, пациентите с инсулинозависим диабет трябва винаги да имат със себе си продукти с незабавни въглехидрати (сладки, захар, бисквити, ролки). Те ще играят ролята на "спешна помощ" в случай на развитие на хипогликемия. Най-подробният изглед може да бъде получен от списъка по-долу.

Съдържанието на въглехидрати може да бъде заменено с 20 грама бял хляб или 25 грама черен хляб:

  • леща, грах, боб, пшенично брашно - 18 г;
  • крекери - 17 гр;
  • овесена каша - 20 гр;
  • макарони, манни зърна, царевица, ечемик, елда, зърнени храни, ориз - 15 гр;
  • моркови - 175 г;
  • ябълки или круши - 135 г;
  • портокали - 225 г;
  • сушени ябълки - 20 гр;
  • сладки череши - 100 гр;
  • праскови, кайсии малини, зряло цариградско грозде, касис, сливи - 150 гр;
  • грозде - 65 гр;
  • боровинки - 180 г;
  • пълномаслено мляко - 275 гр.

Съгласно съдържанието на мазнини може да се замени сто парченце месо:

  • 3 яйца;
  • 125 грама извара;
  • 120 грама риба.

С броя на протеините се заменя 100 г кремообразно месо:

  • 400 г заквасена сметана, сметана;
  • 115 г свинска мас.

В допълнение към изчисляването на съдържанието на основните елементи на храната и калоричното съдържание в храната трябва да се изчисли дневната стойност на захарта. Тя може да бъде определена от количеството на всички въглехидрати в храната и ½ протеина. Тази сметка е необходима за определяне на поносимостта към въглехидратите и въглехидратния баланс на храната при болно дете.

За да може да се съди за толерантност към въглехидрати и въглехидрати в баланса, с изключение на стойността на захарта от диетата е необходимо да се определи размерът на дневната загуба на захар в урината. За да направите това, използвайте glyukozuricheskim профил, като точно представяне не само от броя на хаотичен въглехидрати, но също така и на нивото на глюкозурия в различни интервали на деня се базира на количеството изяден в същото време на хранителни съставки.

Корекция на диетата

loading...

Диетата на децата с диабет трябва да бъде подходящо адаптирана в зависимост от фазата на заболяването. Вече бе споменато, че най-строгите изисквания за мощност, с оглед разтоварват панкреаса (намаляване на размера на въглехидрати и изключването на захар) са представени в субклинична фаза на диабет и на първия етап на явен диабет.

Развитието на състоянието на кетоацидозата изисква не само намаляване на броя на калориите в храната, но и рязко ограничаване на количеството мазнини в храненето на децата.

През този период храната трябва да е най-пестеливата. От менюто е необходимо да изключите напълно:

Тези храни трябва да бъдат заменени с храни с достатъчно съдържание на пълноценни въглехидрати:

  • картофи без ограничения;
  • сладка ролка;
  • хляб;
  • сладки плодове;
  • захар.

В периода преди и след кома, храната трябва да се състои само от плодови и зеленчукови сокове, пюрета, целувки. Те съдържат калциеви соли и имат алкална реакция. Диетолозите препоръчват въвеждането на алкална минерална вода (Borjomi) в диетата. На втория ден от състоянието след кома се поставя хляб, третото е месо. Маслото може да се вкарва в храната само след като кетозата напълно изчезне.

Как да се справяме с храни с диабет

loading...

Кулинарната обработка на хранителните продукти трябва да съответства на естеството на промените в болестта или свързаните с нея болести.

Например, при кетоацидоза диетата трябва да пощади стомашно-чревния тракт на децата на механично и химическо ниво. Следователно, продуктите трябва да бъдат пюре (пюре), всички видове дразнители са изключени.

Обърнете внимание! При диабет има голяма вероятност от съпътстващи заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт. Ето защо, при пациенти с диабет препоръчваме по-внимателни продукти за готвене.

В идеалния случай храната трябва да бъде приготвена за няколко, а количеството й трябва да е умерено, но да съдържа много фибри. Хлябът трябва да се яде в суха форма, не забравяйте за минералната вода.

По време на храненето на пациент с диабет трябва да се обърне голямо внимание на продукти, съдържащи липотропни лекарства:

  • някои сортове младо агнешко и свинско месо;
  • телешко месо;
  • риба;
  • овесени ядки и оризови зърнени култури;
  • извара, кисело мляко, мляко.

Храненето на болно дете трябва да включва тези храни. При изчисляване на диетата за деца под 3 години има отделни препоръки. Юношите увеличават количеството протеини и други елементи. Но всичко трябва да съответства на нивото на физическата активност на един млад организъм.

Диетата на дете с диабет трябва да се проследява най-малко веднъж на всеки 10-14 дни на амбулаторна база. При наблюдение на дете вкъщи се препоръчва индивидуално изчисление на храненето в зависимост от възрастта, степента на физическа активност и телесното тегло.

Хранене на деца със захарен диабет

loading...

Диабет - болест на ендокринната система, което в човешкото тяло създава недостиг на инсулин - вещество, което стимулира усвояването на захар.

При деца и юноши диабетът е по-тежък, отколкото при възрастните. Факт е, че диабетът е заболяване, което засяга хора с генетично предразположение към липса на инсулин. Захарният диабет се проявява в дете, независимо колко захар то консумира, наследствеността тук е важна. Ако има генетично предразположение към диабет, стрес, повишен въглехидрат и захар в храната водят до заболяването. Диабетът се разделя на два вида: инсулин-зависим и независим от инсулин. Инсулино-независимият диабет е лесна форма на заболяването, която обикновено се среща при хора след 30-40-годишна възраст. В тази форма на диабет е достатъчно просто да се съобразят с леко диета с ограничен прием (сладък изключени не е 100%, но само в рамките на разумното) и болестта може да бъде година на почти никакви проблеми, въпреки че не могат да бъдат излекувани напълно.
Но диабетът е зависим от инсулина е по-опасен - когато пациентът трябва да инжектира инсулин в продължение на много години. В същото време сега тези инжекции започват да правят много по-лесно, отколкото преди и има устройства за измерване нивото на захарта за самите пациенти. Благодарение на това устройство можете постоянно да наблюдавате кръвната захар и да инжектирате инсулин само когато е необходимо. Инсулин-зависимите диабетици имат възможност да учат и работят нормално, но те не се препоръчват за големи физически дейности.
Децата обикновено са диагностицирани с инсулин-зависими форми на диабет. В същото време първият "сигнал", който информира за диабета, е внезапно повишаване на апетита, жажда и често уриниране.
Това се придружава от намаляване на теглото (тъй като протеините и мазнините интензивно се превръщат в въглехидрати и се изхвърлят с вода). По бузите на пациента често се появяват червени петна, раните не се лекуват добре.
С ранната диагностика и своевременното лечение, захарният диабет може да "спре", а при постоянно диета едно дете може да води нормален живот.
Много ранна диагноза на заболяването е много важна, поради което деца от семейства, в които има хора с диабет и пълнолетни деца, трябва от време на време да вземат анализ на урината за захарта.
При лечението на диабет, зависим от инсулин, диетата също има важна роля.
Ако детето прави инсулинови инжекции, хранене трябва да съвпадне с началото и оптимално действие на инсулина (около 15 минути след инжектирането, и след 2.5 часа след инжектиране).
Трябва да се знае, че постът или дори яденето 1-2 часа по-късно, отколкото е установено, може да доведе до усложнения със здравето. Пациенти с диабет, понякога може да атакуват хипогликемична кома - е внезапна поява на глад, слабост, сърцебиене, а дори и феномена на умствена изостаналост или възбуда. Подобни явления могат да възникнат при нарушаване на режима на хранене или с предозиране на инсулин. Ето защо, дори и ако няма възможност за обяд или вечеря в определеното време, трябва да се най-малко яде ябълка или сандвич, напитка сок или кисело мляко.. Ако gipogligemiya все още се започне, за да преминете веднага да се яде бонбон или парче захар (което е и причината хората с диабет винаги трябва да носят бонбон или парче захар е доста трудно за малко дете - защото болните деца не осъзнават, че малко по-сладък, предназначени само за критични ситуации и може просто да яде бонбони.Поради това един възрастен, който е с него трябва да има сладка за preschooler.If детето посещава дете
градина, преподавателят трябва да е наясно с ограниченията в храненето и с необходимостта детето понякога да яде захар или бонбони (при наличие на горните характеристики).
При някои болни деца нивото на кръвната захар варира през целия ден. Ако такива колебания се изследват в болница (и с модерно оборудване такива измервания могат да се извършват у дома), тогава диетата се възлага на детето с тези колебания.
Тъй като диабетът често се съпътства от появата на ацетон в организма, в същото време е много полезно да се пие минерална вода (тип Borjomi).
Храненето на болно дете по отношение на съдържанието му на калории не трябва да се различава рязко от това на здраво дете. Само в самото начало на болестта, ако детето не е прекалено изтощен (изтощение и диабет е следствие от "отмиване" на хранителни вещества с много урина), намаляване на приема на калории с около една четвърт. След известно време (продължителност, определена от лекар) прием на калории с диабет трябва да бъде както следва: 2-3 години - 1200 ккал, 3-4 години - 1500 ккал, 5-7 години - 1800 ккал, 7-9 години - 2000 ккал, 10 години и над 2500 kcal.
Въпреки това, при пациенти с диабет, изключени от диетата не само сладки, но и ограничават много други продукти: растителни масла и масло, сметана, яйца и сирене, зърнени храни (ориз, грис), картофи, кафе и чай. Детето е забранено да пече храна и пушено месо, пикантна и пикантна храна. Храна за диабетици - то се кипва и печени храни, сурови плодове и зеленчуци, нискомаслени млечни продукти.
Но плодове и зеленчуци пациент с диабет, е не само право, но и много полезни - в действителност, природни продукти допринасят дори известно намаляване на захар. Влакната, която е богата на зеленчуци и плодове, може да регулира нивата на кръвната глюкоза. Не случайно през лятото и началото на есента, когато има възможност да се яде пресни плодове, лекари отбелязват рязко подобрение в състоянието на диабетици. Много полезен на всички видове плодове зелени билки, тиквички и краставици, чушки (зелени) и патладжан, спанак и листни салати, различни видове зеле, зелен боб и боб, репички и аспержи, домати и киселец, магданоз и копър. От лятото плодове диабетици може препоръчват ябълки, пъпеши, неподсладени слива, череша сливи, грозде киселина. Вие също може да варира от менюто полезни плодове: къпини, боровинки, касис, боровинки, боровинки, малини. От "екзотични" плодове, можете да препоръчате на болни деца портокали и мандарини, киви. Но бананите трябва да бъдат строго ограничени, тъй като те са близо до картофи и много сладки.
От зърнени култури диабетици са полезни елда, можете да дадете на детето овесена каша и перла каша. Препоръчва се да се приготвят ястия от зърнени храни и зеленчуци (нискомаслени или вегетариански "пилаф" с перлен ечемик или елда, пълнени зеленчуци). За приготвяне на пюрета и палачинки, можете да използвате елда или овесено брашно, тъй като пшеничното брашно е строго ограничено, както и хлебни изделия. Хлябът е по-добър за ядене, специално за диабетици (бял хляб, калачи и зърна "тухли" и барове, протеинов хляб). Обаче, специален диабетичен хляб трябва да се приема в ограничени количества, в съответствие с препоръките на лекаря.
Диабетните пациенти трябва непрекъснато да попълват протеиновите доставки в организма. Това се постига чрез продукти с липотропен ефект - нискомаслени млечни продукти, мляко, риба (особено полезно, треска) и морски дарове, соеви продукти, овес, а понякога и ориз, пилешко и заешко месо, понякога постно говеждо и свинско месо.
Децата обикновено са добри при вземането на млечни продукти (кефир, ферментирано изпечено мляко, извара, природно кисело мляко). Основата на всяка диабетна диета е извара. Може да се яде като самостоятелно ястие (чрез добавяне на малко кефир) или добавено към салата. Вместо това се добавя сирене за вино в месо, риба или пилешки котлети
хляб. От извара е възможно да се приготвят сирене торти или бонбони (по-желателно е да се използва елда или овесено брашно по едно и също време).
Яйцата и ястията от яйца за диабетици са показани в ограничени количества. Ето защо е по-добре за детето да дадете яйцата като компонент от сирене торти или палачинки от елда, а също и да добавите яйце към зеленчукови салати или дори зеленчукови супи.
Полезно е да дадете на детето бисквитно сирене и други меки сирена на основата на извара. Твърдите сирена са най-добре да избират най-малко мазнини и строго да ограничат количеството им (по-добре е да сирене в салата с пресни зеленчуци, в гарнитури със зеленчуци). Полезно е да се предложат детето соево сирене и извара (ако няма алергия към соята).
От напитки могат да препоръчват на деца с диабет, инфузионни бедрата, кисели сокове без добавяне на захари (лимон, грейпфрут, червена боровинка, боровинка, касис, портокал, ябълка, зелена ябълка). Тиквеният сок също е много полезна, но тя обикновено идва с много захар, така че трябва да се подготвят у дома. Сокът от домате, ако няма хранителна алергия, също е много полезен. Във всеки случай, размерът на алкохол на ден сок не трябва да надвишава възрастовата норма (за деца в предучилищна възраст - 1 чаша на ден за деца в училищна възраст - не повече от половин до две чаши). Можете да подготвите децата от червена боровинка и лимонов сок без захар или фруктоза. Въпреки, че в момента има много газирани напитки на сорбитол или ксилитол, употребата му не се препоръчва за деца под пет години, а в по-късна възраст, тяхното използване трябва да е рядък и много умерено (не повече от една чаша на ден). Факт е, че всички тези напитки съдържат изкуствени цветове, аромати и др.
Някои бульони от билки имат свойството да намаляват нивото на захарта, така че те също се предписват за пиене. Вземете по-добре билките, като се консултирате с лекар. За намаляващите захарта са боровинки и коприва, листа от мента и царевични стъбла, бульон от бобови шушулки и клонки от черница. Женшенът и Eleutherococcus също имат ефект на заместване на инсулина.
Плодът на артишок от Йерусалим е много полезен. Този корен има мек вкус, малко като картоф, но има инсулиноподобен ефект върху тялото. Можете да направите салата от ерусалимски артишок, може да се задушава с други зеленчуци и да се яде сурово.

Струва си да се посочат заместителите на захарта поотделно. Сега хранителните отдели на магазини и аптеки предлагат голям брой захарни заместители. Трябва обаче да знаете, че не всички от тях са предназначени за хранене на диабетици. Някои заместители на захарта са за тези, които просто искат да отслабнат. Ето защо, преди да купите заместител на захарта, прочетете инструкциите. В допълнение към захарните заместители можете да закупите различни храни за диабетици - сладкиши и бисквити, вафли и мармалади и други бонбони на фруктоза и ксилитол. Тези сладкиши обаче могат да се консумират в много ограничени количества.
Количеството фруктоза, основният заместител на захарта, също е строго ограничено. Тя трябва да се изчисли от лекаря, като се вземе предвид възрастта на детето и характеристиките на хода на неговия диабет.
Майки на диабетици на децата се пекат, приготвени на фруктозни бисквити, подготвят конфитюр и други домашно приготвени сладкиши. Въпреки че тези сладкиши са ограничени в диетата, те все още ви позволяват да се промени менюто и понякога да се моля на бебето.
Освен това, като се има груба меню за диабетна дете за една седмица (хранителна маса номер 9) и съдържа рецепти на някои ястия. Можете също да използвате рецептите от други части на книгата, при спазване на ограниченията в храненето и, където е възможно, чрез подмяна на компоненти за по-полезен (хляб - извара, пшенично брашно - елда и т.н.).

Диета на дете със захарен диабет

loading...

Захарният диабет може да се прояви във всеки детски период и да остане за цял живот. Естествено диетичната терапия на това заболяване не трябва да нарушава значително физиологичните нужди на детето в хранителните съставки. Това правило трябва да се отбележи, както за ефективността на растежа и развитието на детето и да се запази защитата физиологично на организма да се бори срещу евентуална инфекция.

Във връзка с тези разпоредби при подготовката на диети за деца с диабет трябва да се спазват следните основни принципи.

1. Диетата трябва да бъде нежна, като се има предвид същността на метаболитните нарушения при диабет при деца. Shchazhenie (разтоварване) предполага намаляване на приема на въглехидрати и мазнини. Въглехидратите в храненето на пациент със захарен диабет заемат специално място. Те са основните носители на енергия. Въглехидратните продукти съдържат голямо количество минерални соли и витамини. В същото време, използване на въглехидрати при диабет драстично нарушен, но степента на неговите нарушения е различна за различните въглехидрати. Поради това, което позволява на детето да се диета на въглехидрати, което е близо до физиологични норми, е необходимо стриктно да контролира съдържанието на така наречените висок клас въглехидрати, които бързо се абсорбират в тънките черва и бързо нарастващите нива на серумната глюкоза. Храните, съдържащи висок клас въглехидрати са предимно захар и всички храни със захар (конфитюр, желе, плодови напитки и др...), хляб, особено от пшенично брашно, макаронени изделия, зърнени храни, особено грис; от зеленчуци, картофи, което е най-често използваната храна; от плодове и банани. Всички изброени храни са в диетата на пациент с диабет под строг ежедневен мониторинг и някои от тях са напълно изключени.

Захарният диабет при децата, особено по-малките деца, често има т.нар. "Лабилен" характер. Нарушенията на метаболизма, състоянието на хипер- и хипогликемията са трудни за контрол, дори и при много стриктно спазване на всички правила на терапията. При тези условия е необходимо напълно да се изключи захарта (под каквато и да е форма) от диетата на детето. Без да се засяга растежа и развитието на изключването на захар от диетичния режим е показан на подрастващите, които обикновено завършват с този период на растеж и диференциране на тъканите. Изключването на захар от храненето на детето трябва да бъде задължително при субклинични стадии на диабет. През този период, когато вече има метаболитни заболявания на диабетна характер, но клиниката все още не се е развила болестта, особено необходимостта от диета, предназначена да компенсира за нарушена въглехидрати и мазнини обмяната на веществата. При това все още не е определен лечение с инсулин и диета е основен патогенетичен лечение (при някои пациенти може да се използва в този период таблетирани хипогликемични средства от групата на бигуаниди или сулфонилкарбамиди). Пълно изключване на диета дете захар необходимо в начален етап на диабет явни форми, протичащ с ниски изисквания за инсулин (по-малко от 1 IU инсулин на 1 кг телесно тегло на ден). Принципът на треперене на островния апарат на панкреаса по време на този период на заболяването е от особено значение.

В същото време, в декомпенсирана фази на диабет, настъпващ със симптоми на кетоза изрази необходимостта от запазване на захарта в диетата на детето до 50% от дневната нужда от здрави деца, което е около 25 '35 Същото количество захар (понякога със замяната на съответното количество грозде като терапевтичен продукт), за да се съхранява в диетата на деца, диабет, който протича с хепатомегалия синдром с чернодробно увреждане, придружаващи диабет или чернодробни заболявания. В критични случаи, диабет, глюкоза захар и патогенетична използвани като средство за postkomatoznom ketoatsidoticheskaya период или за лечение на хипогликемични условия.

Принципът за изключване на захарта и храните, направени върху захар, трябва да се спазва през целия живот на детето. Това причинява определени отрицателни емоции и понякога затруднява композиране на диета. В тази връзка, дълго време в храненето на пациенти със захарен диабет, захарен се използва за коригиране на вкуса на храните. Таблетките за захарин обаче могат да се използват само като добавка към чай или кафе и поради това не са намерени приложение в детска възраст. През последните години се използват като захарни заместители многовалентни алкохоли, ксилитол и сорбитол. Те са търговски достъпни в чиста форма или като заместител на захар в някои храни (безалкохолни напитки, бонбони, шоколад,, бисквити и сладкиши). Това дава възможност за разнообразяване на гамата от продукти диабетици не лишава децата от техните вкусови навици (сладко), разработени за болест. Трябва да се подчертае, че продуктите, в която глюкозата се заменя с ксилитол, не може да бъде напълно пригодени за хора, страдащи от диабет, поради съдържанието на мазнини, те (особено шоколад, сладкиши, торти и бисквити) са голяма тежест за островен апарат на панкреаса.

Мазнините в диетата на пациент с диабет трябва да се използват в малко по-малко количество, отколкото в здравословното хранене на детето. Това се дължи на значителни нарушения на метаболизма на мастните липиди при това заболяване. Мазнините обаче осигуряват високо енергийно производство и мастноразтворими витамини, които са необходими за физиологичните нужди на детето. В тази връзка, с диабета се препоръчва да се използва в диетата главно масло и растително масло. Последното може да достигне до 50% от дневния хранителен режим, тъй като растителните масла имат благоприятно въздействие върху диабетния спектър на мастните киселини. При диабет, като, наистина, а дори и като дете, не се препоръчва да се използват мазнини с високо топене (свинско, гъша мас, мазнини степени на агнешко и др.). Общото количество мазнини в храненето на диабетици трябва да бъде около 75% от дневното изискване за мазнини на здраво дете на съответната възраст.

Така практическата реализация на принципа на schazheniya апарат панкреасни островни включва изключение (в повечето случаи) на захар и захарни продукти, съдържащи, грозде, банани, паста, намаляване и стриктно отчитане на количеството на зърно (хляб), картофи, и зърнени култури; количеството в хранителния режим на други зеленчуци, съдържащи предимно недостъпни полизахариди, не е критично и може да не бъде толкова строго контролирано. Се елиминират и мазнини с висока точка на топене, ограничени до общото количество мазнина с задължително спазването на правилния баланс между животински и растителни мазнини.

2. Диетата трябва, ако е възможно, да отговаря на изискванията за физиологична възраст на детето за правилното му развитие и развитие. Като се вземат предвид ограниченията, продиктувани от принципа на изтласкване на островно устройство, съответствието на диетата с физиологичните нужди се отнася главно до протеини, витамини, минерални компоненти и съдържание на калории. нужди протеин трябва да бъдат изпълнени напълно диабетици (2 до 3 грама на 1 кг телесно тегло на ден, в зависимост от възрастта) с опазването на мощност в най-малко 50% от протеина животно. Предвид необходимостта от попълване на липотропни вещества в диетата на бебето е добре да се използват млади месо, включително и постно агнешко и свинско месо, свързани с липотропни продукти. Някои намаления в съдържанието на мазнини в храната и по-ниските норми на въглехидратите, като същевременно се поддържа протеиновото натоварване, води до промяна в съотношението на основните хранителни съставки в храненето на диабетици. За деца в предучилищна възраст и деца от началното училище на коефициент на корелация Б: _ZH: I става 1: 0.8-0.9: 3-3.5 (вместо 1: 1: 4 при здрави деца на тази възраст), за студенти и младежи от средните училища - 1 : 0.7-0.8: 3.5-4 (вместо 1: 1: 5-6). Използването на подсладители (ксилитол, сорбитол) може не само да се подобри вкуса на храната и гама от продукти, но също така и по-близо до нормалните стойности въглехидрат и калоричност на диетата на пациенти с диабет.

Сорбитолът в диетата на диабетиците е бил използван за първи път през 1919 г., при 1961 с ксилитол се използва гр. Стойност на тези продукти се определя от факта, че подсладителите са въглехидрати, които, за разлика от глюкоза, не могат да предизвикат или почти не предизвиква повишаване на гликемията и рецепция, която не е придружена от нежелани странични ефекти. В резултат на проучвания е установено, че сорбитол и ксилитол имат значително по-бавна абсорбция в сравнение с всички известни въглехидрати. Това качество е абсолютно необходимо за пациент със захарен диабет. Бърза абсорбция в червата, което е особено вярно за глюкоза преливане предизвиква много бързо глюкоза организъм пациент, имащ абсолютна или относителна липса на инсулин. Глюкозата е главен регулатор на производството на инсулин, и недостиг на храна последния хипергликемия изостря анормален метаболизма при диабет.

При употребата на ксилитол и сорбитол се наблюдава значително по-ниско увеличение на кръвната глюкоза и съответно по-слабо изразено повишаване на инсулина при здрави индивиди. Много важен е добре изразеният анти-кетогенен ефект на захарните заместители.

В същото време, забавена абсорбция на полиоли (ксилитол и сорбитол) може да доведе осмотичното диария в пациенти, но се наблюдава само при високи дози от заместители на захарта (повече от 30 грама на ден).

През последните години се наблюдава рязко увеличаване на интереса към възможността фруктозата да се използва като един от подсладителите в храненето на диабетно болните. За разлика от други въглехидратни диетични компоненти, фруктозата може да постигне вътреклетъчен метаболизъм без намеса на инсулин. Той бързо и почти напълно се отстранява от кръвта на порталната венозна система, където се превръща в лактат или пируват и в гликоген. Резултатът след перорално приложение на фруктоза в увеличаването на концентрацията на глюкоза много по-бавно и в много по-малка степен, отколкото след поглъщане на еквивалентно количество глюкоза или въглехидрат, който се превръща в глюкоза. Фруктоза, за разлика от глюкоза, галактоза и захароза, не притежава способността да се освободи чревни полипептидни хормони, които стимулират секрецията на инсулин.

Внимание трябва да се обърне и на факта, че фруктозата може да допринесе за премахването на реактивна хипогликемия понякога се наблюдава след прием на глюкоза или захароза, и характерни за деца с лабилна курс на диабет или в началния период на заболяването.

Въпреки това, при липса на пълно компенсиране на недостига на инсулин, приемането на фруктоза също може да доведе до нарушения на въглехидратния баланс, поради което употребата на фруктоза при тази категория пациенти не трябва да бъде неконтролирана.

Въз основа на горното, се препоръчва използването на фруктоза в диетата на деца, диабетици, за подслаждане някои ястия в количество не повече от 0,5 г на 1 кг телесно тегло на ден.

Фруктозата се среща в много плодове и плодове; особено богати на фруктозен мед, цвекло, моркови, ряпа, диня, пъпеш и др.

По-специално употребата на мед в хранителния режим на деца, чийто диабет е съпроводен със значителни увреждания на метаболизма, повишаване на чернодробния статус, се наблюдава особено в количества до 30 г на ден.

Трябва обаче да се подчертае, че заедно с фруктозата медът съдържа глюкоза в съотношение на тези въглехидрати 1: 1. Ето защо препоръките за предпочитана употреба на мед при пациенти с диабет не са общоприети.

Достъпът до деца, хората с диабет, плодове и зеленчуци (с изключение на грозде и банани) е основно неограничен, така че диетата може да бъде доста разнообразна. Единствените изключения са някои сортове ябълки, круши, ягоди, малини, пъпеши, съдържащи най-голямото количество лесно абсорбират въглехидрати. Можете да препоръчате на майката да опита плодове и плодове, преди да ги даде на пациент с диабет; ако те са прекалено сладки, е по-добре да изоставят тези продукти. Трябва да се внимава също така да се използват ядките като храна, тъй като съдържат голямо количество мазнини.

3. Броят на храненията и разпределението на висококачествени въглехидрати през деня трябва да съответства на физиологичните ритми на храненето на бебето и продължителността на използваните инсулинови лекарства. С други думи, прилагането на този принцип предвижда стриктно спазване на диетата и правилно (в зависимост от времето на най-активното действие на инсулиновите препарати, получени от пациентите) приемането на въглехидратни продукти.

Диетата на дете с диабет трябва да включва 5 (понякога 6) ястия. Увеличаването на броя на храненията в сравнение с режима на здраво дете има няколко цели: първо, количеството храна за всеки прием намалява и следователно степента на хипергликемия на храната; На второ място, честите хранения от болно дете (на всеки 2, 3 часа) предотвратяват възможността от хипогликемични състояния.

Тъй като по-голямата част от децата получават инсулинови препарати съчетава бързо и устойчиво действие през деня, трябва да се обмисли оптималното пет (шест) пъти хранене на ден, с постепенно увеличаване на приходите въглехидратни продукти до средата на деня (за вечеря) и последващото намаляване на натоварването на въглехидрати през нощта. Необходимо е, обаче, да се подчертае, че ястията часа и разпределението на въглехидрати храни при всеки пациент трябва да се индивидуализира, колкото е възможно и да отговарят на начина на родителите на деня и децата, инсулин време инжекция, нуждата от инсулин по време на деня и най-вече в обмена на детето.

Диетата включва първа и втора закуска, обяд, следобеден чай, първа и втора вечеря. Допълнителните хранения (обяд и вечеря), за да се предотврати възможна хипогликемия, трябва да съдържат пълноценни въглехидрати, а не само да осигуряват допълнителна храна. Калоричното съдържание на допълнителни закуски и вечери е включено в изчисляването на основни ястия и варира от 5 до 10% всяка.

Основните ястия за калории се разпределят както следва: закуска 30%, обяд 40%, обяд 10% и вечеря 20%. От общия калориен прием 15-16% се осигуряват от протеини, 24-30% от мазнините и 50-60% от въглехидратите.

Първа закуска дете обикновено отнема 20-30 минути след инжектиране на инсулин, тъй като въвеждането на наркотици осигурява бърз първоначален ефект за намаляване на нивото на кръвната захар вече по това време (трябва да се има предвид индивидуалната чувствителност към инсулин при деца с различно при равни други условия по-младото детето, по-бързо "разгръща" в него действието на инсулина). Най-големият хипогликемичен ефект на кристалния инсулин след 2-5 часа след подкожно инжектиране. Допълване въглехидрати (обяд) 2-3 часа след първата закуска намалява възможността от хипогликемия.

Часове приема на храна при деца от предучилищна възраст, които не посещават ясли (с инжекции инсулин 8.30), обикновено разпределени както следва: 9.00 -първи закуска; 11.00 (11.30) - втора закуска; 13.00-обяд-16 30-17 00-закуска; 19.30-20.00 вечеря (ако е необходимо, в 21.00 часа се назначава втора вечеря). За деца в училищна възраст (и за деца в предучилищна възраст, посещаващи ясли), първата закуска трябва да бъде отнесен към по-ранни часове - 7.30-8.00 и поради това малко по-рано обяд -в 9.45-10.40 деца на гимназиалния курс и тийнейджърите може да бъде разрешено да има две допълнителни закуска за втория калорийна трапезна сметка във връзка с дълга програма за училище.

На практика отклоненията от препоръчаните часове на прием на въглехидратни продукти са възможни за не повече от 15-20 минути. Ако няма възможност да вземете WRINK точно в определеното време, тогава пациент с диабет, който приема инсулин, трябва да се храни 15-20 минути по-рано, отколкото да пребивава.

трябва да бъдат направени 4. Усилията да се гарантира, че общото дневно количество въглехидрати в храната на пациента е постоянна и вярна, тъй като съдържанието на белтъчини и мазнини, телесно тегло и възраст на детето. Това изискване е особено необходимо, когато лабилен диабет по време на специфични за деца и юноши. Прилагането на принципа на устойчиво дневните приходи въглехидрати улеснени в някои случаи, подмяна на продукти, въз основа на техните сравнителни стойности на въглехидрати. На практика, можем да използваме връзката, че 60 г от зърнени храни (елда, ечемик) за въглехидратно съдържание, еквивалентно на 75 г бял хляб или ръж хляб 100 гр или 200 грама на картофи. Ако не е възможно да се получи желания продукт, определено време пациентът може да го замени, като съответното преизчисляване, другия продукт, като същевременно се запази необходимата общото количество въглехидрати. По същата причина, че хората, страдащи от диабет, получаващи инсулин, се препоръчва да носите със себе си продукти, съдържащи абсорбира бързо и лесно смилаеми въглехидрати (захар бонбони), като средство за "спешна", за да предотврати евентуални хипогликемични състояния.

По-пълна картина на възможните замествания на продуктите за техните въглехидратни, протеинови и мастни стойности е дадена в следния списък:

По отношение на съдържанието на въглехидрати, 25 g черен хляб или 20 g бял хляб могат да бъдат заменени:
18 грама пшенично брашно, боб, грах, леща
17 г бисквити
20 г овесено брашно
15 грама царевица, елда, ечемик, ориз, грис, макарони
175 г моркови
135 г ябълки или круши
225 грама портокали
20 грама сушени ябълки
100 г сладки череши
150 г кайсии, праскови, малини, френско грозде, сливи, цариградско грозде
65 грама грозде
180 г боровинки
275 g пълномаслено мляко

Съгласно съдържанието на протеини от 100 грама месо може да се замени: 120 грама риба, 125 грама извара, три яйца.

Съгласно съдържанието на мазнини от 100 грама масло, 115 г свинска мас, 400 г заквасена сметана, сметана може да бъде заменена.

В допълнение към изчисляването на диетичното съдържание на основните съставки на хранителната и калоричната стойност е необходимо да се изчисли дневната стойност и стойността на захарта, която се определя от съдържанието на всички въглехидрати и 50% протеини в храната. Отчитането на захарната стойност на храната е необходимо, за да се определи въглехидратното равновесие и толерантността към въглехидратите на храната при дете с диабет.

За преценка на баланса на въглехидрати и въглехидрат толерантност, в допълнение към стойността на захарта на храна, е необходимо да се определи дневно загубата на захар от урината на пациента. За тези цели са т.нар glyukozurichesky профил, който дава представа не само за размера на хаотичен въглехидрати, но също така и от степента на глюкозурия в различни периоди от деня, в съответствие с взетото количество в същото време, хранителни съставки.

Въз основа на резултатите от отчитане на храненето и екскрецията на захар на ден, можете да очертаете начини за коригиране на лечението за всеки пациент.

5. Диетата на болното дете трябва да има подходяща корекция в зависимост от фазата на диабетичния процес и етапа на развитие на болестта. Ние, споменати по-горе, че на най-строгите изисквания към храната (от гледна точка на "разтоварване" на панкреаса - изключването на захар и намаляване на лесно смилаеми въглехидрати) са представени с субклинична етапи на диабет и в началния период на явен диабет. Развитие ketoatsidoticheskaya декомпенсация диабет изисква едновременно намаляване на общия прием на калории, мазнини и резки ограничения за детска диета. През този период диетата напълно изключва масло, сирене, заквасена сметана; те трябва да бъдат заменени с продукти, съдържащи въглехидрати. На кетоацидоза е необходимо болно време, за да се осигури достатъчно количество висок клас въглехидрати (захар, сладки плодове, хляб, бял хляб и картофи без ограничения). При тежки преди или postkomatoznom състояние се задава растителни или плодови сокове и пюрета, желета, съдържащи въглехидрати, калциева сол и с алкална реакция. Показано е приложение на алкални минерални води (тип Borjomi). Постепенно (от втория ден на пост-кома), хлябът се възлага, от третия ден - месо; Маслото се въвежда само след изчезването на кетозата.

При лечението на хипогликемични състояния трябва да се спазва последователността на прилагане на скорбяла храни, като се вземат предвид тежестта на хипогликемия и време за това. Ако леко хипогликемично състояние се появява веднага за 15-20 минути, преди следващото хранене, не трябва да се въведат допълнителни въглехидрати, както и че е необходимо да се хранят на пациента веднага (като се започне хранене с хляб или хляб, тъй като тези продукти въглехидрати се усвояват по-бързо и лесно, отколкото въглехидрати зърнени култури, картофи и др.). Ако се развие хипогликемия между храненията, пациентът трябва допълнително да вкарва въглехидрати. Ако има "прекурсори" на хипогликемия (глад, слабост, треска, изпотяване), могат да бъдат ограничени до една - две филии хляб или ролки (25-50 г). С по-тежки прояви на хипогликемия (главоболие, замайване, внезапно бледност, парестезия, тремор на мускулите), че е необходимо да се даде топло сладък чай (2-3 супени лъжици захар на чаша чай). Ако пациентът е близо до загуба на съзнание, трябва незабавно да зададете 100% захарен сироп (2-3 чаени лъжички). И накрая, в развитието на хипогликемична кома или шок ефект може да се получи само от струя интравенозно концентрира (20-40%), разтвор на глюкоза. Важно е да се знае какво време е необходимо и достатъчно за отстраняване на пациента от състояние на хипогликемия след тези или други терапевтични мерки. Следователно, при получаване на хляб или симптоми на хипогликемия трябва да бъдат премахнати след 10-15 минути, след настъпване сладък подобрение чай в 5-7 минути, като се използва захарен сироп подобрява на пациента в рамките на няколко минути и след интравенозно инжектиране на глюкоза пациент дойде в съзнание "на режещия ръб игла ", т.е. директно по време на инжектирането (ако количеството на получените въглехидрати е достатъчно). Като се имат предвид бързите динамиката на хипогликемични състояния и възможни необратими последствия от тежка хипогликемия, липсата на ефективност на предприетите мерки е необходимо да веднага след определеното време, за да повторите въвеждането на въглехидрати или ускоряване на тяхното обезвреждане, чрез промяна на начина на приложение.

6. Кулинарната обработка на храната трябва да съответства на естеството на съществуващите усложнения на захарен диабет или съпътстващи заболявания. Така, в тежка кетоацидоза необходимо механично и химично shchazhenie стомашно-чревния тракт на пациента, и следователно пюре храна се дава под формата на пюре, изключва всички дразнещи продукти. Като се има предвид възможността за съпътстващи заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб, както и доста чести лезия гастроентерологична система, причинени от самия захарен диабет, трябва да бъдат насърчавани по-задълбочено готвене на храната. Желателно е да се използва при тези пациенти, пара готвене, умерени количества храни, съдържащи много фибри, суши хляб (не само на мястото на дневната диета ръж хляб!) И коригиране на секреторни функции на стомаха и киселинно-прехвърляне на подходяща минерална вода.

Много внимание при подготовката на хранителния режим на пациенти със захарен диабет трябва да се обмисли въвеждането на диета продукти, съдържащи липотропни агенти: това мляко, кисело мляко, извара, ориз и овес, риба, телешко и, както бе споменато по-горе, някои разновидности на млад свинско и агнешко месо.

За деца в ранна възраст (до 3 години) се препоръчва индивидуално изчисляване на храненето за подрастващите - съдържанието на протеини и други продукти съответно се увеличава в зависимост от естеството на физическото развитие и трудовата активност.

Диетичният прием на дете с диабет трябва да се проследява на всеки 10-14 дни в болнична обстановка и месечно - при посещение на ендокринолог на амбулаторна база. При наблюдение на дете вкъщи му се предписва индивидуално изчисление на хранителните стойности в зависимост от възрастта, телесното тегло и степента на физическа активност.

Д-р мед. науките AV Мазуринска

Въпроси за храненето на деца с болести, детайли

Още Статии За Диабет

Глюкоза в кръвта

Усложнения

Синоними: Глюкоза (в кръвта), Глюкоза, захар в кръвта.Глюкозата (прост въглехидрат, монозахарид) влиза в тялото с храна. По време на разцепването на захарида се отделя определено количество енергия, което е необходимо за всички клетки, тъкани и органи на човека да поддържат нормалния си живот.

Глюкозата в серума се появява след хранене на храни, съдържащи въглехидрати. За да се асимилира с тъкани, протеинът хормон инсулин се произвежда в организма.

Захарен диабет - патология на функционалното състояние на панкреаса, който се характеризира с неуспех да участват в метаболизма на въглехидратите. В зависимост от механизма на развитие на заболяването има два вида диабет: инсулин-зависим, независим от инсулин.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар