loader

Основен

Лечение

Палачинки за диабетици - вкусни и здравословни рецепти и пълнежи

Диабетът е патологията на панкреаса, която се съпровожда от нарушение на производството на инсулинов хормон от островите Лангерханс-Соболев. Хората, страдащи от това заболяване, се нуждаят от постоянно наблюдение на диетата си. Има няколко продукта, които трябва да бъдат изхвърлени или ограничени до максимума.

Всеки иска да се поглези с нещо вкусно, особено ако се планира празник или празник. Трябва да потърсите компромис и да използвате рецепти, които няма да навредят на диабета. Любимата деликатес на повечето хора са палачинките. Поради страха от брашно и сладко, пациентите се опитват да изоставят кулинарния продукт. Но не всеки знае, че можете да намерите рецепти за вкусни палачинки за диабетици.

Какво можете да използвате за ястието

Класическият метод за приготвяне не се използва поради наличието на висок гликемичен индекс на приготвената чиния. Например, яйцата, използвани в стандартната рецепта за палачинки, имат индекс от 48, масло - 51 на 100 g продукт. Освен това се използва значително количество мляко и захар.

След събиране на всички видове палачинки рецепти за диабетици, е възможно да се направи заключение за това, което продуктът е на стойност, за да се намалят гликемичния индекс на кулинарни изделия и по този начин позволи на пациентите да пируват с ястие. Следните продукти се използват за приготвяне на тестото:

  • брашно от елда;
  • овесено брашно;
  • захарен заместител;
  • ръжено брашно;
  • извара;
  • леща;
  • оризово брашно.

Позволени пломби

Палачинките могат да се консумират както в обичайната форма, така и при всички видове пълнежи. Любовниците предпочитат да използват различни видове месо, гъби, извара, конфитюри и конфитюри, задушено зеле. Сред този списък има напълно безопасни пломби за хора с диабет.

Вино сирене

Нискомасленото разнообразие на продукта е прекрасно лечение. И ако е внимателно увит в палачинка, ще получите лечение, което може да бъде подготвено за ежедневна употреба и на празнична трапеза. За да направите извара по-привлекателно за вкуса, вместо захар, можете да добавите подсладители с естествен произход или подсладител. Интересен вариант би бил малкото количество фруктоза или щипка прах от стевия.

зеленчуци

Кой не помни вкуса на пай с зелето, което баба ми подготви в детството си. Диабетните палачинки с задушено зеле са вкусен заместител. По-добре е да накиснете зеленчука, без да добавяте масло, и в крайна сметка да подобрите вкуса с малко количество нарязани моркови и лук.

Пълнеж от плодове и ягодоплодни

Защо не използвайте неподсладен вид ябълки, за да дадете на палачинките допълнително пикантност и вкус. Когато избърсвате на ренде, можете да добавите заместител на захар или щипка фруктоза към плодовете. Ябълки, обвити в палачинки както в сурова форма, така и в яхния. Можете също така да използвате:

ядки

Основният продукт може да се комбинира с нискомаслено извара, плодове или плодове.

Възможни са малък брой от следните видове ядки:

  • фъстъци - помага за намаляване на холестерола, участва в нормализирането на метаболитните процеси (не повече от 60 грама продукт при удари);
  • бадеми - позволяват диабет тип 1, дори и за тези със симптоми на нефропатия;
  • кедрова ядка - благоприятно повлиява действието на панкреаса, но му се позволява да яде само в сурова форма (не повече от 25 грама на ден);
  • лешник - подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, бъбреците и стомашно-чревния тракт;
  • орех - допуска се в малки количества в сурова или препечена форма;
  • Бразилската ядка - наситена с магнезий, която стимулира усвояването на глюкозата от организма (не повече от 50 грама на ден).

Пълнене на месо

Не всеки обича палачинките под формата на сладък продукт. Някои предпочитат соления вкус на ястието. За това можете да използвате пилешко или говеждо месо. Пилето може да намали количеството на вредния холестерол в кръвта, което ще бъде полезно за тези, които страдат както от заболявания тип 1, така и от тип 2.

Използването на говеждо месо също се насърчава, тъй като е в състояние да контролира количеството глюкоза в организма. Всяко месо трябва да бъде избрано без мазнини и вени, предварително пържени, варени или варени с минимум подправки.

Какво друго може да служите на кулинарен продукт?

За да готвите ястие е половината от работата. Тя трябва да се сервира на масата, така че да е вкусна, апетитна и безопасна за диабетици.

Кленов сироп

Този продукт се използва като подсладител. С него не можете да добавите нищо сладко в тестото. В хода на готвенето, всеки няколко палачинки в една купчина може да се излива със сироп. Това ще позволи на продукта да се накисва и да намери приятен вкус и аромат.

кисело мляко

Нискомасленото разнообразие на този продукт напълно допълва вкуса на палачинките от различни видове брашно. По-добре е да използвате бяло кисело мляко без добавки. Но от мазнина заквасена сметана е необходимо да се откаже. Той може да бъде заменен с подобен нискокалоричен магазин. Преди да сервирате, трябва да излеете няколко лъжици охладена заквасена сметана или кисело мляко на върха или просто да поставите контейнер с продукта до палачинките.

Малкото количество мед, добавено от горната част на чинията, не уврежда тялото на пациента. По-добре е да използвате продукта, събран по време на периода на цъфтеж на акация. След това тя ще бъде обогатена с хром, толкова необходим за диабетици, особено за тези, които имат 2 вида болести.

Риба и червен хайвер

Кой не обича морски дарове. Има лъжици хайвер с палачинки, които пациентът не може, но няколко яйца, за да украсят ястието - защо не. Въпреки че тези продукти далеч не са диетични.

Рецепти за диабетици

Всички продукти, използвани в рецепти, са безопасни и достъпни. Процесът на готвене не отнема много време и ястията ще се поберат дори и за голям празничен празник.

Палачинки от елда

За да подготвите ястието, трябва да вземете следните съставки:

  • елда грис - 1 чаша;
  • вода - ½ чаша;
  • сода - ¼ ч.л.
  • оцет за гасене на сода;
  • растително масло - 2 супени лъжици.

Гроздовете трябва да се смилат в кафемашина или в мелница до брашно и да се пресяват. Добавете вода, сода и растително масло. Сложете сместа на топло място в продължение на 20 минути.

Фурната трябва да се загрее добре. Добавянето на мазнини в тигана не е необходимо, вече има достатъчно масло в тестото. Всичко е готово за палачинки. На едно ястие, мед, плодове, ядки, плодове са перфектни.

Озеленяване шедьовър

Рецептата за палачинки, базирани на овесено брашно, ще ви позволи да готвите буйна, мека и невероятно апетитна чиния. Подгответе съставките:

  • овесено брашно - 120 g;
  • мляко - 1 стъкло;
  • пилешко яйце;
  • щипка сол;
  • заместител на захар или фруктоза по отношение на 1 ч.л. захар;
  • прах за печене - ½ ч.л.

В контейнера, удряйте яйцето с добавяне на сол и захар. Предварително пресятото овесено брашно бавно влиза, като постоянно разбърква тестото, така че да няма бучки. Добавете бакпулвера и отново го разбъркайте добре.

В резултат на тестото, изсипете млякото в бавна струя, разбъркайте всичко добре с миксер, докато се образува еднаква маса. Тъй като в теста няма масло, изсипете 1-2 супени лъжици в добре загрята тиган. растителна мазнина и може да се пече.

Преди да можете да начертаете тесто за печене, всеки път, когато трябва да го разбъркате, вдигнете от дъното на контейнера по-тежките частици, които са паднали в утайката. Печете от двете страни. Сервирайте като класическо ястие, като използвате запълване или ароматно поливане.

Ръжни пликове с плодове и стевия

За приготвянето на тестото е необходимо да се приготвят:

  • пилешко яйце;
  • нискомаслено извара - 80-100 г;
  • сода - ½ ч.л.
  • щипка сол;
  • растителна мазнина - 2 супени лъжици;
  • ръжено брашно - 1 стъкло;
  • Екстракт от Stevia - 2 ml (½ ч.л.).

В един контейнер смесете брашно и сол. Отделно, трябва да удряте яйцето, екстрактът от Stevia и извара. След това комбинирайте двете маси и добавете содата. Накрая добавете растително масло в тестото. Можете да започнете да печете. Не е необходимо да добавяте мазнини към тигана, достатъчно е в тестото.

Рибените палачинки са добри с пълнеж от плодове, можете да ги комбинирате с ядки. Нагоре със заквасена сметана или кисело мляко. Ако домакинята иска да покаже кулинарния си талант, можете да направите пликове от палачинки. Във всеки от тях инвестират плодове (цариградско грозде, малини, френско грозде, боровинки).

Лантикулярни ръце

За ястието трябва да се приготвят:

  • леща - 1 стъкло;
  • куркума - ½ ч.л.;
  • вода - 3 чаши;
  • мляко - 1 стъкло;
  • яйце;
  • щипка сол.

От леща направете брашно, смилайте го с мелница или мелница. Добавете куркума и след това добавете разбъркване с вода. Допълнителните манипулации с теста трябва да се извършват не по-рано от половин час, когато крупът ще абсорбира необходимата влага и ще увеличи размера. След това въведете млякото и предварително избръснатата яйца и сол. Тестото е готова за печене.

След палачинката е готова, трябва да му се даде малко хладно, а след това в центъра на продукта, посочена месо или риба пълнене е по избор и е изключено под формата на роли или пликове. От горе можете да изсипете нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко без ароматизиращи добавки.

Индийски палачинки на базата на оризово брашно

Кулинарният продукт ще се окаже дантела, хрупкав и много тънък. Можете да сервирате с пресни зеленчуци.

  • вода - 1 стъкло;
  • брашно от ориз - ½ чаша;
  • кимион - 1 кант;
  • щипка сол;
  • прищипване на такава;
  • нарязан магданоз - 3 супени лъжици;
  • джинджифил - 2 супени лъжици

В контейнер микс брашно, сол, нарязан кимион и asafoetida. След това се изсипва във вода, като се разбърква непрекъснато, така че да няма бучки. Добавете настъргания джинджифил. Към загретия тиган изсипете 2 супени лъжици. растителни мазнини и печете палачинки.

Повечето диабетици, след като прочетат рецептата, ще попитат дали е възможно да се ядат всички използвани подправки. Те са не само възможни, но и трябва да се използват в диетата, защото всеки от тях има следните способности:

  • кимион (zira) - нормализира работата на стомашно-чревния тракт и активира метаболитните процеси;
  • asafoetida - ускорява храносмилането на храната, има благоприятен ефект върху ендокринната система;
  • Джинджифил - намалява кръвната захар, премахва излишния холестерол, има антимикробен ефект, укрепва имунната система.

Малки ощипвания

Има препоръки, които ви позволяват да се наслаждавате на любимото си ястие, но не увреждайте тялото:

  • Наблюдавайте размера на порцията. Не е нужно да се нахвърляте върху огромен стак от палачинки за уста. Трябва да ядете 2-3 парчета. По-добре е да се върнете при тях отново след няколко часа.
  • Изчислете калоричната стойност на чинията, от която се нуждаете, докато готвите.
  • Не използвайте захар нито за тесто, нито за пълнене. Има отлични заместители под формата на фруктоза или стевия.
  • Печете по-добре кулинарните продукти в тиган с тефлоново покритие. Това ще намали количеството използвана мазнина.

Кулинарните предпочитания са частен въпрос за всеки. Необходимо е да се третира подготовката и сервирането на храната с ума. Това не само ще се радва на любимия Ви продукт, но и ще поддържа необходимото ниво на глюкоза в организма, което е важно за пациенти с диабет.

Палачинки за диабетици

Хората с диабет трябва да бъдат много внимателни при избора на десерти. Палачинки за диабетици - чудесна възможност, когато искате да сладки, защото те могат да бъдат приготвени, като се спазват препоръките на специалистите по хранене и не се притеснявате за това, яденето, веднага ще стане лошо. Освен това е възможно тези диабетни деликатеси да се правят не само със сладки пълнежи, но и със солени.

Мога ли да ям палачинки за диабетици?

При диабет се допускат палачинки, но трябва да избягвате този продукт, ако е направен с пшенично брашно от първа степен и мастно мляко.

Също така е необходимо внимателно да се избират топинги, в края на краищата те могат да бъдат висококалорични, и съответно, и съдържат много захар. За диабет тип 2 могат да бъдат приготвени палачинки с добавяне на царевица, ръж, овес или елда на нискомаслено мляко или вода като пълнеж се препоръчва използването на неподсладени плодове и зеленчуци, постно месо и риба, зеленчуци, ниско съдържание на мазнини извара, яйца. На същото брашно можете да печете диабетични палачинки с ниско съдържание на въглехидрати в нискомаслен кефир. Но не можете да ядете магазин замразени палачинки, защото те добавят много различни хранителни добавки, ефектът на който засяга лошо дори при здрави хора. Също така, трябва внимателно да използвате това ястие в кафенета, ресторанти и столове, особено ако точният състав не е посочен в менюто.

Приготвянето на палачинки за диабетици е необходимо да се спазват тези правила:

  • Изчислете калоричната стойност на бъдещия течен тест;
  • яжте малко, но често;
  • Не добавяйте захар в тестото, вместо това използвайте заместители на захар или мед;
  • Дрожди палачинки и палачинки с диабет са забранени;
  • заменя пшеничното брашно с всичките си аналози на зърно;
  • като пълнеж, нискомаслено извара, плодове, зеленчуци, постно месо и риба са позволени;
  • сосове за палачинки, които се правят на базата на нискомаслено кисело мляко и заквасена сметана, сироп от кехлибар или мед.
Връщане към съдържанието

Рецепти от полезни палачинки

Основните правила на готвене палачинки при диабет тип 2 ще бъде замяната на пшеница, брашно от първи клас до царевица, елда, ръж или овес груби, мляко трябва да се замени с вода или с ниско съдържание на мазнини, захар - той замества, и масло - разпространение ниско съдържание на мазнини. Същото важи и за палачинките, които са свързани с това ястие: за да готвите, се приема нискомаслен кефир.

Рецептата за палачинки от овесена каша

  • 130 g овесено брашно;
  • 2 яйчни белтъка;
  • 180 ml вода;
  • малка щипка сол;
  • позволява захарен заместител на вкус;
  • 3 g дезинтегрант;
  • няколко капчици растително масло.

Разбийте миксера с протеини, сол, заместител на захарта и масло. Овесените люспи да се смилат с кафемашина или блендер в брашно (можете да го вземете веднага) и да пресетите. Прахът за печене и брашното се размесват внимателно в бичата маса. Изсипете във вода и отново разбъркайте, докато стане гладка. Тава за пържене с незалепващо покритие, без смазване, поставена върху огъня, за да се загрее. Налейте точното количество тесто в тигана, веднага щом една страна на бъдещата палачинка е готова - обърнете го и го запържете с другата.

Палачинки от елда

  • 250 грама елда;
  • половин чаша топла вода;
  • изсушена сода в края на ножа;
  • 25 g растително масло.

Елда се смила в кафемашина. Разбъркайте всички съставки, докато не стане равномерно, така че няма бучки и оставете настрана за 15 минути, за да свържете компонентите. Сладка палачинки на горещ тефлон, натрошен без тиган, докато се изчерви от двете страни. Отлични палачинки от брашно от елда, както горещо, така и студено със сладко или солено пълнеж.

Палачинки, направени от ръжено брашно

  • 250 ml обезмаслено мляко;
  • 10 g захарен заместител;
  • 250 грама ръжено брашно;
  • 1 яйце;
  • земна канела;
  • няколко капки растително масло.

Смесете яйцето и захарния заместител със смесител. Постепенно добавете брашното, като внимателно разбърквате, така че да няма бучки. Постепенно се изсипва мляко и растително масло, без да се спира смесването. За най-добър ефект, след добавяне на всички съставки, смесете масата със смесител. Запържете върху горещ незалепващ тиган без да използвате масло от двете страни. Палачинките от ръжено брашно за диабетици се получават в красив шоколадов цвят.

Пълнежи за палачинки

Не по-малко важно е пълнежът, който ще бъде увит в палачинки с диабет. В никакъв случай не може да вземе за това настъргани със захарни плодове и плодове, както и мазнина заквасена сметана и извара. Не се препоръчва да се палират палачинки с мазно месо. Най-добрите варианти са пресни или замразени плодове, сосове от нискомаслено кисело мляко, пилешки гърди, настъргани яйца с лук, малки парчета постна риба.

Плодови пломби

Много вкусно и полезно ще бъде пълненето на ябълки за палачинки. Рецептата за приготвянето му е проста: вземете пикантен сорт плодове, три на ренде, добавете подсладител и това е! Можете също да изхвърлите това плънка. Ако човек не обича ябълките, той може да напълни череши, ягоди, праскови и кайсии. Можете да увиете в палачинки белени грейпфрути, портокали или мандарини. Освен това плодовите пълнежи са, че съдържат малко глюкоза и много аскорбинова киселина, калий, пектин и фибри, които са необходими за нормалното функциониране на тялото.

Изпечени сирене за палачинки

Вкусното сирене е богато на калций и неговата версия с ниско съдържание на мазнини ще бъде отличен пълнеж за диабетичните палачинки. Този продукт може да бъде подсладен със стевия или фруктоза, да се добавят сушени плодове или канела. Много вкусно пълнене на извара с ягоди: Смесете извара с ниско съдържание на мазнини сметана или обезмаслено кисело мляко, нарязани ягоди и мента, добавете плодове, зеленчуци и подсладител на вкус в масата на извара. Ако искате сладко пълнене, можете да добавите извара и смеси в него ситно нарязан зелен лук и / или копър.

Неподходящо запълване

Не всеки обича сладкото, такива хора ще вкусят пълненето на варени пилешки гърди с лук или гъби. Нарязана червена риба с зеленчуци. С тази болест можете да ядете малки количества хайвер в малки количества, които перфектно ще се поберат като пълнител в елда или ръжен палачинки. Много е вкусно да се увие в палачинка ситно нарязан зелен лук с копър и магданоз, както пържени, така и сурови.

Рецепти за палачинки за диабетици тип 2

Захарен диабет, заболяване, с което живеят милиони хора. За да се поддържа тялото в нормално състояние, диабетици трябва да следят храната си, с изключение на съдържащите въглехидрати храни. Този елемент е опасен за пациентите, тъй като значително повишава нивото на глюкозата в кръвта, предизвиквайки усложнения при захарен диабет. Поради тази причина при пациенти със захарен диабет често има въпроси сред специалистите за това дали палачинките могат да се ядат.

Характеристики на употреба

При диабет тип 2 можете да ядете палачинки, но следвайте няколко правила. Основното правило е приготвянето на чиния без добавяне на брашно (пшеница) от най-висок клас, тъй като този продукт не се препоръчва за това заболяване. Просто трябва внимателно да се третира пълнежа, който ще се напълни с палачинки за диабетици. Противопоказна болнична употреба на всеки продукт, съдържащ голямо количество захар (сладки плодове, консерви и др.).

Преди да приготвите палачинки за диабетици, препоръчително е да се запознаете със следните препоръки.

  1. При диабет тип 2 е по-добре да готвите палачинки от пълнозърнесто брашно.
  2. Палачинките за диабетици трябва за предпочитане да бъдат произведени от елда, овесено брашно, ръжено или царевично брашно.
  3. В палачинки с диабет не бива да добавяте и натурално масло. Препоръчва се да се замени с ниско съдържание на мазнини.
  4. При диабет тип 2, трябва внимателно да лекувате добавките (пълнеж). Всеки продукт, който се използва, трябва да бъде разрешен на пациента.
  5. За диабетици от тип 2 е важно да се консумира малко количество такова ястие, както и неговата калорична стойност.

Ако ядете палачинки болни, страдащи от диабет, в ограничен брой и следвайте изброените препоръки, тогава можете да се насладите на съда абсолютно спокойно, без да се притеснявате за последствията.

Как да готвя

Рецепти палачинки за диабетици, вероятно дори повече, отколкото за здрави хора. Готварски съдове могат да бъдат направени от брашно от различни сортове и можете да ги напълнете с много вкусни съставки. Много е важно да се разбере, че предписанията за хора със захарен диабет са проектирани, като се отчита индивидуалната особеност на организма на диабетиците, така че те могат да бъдат без страх от повишаване на нивото на глюкозата. Но във връзка с факта, че при такива пациенти има индивидуални ограничения, препоръчително е да се консултирате с лекар, преди да изберете вариант на готвене.

елда

Това ястие е подходящо за закуска или следобедна закуска:

  • брашно от елда в мелничка за кафе 250 gr;
  • водата е топла 1/2 st;
  • газирана натриева сода (на върха на ножа);
  • растително масло 25 гр.

Всички компоненти се смесват, докато се получи еднаква маса. Оставете тестото за една четвърт час на топло място. Малко количество тесто (1 супена лъжица) се изсипва върху тефлоновият съд (без добавяне на масло). Сладка палачинки до златисто кафяво от двете страни.

ягода

Пълненето на палачинки от ягоди се подготвя предварително. За пълнене ще отнеме 50 грама. разтопен горчив черен шоколад (охладен) и 300 гр. сметана в смес от ягоди (охладени).

За теста е необходимо:

  • мляко 1 супена лъжица;
  • яйце 1 брой;
  • вода 1-ва;
  • растително масло 1 супена лъжица. л;
  • Овесено брашно 1 супена лъжица;
  • сол.

тестото се приготвя по същия начин, както при обикновените палачинки. Млякото се пребива с яйце. След това се прибавя сол. След това бавно изсипете гореща вода. Необходимо е непрекъснато да се смесва, че яйцето изведнъж не се скъсява. Накрая добавете масло и брашно. Смажете тестото в сух тиган. В завършените палачинки добавете пълнежа и ги сгънете с епруветка. Украсете с изливане на шоколад.

Вино сирене

Палачинките, пълнени с извара, са вкусни и здрави.

За да подготвите тестото, от което се нуждаете:

  • брашно 0,1 кг;
  • мляко 0,2 литра;
  • пилешко яйце 2 бр;
  • Подсладител 1 супена лъжица. л;
  • масло, 0,05 кг;
  • сол.

Пълнежът се приготвя от 50 g. боровинки сушени, две яйца, 40 гр. Масло, 250 гр. диета от домашно сирене, ½ ч.л. заместител на захарта и коричка от един портокал.

Използвайте препоръчаното пресято брашно. Яйца, захар, сол и 0,05 литра. Млякото се бие с миксер. След това добавете брашното и разбъркайте тестото на ръка. След това добавете масло и 0,05 л. мляко. Печете тестото на суха повърхност.

За пълненето трябва да се смила портокаловата кора с масло и да се добавят извара, боровинки и жълтъци към сместа. Отделно, мустаците са бити със заместител на захарта и ванилов вкус. В края на краищата, тя се смесва.

Приготвеното тесто се размазва с пълнеж и се обвива в малки тръби. Получените тръби се поставят върху лист за печене и се изпращат в пещта за половин час при температура от 200 градуса.

Палачинки с диабет ще бъдат идеална възможност за вкусна закуска. Те също могат да се ядат като десерт. Ако желаете, можете да подготвите и други пълнежи, всичко зависи от въображението и, разбира се, от възможностите на продуктите, разрешени на диабетици.

Палачинки без захар: рецепти за диабетици 1 и 2 вида

Захарният диабет тип 2 е заболяване, което често се развива в резултат на неправилен начин на живот. Голямото наднормено тегло и хиподинамията са основните причини за нарушено усвояване на глюкоза и появата на инсулинова резистентност.

Ето защо диетата играе решаваща роля в лечението на неинсулинозависим диабет. Едно от основните правила за терапевтично хранене с повишена кръвна захар е пълното отхвърляне на брашното, особено на пържените храни. По тази причина палачинките често попадат в списъка на продуктите, забранени за пациента.

Но това не означава, че диабетици трябва да се откажат от този шедьовър на руската кухня. Важно е само да знаете как да приготвите полезни палачинки за диабетици тип 2, чиито рецепти ще бъдат представени в големи количества в тази статия.

Полезни палачинки с диабет

Традиционното палачинско тесто се смесва с пшенично брашно с добавяне на яйца и масло, което увеличава гликемичния индекс на това ястие до критично ниво. За да направите диабетични палачинки, ще помогнете за пълна смяна на компонентите.

Първо, трябва да изберете брашно с нисък гликемичен индекс. Тя може да бъде и пшеница, но не от най-висок клас, а от грубо смилане. Също така подходящи сортове от зърнени храни, чийто гликемичен индекс не надхвърля 50, те включват елда и овесени ядки, както и различни видове бобови растения. Не използвайте царевично брашно, защото в него има много нишесте.

Не трябва да се обръща по-малко внимание на пълненето, което не трябва да е мазна или тежка, тъй като допринася за набор от допълнителни килограми. Но е особено важно да готвите палачинки без захар, в противен случай можете да увеличите концентрацията на глюкоза в организма.

Гликемичен индекс на брашното:

  1. Елда - 40;
  2. Овесено брашно - 45;
  3. Ръж - 40;
  4. Грах - 35;
  5. Леща - 34.

Правила за приготвяне на палачинки за диабетици 2 вида:

  • Брашното за палачинки може да се купи в магазина или да се направи самостоятелно, като се смила крупът в кафемашина;
  • Изборът на втория вариант е най-добре да се даде предимство на елда, която не съдържа глутен в състава си и е ценен диетичен продукт;
  • Омекване на тестото в него, можете да поставите белтъчини и подсладете с мед или фруктоза;
  • Като плънка идеален ниско съдържание на мазнини извара, гъби, задушени зеленчуци, ядки, плодове, плодове и прясно изпечени;
  • Яжте палачинки трябва да бъде с мед, нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко и кленов сироп.

Палачинки за диабетици от различни круши - полезно лечение

Насладете се на палачинки като основно ястие или десерт е част от традицията на нашата кухня. Ето защо, дори и при заболявания, изискващи диета терапия, се предлага широк избор при подготовката на това вкусно ястие от разрешените продукти. Обикновено ограниченията се отнасят за основната съставка - брашно, така че плява, палачинки за диабетици, когато пшеничното брашно в съдовете е нежелано, се пече от съставки на базата на други зърнени храни. Допълнителните диетични рецепти могат да бъдат заместители на захарта и полезни зеленчукови пълнежи за палачинки.

Общи правила за приготвяне на палачинки с диабет

При приготвянето на палачинки и пити за диабетици тип 2 рецепти обикновено избират брашно с минимален GI. Въпреки факта, че енергийната стойност на брашно от различни класове приблизително подобни и е около 300 ккал на 100 г продукт, някои видове брашно може да предизвика скок на кръвната захар, докато други се абсорбират по-бавно, поради високото съдържание на растителни влакна.

Традиционните рецепти, които са решили да се готви палачинки и мекици, включват пшеница бяло брашно, мляко, яйца, захар, масло - т.е. тези продукти, които са с висок ГИ, с високо съдържание на калории, съдържат много холестерол, така че при диабет тип 2 могат да доведат до нарушения гликемичен баланс и обостряне на съпътстващи заболявания. За подготовката на палачинки с диабет препоръчваме да обърнете внимание на други видове пшенично брашно. Колкото по-голямо е нейното шлайфане, толкова по-ниска е гасенето. Палачинка от овес, ръж, елда и други видове брашно ще бъде добра алтернатива на пшеничните сладкиши.

GI от различни видове брашно

Общите правила за приготвянето на палачинки и палачинки при диабет мелитус, в допълнение към алтернативните видове брашно, са следните:

  • за теста се вземат само белтъчини;
  • Вместо захар се използват заместители;
  • Палачинките се приготвят не върху мляко, а върху вода;
  • Позволява се да се добави чаена лъжичка растително масло в тестото;
  • Палачинките и пюрето се приготвят в тиган с незалепващо покритие, което не изисква смазване с мазнини.

Ако не можете да купите желаното брашно, можете да го приготвите сами от зърнени храни, като смилате зърното в кафемашина.

Ръждови палачинки за диабетици

Характеристиката на ръженото брашно е много високо влакнесто съдържание с нисък ГИ. Палачинките, произведени от ръжено брашно, получават необичайно тъмно оцветяване и специфичен кисел вкус. При диабет ръжният хляб е идеален по отношение на факта, че такива палачинки на практика не оказват влияние върху теглото и не повишават нивото на кръвната захар.

За да се подготви палачинки трябва ръжено двеста гр ръжено брашно, 500 мл топла вода, 1 яйчен белтък, 1 чаена лъжичка от слънчогледово масло, щипка сода и сол, подсладител еквивалент супена лъжица. Вместо вода се допуска обезмаслено кисело мляко.

Пресейте разцепеното брашно в голяма купа със сол, сода и захар, изсипете половината вода, разбийте белтъците с миксер и влезте в тестото. Леко разбъркайте и добавете останалата вода с растително масло. Тестото в купата се покрива с кърпа и се оставя настрана за 20 минути.

Тава за пържене с незалепващо покритие, за да се загрее добре, изсипете тестото в средата с голяма лъжица, печете от двете страни до златисто кафяво.

Рибените палачинки са много добри за пълнене с месни, рибни или зеленчукови неподсладени пълнежи:

печена сьомга 200гр и 100 г извара - риба от костите, а вносът се разглоби на парчета, поръсете с лимонов сок, за всеки палачинка разпространи 1 чаена лъжичка на сирене и риба, палачинка колапс пликове;

1 морков, 1 черен пипер, 1 домат, една четвърт от зелето - всичко това нарязано на ситно и пържено до меко в супена лъжица зехтин. За всяка палачинка се разстила на супена лъжица зеленчуци и се сгъва всякаква форма.

Овесени ядки и палачинки с диабет

Овесените брашно, което може да се намери в магазина, се предлага в два вкуса: овесена каша, направена от задушени и зрял боб и подходящи за изработване на желе или пудинг и печени използване брашно. Обаче такова брашно може да бъде направено у дома, нарязвайки овесените люспи в кафемашина в желаното състояние. Овесено брашно и продукти от него помагат да се контролира теглото, тъй като компонентите на овесата участват в регулирането на мастния метаболизъм.

Класически овесени палачинки с диабет се приготвят от 180 ml вода, 130 g овесено брашно, чаена лъжичка слънчогледово олио, протеини от 2 яйца. Разбийте белградското яйце със смесител, добавете слънчогледово масло, щипка сол и, ако желаете, подсладител на вкус. Изсипете брашното в бита и разбъркайте, изсипете във вода и отново разбъркайте, докато стане гладко. Загрейте тигана с незалепващо покритие, излейте тестото с тънък слой и изпържете от двете му страни, докато златистите. Овесена каша в рецептата може да се смесва с половин ръж.

Вместо вода можете да вземете същото количество топло, нискомаслено мляко. В този случай завършеното изпитване преди печене трябва да се остави да престои при стайна температура в продължение на половин час. От такъв тест палачинките са добри. Особено вкусни те ще бъдат, ако в тестото преди печене раздробяване на белени ябълка.

В допълнение към овесените палачинки или пюрета, домашно кисело мляко или бита нискомаслено извара е подходящо, ако диетата позволява - можете да добавите лъжица мед, ябълка или крушовица.

Палачинки от елда - лечение за диабетици

Елда брашно за диабет тип 2 се препоръчва да не купуват, но да готвя по своему. Факт е, че при индустриалното производство на брашното от елда суровините за него са добре почистени. Ако вземете обикновената елда за палачинки и ги смилате в кафемашина, тогава частиците от черупки от зърнени храни, съдържащи най-полезните диабетици на растителни влакна, ще попаднат в брашното.

Елда брашно - един от най-високо калорични, диетични палачинки желателно да се получи от тях с пълнеж, съдържащ протеини и мазнини, за компенсиране на гликемичен трептения като извара или риба.

Палачинките от елда не се препоръчват за синдром на раздразнителни черва и пептична язва, защото брашното от елда може да предизвика метеоризъм и чревни спазми.

За готвене палачинки отнеме 250 грама елда и се смилат в брашно, разбърква се със 100 мл топла вода, 1 чаена лъжичка растително масло и щипка сода. Приготвеното тесто трябва да стои за една четвърт час на топло място. На горещ тиган с незалепващо покритие излейте около супена лъжица тесто и изпържете от двете страни на златист цвят. В рецептата може да има 1-2 яйчни белтъка - те трябва да бъдат бити със смесител и внимателно да се вмъкнат в тестото.

Като пълнеж за елда палачинки можете да използвате:

  • домашно сирене - разтрито и смесено с кисело мляко;
  • ябълки и круши - обелени, нарязани на парчета и поръсени с канела;
  • рагута от всякакви зеленчуци - задушени патладжани, тиквички, пипер, тиквички, лук, моркови;
  • чиста шунка и сирене;
  • варено говеждо, пиле;
  • печена или варена риба.

Прясно изпечените палачинки от елда могат да се консумират с нискомаслена заквасена сметана, ако диетата не забранява.

За повече информация относно подготовката на палачинки, които са разрешени и полезни за диабет, вижте видеоклипа по-долу.

Палачинки от елда за диабетици тип 2

Ние всички сме хора и искаме нормален и пълен живот и, въпреки нашите заболявания, ние искаме да се храним добре, вкусно и с деликатес. За да може определена група хора да се придържат към живота, предлагаме да изпълните екзекуцията и да опитате нови рецепти за палачинки от елда за диабетици тип 2. Разбира се, останалите печени плоски торти също ще вкусят и винаги ще могат да разнообразят обичайното меню, да бъдат идеален десерт за чай.

На мляко, вода, от елда брашно, пшеница. В магазините имаше дори готови смеси за палачинки, които просто трябва да разредете. Сега само мързеливият не може да изпече палачинки. Рядко ще откаже червените торти.

И дори парцелите на съдбата на захарните диабетици не са пречка. В наше време има аналог - палачинки от брашно от елда за диабетици тип 2.

Палачинки с брашно от елда

Съставките

  • Елда брашно - 1/2 чаша + -
  • Съдържание на млечна мазнина до 2,7% - 1,5 чаши + -
  • Растително масло - 1 супена лъжица. + -
  • Яйца от пиле - 2 бр. + -
  • Сол - щипка или вкус + -
  • Печене на прах - 1/4 ч. Л. + -
  • Фруктоза - 0,3 tsp. + -

Подготовка на палачинки от елда

  1. Пресяват се през сито брашно.
  2. Млякото се затоплило и ги изливало брашно. Разбърква се и се оставя за 15 минути.
  3. Изсипете маслото в тестото, то няма да позволи на палачинките ви да се "залепят" в тигана.
  4. Добавяме яйца, сол, бакпулвер и фруктоза.
  5. Смесителят смесва всичко и остава теста за почивка за 15 минути.
  6. След като изтече времето, тестото се смесва отново.
  7. Тава за пържене се загрява. Трудно е за начинаещите пекари да определят достатъчно загряване на тигана. Един прост метод: капе няколко капки вода на повърхността. Ако капките се търкалят върху него, тогава можете да започнете да го печете.
  8. Изсипете малка колба в средата на тенджерата и тестете бързо с кръгово движение по цялата повърхност.
  9. Веднага след като палачинката беше кафява - обърнете се, изпечете от другата страна, разстилайте готовата кръгла форма.

И сега горещите, червеникави палачинки на масата и се обадете с аромата си. И ако не можете да захар, тогава никой не забранява да се яде blini с мед, нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана.

Поставете любимото си пълнеж в палачинки, а от лека закуска за закуска ще получите хранителна вечеря. Пълнителят може да стане нискомаслено извара. Поставете пълнежа, обвийте палачинката.

За да ги направи още по-сладко - поставете ги върху хартия за печене, четка с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и се слага в предварително загрята фурна за 5 минути.

Палачинките от елда брашно за диабетици са рецепта, която доказва, че такава диагноза не е присъда. Има много разновидности на вкусни и интересни ястия, но все пак винаги си заслужава да се държи в контрол, а не да се хвърлят на различни наслада. По-добре е постепенно да се приближавате към необичайните ястия за вашата диета. Първо, яжте мини порция, час и половина малко по-малко.

Малко търпение, малко контрол повече от нашите рецепти за диабетна маса, и животът ви ще се превърне в приказка вкусно.

Абонамент за портала "Вашият Povarenok"

За да получавате нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), посочете вашите име и имейл

Характеристики на палачинки при захарен диабет

Захарният диабет е заболяване на панкреаса, при което синтезата на хормоналния инсулин се прекъсва с помощта на островите на Лангерханс-Соболев. За да поддържате нормалното тегло и кръвната си захар, диабетиците трябва непрекъснато да следят диетата си, като намаляват колкото е възможно повече продуктите с бързи въглехидрати.

Вкусната храна е свързана с почивка, добро настроение и диабетици не са изключение. Традиционните палачинки са руски палачинки. Но сладкото и брашното е първият враг на всички, които следват своята фигура и жизненоважни параметри.

И все пак не трябва да се лишавате от удоволствието да ядете палачинки, особено, тъй като сред многобройните рецепти има опции за диабет.

От това, което можете да готвите палачинки

Класическата рецепта за руски палачинки от висококачествено пшенично брашно не може да се нарече хранителна: гликемичният индекс на ястие надвишава нормата, да не говорим за калоричността. В допълнение, диабетици са подходящи само за печене от пълнозърнесто брашно.

След като анализирате различни рецепти, можете да разберете кои продукти са подходящи за приготвяне на палачинки с диабет:

  1. Брашно от елда, ориз, ръж или овес;
  2. Подсладители (за предпочитане природни - stevia или еритрол);
  3. Домашно сирене;
  4. Яйца (по - добре протеини);
  5. Земни леща.

В допълнение към индивидуалните палачинки, палачинки се заслужават внимание, при което купчина палачинки се премества с пълнеж, излива се със заквасена сметана и се пече във фурната.

Във видео https - майсторски клас за печене на палачинки за диабет.

Диабетна пълнеж за палачинки

Палачинки с диабет тип 1 и тип 2 ядат просто ей така, с масло, сметана, мед, шоколад или с различни пълнежи: месо, риба, черен дроб, сирене, зеле, гъби, със сладко... От този списък, лесни, за да изберете и сигурни с диабет опции.

  • Пълнене на кашкавал. Пюре от извара може да бъде подсладена със стевия и ванилов (стафиди - в списъка на забранените подправки) или да направите чубрица пълнене със сол, билки.
  • Зеленчукови фантазии. От тези зеленчуци, които растат над земята, не всички диабетици са разрешени, освен ако тиква. Всички останали могат да бъдат комбинирани за вашия вкус: зеле, гъби, лук, моркови, боб...

Как мога да служа на палачинки

  1. Кленов сироп. Този заместител на захарта може да проникне във всяка трета палачинка в купчина, така че ястието да има аромат и специфичен вкус.
  2. Кисело мляко. Нискомасленото бяло кисело мляко без захар и други добавки добре оцветява вкуса на палачинките от различни видове брашно. Ако не вярвате на производителя, по-добре е да използвате домашно заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини. Обикновено се обслужва отделно.

Рецепти от палачинки с диабет

Палачинки от елда

  • Елда е една чаша;
  • Топла вода - половин чаша;
  • Сода - една четвърт чай;
  • Оцет за охлаждане;
  • Масло (маслини, слънчоглед) - две маси. лъжица.

Направете брашно от брашно в кафемашина. След това пресейте, разредете с вода, сложете сода, напълнена с оцет и масло. Нека варя за половин час. Загрявайте гъста тиган (в идеалния случай - с Teflon пръскане), за да маза с лъжица масло само веднъж. За печене ще има достатъчно масло, което е в тестото.

Палачинки от овесена каша

Брашното от овесени люспи произвежда буйни и деликатни палачинки за диабетици тип 2. За печене ще ви трябва:

  1. Мляко - 1 стек;
  2. Брашно от овесени ядки - 120 г;
  3. Сол - на вкус;
  4. Заместител на захарта - изчислен като 1 чаена лъжичка захар;
  5. Яйце - 1 брой;
  6. Прах за печене за тестото е половин чаена лъжичка.

Овесено брашно може да бъде получено върху кафемашина от люспите "Херкулес". Пресейте брашното, стиснете яйцето, солта и подсладителя. Яйцето се разбърква и се смесва с брашното. Добавете бакпулвера. В хомогенна смес се изсипва на части тънка струйка мляко, като се разбърква непрекъснато със шпатула. Можете да използвате миксер.

В рецептата няма масло, затова е необходимо смазката да се смаже. Преди всяко палачинка тестото трябва да се разбърква, тъй като част от него се утаява. Печете от двете страни на червеникава кора. Смесен с мед, заквасена сметана и всички класически сосове.

Преобразуватели от ръжено брашно с плодове на стевия

За тази рецепта ще са необходими следните съставки:

  • Яйце - 1 брой;
  • Вино сирене - 100 грама;
  • Сода - половин чаена лъжичка;
  • Сол - толкова много;
  • Маслинено или слънчогледово олио - 2 маси. л.;
  • Ръжено брашно или зърно - 1 стек;
  • Стевия - 2 ml (половин чаена лъжичка).

В голяма купа пресейте брашното (или го гответе на кафе мелница от зърна), сложете сол. В друга купа пребийте извара с яйце и стевия. Комбинирайте продуктите, добавете сода, напълнена с оцет, и масло.

Тава за пържене е достатъчно, за да смаже веднъж. Твърде тънките палачинки са трудни за обръщане, тъй като се оказват ронливи. По-добре е да се излее повече. В плисетата с плодове можете да слагате малини, касис, моркови и други плодове.

Мазилка на леща

За палачинки трябва да готвите храна:

  • Леща - 1 стека;
  • Вода - 3 стека;
  • Куркума - половин чаена лъжичка;
  • Яйце - 1 брой;
  • Мляко - 1 стек;
  • Сол - на вкус.

Почистете лещата в кафемашина, разбъркайте с куркума и разредете с вода. Оставете тестото най-малко 30 минути, докато крупът се насити с вода и се надуе. След това изсипете мляко, яйце и сол и можете да се печете. На още топли палачинки, за да оформят пълнежа и навийте ролката. Ако е необходимо, можете да го отрежете наполовина.

Сервира се с ферментирали млечни продукти (без аромати и други добавки).

Индийски ориз десерти

Тортите са тънки, с дупки. Яжте ги със зеленчуци. Оризът за брашно е по-добре да вземе кафяво, непочистено.

Тестът ще изисква такива основни продукти:

  1. Вода - 1 стек;
  2. Оризово брашно - половин стек;
  3. Кимион (зира) - 1 чаена лъжичка;
  4. Сол - на вкус;
  5. Зелен магданоз - 3 таблица. л.;
  6. Asafoetida - щипка;
  7. Коренът на джинджифил е 2 таблица. л.

В голяма купа смесете брашното с жира и сосфетида, сол. Разредете с вода, за да не останат бучки. Настържете корена на джинджифил на фин ренде и комбинирайте с останалите продукти. Запържете тигана с две супени лъжици масло и изпечете палачинки.

По този повод не е нужно да се притеснявате:

  • Кимион - възстановява метаболизма и работния капацитет на храносмилателния тракт;
  • Asafoetida - подобрява храносмилането, улеснява ендокринната система;
  • Джинджифил - намалява глюкомера, показва "вредния" холестерол, произвежда антибактериален ефект, укрепва имунитета.

Как да използвате палачинките с максимална полза

Че резултатът от диетичните ястия е само положителен, важно е да се следват препоръките на ендокринолозите:

  1. Размери на контролната порция. Средно една палачинка може да бъде приравнена към един хляб. Ето защо в един случай е препоръчително да се ядат не повече от две палачинки. След няколко часа, ако искате, можете да повторите. Можете да готвите това ястие 1-2 пъти седмично.
  2. Калоричното съдържание на чинията се изчислява в процеса на неговото приготвяне. С него калоричното съдържание на менюто се коригира за деня.
  3. Захарта и нейните производни (конфитюр, конфитюр, конфитюр) не трябва да се използват нито в тестото, нито в пълнежа. С добро компенсиране на захарите, можете да вземете фруктоза, с лоша стевия или еритрол.
  4. Намаляване на дела на мазнините в рецепти ще помогне на тиган с незалепващо покритие.
  5. Всеки, който се придържа към принципите на храненето с ниско съдържание на въглехидрати, овесено брашно, елда или ръжено брашно, трябва да бъде заменено с бадемово масло, ленено семе, кедър, кокос.
  6. При сервиране на ястия, различни от ядките, използвайте семена от семена, тиква или слънчоглед.

При избора на рецепта, трябва да се ръководи от гликемичния индекс на продуктите:

  • Елда брашно - 40 единици;
  • От овесени ядки - 45 единици;
  • Ръж - 40 броя;
  • От грах - 35 единици;
  • От леща - 34 единици.

За кулинарните предпочитания не спорим. Ние всички сме хора и всеки от нас трябва да има избор на храна и начин на подготовка. Но е по-добре да изберете диабетик от списъка с разрешените ястия и да ги подготвите за разбиране на процеса. Само в този случай е възможно не само да се насладите на любимата си храна, но и да запазите здравето си.

Мога ли да имам палачинки с диабет - мнение на специалист по този видеоклип

Палачинки за пациенти с диабет тип 2

Всеки, който иска да се насладите на вкусни палачинки, но понякога някои заболявания не позволяват да се опита на едно ниво с други стандартни предписания. Например, диабетици не могат да се хранят пшенично брашно, яйца, сладки и мазни, и всички тези компоненти са компоненти на палачинка. Но можете да намерите изход от всяка ситуация. Благодарение на предложените рецепти и някои от препоръките на всички диабетици ще бъде в състояние да се отдадете на такъв деликатес. Намерете рецепти за вкусни палачинки за диабетици тип 2 в тази статия.

Нуанси за приготвяне на палачинки за диабетици

За пациенти с диабет можете да приготвите палачинки от:

  • елда;
  • овесени ядки;
  • ръж.
  1. Елда, овесено брашно и ръжено брашно могат да бъдат приготвени сами или закупени готови. Ако изборът падне върху първия вариант, то се прави по най-простия начин. Зърнените култури и овесените люспи се смилат в кафемашина, пресяват се и могат да се използват.
  2. Самата елда е диетичен продукт, не съдържа глутен. Ето защо палачинките от елда са полезни и безопасни дори за диабетици.
  3. В тестото можете да добавите белтъчини, подсладители, мед и фруктоза.
  4. Това е много важно пълнеж и след това, с какво ястие се сервира на масата. За диабетици можете да направите палачинки със зеле, извара, плодове и плодове. Изпечено сирене е много здравословно и вкусно. Вино сирене намерите ниско съдържание на мазнини. Зелето, преди да го увиете в палачинка, трябва да изгорите с моркови и лук. Можете да направите пълнене на пресни настъргани ябълки с мед или задушени ябълки.
  5. Сервирайте палачинките с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и кленов сироп. Медът е чудесен заместител на захарта и не вредят на диабет. На върха на палачинката е позволено да се излее ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, но в никакъв случай не мазен дома. Ако искате да опитате кленовия сироп, трябва да знаете, че те отдавна са заменени от захар в други страни. Тази полезна хранителна добавка има божествен вкус.

Палачинки от овесена каша (класическа рецепта)

Тази рецепта е много лесна за приготвяне, а ястието има нежен и незабравим вкус. Препоръчително е да не се използва яйчен жълтък. Вземете само протеините и ги разбъркайте добре със смесител.

Съставките

  • Овесени люспи или овесено брашно - 130 g;
  • яйце бяло - от две яйца;
  • вода - 180 ml;
  • подсладител - на вкус;
  • сол - на върха на ножа;
  • бакпулвер - 2-3 g;
  • слънчогледово олио - 5-6 капки.

Стъпки за подготовка:

  1. Смесете миксер или размахване подсладител, слънчогледово масло, протеин от две яйца и сол.
  2. Овесените люспи се шлайфат с кафемашина или приемаме готови овесени ядки. Пресейте.
  3. Изливаме брашно от овесена каша и бакпулвер на бита.
  4. Разбъркайте добре.
  5. Изсипете 180 ml вода и разбъркайте отново. Правим това, докато цялата маса стане хомогенна, без бучки.
  6. Взимаме тиган с незалепващо покритие и запалваме добре върху огъня.
  7. Изсипете тестото в тиган с тънък слой.
  8. От всяка страна се запържва.

Сервира се горещо.

На обезмаслено мляко с овесена каша

Палачинките излизат меки, буйни и вкусни. И овесено брашно, от което се прави брашно, е диетичен продукт, който е много полезен за тялото.

съставки:

  • Хранителна сода - 3-4 g;
  • Овесено брашно - 300 г;
  • захарен заместител - 10 g;
  • нискомаслено мляко - 180 ml;
  • оцетна оцетна ябълка - 5 ml;
  • сол - на върха на ножа;
  • яйце или само неговия протеин - 2 броя;
  • слънчогледово масло - 3 мл.

Стъпки за подготовка:

  1. Омекотеното мляко се загрява до 40 градуса, вкарва се в него две яйца или само протеинът и се разбърква с миксер.
  2. Добавете заместител на сол и захар, разбъркайте добре.
  3. Овесено брашно се пресява през сито и се излива в състава. Beat с миксер.
  4. Газим със сода от оцетна ябълка и добавете към тестото.
  5. Всички съставки се смесват, покриват се с кърпа и се оставят за 30 минути на топло място.
  6. След 30 минути добавете слънчогледовото масло и разбъркайте.
  7. Ако тестото е гъста, излейте малко вода.
  8. Разстиламе тигана и изсипваме тестото с черпак.
  9. Пържени от двете страни и сервирайте ги горещо.

Рибени палачинки с грейпфрут

Палачинките от ръжено брашно имат шоколадов цвят. Грейпфрут дава екзотичен вкус.

съставки:

  • Нискомаслено мляко - 250 ml;
  • захарен заместител - 10 g;
  • ръжено брашно - 250 г;
  • канела - по желание;
  • слънчогледово масло - няколко капки;
  • яйце - 1 брой;
  • грейпфрут - 1 брой;
  • нискомаслено кисело мляко - 250 мл.

Стъпки за подготовка:

  1. Ние победихме с помощта на смесител яйце и заместител на захарта.
  2. Изсипете пресятото ръжено брашно и разбъркайте добре.
  3. Постепенно изсипете мляко и слънчогледово масло.
  4. Разбъркайте всички, докато станат гладки.
  5. Сложете се в добре загрята тиган.
  6. След като печенето на палачинките приключи, ние започваме да се занимаваме с пълнежа.
  7. Отстранете кожата, отстранете септа и извадете камъка в грейпфрута.
  8. Нарежете всеки лоб наполовина.
  9. В средата на палачинка, сложете парче грейпфрут, изсипете кисело мляко и pritrushivayem канела.
  10. Обвиваме палачинки и ги слагаме на масата.

Гърците на гърдите

В тази рецепта няма вредни продукти. Можете да ядете това ястие за закуска или само за чай. Елда е диета, която съдържа много желязо.

съставки:

  • Пречистена вода в топла форма - 100 ml;
  • хидрирана сода - 3 g;
  • брашно от елда - 250 г;
  • слънчогледово олио - 5 мл.

Стъпки за подготовка:

  1. Елда се смила в кафемашина или се приготвя готово брашно от елда.
  2. Пресейте го през сито.
  3. В брашното добавете слънчогледово олио, гасена сода, изсипете във вода.
  4. Всички съставки се смесват и се оставят да се впръскват за 10 минути на топло място.
  5. Скара за пържене се пържи и се запържват тънки палачинки.

Преди да сервирате, можете да ги излеете с мед или сладка сметана.

От ръж и овесено брашно

Палачинките от овесено брашно и ръжено брашно са популярни сред деца и възрастни. Не само диабетици като тях, но и хора, които нямат диабет.

съставки:

  • Пилешки яйца - 2 бр.;
  • обезмаслено мляко - 200 ml;
  • Овесено брашно и ръжено брашно - 100 g;
  • слънчогледово олио - 5 ml;
  • захар заместител - 10 г.

Стъпки за подготовка:

  1. Разбийте захарния заместител и яйцата със смесител до пяната.
  2. Добавете ръж и овесено брашно. Брашното може да се получи чрез смилане на крупа.
  3. Налейте нискомаслено мляко в количество 200 ml и 5 ml слънчогледово масло.
  4. Разбъркайте до хомогенност.
  5. Загрейте тигана и изпържете палачинките.

За пълнене е най-добре за извара.

Препоръки за диабетици

  1. Преди да приготвите тесто за палачинки, пребройте калоричното му съдържание.
  2. Не трябва да ядете много наведнъж. Използвайте малко, но често.
  3. Не прибавяйте захар при приготвянето на тестото и пълненето. Той може да бъде заменен с мед, фруктоза, стевия.
  4. Не яжте мая палачинки.
  5. Не ги варете от пшенично брашно, а от ръж, елда или овесена каша.
  6. Печете палачинки без масло. Капка няколко капки в тестото и се запържва в тефлоново покрито тиган, след което те няма да горят.
  7. Най-доброто запълване за диабетици е безмаслено извара, плодове, зеленчуци.
  8. За палачинки, вземете нискомаслена сметана, кленов сироп и мед.

Как да готвя вкусни палачинки за диабетици (видео)

Палачинки за диабетици (видео)

Всяка рецепта може да се използва за хора с диабет и затлъстяване. Това ястие ще бъде вкусно без пълнене и с него. Бон апетит.

Внимание, само ДНЕС!

Отзиви и коментари

Намерихте ли грешка в текста? Моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter. Благодаря ви!

Още Статии За Диабет

Кръвната глюкоза по време на бременност има тенденция да се повишава поради лоша тъканна чувствителност към инсулин по това време. Устойчивият излишък от нормални стойности на кръвната захар е лабораторен признак на диабет.

Нивото на кръвната глюкоза (гликемия) е един от най-важните фактори по време на бременността. Внимателният контрол на гликемията помага да се осигурят най-добрите шансове за успешно раждане, така че всички жени се съветват да знаят нивото на кръвната захар при бременни жени.

За да измервате кръвната захар и да извършвате домашна бърза диагностика, първо трябва да закупите специални тест ленти за глюкомера. В противен случай няма да можете да получите надежден отговор след изпращане на теста.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар