loader

Основен

Усложнения

Диета за диабет тип 2 - какво можете да ядете

Диабет тип 2 - патология на ендокринната система, в която има намалена чувствителност на клетките на тялото и тъканите към инсулин (хормон Соболев Лангерхансови острови на панкреаса), когато достатъчно синтез. Резултатът е високо ниво на захар в кръвта и нарушение на всички видове метаболизъм.

За ефективно преодоляване на проявата на болестта, трябва да следвате правилата на диетичната терапия (терапевтично хранене). Основната цел - да държи нивото на глюкозата не по-висока от 5.6 ммол / л и показатели гликозилиран хемоглобин в 6-6.5%, намаляване на теглото, намаляване на натоварването на инсулин секретиращи панкреатични клетки. Това, което можете да ядете с диабет тип 2 и примерно меню, се обсъжда допълнително.

Характеристики на храненето

loading...

Като правило, пациентите се препоръчва да се придържат към таблицата №9 обаче лекуващия специалист може да се извърши индивидуална корекция на диетата на базата на състоянието ендокринна патология компенсация на тялото на пациента, особено на тялото, наличието на усложнения.

Основните принципи на храненето са, както следва:

  • съотношението на материала "сграда" - б / с / у - 60:25:15;
  • Ежедневната калория преброява лекуващия лекар или диетолога;
  • захарта е изключена от храната, можете да използвате захарни заместители (сорбитол, фруктоза, ксилитол, екстракт от стевия, кленов сироп);
  • Трябва да се осигури достатъчно количество витамини и микроелементи, тъй като те се екскретират масово поради полиурия;
  • индикаторите на консумираните животински мазнини са намалени наполовина;
  • намалете приема на течност до 1,5 литра, солта до 6 г;
  • често фракционирано хранене (наличие на леки закуски между храненията).

Позволени продукти

loading...

На въпрос дали е възможно да се хранят на диета при диабет тип 2, диетолог ще отговори, че акцентът е върху зеленчуци, плодове, млечни и месни продукти. Не е необходимо напълно да се изключват въглехидратите от диетата, тъй като те изпълняват редица важни функции (строителство, енергия, резерви, регулации). Трябва само да се ограничи бързо приемливи монозахариди и полизахариди да се даде предимство (вещества, които имат високо съдържание на фибри в състава и бавно повишаване на глюкозата в кръвта).

Хлебни и брашно продукти

Допустимите продукти са тези, при производството на които не са участвали пшеничното брашно от най-висок и първи клас. Неговата калорична стойност е 334 kcal, а GI (гликемичен индекс) - 95, който автоматично превръща ястието в секцията за забранени продукти за диабет.

При подготовката на хляба се препоръчва да се използват:

  • ръжено брашно;
  • трици;
  • пшенично брашно от втора степен;
  • брашно от елда (в комбинация с някое от изброените).

Разрешените продукти се считат за неподсладени бисквити, хляб, бисквити, бисквити. Групата от печени продукти включва тези продукти, които не използват яйца, маргарин, добавки за мазнини.

Най-простото тесто, от което можете да направите сладки, кифли, ролки за диабетици, се приготвя по следния начин. Трябва да разтворите 30 g дрожди в топла вода. Комбинирайте с 1 кг ръжено брашно, 1,5 супени лъжици. вода, щипка сол и 2 супени лъжици. растителна мазнина. След като тестото "попадне" на топло място, то може да се използва за печене.

зеленчуци

Тези продукти с диабет тип 2 се считат за най-"протичащи", тъй като те имат ниско съдържание на калории и нисък ГИ (с изключение на някои). Всички зелени зеленчуци (тиквички, тиквички, зеле, маруля, краставици), могат да бъдат използвани в варени, задушени за приготвяне на супи и гарнитури.

Тиквата, домати, лук, чушки са желаните продукти. В състава им има значително количество антиоксиданти, свързващи свободни радикали, витамини, пектини, флавоноиди. Например, доматите съдържат значително количество ликопен, което има антитуморен ефект. Лукът може да укрепи защитата на тялото, да повлияе положително на работата на сърцето и кръвоносните съдове, като премахне излишния холестерол от тялото.

Зелето може да се използва не само в задушени, но и в колбаси. Основното му предимство е намаляването на глюкозата в кръвта.

Има обаче зеленчуци, чието използване трябва да бъде ограничено (не е необходимо да се отказва):

Плодове и плодове

Това са полезни продукти, но те не се препоръчват за употреба в килограми. Сейфът се счита за:

  • череша;
  • череша;
  • грейпфрут;
  • лимон;
  • неподсладени сортове ябълки и круши;
  • гранати;
  • зърнастец;
  • цариградско грозде;
  • манго;
  • ананас.

Експертите съветват да не ядете повече от 200 грама наведнъж. Съставът на плодове и плодове включва значително количество от съществено значение за тялото киселини, пектини, целулоза, аскорбинова киселина. Всички тези вещества са полезни за диабетици, тъй като те са в състояние да предпазват от развитието на хронични усложнения на основното заболяване и да забавят прогресирането си.

В допълнение плодовете и плодовете нормализират работата на чревния тракт, възстановяват и укрепват защитните сили, повишават настроението, имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Месо и риба

Предпочитат се сортовете с ниско съдържание на мазнини, както месо, така и риба. Количеството месо в диетата е подложено на строга дозировка (не повече от 150 грама на ден). Това ще предотврати нежеланото развитие на усложнения, които могат да възникнат на фона на ендокринната патология.

Ако говорим за това, което може да се яде от колбаси, то тук предпочитание се дава на диетични и варени сортове. Пушеното месо в този случай не се препоръчва. Страничните продукти са разрешени, но в ограничени количества.

Можете да използвате риба:

Важно! Рибите трябва да бъдат печени, варени, задушени. В солена и пържена форма е по-добре да се ограничи или изключи напълно.

Яйца и млечни продукти

Яйцата се считат за склад на витамини (А, Е, С, D) и ненаситени мастни киселини. При диабет тип 2 не се допускат повече от 2 броя дневно, препоръчително е да се консумират само протеини в храната. Пъдпъдъчи яйца, макар и малки по размер, са по-добри в своите полезни свойства на пиле. Те нямат холестерол, който е особено полезен за болни хора и може да се използва в сурова форма.

Млякото е разрешен продукт, съдържащ в състава си значително количество магнезий, фосфат, фосфор, калций, калий и други макро- и микроелементи. Препоръчва се ден за консумация на до 400 ml мляко със средно съдържание на мазнини. Не се препоръчва да се използва прясно мляко в храната за диабет тип 2, тъй като може да предизвика скок на кръвната захар.

Кефирът, киселото мляко и извара трябва да се използват рационално, като се контролират индикаторите на въглехидратите. Предпочитат се немаслени сортове.

зърнени храни

Таблицата по-долу показва кои зърнени храни се считат за безопасни за неинсулинозависими диабетици и техните свойства.

Хранене за диабет тип 2: меню рецепти за диабет

loading...

В допълнение към лечението на основната болест - диабет тип 2, за пациентите е много важно да защитават малки и големи съдове, които могат да повлияят на болестта.

Това застрашава доста сериозни хронични усложнения: заболявания на сърдечно-съдовата система, очи, бъбреци и други органи. Само при едно условие можете да се справите с тази задача - нормализиране на метаболизма на мазнините и въглехидратите е необходимо, т.е. храненето при диабета трябва да отговаря на всички нужди на пациента.

Ето защо, без да се следва диета, качественото лечение на диабет тип 2 е просто немислимо. И това не зависи от това дали пациентът приема хипогликемични лекарства или прави без тях, диабетици такава диета е задължителна.

Основни принципи на храненето

loading...

Често диабетът тип 2 е съпроводен със затлъстяване, така че първите стъпки трябва да бъдат корекция на диетата, а грамотното диабетно хранене взема всичко това предвид.

Те трябва да са насочени към намаляване на наднорменото тегло, особено на затлъстяването от коремния тип.

Такъв пациент трябва да загуби най-малко 6 кг, в идеалния случай 10% от общото телесно тегло и никога повече да не се връща към предишното тегло, това е начинът, по който диетата работи и основните й принципи.

Ако телесната маса на пациента не надвишава допустимите стандарти, енергийната стойност на консумираната храна трябва да съответства на физиологичните стандарти на хранене, които отчитат възрастта, пола и физическата активност на пациента.

При количествения състав на мазнините трябва да се обърне специално внимание и продуктите за диабет тип 2 да вземат това предвид.

При диабет тип 2, както е известно, вероятността за развитие е висока:

  1. атеросклероза на големи и малки съдове;
  2. исхемична болест на сърцето;
  3. цереброваскуларни заболявания (унищожаване на съдовете на мозъка).

Ето защо диетата с диабет трябва да има анти-атеросклеротична ориентация.

Необходимо е рязко да се ограничи употребата на мазнини, защото те са богати на холестерол и наситени мастни киселини. Както показват проучвания от последните години, такова хранене при захарен диабет намалява чувствителността на клетките към инсулина.

Колко мазнини е приемливо в храната и не води до затлъстяване

loading...

Здравословно лице, което не е с наднормено тегло и достатъчно активно през целия ден, може да си позволи да използва 1 грам мазнина на 1 кг собствено тегло с различни храни. За да изчислите идеалното тегло, трябва да вземете 100 от височината си в сантиметри.

Ако височината на пациента е 170 см, тогава идеалното му тегло трябва да бъде 70 килограма и при условие на добра физическа активност такова лице може да яде до 70 грама мазнини на ден.

  • за готвене на пържено ястие е достатъчно 1 супена лъжица. лъжица растително масло, съдържаща 15 гр. мазнини;
  • в 50 гр. от шоколадовите бонбони е 15-18 гр. мазнини;
  • 1 чаша 20% заквасена сметана - 40 гр. мазнини.

Ако вече е налице затлъстяване, тогава количеството мазнини, изразходвани за 1 кг. телесното тегло трябва да бъде намалено.

Дори такова малко, но редовно въздържание в крайна сметка ще се възползва. И с ежедневните малки ограничения ефектът ще бъде по-устойчив, отколкото от внезапна загуба на тегло с помощта на модерни препоръки, храненето с диабет трябва да бъде рационално.

За да улесните воденето на записи, можете да използвате таблицата с продукти, съдържащи голямо количество мазнини.

Какви храни трябва да бъдат изключени от вашата диета

loading...

Съдържат се много мазнини:

  1. в майонеза и заквасена сметана;
  2. в колбаси и колбаси;
  3. в агънце и свинско месо;
  4. в сирена с мастни сортове, това са практически всички жълти сирена;
  5. в мазнините от млекопроизводството.

Но не по-малко важно е начина, по който се готви храната, диетата винаги подчертава това. Тъй като месото е необходимо да се отстрани мазнината и свинска мас, с птичи трупове трябва да бъдат за отстраняване на кожата, ако е възможно, премахване на пържени храни, като ги замени с печени, варени, задушени, задушени в собствената си сок.

Препоръчва се да се изключат от диетата продукти, съдържащи голям брой транс-мазнини. Последните медицински изследвания са доказали, че прекомерното количество в организма на транс-мазнините пречи на нормалното функциониране на имунната система и това води до бързо увеличаване на теглото и развитие на рак.

Продуктите, които трябва да бъдат изключени от хранителния режим, съдържащи голям брой транс-мазнини, включват:

  1. маргарин;
  2. нестандартни заместители на маслото;
  3. мазнини и нефтопродукти от растителни мазнини - масла;
  4. заместители на какаово масло - сладкарски мазнини;
  5. всякакви храни за бързо хранене (хамбургер, хот-дог, пържени картофи и др.);
  6. пуканки.

Много е важно диетата на растението да съдържа достатъчно количество растителни продукти (плодове и зеленчуци). Учените са установили, че ако една част от храната на 2/3 се състои от растителни храни, а останалите - са протеини (риба или месо), рискът от рак е значително намалена, а тази диета трябва да се вземат под внимание.

За пациентите, страдащи от диабет, е много полезно да се използват продукти на фруктоза в храната, включително сладкиши.

Редовната употреба на фруктоза обаче може да доведе до затлъстяване. Това се случва, защото тялото губи своята устойчивост на лептин, хормон, който регулира апетита.

Този факт, комбиниран с висококалорична диета, може да доведе до затлъстяване. Поради това при пациенти с наднормено тегло не се препоръчва да ядат храни на фруктоза.

Качествени въглехидрати

loading...

Тъй като въглехидратите се считат за единственият ресурс, който може да повиши нивата на кръвната захар, тяхното количество в храната (при отсъствие на затлъстяване при пациента) трябва да бъде достатъчно, диетата взема предвид тази точка.

Модерният диета при диабет тип 2, включително корекцията на власт, отрича препоръките, които са настъпили в миналото: без изключение, при пациенти с диабет тип 2, лекарите съветват да се консумират по-малко въглехидрати, колкото е възможно. Оказва се, че качественият състав на въглехидратите е от голямо значение.

Захар и храни, които съдържат този елемент, диетата на диабетици напълно изключва:

Всички тези диабетици могат да бъдат минимални, но тези продукти могат напълно да бъдат заменени от тези, които имат голям брой диетични фибри и нисък гликемичен индекс. Те включват повечето плодове, зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, някои зърнени храни, сладкиши от едро брашно и други продукти.

Хранителна пирамида и диабетна диета

loading...

Какво трябва да яде човек, за да поддържа тялото си?

На този въпрос се отговаря на хранителната пирамида, която е еднакво приемлива както за здрави хора, така и за пациенти с диабет тип 2.

Тази пирамида ясно обяснява колко порции могат да се консумират в храната от всяка хранителна група.

На върха му са продукти, които можете да използвате, но рядко:

  1. Алкохол, мазнини, растителни масла, сладкиши.
  2. Течни млечни продукти, мляко, пиле, месо, риба, ядки, яйца, бобови растения. Всичко това може да бъде 2-3 порции.
  3. Плодове - 2-4 порции, зеленчуци - 3-5 порции.
  4. В основата на пирамидата са хлябът и зърнените храни, които могат да се консумират на 6-11 порции.

Според енергията, съдържаща се в частите и техния хранителен състав, те (в същата група) са взаимозаменяеми и аналогични. Затова те се наричат ​​"заместители на храната".

Например, в 30 грама захар съдържа 115 kcal. Същата точна калорична стойност, но по-полезни въглехидрати могат да се получат, като се консумират около 35 грама паста или 50 грама ръжен хляб. Всеки човек, който е усвоил принципа на пирамидата, може да изгради своя собствена диета.

Характеристики на храненето в съответствие с терапията

loading...

Пациентът трябва да яде редовно, поне 5-6 пъти на ден, но порциите трябва да са малки. Запълването на плочата с храна, трябва да оставите само половината от нея, и останалата част да се върне или да тръгне за по-късно.

Много внимание трябва да се обърне на контрола върху количеството мазнини и нивото на захарта в кръвта. Пациентът трябва да има пълни познания, за да разпознае и предотврати развитието на хипогликемия във времето, например с алкохол или физическо натоварване.

Ако пациент с диабет тип 2 е на интензивна инсулинова терапия, той трябва да се придържа към същите диетични условия, както при диабет тип 1:

  1. строг режим;
  2. разпределение на въглехидрати на рецепцията;
  3. преброяване "хлебни единици".

При лечение с хипогликемични лекарства

Въпреки че при това лечение хипогликемията се проявява много по-рядко, отколкото при инсулинови инжекции, трябва да се знае взаимодействието на хипогликемичните лекарства с храната.

И вашата диета трябва да бъде изградена, въз основа на системата на хранителната пирамида.

За хипогликемичните лекарства, поради използването на които хипогликемията може да се появи с голяма вероятност, на първо място, има глина и сулфонилуреи:

  • репаглинид;
  • натеглинид;
  • глимепирид;
  • гликлазид;
  • глибенкламид.

Основният механизъм на действие на тези лекарства е стимулирането на бета-клетките да произвеждат инсулин. Колкото по-голяма е дозата и колкото е по-силно лекарството - толкова по-силно е стимулацията и следователно колкото по-високо е освобождаването на инсулин в кръвта.

Ето защо, ако пациентът получи тези средства, той трябва да яде редовно. В противен случай голямо количество инсулин може значително да намали нивото на захарта в кръвта.

Методи за преработка на продукти за пациенти със захарен диабет

loading...

За диабетици е за предпочитане:

  1. Готвене в зеленчуков бульон, на вода, в други течности.
  2. Pripuskie, се използва за лечение на продукти, които имат деликатна сочна консистенция: зеленчуци, риба, колена.
  3. Парна готвене.
  4. Готвене с последващо изпичане във фурната.
  5. Закаляване, но се използва много по-рядко.

Готвенето на храна "по око" е нежелателно. За да се вземе предвид количеството консумирани въглехидрати, се препоръчва използването на домакински везни, измервателни прибори и таблици за хранителния състав. Една такава таблица, като пример, е представена тук.

Какво може да ядете диабетици с втори тип заболяване

loading...

Диабетът от втори тип, наричан още "по-напреднала възраст", се среща при хора на възраст над 40 години. Излишното тегло е една от причините, които могат да предизвикат появата на болестта. За да намалите ефективно повишаването на симптомите, не забравяйте да се придържате към строга диета. Въпреки факта, че диетата за диабет тип 2 е трудна, тя трябва да се наблюдава през целия живот. Основните му задачи са намаляване на телесното тегло на пациента, намаляване на натоварването на панкреаса.

Принципи на храненето

loading...

В резултат на диабет тип 2 възниква хронично метаболитно разстройство. Неправилното функциониране на храносмилателната система се дължи на липсата и невъзможността за пълна абсорбция на глюкозата. С лека форма на диабет тип 2, диетата може да бъде лечение и няма да се нуждаете от специални медикаменти.

Независимо от факта, че за всеки пациент е съставена негова индивидуална диета, за комбинация от общи симптоми приемът на храна за диабетици от втория тип се поставя в една схема, наречена "таблица номер 9". Въз основа на тази основна диета се създава индивидуална схема, коригирана за всеки конкретен случай.

  1. В диетичното хранене е много важно съотношението "протеини: мазнини: въглехидрати". В този случай трябва да бъде "16%: 24%: 60%". Това разпределение осигурява оптимално получаване на "строителния" материал в тялото на пациента.
  2. За всеки пациент се изчислява индивидуалното им дневно калорийно изискване. Количеството енергия, доставяно с храна, не трябва да надвишава сумата, изразходвана от тялото. Обикновено лекарите съветват да установят дневна доза за жените в 1200 Kcal, а за мъжете - 1500 Kcal.
  3. На първо място, е необходимо да се изключи от доставката на захар, заменяйки ги.
  4. Диетата на пациента трябва да бъде витаминизирана и богата на микроелементи и целулоза.
  5. Консумацията на животински мазнини се изисква да бъде намалена наполовина.
  6. Необходимо увеличаване на броя на храната до 5 или 6 пъти. И всеки от тях трябва да бъде правилно съчетан с физическо натоварване. Също така е избрано използването на лекарства (хипогликемични).
  7. Вечерята трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане.
  8. Необходимо е почивките между храненията да бъдат най-малко три часа.

Много е важно човек, страдащ от диабет, да направи хранителен график и да избере подходящото меню, като използва препоръките на лекаря при избора на продукти. Не се ангажирайте с любителски дейности, тъй като това може да влоши хода на болестта.

Допуснати храни и готови ястия

loading...

Пациент с тази диагноза ще трябва да следва диета за цял живот. Това е правилният избор на разрешените продукти, които могат да осигурят достоен живот на човек. Пациентът има право да яде определени храни.

  1. Хляб. Използва се малко количество диабет или ръжен хляб. Продукт, приготвен от трици, може свободно да се използва. Конвенционалните хлебни изделия и макаронени изделия се допускат в изключително ограничена форма или са напълно изключени.
  2. Зеленчуци, зелени. Един пациент с диабет може и трябва да добави пресни зеленчуци към диетата си. Зелето, киселец, тиквички, краставици, лук и други източници на диетични фибри имат благотворен ефект върху метаболизма и допринасят за нормализирането му. Приготвените картофи, цвекло и моркови могат да консумират не повече от 200 грама на ден. Продуктите от семейство царевица и бобови растения могат да се консумират внимателно и в малки количества.
  3. От плодове и плодове можете неограничено да ядете боровинки, дюли и лимон. Останалите продукти от тази група имат право да ядат в ограничени количества. Напълно забранени плодове и плодове не.
  4. От подправки и подправки до решени е възможно да се носят пипер, канела, пикантни треви и горчица. Подправките за салати и домашна майонеза с ниско съдържание на мазнини могат да се използват рядко и предпазливо.
  5. Нискомасленото месо и рибните бульони също са в списъка на разположение за употреба. И зеленчукови супи също са разрешени.
  6. Сиренето и кефирът с намалено съдържание на мазнини също получават зелена светлина.
  7. Фиш. Принципът на ядене на риба: Колкото по-малко съдържа мазнини, толкова по-добре за тялото. Допуска се да ядете 150 грама риба на ден.
  8. Много е важно пациентът да се ограничи да яде мастни месо. Тя може да бъде не повече от 100 грама на ден, изключително във варени или печени форми.
  9. Зърнени култури. Лице с диагноза диабет тип 2 може да си позволи овесена каша, ечемик и елда каша. Трябва да се намали използването на перлен ечемик и просо.
  10. От напитки трябва да предпочитате билкови напитки, зелени чайове. Можете да пиете мляко и смляно кафе.
  11. Нискомасленото извара е разрешено в чиста форма, като бонбони, сирене и други готови ястия.
  12. Поради холестерола в яйцето, можете да ядете яйца не повече от веднъж седмично в не повече от две парчета. Възможни са няколко опции за готвене: омлет, варено меко сварено или твърдо сварено, или добавяне към други храни.

Както можете да видите от списъка, пациентите с диабет тип 2 получават голям брой различни продукти, за да направят менюто разнообразно, вкусно, напълно балансирано.

Забранени продукти

loading...

Тъй като диабетът е много сериозно заболяване, което засяга целия метаболизъм като цяло, списъкът на забранените храни е доста голям и разнообразен.

  1. Бисквити, сладкиши, сладкиши и други бонбони са забранени. Тъй като вкусът им се основава на включването на захар, трябва да внимавате да не ги ядете. Единственото изключение е печенето и други, направени специално за диабетици, базирани на захарни заместители.
  2. Не можете да използвате хляб от тесто.
  3. Пържените картофи, бял ориз и зеленчуци на скара трябва да изчезнат от масата на пациента.
  4. Не можете да ядете пикантни, пушени, силно осолени и пържени храни.
  5. Продуктите от колбаси също трябва да бъдат изключени от диетата на пациента.
  6. Не можете да ядете дори малки количества масло, мастни майонези, маргарин, кулинарни и месни мазнини.
  7. Мана и расови зърна, както и макаронени изделия, също са забранени.
  8. Не можете да ядете домашно приготвени кисели краставички с маринати.
  9. Категорично забранен алкохол.

Важно е да се помни, че диета, както и изключването на менюто продукти, забранени в това заболяване, ще помогне да се избегнат много от усложненията на диабета, като слепота, сърдечни заболявания, ангиопатия и така нататък. Допълнително предимство е способността да се поддържа добра фигура.

Използването на диетични фибри

loading...

Диетичните влакна са малки елементи от растителни храни, които не са изложени на ензими, които насърчават разцепването на храни. Те преминават през храносмилателната система, без да се усвояват.

Те имат ефект на понижаване на захарта и липидите. Диетичните влакна намаляват абсорбцията на глюкозата в човешкото черво, допълнително създават усещане за ситост. Именно поради тези свойства те непременно трябва да влязат в менюто на пациенти с диабет.

Диетата е богата на:

  • пълнозърнесто брашно;
  • груби трици;
  • ръж и овесена каша;
  • ядки;
  • зърна;
  • ягоди;
  • дати;
  • малина и много други продукти.

Количеството влакна, което се изисква за пациент с диабет, е 354 грама на ден. И е важно 51% от него да идва от зеленчуци, 40% от зърното, от неговите производни и от 9% от плодовете, гъбите.

подсладители

loading...

За тези пациенти, за които е задължително наличието на сладък в диетата, са разработени специални вещества, които придават сладък вкус на продукта. Те са разделени на две групи.

  1. Калории-ген. Техният брой трябва да се вземе предвид при изчисляване на енергийния компонент на храната. Те включват: сорбитол, ксилитол и фруктоза.
  2. Nekalorigennye. Ацесулфам калий, аспартам, цикламат и захарин са основните представители на тази група.

В магазините можете да се насладите на сладкиши, напитки, сладкиши и други сладки храни, в които захарта се заменя с тези вещества.

Трябва да се помни, че в такива продукти могат да съдържат мазнини, чието количество също трябва да бъде контролирано.

Примерно меню за захарен диабет тип 2

loading...

При захарен диабет едно от важните условия е намаляването на консумираните порции, увеличаването на броя на храненията.

Приблизителното меню и диета на пациента изглежда така.

  1. Първа закуска. Най-добро в 7 часа сутринта. За закуска можете да ядете овесена каша от списъка. Те задействат метаболизма. Също така е добре да ядете извара или яйца сутрин. Трябва да отчете 25% от общото дневно енергийно изискване.
  2. Втора закуска (закуски). Полезно извара или плодове. 15% от позволените калории.
  3. Обядът трябва да бъде на 13-14 часа и да съставлява 30% от дневната дажба.
  4. В 16:00 часа е време за закуска. 10% от общото съдържание на калории. Плодът ще бъде най-доброто решение.
  5. Вечерята в 18:00 часа трябва да бъде последното хранене. Това са останалите 20%.
  6. В случай на тежък глад, можете да си позволите лека закуска през нощта в 22:00 часа. Кефирът или млякото ще облекчат глада.

Диетата за диабет трябва да се развива заедно с лекуващия лекар. В зависимост от степента на заболяването, някои продукти могат да бъдат добавени или премахнати. Също така, други свързани заболявания могат да повлияят на менюто.

Важно е да запомните, че правилното хранене, което води до видим резултат, не е панацея. Тя трябва да се комбинира с леко физическо натоварване и медикаменти. Само един интегриран подход към лечението и спазването на всички предписания може да гарантира стабилно състояние и липса на усложнения.

Диабет с диабет тип 2

loading...

Пациентите с диабет тип 2 развиват свой собствен инсулин, но често са преждевременно или неадекватни, особено веднага след приемането им. Диетата за диабет тип 2 трябва да осигури поддържането на стабилно ниво на глюкозата в кръвта, възможно най-близо до нормалните стойности.

Това ще послужи като гаранция за подобряване на състоянието на пациента и предотвратяване на усложненията на заболяването.

Какъв вид диета за диабет тип 2?

loading...

За хора със захарен диабет тип 2 има терапевтична таблица с хранителна стойност 9. Целта на специалното хранене е да се възстанови разграденият въглехидрат и мастния метаболизъм в организма. Логично е, че на първо място трябва да се откаже от въглехидрати, но това не е така: абсолютната отказа на въглехидратни храни, не само не помага, но и да се влоши състоянието на пациента. Поради тази причина бързите въглехидрати (захар, сладкарски изделия) се заменят с плодове, зърнени храни. Диетата трябва да бъде балансирана и пълна, разнообразна и скучна.

  • Разбира се, менюто премахва захар, конфитюри, сладкиши и сладкиши. Захарта трябва да бъде заменена от аналози: тя е ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Храната става по-често (6 пъти на ден), а порциите - по-малко.
  • Прекъсванията между храненията не трябва да надвишават 3 часа.
  • Последното хранене е 2 часа преди лягане.
  • Като закуски трябва да се използват плодове, зрънце или зеленчукови смеси.
  • Не забравяйте закуската: тя започва метаболизма за целия ден, а при диабета е много важно. Закуската трябва да е лесна, но задоволителна.
  • Когато правите менюто, избирайте продукти с ниско съдържание на мазнини, варени или на пара. Месото трябва да бъде почистено от тялото преди готвене и кожата трябва да бъде извадена от пилето. Всички храни, които се консумират, трябва да бъдат свежи.
  • Ще трябва да намалите калоричното съдържание на диетата, особено ако имате наднормено тегло.
  • Необходимо е да се ограничи използването на сол, както и да се откаже от пушенето и приемането на алкохолни напитки.
  • Диетата достатъчно количество фибри трябва да присъства: улеснява усвояването на въглехидратите, намалява абсорбцията на глюкоза от стомашно-чревния тракт, стабилизира нивото на глюкоза в кръвта, почиства червата от токсични вещества, намалява подуване.
  • При избора на хляб е по-добре да остане на тъмни разновидности на печене, можете да с добавяне на трици.
  • Простите въглехидрати се заменят със сложни, например зърнени храни: овес, елда, царевица и др.

Опитайте се да не преяждате и да натрупате тегло. Препоръчва се да се пие около 1,5 литра течност на ден.

Пациенти, които са с наднормено тегло лекарят може да предпише медицински диета №8, който се използва за лечение на затлъстяване, или да се съчетаят и двете диета зависи от индивидуалните особености.

Не забравяйте, че пациент с диабет тип 2 не може да изпитва глад. Вие трябва да ядете по едно и също време, но ако се чувствате гладни между храненията, не забравяйте да ядете плодове, да дъвчете моркови или да пиете чай: удайте глад. Наблюдавайте баланса: преяждането за пациент с диабет не е по-малко опасно.

Меню диета за диабет тип 2

loading...

При диабет тип 2, човек може да води нормален начин на живот, като прави някои промени в диетата си. Препоръчваме ви да се запознаете с менюто с диети за диабет тип 2.

  • Закуска. Част от овесена каша, чаша сок от моркови.
  • Прогения. Две печени ябълки.
  • Обяд. Част от грахова супа, винегрет, няколко парчета тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Следобеден чай. Салата с моркови и сини сливи.
  • Вечеря. Елда с гъби, краставица, малко хляб, чаша минерална вода.
  • Преди да си легнете - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Част от извара с ябълки, чаша зелен чай.
  • Прогения. Сок от червена боровинка, крекер.
  • Обяд. Супа от боб, рибна касета, зелева салата, хляб, компот от сушени плодове.
  • Следобеден чай. Сандвич със сирене диета, чай.
  • Вечеря. Зеленчукова яхния, парче тъмно сирене, чаша зелен чай.
  • Преди да си легнете, чаша мляко.
  • Закуска. Сирене със стафиди за една двойка, чай с мляко.
  • Прогения. Няколко кайсии.
  • Обяд. Част от вегетарианско брш, печено филе от риба със зеленчуци, малко хляб, чаша бульон от розов хълбок.
  • Следобеден чай. Част от плодова салата.
  • Вечеря. Задушено зеле с гъби, хляб, чаша чай.
  • Преди лягане - кисело мляко без добавки.
  • Закуска. Протеинов омлет, пълнозърнест хляб, кафе.
  • Прогения. Чаша ябълков сок, крекер.
  • Обяд. Доматенова супа, пилешко филе със зеленчуци, хляб, чаша чай с лимон.
  • Следобеден чай. Част хляб с извара макаронени изделия.
  • Вечеря. Моркови котлети с гръцко кисело мляко, хляб, чаша зелен чай.
  • Преди да си легнете, чаша мляко.
  • Закуска. Две меки варени яйца, чай с мляко.
  • Прогения. Няколко горски плода.
  • Обяд. Зелена супа от прясно зеле, картофено сирене, зеленчукова салата, хляб, чаша компот.
  • Следобеден чай. Вино сирене с боровинки.
  • Вечеря. Рибено котлет, задушено, сервиране на зеленчукова салата, хляб, чай.
  • Преди да си легнете, чаша заквасено мляко.
  • Закуска. Част от зърнени закуски с плодове, чаша чай.
  • Прогения. Плодова салата.
  • Обяд. Супа от целина, ечемичена каша с лук и зеленчуци, малко хляб, чай.
  • Следобеден чай. Извара с лимон.
  • Вечеря. Картофи, доматена салата, парче варена риба, хляб, чаша компот.
  • Преди да си легнете - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Част от извара с горчица, чаша кафе.
  • Прогения. Плодов сок, крекер.
  • Обяд. Лук супа, задушени пилешки котлети, сервиране на зеленчукова салата, малко хляб, чаша компот от сушени плодове.
  • Следобеден чай. Ябълката.
  • Вечеря. Вареники със зеле, чаша чай.
  • Преди да си легнете - кисело мляко.

Рецепти за захарен диабет тип 2

Предястие от зеленчуци

Ние ще трябва: 6 средни домати, две моркови, лук, две чушки 4, 300-400 грама зеле, малко растително масло, дафинов лист, сол и пипер.

Ние котлет зеле, нарязани чушки на ленти, домати - brusochkami, луковици - semirings. Задушете на слаб огън с растително масло и подправки.

При сервиране поръсете с билки. Можете да го използвате сами или като странично ястие за месо или риба.

Супа с домати и чушки

Изисква: една крушка, един пипер, две картофи, домати (две консервирани или пресни), супена лъжица доматено пюре, скилидки чесън 3, половин чаена лъжичка кимион, сол, червен пипер, около 0,8 литра вода.

Домати, чушки и лук нарязани на кубчета, задушете в тенджера с доматена паста, червен пипер и няколко супени лъжици вода. Семената се смачкват от смачкване или от кафемашина. Нарежете картофите в кубчета, добавете ги в зеленчуци, сол и изсипете гореща вода. Ние готвим, докато картофите са готови.

Няколко минути преди готовността добавете към супа кимион и натрошен чесън. Поръсете с билки.

Зеленчуци и круши

Ние ще ви трябва: ½ кг пилешко месо, едно яйце, една малка зелка, две моркови, две глави лук, 3 скилидки чесън, чаша кисело мляко, една супена лъжица доматено пюре, сол, черен пипер, олио.

Фино раздробете зеле, накълцайте лука, три моркови на малка ренде. Лукът се пържи, добавете зеленчуци и задушете в продължение на 10 минути, оставете да се охладят. Междувременно добавете яйцето, подправките и солта към пълнежа, разбъркайте.

Зеленчуците се добавят в мляно месо, отново се смесват, образуват кюфтета и ги оформят. Приготвяме сос: кефирът се смесва с натрошен чесън и сол, водаме кюфтетата. На върха с някаква доматена паста или сок. Поставете кюфтетата в пещта при 200 ° C за около 60 минути.

Супа от леща

Трябва: 200 г червена леща, 1 литър вода, малко зехтин, лук, морков, 200 г гъби (гъби), сол, зелени.

Нарязахме лук, гъби, разтрихме настъргани моркови. Загрейте тигана, изсипете малко растително масло, запържете лука, гъбите и морковите за 5 минути. Добавете леща, излейте вода и гответе на слаб огън под капака за около 15 минути. Няколко минути преди готовността да добавите сол, подправки. Раздробява се в блендер, разделя се на порции. Тази супа е много вкусна с ръжени крутони.

Палачинки, направени от зеле

Необходими: ½ кг зеле, магданоз малко, супена лъжица прясно мляко, яйца, 50 г диетична сирене, сол, супена лъжица трици, 2 супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер, черен пипер.

Зелето нарязано на ситно, за 2 минути се потапяме във вряща вода, оставяме водата да се отцеди. Добавяме нарязани зеленчуци, настъргано сирене, кефир, яйце, лъжица трици, брашно и бакпулвер в зеле. Солим и пипер. Смесете сместа и я поставете в хладилника за половин час.

Поставяме пергамента в пергамент и мазнина с растително масло. Сложете масата върху пергамент под формата на палачинка, поставете в пещта за около половин час при 180 ° C, докато златиста.

Служим с гръцко кисело мляко или самостоятелно.

Диета при захарен диабет тип 2 може да бъде прегледана от лекаря, като се има предвид степента на патологията, както и наличието на допълнителни заболявания. В допълнение към диетата, е необходимо да се спазват всички предписания на лекаря, да се избегне тежко физическо натоварване. Само при този подход към лечението е възможно стабилно и ефективно подобряване на състоянието на пациента.

Какво можете да ядете с диабет тип 2?

  • хлебни изделия от ръжено брашно от пшенично брашно от II клас с трици;
  • Първите ястия са предимно от зеленчуци, с малко количество картофи. Предоставя се слаба и без мазнини риба и месна супа;
  • нискомаслено месо, пиле, риба;
  • нискомаслени млечни продукти, прясно кисело мляко, кисело мляко, извара, диета;
  • Зърна: елда, просо, овесена каша, перлен ечемик;
  • неподсладени сортове плодове и плодове;
  • зеленчуци, зеленчуци: листа от маруля, зеле, краставици, тиквички, домат, патладжан, звънец и др.
  • подправки, подправки, включително пипер;
  • чай, кафе (не за злоупотреба), плодов и зеленчуков сок, компот.

Какво не може да се яде с диабет тип 2?

  • Масло, бяло брашно, пайове, сладкиши и бисквити, кифлички и сладки бисквити;
  • богат бульон от месо или рибни продукти;
  • мазнини, мазнини, мастни риби;
  • осолена риба, овен, херинга;
  • Сирена с високо съдържание на мазнини, сметана и заквасена сметана, сладко сирене и сирене;
  • ястия от манга и ориз, макарони от бяло брашно от най-високо качество;
  • туршии и маринати;
  • захар, мед, сладкиши, сладка сода, сокове от опаковки;
  • сладолед;
  • колбаси, колбаси, колбаси;
  • майонеза и кетчуп;
  • маргарин, сладкарски мазнини, мазнини;
  • храна от заведения за бързо хранене (пържени картофки, готвени бонбони, хамбургери, сирене и др.);
  • осолени ядки и крутони;
  • алкохол и алкохолни напитки.

Необходимо е да се ограничи използването на ядки и семена (поради високото съдържание на мазнини в тях), растителни масла.

Медицински експерт-редактор

Порнов Алексей Александрович

Образование: Киев Национален медицински университет. АА Богомолец, специалност "Медицински бизнес"

Какво можете да ядете с диабет тип 2

Захарният диабет тип 2 е заболяване, характеризиращо се с повишено глюкозно ниво в кръвта. Високите нива на глюкоза имат вреден ефект върху кръвоносните съдове, които допринасят за развитието на атеросклероза, което води до инсулти, инфаркти и други сериозни усложнения, значително намалява качеството и продължителността на живота на диабетиците. Фактът, че можете да ядете с диабет тип 2, както и от това кои продукти трябва да се въздържат, ще разгледаме в тази статия.

Един от основните методи за лечение на хора с диабет тип 2 е диетотерапията. Този факт обаче изобщо не означава, че от момента на поставяне на диагнозата няма да можете да ядете нищо друго освен овесена каша и зеле. Напротив, диабетното хранене може да варира и да включва любимите ви сладкиши.

Същността на диетата за диабет тип 2 е да се премахне прекомерното натоварване от панкреаса и да се намали телесното тегло на пациента.

Основни принципи на храненето

  • Важна роля играе балансираното съотношение на хранителните вещества (протеини: мазнини: въглехидрати = 16%: 24%: 60%).
  • Калоричното съдържание на ежедневната диета трябва да съответства на консумацията на енергия на конкретен пациент, изчислена като се вземат предвид телесното му тегло, възраст, пол, професия.
  • Рафинираните въглехидрати трябва да бъдат изключени от храната, замествайки ги със заместители на захарта.
  • Ежедневната диета трябва да бъде наситена с витамини, микроелементи, хранителни влакна.
  • Мазнините от животински произход се препоръчват да бъдат ограничени до 50%.
  • Вземете храна най-малко 4-5 пъти дневно по едно и също време и всяко хранене трябва да бъде в съответствие с приема на хипогликемични лекарства и с физическо усилие.

Храни и ястия, препоръчани за употреба при захарен диабет

Продукти, които трябва да бъдат изключени при захарен диабет

  • Продуктите, съдържащи голямо количество лесно смилаеми въглехидрати: продукти от сладкиши, сладолед, торти и сладкиши крем, шоколад, бонбони, мед, конфитюр, захар, банани, грозде, стафиди.
  • Остри, осолени, пържени, пушени и пикантни ястия.
  • Мазнини и силен бульон.
  • Колбаси, колбаси, колбаси, осолена или пушена риба, тлъсти видове домашни птици, риба, месо.
  • Масло, маргарин, майонеза, кулинарни и месни мазнини.
  • Зеленчуци кисели и осолени.
  • Мазно заквасена сметана, сметана, сирене, сирене, сладко извара.
  • Мана, оризови зърнени храни, макаронени изделия.
  • Алкохолът.

Диетични фибри: защо са необходими?

Диетата е част от храната от растителен произход, която не изисква храносмилането от храносмилателните ензими и в храносмилателните органи не се абсорбира. Тези вещества трябва да присъстват в храненето на диабетици, тъй като имат хипогликемични и липидни свойства, допринасят за загуба на тегло и се понасят добре от пациентите. Те инхибират абсорбцията на глюкоза и мазнини в червата, намаляват нуждата от пациенти с инсулин, създават усещане за ситост.

Диетичните влакна в големи количества се намират в пълнозърнесто брашно, продукти за преработка на зърнени храни, груби трици, ръж и овесена каша. Особено богати на тези вещества ядки, фасул, ягоди, смокини, трици, смокини, малини, сливи, офика, киселец, тиква, дюля, гъби, лимон.

Доза влакна за диабетици оставя 35-40 грама на ден, за предпочитане до 51% фибри състои от зеленчуци, 40% - от зърнени култури и 9% от плодове, плодове, гъби.

След 4-5 седмици пълно спазване на диетичните препоръки, нивото на кръвната захар на хората с диабет е значително намалено, в някои случаи до нормални стойности.

На кой лекар да кандидатствате

Ако имате диабет тип 2 и искате да научите повече за диетата и последиците от нея за тази болест, консултирайте се с вашия ендокринолог за това къде и къде се провежда "Училището по диабет". Тези малки лекции за хора, страдащи от такава болест, се провеждат в почти всички градове, където се развива ендокринологията. Посещенията в тези класове са безплатни. В допълнение, храненето на диабета може да каже на ендокринолог и диетолог, както и терапевт.

Диабетна диета

Описанието е актуално 08.08.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Захарен диабет Е заболяване, което се случва, когато няма достатъчно производство инсулин панкреаса. Основната причина за това е преяждането и консумацията на големи количества мазнини и въглехидрати. Това причинява "работа на границата" на панкреаса, който е подложен на "въглехидратна атака". Когато след хранене нивото на захарта се повиши, желязото увеличава отделянето на инсулин. В сърцето на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: нарушено усвояване на глюкозата от тъканите и повишено образуване на мазнини и гликоген.

Най-често срещаните диабет тип 2, развива се по-често при възрастни над 40 години и при възрастни хора. Броят на пациентите е особено повишен след 65 години. По този начин разпространението на заболяването е 8% на възраст 60 години и достига 23% през 80-те години. При възрастните хора намалената физическа активност, намаляването на мускулната маса, която използва глюкоза, и абдоминалното затлъстяване влошават съществуващата инсулинова резистентност. При възрастните хора глюкозният метаболизъм се определя от чувствителността на тъканите към инсулин, както и секрецията на този хормон. Инсулиновата резистентност е по-изразена при възрастните хора с наднормено тегло, а в лицата без затлъстяване доминира намалената секреция, което прави възможно разграничаването на лечението. Характерна особеност на заболяването в тази възраст е асимптоматичният ход, докато не се развият усложнения.

Тази форма на диабет е по-честа при жените и вероятността от появата му се увеличава с възрастта. Общото разпространение на заболяването сред жените на възраст 56-64 години е с 60-70% по-високо от това на мъжете. И това е свързано с хормонални нарушения - менопауза и естрогенен дефицит активира каскада от реакции и метаболитни нарушения, което е съпроводено с повишаване на теглото, нарушен глюкозен толеранс, поява на дислипидемия.

Развитието на заболяването може да бъде представено чрез схема: наднормено тегло - повишена инсулинова резистентност - повишени нива на захар - повишено производство на инсулин - повишена инсулинова резистентност. Оказва се, че такъв омагьосан кръг и човек, който не знае това, консумира въглехидрати, намалява физическото му натоварване и се натрупва всяка година. Бета клетките работят върху износване и тялото спира да отговаря на сигнал, който изпраща инсулин.

Симптомите на диабета са типични: сухота в устата, постоянна жажда, стремеж към уриниране, умора, умора, необяснима загуба на тегло. Най-важната характеристика на заболяването е хипергликемия - повишена кръвна захар. Друг характерен симптом е чувството на глад при захарен диабет (полифагия) и се причинява от глюкозно гладуване на клетките. Дори и да има добра закуска, пациентът се гладува след един час.

Повишеният апетит се обяснява с факта, че глюкозата, която служи като "гориво" за тъканите, не се влива в тях. За доставянето на глюкоза в клетките е отговорен инсулин, които пациентите или нямат, или тъканите не са податливи на това. В резултат на това глюкозата не влиза в клетките, но влиза в кръвообращението и се натрупва. Клетки, които са лишени от хранене, се изпращат на мозъчния сигнал, стимулирайки хипоталамуса, а човекът има чувство на глад. При чести атаки от полифагия можем да говорим за лабилен диабет, който се характеризира с голяма амплитуда на глюкозните колебания през деня (0, 6 - 3, 4 g / l). Той е опасно развитие кетоацидоза и диабетна кома.

при диабет insipidusд, свързани с нарушения в CNS наблюдава подобни симптоми (повишена жажда, повишено отделяне на урина до 6 литра, суха кожа, загуба на тегло), но не основен симптом - повишаване на нивата на кръвната захар.

Чуждестранни автори са склонни да вярват, че диетата при пациенти на заместителна терапия не трябва да се ограничи прости въглехидрати. Въпреки това, нашата медицина запазва предишното си подход към лечението на това заболяване. Правилната диабет хранене терапевтичен фактор е в начален етап на заболяването, връхната точка на диабет при пациенти, получаващи перорални хипогликемични средства и инсулин зависим диабет, когато е необходимо.

Какъв вид диета трябва да следя пациентите? Те са назначени Диета №9 или неговия сорт. Тази храна диета нормализира въглехидратния метаболизъм (намалява кръвната захар и се стабилизира на ниво, близко до нормалното, и за предотвратяване на нарушения на метаболизма на мазнините. Принципите на диета терапия на тази таблица е базирана на рязко ограничаване или изключване на прости въглехидрати и сложни въглехидрати включване на до 300 грама на ден.

Броят на протеините е в границите на физиологичната норма. Количеството въглехидрати се коригира от лекаря в зависимост от степента на увеличаване на захарта, теглото на пациента и съпътстващите заболявания.

Диабет с диабет тип 2

Диабетът тип 2 се развива след 40 години и обикновено се свързва с наднормено тегло. Едно от най-важните условия за ефективно лечение е самоконтролът, който спомага за поддържането на нормално ниво на кръвната захар. Това е надеждно средство за предотвратяване на диабетните усложнения. Лечението на диабет тип 2 започва с диета терапия, която успява да нормализира теглото и да контролира нивото на захарта.

Какво трябва да бъде диета за диабетици тип 2? Обикновено при нормално тегло основното Таблица № 9 с калориен прием до 2500 kcal и количество въглехидрати 275-300 g, което се разпределя от лекаря между хляб, зърнени храни и зеленчуци.

Предпочитание се дава на продукти с минимален гликемичен индекс, високо съдържание на растителни влакна и за предпочитане не готвени или добивани. Основната таблица е показана за постоянна употреба с диабет тип 2 с лека и умерена тежест при пациенти с нормално тегло.

От голямо значение е храненето в присъствието на затлъстяване, тъй като загубата на тегло влияе положително на хода на заболяването. За затлъстяването са предписани сортове - намалени диети (с намалено съдържание на калории), съдържащи 225 g, 150 g или 100 g въглехидрати на ден.

На първо място, на 9-ия диета за диабет тип 2, елиминира използването на лесно смилаеми въглехидрати, които бързо и лесно се абсорбират (15 минути), драстично увеличаване на захар, и не създават усещане за ситост:

  • захар;
  • мед;
  • конфитюри, конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сиропи;
  • сладолед;
  • бял хляб;
  • сладки плодове и зеленчуци, сушени плодове;
  • тестени изделия.

Има ограничения за употреба:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • цвекло, което се отличава с висок гликемичен индекс;
  • хляб, зърнени храни, царевица, макаронени изделия и соеви продукти.

За отслабване калорията се намалява до 1700 калории поради ограничението на въглехидратите до 120 грама на ден с норма на протеини (110 г) и мазнини (70 г). Препоръчва се да се държат дните за разтоварване. В допълнение към горепосочените препоръки се изключват продуктите с високи калории:

  • масло (сметана и зеленчуци), заквасена сметана, маргарин, майонеза, спрей;
  • салами, колбаси, колбаси, колбаси, пушени продукти, тлъсто месо и риба, пиле с кожа, консервирани в масло;
  • мастни сирена, извара, сметана;
  • Ядки, семена, сладкиши, майонеза, алкохолни напитки.

Повишена консумация на зеленчуци под формата на странични ястия:

  • патладжан;
  • краставици;
  • карфиол;
  • листни зелени;
  • червена салата пипер (високо съдържание на витамини);
  • ряпа, ряпа;
  • тиква, тиквички и тиквички, които благоприятно влияят върху метаболизма на въглехидратите.

Диетата трябва да бъде разнообразна, но съдържат по-малко калории. Това е възможно, ако калориите продукти (например, колбаси или наденица) се заменя с равно количество варени постно месо и масло в сандвич - на краставици или домати. По този начин, чувството на глад успокоен, и имате нужда от по-малко калории.

Когато neinsulinozavisimom диабет трябва да намалят приема на храни, които съдържат "скрит мазнини" (колбаси, колбаси, ядки, семена, колбаси, сирена). С тези продукти, ние веднага получаваме много калории. Тъй като мазнините са богати на калории, дори и една супена лъжица растително масло се добавя към салатата, ще карам усилията за намаляване на теглото на нула. 100 г семена или ядки съдържат до 600 ккал, а ние не вярваме за хранене. Парче сирене с високо съдържание на мазнини (40%) много повече калории, отколкото хляб.

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата е необходимо да се включат по-бавно усвояват въглехидрати с високо съдържание на фибри: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени храни. Можете да използвате заместители на захарта (ксилитол, стевия, фруктоза или сорбитол) и ги броите в общото количество въглехидрати. Ксилитолът е еквивалентен на обикновената захар за сладост, така че дозата му е 30 г. Фруктозата е достатъчна за 1 ч.л. за добавяне към чай. Струва си да дадете предпочитание на естествения подсладител на Stevia.

Много е важно пациентите да познават гликемичния индекс (GI) на всички продукти. При използване на продукти с висок ГИ има хипергликемия, което води до увеличаване на производството инсулин. Продукти с средно и ниско GI са разбити постепенно и почти не водят до повишаване на кръвната захар. Необходимо е да изберете плодове и зеленчуци, с индекс на до 55: кайсии, сливи, грейпфрут, червени боровинки, червени боровинки, праскови, ябълки, сливи, морски зърнастец, червено френско грозде, череши, къпини, краставици, броколи, зелен грах, карфиол, мляко, кашу, бадеми, фъстъци, соя, фасул, грах, леща, маруля. Те могат да използват ограничен брой (плодове не повече от 200 грама на порция). Трябва да се помни, че топлинната обработка увеличава GI. Протеините и мазнините го понижават, така че храненето на пациентите трябва да се смеси.

Основата на храненето трябва да бъде зеленчуци и продукти с ниско съдържание на мазнини. Приблизителната диета включва:

  • Салати от пресни зеленчуци, варени или печени зеленчуци. Опитайте се да ограничите цвеклото и картофите (можете да ги изключите напълно).
  • Нискомаслено месо и риба във варена форма, тъй като калоричният състав на пържените храни се увеличава 1,3 пъти.
  • Хлябът е груб, умерено количество зърнени култури (с изключение на зърнени култури от ориз и пшеница).
  • Нискомаслени млечни продукти.

Захарта се изключва с леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия с умерено и тежко заболяване се допускат 20-30 g захар на ден. По този начин, терапията по диета от лекар варира в зависимост от тежестта на заболяването, теглото, интензивността на труда и възрастта на пациента.

Пациентите също се насърчават да увеличават физическата активност. Физическата активност изисква защото чувствителност увеличение тъкан към инсулин, намаляване на инсулиновата резистентност и понижават кръвното налягане и намаляване атерогеността кръв. режим на натоварване е избран индивидуално в зависимост от тежестта на съпътстващи заболявания и усложнения. Най-добрият вариант за всички възрасти ще ходя за един час всеки ден или два. Правилното хранене и активен начин на живот ще ви помогне да се справят с по-силно усещане за глад.

Диета за диабет тип 1

Тази форма на диабет е по-честа в млада възраст и при деца, характерна за която е внезапна проява на остри метаболитни нарушенияацидоза, кетоза, дехидрация). Установено е, че появата на този тип диабет не е свързан с фактор на мощността, и се причинява от разрушаване на панкреатични бета-клетки, което означава, че абсолютната инсулинова недостатъчност, нарушена усвояването на глюкоза, намален синтез на протеини и мазнини. Всички пациенти се нуждаят от обучение през целия инсулин, ако дозата не е достатъчно развиващите кетоацидоза и диабетна кома. Не по-малко важно е, че заболяването води до увреждането и високата смъртност, причинена от микро - и macroangiopathic усложнения.

Храненето за диабет тип 1 не се различава от нормалната здравословна диета и увеличава броя на простите въглехидрати. Пациентът е свободен да избира менюто, особено при интензивна инсулинова терапия. Сега почти всички специалисти вярват, че можете да ядете всичко, с изключение на захар и грозде, но трябва да знаете колко и кога можете да ядете. Строго погледнато, диетата се свежда до правилното изчисляване на количеството въглехидрати в храните. Има няколко важни правила: в даден момент можете да консумирате не повече от 7 хляба и категорично да изключите сладки напитки (чай със захар, лимонада, сладки сокове).

Трудностите са в правилното отчитане на зърнените единици и определянето на необходимостта от инсулин. Всички въглехидрати се измерват в хлебопекарни единици и количеството им, взети заедно с храната, се прибавя заедно. Един XE отговаря на 12 грама въглехидрати и се съдържа в 25 грама хляб - оттук идва името. Беше подготвена специална таблица за хлебопекарните единици, съдържащи се в различни продукти, и е възможно точно да се изчисли количеството консумирани въглехидрати.

Когато правите менюто, можете да промените продуктите, като не превишавате количеството въглехидрати, предписано от лекаря. За обработка 1 XE може да се наложи при закуска 2-2,5 единици инсулин, в обяд 1,5-2 ED, за вечеря 1-1,5 ED. При подготовката на диета е важно да не ядете повече от 25 XE на ден. Ако искате да ядете повече, ще трябва да въведете допълнителен инсулин. Когато се използва кратък инсулин, количеството на XE трябва да бъде разделено на 3 основни и 3 допълнителни хранения.

Един XE се съдържа в две лъжици от всяка каша. Три супени лъжици паста са равни на четири лъжици ориз или елда, и две парчета хляб и всички съдържат 2 XE. По-силните сварят продуктите, толкова по-бързо се абсорбират и захар доведе по-бързо. Грах, леща и боб могат да бъдат пренебрегнати, тъй като едно XE, съдържаща се в 7 супени лъжици боб. Предимство в това отношение зеленчуци: един XE съдържа 400 г краставици, 350 грама салата, 240 г карфиол 210 гр на домати, 330 г пресни гъби 200 г зелен пипер, 250 г спанак, 260 грама от зеле, 100 г моркови и 100 g цвекло.

Преди да ядете сладки, трябва да научите как да прилагате адекватна доза инсулин. Може да се дава сладка на тези пациенти, които контролират кръвната захар няколко пъти дневно, могат да отчитат количеството на XE и съответно да променят дозата на инсулина. Необходимо е да се контролира нивото на захарта преди и след приема на сладки храни и да се оцени адекватната доза инсулин.

номер Диета 9В е показан при пациенти с тежко заболяване, получаване големи дози инсулин и се характеризира с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 г) - разрешава повече от хляб, зърнени култури, картофи, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини се увеличава леко. Диетата е сходна по състав с общата таблица, като са разрешени 20-30 g захар и захарни заместители.

Ако пациентът е на инсулин сутрин и следобед, 70% въглехидрати следва да бъдат в тези хранения. След инжектирането на инсулин трябва да ядете два пъти - след 15 минути и след 3 часа, когато се наблюдава максимален ефект. Ето защо, с инсулин захарен сплит ястия от голямо значение: обяд и следобеден чай трябва да се направи през 2.5-3 часа след основното хранене и той трябва да съдържа въглехидрати храни (зърнени храни, плодове, картофи, плодови сокове, хляб, бисквити с трици ). С въвеждането на инсулин вечер преди вечеря, трябва да оставите малко храна за през нощта, за да се предотврати хипогликемични реакции. Менюто за седмицата за диабетици ще бъде представено по-долу.

Двете най-големи проучвания убедително демонстрират ползите от контролирането на метаболизма на въглехидратите по отношение на предотвратяването на развитието на микроваскуларни и макроваскуларни усложнения. Ако нивото на захарта за дълго време надвишава нормата, се развиват различни усложнения: атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб, но най-страшните - диабетна нефропатия (увреждане на бъбреците).

протеинурия - първият знак на този патологичен процес, но се появява само във IV етап, а първите три етапа са асимптомни. Неговият вид показва, че 50% от гломерулите са склеротизирани и има необратим процес. След появата на протеинурия напредва бъбречната недостатъчност, което в крайна сметка води до развитие на терминална CRF (обикновено 5-7 години след появата на персистираща протеинурия). Когато диабетът е ограничен до количеството сол (12 грама на ден) и при бъбречна нефропатия, количеството му се понижава допълнително (3 грама на ден). Лечението и храненето също се коригират удар.

Още Статии За Диабет

При диабет трябва да се обърне специално внимание на храненето. В края на краищата, много продукти с болест са противопоказани. Има два вида захарен диабет.

Както знаете, захарен диабет - опасна болест, която, макар и да не е пряко смъртоносна, води до сериозни нарушения в много органи и системи и значително влошава качеството на живот на пациента.

Високата концентрация на глюкоза в кръвта има пагубен ефект върху всички системи на тялото. Това е характерно за диабет тип 2. Увеличаване на захарта поради недостатъчно производство на хормон от панкреаса или неговата слаба асимилация.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар