loader

Основен

Лечение

Подходящо хранене с диабет за всеки ден

Захарният диабет е заболяване на ендокринната система, поради липсата на инсулин в организма.

В резултат на това се повишава кръвната глюкоза, което води до метаболитно разстройство и постепенно поражение на практически всички функционални системи в човешкото тяло. Болестта е разделена на диабет тип 1 и тип 2.

Към днешна дата храненето и диетата за диабет от всякакъв вид - това е много сериозна тема, която се повдига от всеки пациент след поставянето на диагнозата на заболяването.

Като цяло, правилното хранене с диабет трябва да се наблюдава всеки ден, тъй като без диета, здравето на човек ще се влоши.

Съвети за намаляване на нивата на захарта

Диетата е необходима за хора с диабет от всякакъв вид, но хранителните препоръки имат определени различия при диабет тип I и II. При последното намаляване на излишното телесно тегло поради диета може да бъде единствената мярка за терапевтичен ефект.

Типът захарен диабет се определя от лекар, който е ангажиран с вашето лечение.

  1. При диабет тип 1: правилното хранене е необходимия фон на инсулинова терапия. Ако не обръщате внимание на това, всички усилия за намаляване на кръвната захар ще бъдат напразни: този показател не се стабилизира и това се отразява на състоянието на съдовете на всички органи и системи.
  2. Диабет тип 2: не винаги се нуждае от лекарствена терапия. Първо, на пациента се препоръчва диета, която ще помогне за намаляване на теглото. При добра динамика в този случай лекарствата обикновено не се изискват.

Общи съвети за намаляване на кръвната захар:

  1. Намалете консумацията на безалкохолни напитки, лимонада и сокове. При редовно използване на подсладени напитки рискът от развитие на диабет се увеличава с около 15%. Когато консумирате чай и кафе, намалете количеството крем и подсладител.
  2. Опитайте се да изберете неподсладена храна, например неподсладен чай с лед, кисело мляко или неподсладено овесено брашно. Можете да подсладите храната според вашите предпочитания. Най-вероятно в същото време ще добавите много по-малко захар във вашата храна от производителя.
  3. Заменете любимите си сладкиши с по-здравословна храна. Вместо сладолед, расстолките замразени банани и разбъркайте сместа със смесител, ще получите прекрасен десерт. Вместо любимия си млечен шоколад е по-добре да ядете парче тъмен шоколад.

Особено важно е да се следва диета за лесен диабет, тъй като той е почти основният метод на лечение.

Разлика в диетата при диабет тип 1 и тип 2

При пациенти с диабет тип 1 е необходима нискокалорична диета (25-30 kcal на 1 kg телесно тегло), което предотвратява късното усложнение на заболяването. В този случай диетата е изключително важна, тя трябва да се спазва стриктно. Основното, което трябва да обърнете внимание при подготовката на диета, е балансът на протеини, мазнини и въглехидрати.

Пациентите с диабет тип 2 получават подкалова диета (дневна енергийна стойност на храната 1600-1800 kcal). При такава диета пациентите трябва да губят около 300-400 g телесно тегло на седмица. В присъствието на силно наднормено тегло, дневният брой калории намалява в зависимост от процента на излишното телесно тегло до 15-17 kcal на 1 кг.

Основи на храненето

Във всеки отделен случай, лекарят назначава пациент с диабет специална диета, която трябва да се спазва, за да поддържа тялото в норма.

Като започнете да ядете правилно, всеки ден следвайте простите правила:

  1. Приемането на храна през деня трябва да бъде 5-6 пъти на малки порции (на всеки 2-3 часа).
  2. Съотношението на протеините, въглехидратите и мазнините трябва да бъде балансирано.
  3. Количеството калории, получени от храната, трябва да бъде равно на енергийния разход на пациента.
  4. Лице трябва да получи подходящо хранене: някои зеленчуци и плодове, зърнени храни, диетично месо и риба, натурални сокове без добавена захар, млечни продукти, супи.

Хранителни Диабетиците трябва да са богати на витамини, така че е полезно да се въведе в диетата vitaminonositeli: мая за печене, бира, бульон бедрата, WBS, БАД.

Хранителни правила за диабет за всеки ден

При диабет можете да ядете следните храни:

  1. Хляб - до 200 грама на ден, предимно черен или специален диабет.
  2. Супи за готвене на зеленчуков бульон, използването на слабо месо и рибен бульон е разрешено 1-2 пъти седмично.
  3. Съдове от месни продукти и домашни птици. При захарен диабет пациентът има право да използва варено говеждо, пилешко и заешко месо.
  4. Зеленчуци и зеленчуци. Картофи, цвекло, моркови се препоръчва да се използват не повече от 200 грама на ден. Но други зеленчуци (зеле, маруля, репички, краставици, тиквички, домати) и зелен (с изключение на пикантни) може да се използва почти без ограничения в сурови и варени, от време на време - в черния дроб.
  5. Зърнените храни, бобовите растения, както и продуктите от макаронени изделия не трябва да се използват често. Ако решите да ядете чиния със спагети, откажете този ден от хляб и други въглехидрати и ястия.
  6. Яйцата могат да се консумират не повече от 2 броя на ден, добавяйки към други ястия, варени меки варени или под формата на омлет.
  7. Плодове и плодове са кисели и сладко-кисел разновидности (Antonovka ябълки, портокали, лимони, боровинки, червено френско грозде...) - 200-300 грама на ден.
  8. Мляко - по желание на лекаря, кефир, кисело мляко (само 1-2 чаши на ден), извара (50-200 грама на ден) в натура или под формата на сирене, сирене и пудинги.
  9. Изварата се препоръчва да се консумира ежедневно, до 100-200 грама на ден в натура или под формата на извара, кексове, пудинги, бонбони. Вино сирене, както и овесена каша и елда каша, трици, rosehip подобряване на метаболизма на мазнините и нормализиране на чернодробната функция, предотвратяване на мастни чернодробни промени.
  10. Чай с мляко, кафе не силен, доматен сок, сокове от плодове и ягодоплодни (цялата течност заедно с супа до 5 чаши на ден).

Планирайте внимателно менюто си ежедневно и използвайте само полезни и необходими продукти във вашия случай.

Продуктите са забранени

Диетата на пациентите с диабет трябва да се обмисли, на първо място, хората, които са били диагностицирани с това заболяване, трябва да се откажат от такива продукти:

  1. Сладки, шоколади, сладкарски изделия, кифлички, конфитюри, мед, сладолед и други бонбони;
  2. Пикантни, пикантни, солени и пушени закуски и ястия, телешки и свински мазнини;
  3. Пипер, горчица;
  4. Алкохолни напитки;
  5. Грозде, банани, стафиди;
  6. Захарта се допуска само в малки количества по лекарско разрешение.

Всички продукти с диабет трябва да се консумират по график, а за да се контролира глюкозата в кръвта, дневното меню трябва да съдържа влакна.

Примерно меню за деня

Наблюдавайки диета за захарен диабет тип 2, можете да се придържате към просто меню, редуващи се продукти в него сред разрешените.

  1. Закуска - овесена каша, яйце. Хляб. Кафе.
  2. Снек - натурално кисело мляко с плодове.
  3. Обяд - зеленчукова супа, пилешки гърди със салата (от цвекло, лук и зехтин) и задушено зеле. Хляб. Компот.
  4. Следобедна закуска - нискомаслено извара. Чай.
  5. Вечеря - изпечена в сметана сметана, зеленчукова салата (краставици, домати, зеленчуци или всякакви други сезонни зеленчуци) с растително масло. Хляб. Какао.
  6. Втората вечеря (няколко часа преди лягане) е естествено кисело мляко, печена ябълка.
  1. Закуска: извара 150 гр, елда или овесена каша 150 грама, черен хляб, неподсладен чай.
  2. Втора закуска: неподсладен компот 250 мл.
  3. Обяд: пилешки бульон 250 грама, сварено постно месо 75 грама, зелева яхния - 100 грама, захар без желе - 100 грама, хляб, минерална вода 250 мл.
  4. Снек - ябълка 1 бр.
  5. Вечеря: задушени зеленчуци 150 грама, кюфтета 100 грама, зеленчуков шницел - 200 грама, хляб, неподсладен бульон от рози.
  6. Втората вечеря: пиене на кисело мляко - 250 мл.
  1. Закуска: морков маруля и ябълка - 100 гр обезмаслено мляко извара - 150 г хляб и трици - 50 г чай без захар - 1 чаша. Втора закуска: минерална вода - 1 чаша, ябълка.
  2. Обяд:. Зеленчукова супа с соя - 200 г, се задушава на месо - 150гр, растително хайвер - 50 грама ръжен хляб - 50 грама чай Ксилитол - 1 чаша..
  3. Следобедна закуска: плодова салата - 100 гр. Чай без захар - 1 чаша.
  4. Вечеря: рибен шницел - 150 г, просо овесена каша - 150 г. Хляб с трици - 50 г. Чай без захар - 1 чаша. Втора вечеря: кефир - 1 чаша.

Не забравяйте, че пациент с диабет не трябва да е гладен. Тя трябва да се консумира по едно и също време, но ако между главните ястия се получи лек глад - необходимо е да я запушите с чаша чай или зеленчуци. Но това трябва да е само лека закуска - преяждането за диабет е опасно.

Диета за диабет тип 2 - седмично меню и рецепти за диабетни ястия

Пациентите с диагноза "диабет тип 2" се нуждаят от специално подбрана диета. С помощта на диета можете да постигнете основната цел - да донесете нивата на кръвната глюкоза до нормални нива. Като спазва всички препоръки, пациентът ще улесни собственото си здраве и ще избегне възможните усложнения на заболяването.

Същността на диетата за захарен диабет тип 2

При пациенти с диабет тип 2 се препоръчва медицинска диетична таблица под номер 9. Това предполага намаляване на приема на въглехидрати, но не и пълно изключване. "Прости" въглехидрати (захар, сладкиши, бял хляб и т.н.) трябва да бъдат заменени от "сложни" (плодове, билкови продукти).

Диетата трябва да бъде направена по такъв начин, че тялото да получава всички необходими вещества в пълен размер. Храната трябва да бъде колкото е възможно по-разнообразна, но полезна.

Ето няколко правила, които трябва да се спазват при пациенти със захарен диабет тип 2:

  • приемайте храна на малки порции, но по-често (около 6 пъти на ден). Интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа;
  • да не се чувстваш гладен. Яжте пресни плодове или зеленчуци (като моркови) като лека закуска;
  • закуската трябва да е лесна, докато удовлетворява;
  • Придържайте се към нискокалорична диета. Избягвайте храни, които са с високо съдържание на мазнини, особено ако имате наднормено тегло;
  • да се намали съдържанието на сол в храната;
  • по-често има храни, които съдържат фибри. Той има благоприятен ефект върху червата, има почистващ ефект;
  • пийте най-малко 1,5 литра вода на ден;
  • Не преяждайте;
  • последното хранене - 2 часа преди лягане.

Тези прости правила ще ви помогнат да се почувствате най-комфортно и ще запазите здравето си на правилното ниво.

Примерно меню за седмицата

понеделник

закуска: Овесена каша, хляб от трици, пресен морков.
закуска: Печена ябълка или шепа сушени ябълки.
обяд: Супа от грах, черен хляб, винегрет, зелен чай.
Следобедна закуска: Сладка салата от сушени сини сливи и моркови.
вечеря: Елда по овесени ядки с шафран, краставица, 2 хляба с трици, чаша минерална вода.
Преди лягане: Кефир.

вторник

закуска: Зелената салата, парче риба за двойка, хляб с трици, неподсладен чай или заместител на захарта.
закуска: Задушени зеленчуци, компот от сушени плодове.
обяд: Борш с нискомаслено месо, зеленчукова салата, хляб, чай.
Следобедна закуска: Изпечено сирене торти, зелен чай.
вечеря: Телешко месо от телешко месо, ориз, хляб.
Преди лягане: Кефир.

сряда

закуска: Сандвич със сирене, настъргана ябълка с моркови, чай.
закуска: Грейпфрут.
обяд: Зелена супа от бяло зеле, варена пилешка гърда, черен хляб, сух плодов компот.
Следобедна закуска: Вино сирене с обезмаслено естествено кисело мляко, чай.
вечеря: Задушени зеленчуци, печена риба, бульон от дива роза.
Преди лягане: Кефир.

четвъртък

закуска: Варено цвекло, оризова каша, компот от сушени плодове.
закуска: Киви.
обяд: Зеленчукова супа, пилешки крак без кожа, чай с хляб.
Следобедна закуска: Ябълка, чай.
вечеря: Яйца меки, зеле мързеливи, бульон от дива роза.
Преди лягане: Мляко.

петък

закуска: Просо каша, хляб, чай.
закуска: Небезопасна плодова напитка.
обяд: Риба супа, зеленчукова зеле-моркова салата, хляб, чай.
Следобедна закуска: Плодова салата от ябълки, грейпфрут.
вечеря: Перлен ечемик, хайвер хайвер, хляб с трици, напитка с лимонов сок, заместител на захарта.

събота

закуска: Кайма от ечемика, парче сирене, чай.
закуска: Ябълката.
обяд: Супа от боб, пилаф с пиле, компот.
Следобедна закуска: Извара.
вечеря: Задушени патладжани, варено телешко, червена боровинка.
Преди лягане: Кефир.

неделя

закуска: Овесена каша с тиква, чай.
закуска: Сушени кайсии.
обяд: Зърнено-млечна супа, ориз, хляб, компот от сушени кайсии, стафиди.
Следобедна закуска: Салата от узрели и грейпфрут с лимонов сок.
вечеря: Месо котлет с пара, задушени тиквички с патладжан и моркови, черен хляб, чай със захарен заместител.
Преди лягане: Кефир.

Рецепти от диетични ястия

Вино какао на сирене без брашно и грис

  • 250 г извара (не обезмаслено, в противен случай касичката няма да запази формата)
  • 70 ml краве или козе мляко
  • 2 яйца
  • лимонена кора
  • ванилия

1. Комбинирайте извара със жълтъци, настъргана лимонова кора, мляко, ванилия. Смесете с блендер или обикновена щепсела.
2. Протеините (за предпочитане охладени) разбъркват миксера в стръмна пяна, като преди това добавят малко сол в тях.
3. Внимателно разбъркайте протеина в масата на извара. Поставете сместа на леко омазана форма.
4. Печете половин час на 160 градуса.

Градинска супа

  • 3,5 литра вода
  • 220 грама сух грах
  • 1 глава лук
  • 2 големи картофа
  • 1 среден морков
  • 3 скилидки чесън
  • купчина магданоз, копър
  • сол

1. Предварително напоени за няколко часа грах, поставени в тиган, излейте вода, поставете върху печката.
2. Нарязвайте ситно лука, чесъна. Настържете морковите на средна ренде. Нарежете картофите в кубчета.
3. След като грахът е наполовина варел (около 17 минути след варенето), добавете зеленчуците към тигана. Кук за още 20 минути.
4. Когато супата се приготви, добавете смачкани билки към нея, покрийте я, изключете огъня. Нека супата се задушава за няколко часа.
За грах супата е възможно да се направи сухарики от пълнозърнест хляб. Просто нарязайте хляба в малки кубчета и ги изсушете в сух тиган. Когато сервирате супа, поръсете я с получените трохи или я служете отделно.

Месо от пуйка

  • 350 г филе от пуйка
  • голяма глава лук
  • 210 г карфиол
  • 160 мл доматен сок
  • куп зелен лук
  • сол, черен пипер

1. Почистете филето в месомелачка. Добавете лук (ситно нарязан), подправки.
2. Леко смажете формата за печене. Сложете половината от приготвената пълнеж там.
3. Разделете карфиола в малки съцветия, поставете върху слой мляно месо в матрицата.
4. Изсипете втората половина на сиренето върху слоя карфиол. Натиснете с ръцете си, за да държите ролката.
5. Изсипете ролката със сок от домати. Натрошете зеления лук, поръсвайте нагоре.
6. Печете за 40 минути при 210 градуса.

Тиквена каша

  • 600 г тиква
  • 200 ml мляко
  • захарен заместител
  • ¾ чаша пшенично брашно
  • канела
  • няколко ядки и сушени плодове

1. Изрежете тиква в кубчета. Оставете да готвите за 16 минути.
2. Изцедете водата. Добавете пшеница, мляко, заместител на захарта. Кук, докато не свърши.
3. Охладете и сервирайте малко, поръсете със сушени плодове и ядки.

Зеленчукова витаминна салата

  • 320 г зеле зеле
  • 3 средна краставица
  • 1 скилидка чесън
  • куп пресни зеленчуци
  • маслиново или ленено масло
  • сол

1. Измийте Kolrabi, решетка. Краставиците нарязани на дълги ленти.
2. Нарежете чесъна възможно най-много с нож. Измитите зелени са също ситно нарязани.
3. Смесете всичко, добавете сол, поръсете с масло.
Гъба супа на диабета

  • 320 г картофи
  • 130 г гъби (по-добре бели)
  • 140 г моркови
  • 45 г корен от магданоз
  • 45 г лук
  • 1 домати
  • 2 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • куп зеленина (магданоз, копър)

1. Измийте гъбите напълно, след което ги изсушете. Разделете шапките от краката. Нарежете краката с пръстени, а капачките с кубчета. Свийте за свинско месо за около половин час.
2. Нарежете картофите в кубчета, морковите в ренде. Нарежете магданоз, нарязвайте лука с нож.
3. В 3,5 литра вряща вода поставете приготвени зеленчуци, пържени гъби. Кук за 25 минути.
4. 10 минути преди готовността да добавите към супата на кубчета домати.
5. Когато супата е готова, добавете нарязания копър, магданоз. Оставете да стои за 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Печена скумрия

  • филе от 1 скумрия
  • 1 малък лимон
  • сол, подправки

1. Измийте филетата, поръсете със сол, любимите подправки. Оставете за 10 минути.
2. Отлепете лимон, нарязан на тънки филийки. Нарежете всеки кръг наполовина.
3. В рибата филе направете разрез. Поставете парче лимон във всяка от резките.
4. Запечатайте рибата в фолио, печете във фурната на 200 градуса и 20 минути. Можете да готвите тази риба на скара - в този случай фолиото не е необходимо. Времето за готвене е същото - 20 минути.

Зеленчуци, задушени в заквасена сметана

  • 400 г тиквички и карфиол
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 3 супени лъжици. л. ръжено брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 среден домат
  • 1 супена лъжица. л. кетчуп
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • сол, подправки

1. Дайте тиквичките с вряща вода, нарязайте кората. Нарежете на кубчета.
2. Разделете карфиола в съцветия. Изпратете готвача заедно с тиквичките, докато сте готови.
3. В този момент, нагрявайте сухия тиган, налейте го ръжено брашно. Задръжте на слаб огън за няколко минути. Добавете маслото. Разбърква се и се затопля в продължение на 2 минути. Тя трябва да образува червен руж.
4. Добавете към тази сметана заквасена сметана, подправки, сол, кетчуп. Вземете соса.
5. Добавете смачкания домат, прекаран през скилидка чесън, към соса. След 4 минути поставете варенито тиквички и зеле в тиган.
6. Запържете всички заедно за още 5 минути.

Празнична зеленчукова салата

  • 90 г боб аспержи
  • 90 грама зелен грах
  • 90 грама цветно зеле
  • 1 средна ябълка
  • 1 зрял домат
  • 8-10 листа маруля, зелени
  • лимонов сок
  • зехтин
  • сол

1. Сварете боб и боб до варени.
2. Нарежете доматите в тънки пръстени. Apple - слама. Apple веднага поръсва с лимонов сок, така че да запази цвета си.
3. Салата се поставя в кръг от страните на чиния до центъра. Първо поставете дъното на плочата с листа от маруля. Поставете пръстените от домати на страните на плочата. По-нататък в посока към центъра - боб, карфиол. Грахът е разположен в центъра. На нея лежеше ябълка, поръсена с натрошени пресни билки.
4. Салата трябва да се сервира с превръзка от зехтин с добавка на лимонов сок, сол.

Торта от ябълка-боровинка

  • 1 кг зелени ябълки
  • 170 г боровинки
  • 1 чаша счукан ръжен галета
  • тинктура на стевия
  • 1 ч.л. масло
  • канела

1. Вместо захар в рецептата на този пай се използва тинктура от стевия. За да го направите, имате нужда от 3 пакета стевия, който трябва да се отвори и да излее чаша вряла вода. След това настоявайте половин час.
2. Настъргани руски смесени с канела.
3. Обелете ябълките, нарязани на кубчета, изсипете инфузия на стевия. Оставете още половин час.
4. Добавете боровинки към ябълките, разбъркайте.
5. Вземете тавичка, леко олио на дъното. Поставете 1/3 бисквити с канела. След това - слой от ябълки с боровинки (1/2 от общия брой). После отново бисквити и отново сместа от ябълка-боровинка. Последният слой е бисквитите. Всеки слой е по-добре да се налее, така че тортата запазва формата.
6. Печете десерта на 190 градуса и 70 минути.

Магнитна ролка

  • 3 яйца
  • 140 г натрошен лешник
  • ксилитол на вкус
  • 65 ml крем
  • 1 среден лимон

1. Протеин, отделен от яйчните жълтъци. Разбийте протеините в устойчива пяна. Добавете бавно жълтъците.
2. Добавете към теглото на яйцето ½ от общия брой ядки, ксилитол.
3. Поставете получената смес върху мазнината.
4. Печете на 180 градуса, докато не готвите. Можете да проверите готовността с мач - тя трябва да остане суха.
5. Извадете завършената гайка с нож, преместете я на масата.
6. Направете пълнежа. Кремът се разклаща, добавете натрошен белен лимон, ксилитол, втората половина на ядките.
7. Смажете слоя на гайката с пълнежа. Затегнете с ролка. Натиснете, охладете.
8. Нарежете на филийки преди да сервирате. Яжте в същия ден, в който кремът нямаше време да се кисел.

Спазването на диабетната диета е важен компонент за поддържане на здравето. В една и съща вкусова палитра не се губи, защото с диабет е възможно да се яде напълно. Има много рецепти за първа, втора, десертни и празнични ястия, допустими за диабетна диета от тип 2. Използвайте ги и вашето благополучие и настроение ще бъде прекрасно.

Диабетна диета

Описанието е актуално 08.08.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Захарен диабет Е заболяване, което се случва, когато няма достатъчно производство инсулин панкреаса. Основната причина за това е преяждането и консумацията на големи количества мазнини и въглехидрати. Това причинява "работа на границата" на панкреаса, който е подложен на "въглехидратна атака". Когато след хранене нивото на захарта се повиши, желязото увеличава отделянето на инсулин. В сърцето на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: нарушено усвояване на глюкозата от тъканите и повишено образуване на мазнини и гликоген.

Най-често срещаните диабет тип 2, развива се по-често при възрастни над 40 години и при възрастни хора. Броят на пациентите е особено повишен след 65 години. По този начин разпространението на заболяването е 8% на възраст 60 години и достига 23% през 80-те години. При възрастните хора намалената физическа активност, намаляването на мускулната маса, която използва глюкоза, и абдоминалното затлъстяване влошават съществуващата инсулинова резистентност. При възрастните хора глюкозният метаболизъм се определя от чувствителността на тъканите към инсулин, както и секрецията на този хормон. Инсулиновата резистентност е по-изразена при възрастните хора с наднормено тегло, а в лицата без затлъстяване доминира намалената секреция, което прави възможно разграничаването на лечението. Характерна особеност на заболяването в тази възраст е асимптоматичният ход, докато не се развият усложнения.

Тази форма на диабет е по-честа при жените и вероятността от появата му се увеличава с възрастта. Общото разпространение на заболяването сред жените на възраст 56-64 години е с 60-70% по-високо от това на мъжете. И това е свързано с хормонални нарушения - менопауза и естрогенен дефицит активира каскада от реакции и метаболитни нарушения, което е съпроводено с повишаване на теглото, нарушен глюкозен толеранс, поява на дислипидемия.

Развитието на заболяването може да бъде представено чрез схема: наднормено тегло - повишена инсулинова резистентност - повишени нива на захар - повишено производство на инсулин - повишена инсулинова резистентност. Оказва се, че такъв омагьосан кръг и човек, който не знае това, консумира въглехидрати, намалява физическото му натоварване и се натрупва всяка година. Бета клетките работят върху износване и тялото спира да отговаря на сигнал, който изпраща инсулин.

Симптомите на диабета са типични: сухота в устата, постоянна жажда, стремеж към уриниране, умора, умора, необяснима загуба на тегло. Най-важната характеристика на заболяването е хипергликемия - повишена кръвна захар. Друг характерен симптом е чувството на глад при захарен диабет (полифагия) и се причинява от глюкозно гладуване на клетките. Дори и да има добра закуска, пациентът се гладува след един час.

Повишеният апетит се обяснява с факта, че глюкозата, която служи като "гориво" за тъканите, не се влива в тях. За доставянето на глюкоза в клетките е отговорен инсулин, които пациентите или нямат, или тъканите не са податливи на това. В резултат на това глюкозата не влиза в клетките, но влиза в кръвообращението и се натрупва. Клетки, които са лишени от хранене, се изпращат на мозъчния сигнал, стимулирайки хипоталамуса, а човекът има чувство на глад. При чести атаки от полифагия можем да говорим за лабилен диабет, който се характеризира с голяма амплитуда на глюкозните колебания през деня (0, 6 - 3, 4 g / l). Той е опасно развитие кетоацидоза и диабетна кома.

при диабет insipidusд, свързани с нарушения в CNS наблюдава подобни симптоми (повишена жажда, повишено отделяне на урина до 6 литра, суха кожа, загуба на тегло), но не основен симптом - повишаване на нивата на кръвната захар.

Чуждестранни автори са склонни да вярват, че диетата при пациенти на заместителна терапия не трябва да се ограничи прости въглехидрати. Въпреки това, нашата медицина запазва предишното си подход към лечението на това заболяване. Правилната диабет хранене терапевтичен фактор е в начален етап на заболяването, връхната точка на диабет при пациенти, получаващи перорални хипогликемични средства и инсулин зависим диабет, когато е необходимо.

Какъв вид диета трябва да следя пациентите? Те са назначени Диета №9 или неговия сорт. Тази храна диета нормализира въглехидратния метаболизъм (намалява кръвната захар и се стабилизира на ниво, близко до нормалното, и за предотвратяване на нарушения на метаболизма на мазнините. Принципите на диета терапия на тази таблица е базирана на рязко ограничаване или изключване на прости въглехидрати и сложни въглехидрати включване на до 300 грама на ден.

Броят на протеините е в границите на физиологичната норма. Количеството въглехидрати се коригира от лекаря в зависимост от степента на увеличаване на захарта, теглото на пациента и съпътстващите заболявания.

Диабет с диабет тип 2

Диабетът тип 2 се развива след 40 години и обикновено се свързва с наднормено тегло. Едно от най-важните условия за ефективно лечение е самоконтролът, който спомага за поддържането на нормално ниво на кръвната захар. Това е надеждно средство за предотвратяване на диабетните усложнения. Лечението на диабет тип 2 започва с диета терапия, която успява да нормализира теглото и да контролира нивото на захарта.

Какво трябва да бъде диета за диабетици тип 2? Обикновено при нормално тегло основното Таблица № 9 с калориен прием до 2500 kcal и количество въглехидрати 275-300 g, което се разпределя от лекаря между хляб, зърнени храни и зеленчуци.

Предпочитание се дава на продукти с минимален гликемичен индекс, високо съдържание на растителни влакна и за предпочитане не готвени или добивани. Основната таблица е показана за постоянна употреба с диабет тип 2 с лека и умерена тежест при пациенти с нормално тегло.

От голямо значение е храненето в присъствието на затлъстяване, тъй като загубата на тегло влияе положително на хода на заболяването. За затлъстяването са предписани сортове - намалени диети (с намалено съдържание на калории), съдържащи 225 g, 150 g или 100 g въглехидрати на ден.

На първо място, на 9-ия диета за диабет тип 2, елиминира използването на лесно смилаеми въглехидрати, които бързо и лесно се абсорбират (15 минути), драстично увеличаване на захар, и не създават усещане за ситост:

  • захар;
  • мед;
  • конфитюри, конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сиропи;
  • сладолед;
  • бял хляб;
  • сладки плодове и зеленчуци, сушени плодове;
  • тестени изделия.

Има ограничения за употреба:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • цвекло, което се отличава с висок гликемичен индекс;
  • хляб, зърнени храни, царевица, макаронени изделия и соеви продукти.

За отслабване калорията се намалява до 1700 калории поради ограничението на въглехидратите до 120 грама на ден с норма на протеини (110 г) и мазнини (70 г). Препоръчва се да се държат дните за разтоварване. В допълнение към горепосочените препоръки се изключват продуктите с високи калории:

  • масло (сметана и зеленчуци), заквасена сметана, маргарин, майонеза, спрей;
  • салами, колбаси, колбаси, колбаси, пушени продукти, тлъсто месо и риба, пиле с кожа, консервирани в масло;
  • мастни сирена, извара, сметана;
  • Ядки, семена, сладкиши, майонеза, алкохолни напитки.

Повишена консумация на зеленчуци под формата на странични ястия:

  • патладжан;
  • краставици;
  • карфиол;
  • листни зелени;
  • червена салата пипер (високо съдържание на витамини);
  • ряпа, ряпа;
  • тиква, тиквички и тиквички, които благоприятно влияят върху метаболизма на въглехидратите.

Диетата трябва да бъде разнообразна, но съдържат по-малко калории. Това е възможно, ако калориите продукти (например, колбаси или наденица) се заменя с равно количество варени постно месо и масло в сандвич - на краставици или домати. По този начин, чувството на глад успокоен, и имате нужда от по-малко калории.

Когато neinsulinozavisimom диабет трябва да намалят приема на храни, които съдържат "скрит мазнини" (колбаси, колбаси, ядки, семена, колбаси, сирена). С тези продукти, ние веднага получаваме много калории. Тъй като мазнините са богати на калории, дори и една супена лъжица растително масло се добавя към салатата, ще карам усилията за намаляване на теглото на нула. 100 г семена или ядки съдържат до 600 ккал, а ние не вярваме за хранене. Парче сирене с високо съдържание на мазнини (40%) много повече калории, отколкото хляб.

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата е необходимо да се включат по-бавно усвояват въглехидрати с високо съдържание на фибри: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени храни. Можете да използвате заместители на захарта (ксилитол, стевия, фруктоза или сорбитол) и ги броите в общото количество въглехидрати. Ксилитолът е еквивалентен на обикновената захар за сладост, така че дозата му е 30 г. Фруктозата е достатъчна за 1 ч.л. за добавяне към чай. Струва си да дадете предпочитание на естествения подсладител на Stevia.

Много е важно пациентите да познават гликемичния индекс (GI) на всички продукти. При използване на продукти с висок ГИ има хипергликемия, което води до увеличаване на производството инсулин. Продукти с средно и ниско GI са разбити постепенно и почти не водят до повишаване на кръвната захар. Необходимо е да изберете плодове и зеленчуци, с индекс на до 55: кайсии, сливи, грейпфрут, червени боровинки, червени боровинки, праскови, ябълки, сливи, морски зърнастец, червено френско грозде, череши, къпини, краставици, броколи, зелен грах, карфиол, мляко, кашу, бадеми, фъстъци, соя, фасул, грах, леща, маруля. Те могат да използват ограничен брой (плодове не повече от 200 грама на порция). Трябва да се помни, че топлинната обработка увеличава GI. Протеините и мазнините го понижават, така че храненето на пациентите трябва да се смеси.

Основата на храненето трябва да бъде зеленчуци и продукти с ниско съдържание на мазнини. Приблизителната диета включва:

  • Салати от пресни зеленчуци, варени или печени зеленчуци. Опитайте се да ограничите цвеклото и картофите (можете да ги изключите напълно).
  • Нискомаслено месо и риба във варена форма, тъй като калоричният състав на пържените храни се увеличава 1,3 пъти.
  • Хлябът е груб, умерено количество зърнени култури (с изключение на зърнени култури от ориз и пшеница).
  • Нискомаслени млечни продукти.

Захарта се изключва с леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия с умерено и тежко заболяване се допускат 20-30 g захар на ден. По този начин, терапията по диета от лекар варира в зависимост от тежестта на заболяването, теглото, интензивността на труда и възрастта на пациента.

Пациентите също се насърчават да увеличават физическата активност. Физическата активност изисква защото чувствителност увеличение тъкан към инсулин, намаляване на инсулиновата резистентност и понижават кръвното налягане и намаляване атерогеността кръв. режим на натоварване е избран индивидуално в зависимост от тежестта на съпътстващи заболявания и усложнения. Най-добрият вариант за всички възрасти ще ходя за един час всеки ден или два. Правилното хранене и активен начин на живот ще ви помогне да се справят с по-силно усещане за глад.

Диета за диабет тип 1

Тази форма на диабет е по-честа в млада възраст и при деца, характерна за която е внезапна проява на остри метаболитни нарушенияацидоза, кетоза, дехидрация). Установено е, че появата на този тип диабет не е свързан с фактор на мощността, и се причинява от разрушаване на панкреатични бета-клетки, което означава, че абсолютната инсулинова недостатъчност, нарушена усвояването на глюкоза, намален синтез на протеини и мазнини. Всички пациенти се нуждаят от обучение през целия инсулин, ако дозата не е достатъчно развиващите кетоацидоза и диабетна кома. Не по-малко важно е, че заболяването води до увреждането и високата смъртност, причинена от микро - и macroangiopathic усложнения.

Храненето за диабет тип 1 не се различава от нормалната здравословна диета и увеличава броя на простите въглехидрати. Пациентът е свободен да избира менюто, особено при интензивна инсулинова терапия. Сега почти всички специалисти вярват, че можете да ядете всичко, с изключение на захар и грозде, но трябва да знаете колко и кога можете да ядете. Строго погледнато, диетата се свежда до правилното изчисляване на количеството въглехидрати в храните. Има няколко важни правила: в даден момент можете да консумирате не повече от 7 хляба и категорично да изключите сладки напитки (чай със захар, лимонада, сладки сокове).

Трудностите са в правилното отчитане на зърнените единици и определянето на необходимостта от инсулин. Всички въглехидрати се измерват в хлебопекарни единици и количеството им, взети заедно с храната, се прибавя заедно. Един XE отговаря на 12 грама въглехидрати и се съдържа в 25 грама хляб - оттук идва името. Беше подготвена специална таблица за хлебопекарните единици, съдържащи се в различни продукти, и е възможно точно да се изчисли количеството консумирани въглехидрати.

Когато правите менюто, можете да промените продуктите, като не превишавате количеството въглехидрати, предписано от лекаря. За обработка 1 XE може да се наложи при закуска 2-2,5 единици инсулин, в обяд 1,5-2 ED, за вечеря 1-1,5 ED. При подготовката на диета е важно да не ядете повече от 25 XE на ден. Ако искате да ядете повече, ще трябва да въведете допълнителен инсулин. Когато се използва кратък инсулин, количеството на XE трябва да бъде разделено на 3 основни и 3 допълнителни хранения.

Един XE се съдържа в две лъжици от всяка каша. Три супени лъжици паста са равни на четири лъжици ориз или елда, и две парчета хляб и всички съдържат 2 XE. По-силните сварят продуктите, толкова по-бързо се абсорбират и захар доведе по-бързо. Грах, леща и боб могат да бъдат пренебрегнати, тъй като едно XE, съдържаща се в 7 супени лъжици боб. Предимство в това отношение зеленчуци: един XE съдържа 400 г краставици, 350 грама салата, 240 г карфиол 210 гр на домати, 330 г пресни гъби 200 г зелен пипер, 250 г спанак, 260 грама от зеле, 100 г моркови и 100 g цвекло.

Преди да ядете сладки, трябва да научите как да прилагате адекватна доза инсулин. Може да се дава сладка на тези пациенти, които контролират кръвната захар няколко пъти дневно, могат да отчитат количеството на XE и съответно да променят дозата на инсулина. Необходимо е да се контролира нивото на захарта преди и след приема на сладки храни и да се оцени адекватната доза инсулин.

номер Диета 9В е показан при пациенти с тежко заболяване, получаване големи дози инсулин и се характеризира с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 г) - разрешава повече от хляб, зърнени култури, картофи, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини се увеличава леко. Диетата е сходна по състав с общата таблица, като са разрешени 20-30 g захар и захарни заместители.

Ако пациентът е на инсулин сутрин и следобед, 70% въглехидрати следва да бъдат в тези хранения. След инжектирането на инсулин трябва да ядете два пъти - след 15 минути и след 3 часа, когато се наблюдава максимален ефект. Ето защо, с инсулин захарен сплит ястия от голямо значение: обяд и следобеден чай трябва да се направи през 2.5-3 часа след основното хранене и той трябва да съдържа въглехидрати храни (зърнени храни, плодове, картофи, плодови сокове, хляб, бисквити с трици ). С въвеждането на инсулин вечер преди вечеря, трябва да оставите малко храна за през нощта, за да се предотврати хипогликемични реакции. Менюто за седмицата за диабетици ще бъде представено по-долу.

Двете най-големи проучвания убедително демонстрират ползите от контролирането на метаболизма на въглехидратите по отношение на предотвратяването на развитието на микроваскуларни и макроваскуларни усложнения. Ако нивото на захарта за дълго време надвишава нормата, се развиват различни усложнения: атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб, но най-страшните - диабетна нефропатия (увреждане на бъбреците).

протеинурия - първият знак на този патологичен процес, но се появява само във IV етап, а първите три етапа са асимптомни. Неговият вид показва, че 50% от гломерулите са склеротизирани и има необратим процес. След появата на протеинурия напредва бъбречната недостатъчност, което в крайна сметка води до развитие на терминална CRF (обикновено 5-7 години след появата на персистираща протеинурия). Когато диабетът е ограничен до количеството сол (12 грама на ден) и при бъбречна нефропатия, количеството му се понижава допълнително (3 грама на ден). Лечението и храненето също се коригират удар.

Хранене за диабет тип 2 за всеки ден

Списък на продуктите за диабетици от тип 2

На първо място, диабетици от втория тип трябва да определят списъка на забранените и разрешените продукти. Всъщност, ще трябва да се откажете от много малко количество обикновена храна. Категорично се забранява само захар, сладкарски изделия, печени сладкиши и обикновен хляб. Що се отнася до останалите продукти, има всичко или с ограничения:

  • Месо. Само с ниско съдържание на мазнини сортове и рядко. Предпочитание трябва да се дава на телешко месо, говеждо, птиче и заешко месо.
  • Зеленчуци. Те трябва да се консумират възможно най-много, както в суров, така и в термично обработен вид. Техният дял в ежедневната диета трябва да бъде най-малко 50%.
  • Млечни продукти. Техните ползи са извън съмнение, но в менюто на диабетици тип 2 трябва да преобладават кефир и други кисели млечни продукти с нисък процент мазнини.
  • Плодове. Всеки вид плод е полезен, но е препоръчително да изберете тези, които съдържат най-малко количество захар. Това означава, че бананите и гроздето са по-добре да се изключат.
  • Странични ястия. В допълнение към ниско съдържание на мазнини месо или риба тип 2 диабетици, най-добре е да се готви варено елда или макаронени изделия от твърди сортове пшеница. Бял ориз или картофи е по-добре да яде по-рядко.

Много важно спазвайте режима на пиене. Течностите трябва да се консумират най-малко два литра дневно, предпочитайки обикновени водни или зеленчукови сокове.

Що се отнася до плодовете, тук отново трябва да обърнете внимание на качеството на плодовете. За диабет тип 2 най-добрият вариант е ябълков или лимонов сок.

Чаят и кафето могат да се пият без ограничения, но не можете да използвате захар. Като подсладители можете да приемате както синтетични наркотици, така и естествени (стевия).

Важно! Алкохолът трябва да бъде напълно изключен от диетата. Всички алкохолни напитки добавят калории и оказват неблагоприятно влияние върху процеса на храносмилане и асимилация на захарите. Вашите малки слабости могат да се превърнат в ампутация на крайниците и слепота.

Диета: основни принципи (видео)

За да върнете общото количество захар, трябва не само да готвите от определен списък с храни, но и да се придържате към диетата.

  • За диабетици тип 2 е важно ядете най-малко на всеки 3 часа. С тази система на хранене тялото самостоятелно нормализира производството на инсулин.
  • Също така е важно напълно да се откаже от захарта. Днес можете да купувате не само фруктоза, сорбитол, стевия, но и по-евтини синтетични заместители.
  • Друг важен принцип: меню за диабетици тип 2 за всеки ден не трябва да превишава 1200 kcal за жените (1600 kcal за мъжете). Калорийно ограничение е едно от основните условия за лечение на диабет.

Меню за всеки ден с интересни рецепти

Диагнозата "диабет тип 2" не означава, че няма да има вкус. Следното седмично меню с рецепти ще ви позволи да ядете много различно.

понеделник

Започнете най-добре с каша от елда (вари 70 грама зърнени храни в половин чаша вода). Като допълнение, черен или зелен чай с мед е подходящ.

За втора закуска идеален за нискомаслено кисело мляко или ябълка.

За обяд можете да готвите задушено пиле със зеленчуци:

  • 200 г пилешки гърди;
  • За 30 грама моркови и лук;
  • 100 грама броколи.

Всички компоненти се изсипват в тенджера или мултипарк с малко количество сол и течност. На гарнитурата можете да ядете салата от зеле, краставици и растително масло.

Следобедна закуска - Няколко не твърде сладки плодове и един морков.

За вечеря можете да ядете омлет от едно яйце или да пиете чаша кефир.

вторник

Сутрин да започнем можете със сандвич, направен от парче пълнозърнест хляб, няколко парчета краставици и парче сирене.

Втора закуска - кафе и портокал.

За обяд днес можете да готвите зеленчуков борс:

  • 100 грама цвекло, зеле, картофи и моркови;
  • 1 лук;
  • Сол и подправки на вкус.

Зеленчуците се почистват, смилат и варят в 2 литра вода с добавяне на малко количество сол и подправки на вкус.

Следобедна закуска - просто ябълка или грейпфрут.

За вечеря направи домашно сирене касис:

  • 150 г извара;
  • 2 супени лъжици. л. брашно от грис;
  • 1 ч.л. мед.

Съставът се смесва и се поставя във форма, намазана с масло. Печете за половин час.

сряда

закуска - кафе без захар и сандвич със сирене.

Като а втора закуска подходящ компот от полезни сушени плодове (30 грама ябълки, круши и кученце на литър вода).

За обяд Кук на боб супа:

  • Половин чаша боб;
  • 2 литра вода;
  • 2 картофи;
  • Зелените.

Сварете боба за 1 час, добавете нарязани картофи, след като кипете, налейте Зелените и кипете още 10 минути.

Следобедна закуска яде неподсладена плодова салата.

вечеря Днес това е елда каша и настъргано зеле без масло.

четвъртък

За закуска най-добре е да се готви овесена каша.

Чаша вода се взема 2 супени лъжици. л. люспи, кипете в продължение на 2 минути.

Втората закуска днес е чай и ябълка.

За обяд ние приготвяме рибна супа от:

  • 100 г филе от постна риба;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 1 картофи.

Обелените и нарязани зеленчуци се вариха с риба (40 минути), преди да сервират, добавете зеленчуци.

На обяд направете салата от 100 грама зеле с растително масло.

За вечеря направете сирене торти от извара по рецептата за домашно приготвено сирене.

От готовата маса за готвене, за да образуват малки кейкове и да ги готвят за няколко или за мулти-маркер.

петък

Закуска: 150 грама каша от елда и нискомаслено извара.

Втората закуска е чаша кефир.

За обяд, варете 100 грама нискомаслено месо с малко количество сол и подправки за един час. Гарнитурата се сервира най-добре със зеленчуков задум.

Можете да ядете ябълка или портокал на следобедна закуска.

Вечеря - кюфтета с ориз. За да ги подготвите, ще ви трябва:

  • 100 г мляно месо;
  • 30 g ориз;
  • 1 яйце;
  • 1 лук;
  • Половин чаша мляко;
  • Една супена лъжица брашно.

Смесете мляно месо, ориз и малко сол. В тиган в малко количество масло, запържете ситно нарязания лук, добавете брашното, след което разредете млякото. Веднага след като сместа се вари, образуват малки топчета от мляно месо с ориз и леко поставете в тенджерата. Половин час по-късно ястието ще бъде готово.

събота

Опитайте оризова каша за закуска с 50 грама зърнени храни и 1 чаша вода. Салата от варено цвекло и чесън е идеална за гарниране.

Втората закуска днес е грейпфрут.

Обяд - 100 грама варено елда и задушен черен дроб:

  • 200 г пилешки или телешки черен дроб;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 1 супена лъжица. л. растително масло.

Обелете, смилайте и изпържете зеленчуците. Добавете ситно нарязан черен дроб, малко вода, покрийте тигана с капак и го изцедете за около 15 минути.

За следобедна закуска яжте оранжево.

За вечеря гответе печена риба. За да направите това, поръсете 300 г филе със зехтин, сол, обвийте фолио и печете около 25 минути.

неделя

Неделя закуска - просо мляко на мляко.

За да го направите, имате нужда от четвърт чаша зърнени храни и чаша мляко. Кук на слаб огън, добавете малко сол и масло.

Днес втората закуска е чаша кафе и ябълка.

Можете да готвите пилаф за неделен обяд. Това ще изисква:

  • 100 г пилешко филе;
  • Половин чаша ориз;
  • 1 чаша вода;
  • Моркови, лук (1 бр.);
  • Малко растително масло за пържене.

Нарежете филетата нарязани на кубчета бързо се запържва в масло, добавете нарязани зеленчуци и след няколко минути - ориз. След смесването на съставките, изсипете ги с вода и ги загрейте на слаб огън под капака за около 20 минути.

За по-сутрешна закуска ядете салата от зеле или краставица с домат (100 гр.).

Неделната вечеря е омлет с броколи.

За да го направите, имате нужда от 200 грама зеленчуци, едно яйце и половин чаша мляко. След загряване на броколи в тиган, добавете смес от мляко и яйца към него и го изпечете под капака, докато не бъде готов.

Списъкът на разрешените продукти е доста разнообразен. Диабетните хора могат да готвят голям брой разнообразни и вкусни ястия. Нашето меню за диабетици 2 (втори) тип за всеки ден с рецепти ще ви помогне да живеете пълноценен живот.

Диета за захарен диабет тип 2, за една седмица, разрешени и забранени продукти

Захарният диабет е една от сериозните патологии на ендокринната система, която изисква постоянен мониторинг от страна на пациента и лекаря. Всеки, на когото се прави такава диагноза, ще се съгласи, че преобладаващият дял от медицинските ограничения и препоръки се отнася за ежедневната диета. Всъщност това е основното лечение, от което директно зависи курсът на заболяването, както и общото състояние на пациента.

Ако имате диабет тип 2, диетата е нещо, което е важно да се научи от сърце, затова е най-добре да го отпечатате, така че винаги да е пред очите ви и сте се придържали строго към него. Мнозина погрешно вярват, че от няколко чаши алкохол или дузина сладкиши няма да се случи нищо ужасно. Такива разбивания просто унищожават всичките ви усилия и могат да причинят критично състояние, което изисква незабавна реанимация или дори пълен отказ от храна.

Преди всичко трябва да запазите дневник за храна (онлайн или на хартия), да записвате всичко, което се консумира от вас през целия ден и да се придържате към други важни места за хранене.

Принципи на храненето при захарен диабет тип 2

При пациенти с диабет, които несъзнателно или умишлено не следват диета преди да се установи диагнозата, в резултат на голямото количество въглехидрати в храната, клетките губят чувствителност към инсулин. Вследствие на това глюкозата в кръвта расте и винаги се поддържа висока. Диетичната храна за диабетици е връщането към клетките на нормална чувствителност към инсулин, а именно способността да абсорбира захарта.

Ограничаване на калоричното съдържание на диетата при запазване на нейната енергийна стойност за организма.

Ядене около същото време. По този начин ще постигнете нормален ход на метаболизма и храносмилателната система.

Енергийният компонент на диетата задължително трябва да съответства на реалния разход на енергия.

Задължително пет-шест хранения дневно през целия ден, с леки закуски (особено за инсулин-зависими пациенти).

Приблизително същия основен калориен прием на храна. Повечето въглехидрати трябва да се консумират сутрин.

Добавянето на пресни зеленчуци, богати на фибри от позволеното във всяка чиния, за да се намали скоростта на усвояване на прости захари и да се създаде насищане.

Замяна на захар с безопасни и разрешени подсладители в стандартни количества.

Сладък консумация само в основни ястия, но не и в закуски, в противен случай ще има силен скок в кръвната захар.

Предпочитат се десерти, които съдържат растителни мазнини (ядки, кисело мляко), тъй като разграждането на мазнините допринася за забавянето на усвояването на захарта.

Ограничаване на сложните въглехидрати.

Строго ограничаване на смилаеми въглехидрати до пълното им елиминиране.

Ограничаване на консумацията на животински мазнини.

Значително намаляване или изключване на солта.

Изключване на храната след физически упражнения или упражнения.

Изключване на преяждането, т.е. претоварване на храносмилателния тракт.

Остър ограничение или изключване на алкохола (преди първата част през целия ден). Не можете да пиете на празен стомах.

Ежедневното потребление на свободна течност е 1,5 литра.

Прилагане на диетични методи за приготвяне.

Някои характеристики на яденето на диабетици

Не можете да правите големи прекъсвания в храната и да гладувате.

Не можете да пренебрегнете закуската.

Съдовете не трябва да са твърде студени или горещи.

Последното хранене не е повече от два часа преди лягане.

По време на хранене първо яде зеленчуци, последван от протеинов продукт (извара, месо).

Ако има голямо количество въглехидрати в храната, трябва да има правилните мазнини или протеини, за да се намали скоростта на храносмилането на първия.

Водата или разрешените напитки трябва да се пият преди хранене, но в никакъв случай не трябва да пият храната си.

Невъзможно е да се подобри ГИ храни, добавяйки брашно, допълнително obzharivaya ги paniruya в тесто и галета, масло ароматизатор и otvarivaya (тиква, цвекло).

Когато готвите котлети, не можете да използвате хляб, замествайки го със зеленчуци, овесени люспи.

С лоша толерантност към зеленчуците от тях, трябва да направите печени ястия, различни пасти и тестени изделия.

Спирането на храненето е при 80% насищане.

Защо трябва ГИ (гликемичен индекс) да се счита за диабет?

GI - индикатор за способността на продуктите след влизането им в човешкото тяло да доведе до повишаване на кръвната захар. Особено важно е да се обмисли инсулинозависим и тежък захарен диабет.

Всеки продукт има собствен гликемичен индекс. Ето защо, колкото по-високо е, толкова по-бързо се повишава нивото на кръвната захар и обратно.

Диференциалният ГИ разделя всички храни с ниско (до 40) средно (41-70) и високо ГИ (над 70 единици). Таблици с разбивка на продукти в тези групи или онлайн калкулатори за изчисляване на ГУ могат да бъдат намерени на тематичните портали и да прибягват до тях в ежедневието.

Естествено, всички храни с висока ГО трябва да бъдат изключени от храната, освен тези, които са полезни за организма на хората с диабет. В този случай общата GI пропорция намалява в резултат на ограничаването на други въглехидратни продукти.

Типичната диета трябва да включва храни със средна (по-малка част) и нисък (преобладаващо) GI резултат.

Какво представлява един хляб (XE) и как да го изчислите?

Хлебната единица или XE е друга мярка, предназначена да изключи въглехидратите. Тя получи името си от парче "тухли" хляб, който се получава чрез рязане конвенционален хляб на парчета, и след това в половината: 25 грама част съдържа 1 хе.

Повечето продукти включват въглехидрати, но те не се различават по свойства, състав и съдържание на калории. Следователно е трудно да се определи дневния обем на консумация на продукти, който е необходим за инсулин-зависими пациенти - количеството консумирани въглехидрати задължително трябва да съответства на дозата на приложен инсулин.

Такава система за отчитане се счита за международна и Ви позволява да изберете необходимата доза инсулин. Индикаторът ХЕ позволява да се разкрие въглехидратният компонент, без да се претегля и на място и в удобни естествени обеми (лъжица, чаша, парче, парче и т.н.). Оценявайки колко хляба се консумират едновременно и измервайки захар в кръвта, пациент с диабет мелитус от група 2 може да влезе в необходимата доза инсулин с кратко действие преди хранене.

нивото на захар след консумация на 1 XE се увеличава с 2.8 mmol / l;

1 XE включва приблизително 15 g усвоими въглехидрати;

за асимилация на 1 XE 2 единици инсулин;

дневната доза е 18-25 XE, с разпределение за шест хранения (3-5 XE - основните ястия, 1-2 XE - закуски).

1 XE се равнява на: 30 грама черен хляб, 25 грама бял хляб, 0,5 чаши елда или овесена каша, 2 сушени сини сливи, 1 средна ябълка и други подобни.

Допустими храни и тези, които могат да се консумират рядко

Допустимите храни при диабетно хранене са група, която може да се яде без ограничения.

Още Статии За Диабет

Хората, които предпочитат здравословен начин на живот, нямат въпроси относно допустимостта на алкохола. Но повечето диабетици се интересуват от отговора на въпроса как алкохолът влияе върху нивото на кръвната захар.

Глюкозата под формата на таблетки е препарат, предназначен за орално приложение на болен човек. Това вещество има хидратиращ и детоксикиращ ефект върху тялото.

Патологията, наречена гангрена, е много опасно заболяване, което се съпровожда от широко некроза на тъканни места.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар