loader

Основен

Диагностика

Протеинова диета за диабетици

Диагнозата "диабет" изисква диета за цял живот. Паралелно с нисковъглехидратните и нискокалоричните, протеиновата диета с диабет придобива популярност. Въпреки сериозното натоварване на бъбреците, дължащо се на приема на големи количества протеин, научните изследвания доказват, че диетата не уврежда здравето. Освен това помага в сравнително кратко време да се отървем от наднорменото тегло и по този начин да увеличим чувствителността на клетките на органите и тъканите към инсулина, т.е. да подобрим кръвната глюкоза.

Каква е употребата на диабет?

Съгласно установените норми на Министерството на здравеопазването, за да се контролира нивото на кръвната захар при диабета, пациентът трябва да следва строга диета, която има за цел да запълни отслабения организъм с жизненоважни витамини и минерали. Според тази диета 50% от диетата е въглехидрати, 30% мазнини и само 20% протеини.

Доказано е обаче, че протеиновата диета бързо се справя с наднорменото тегло, което в 90% от случаите върви ръка за ръка с диабет тип 2. Намаляването на количеството мастни депозити в тялото, диетотерапията за кратко време нормализира кръвната захар в кръвта и подобрява сърцето. За да не се препълва тялото с протеини и да се попълни недостига на полезни вещества за пълната работа на органите и системите, диетолозите разделят протеиновата диета на фази и се редуват с ниско въглехидратна диета. Такова хранене при диабет тип 1 предотвратява развитието на хипергликемия, а в случай на болест от тип 2 изключва зависимостта от инсулин.

изследване

В проучвания, проведени от канадски и испански специалисти по хранене, се доказва, че диетата с високо съдържание на протеини е много ефективна при контрола на диабета. Повече от 85% от хората, които са били на протеинова диета в продължение на 120 дни, нормализират кръвната захар и бързо отслабват, което е важно за диабет тип 2. Освен това се взема предвид обема на талията, тъй като мастните депозити в корема пряко засягат чувствителността на клетките към инсулина. Огромен резултат - загуба на тегло от средно 11 см, позволи на учените да изберат терапевтично диета. Важен фактор е реакцията на бъбреците и черния дроб до голямо количество протеин: функционалната активност на жизнените органи не се промени, но рискът от усложнения на фона на основното заболяване от сърдечно-съдовата система намаля значително.

По този начин научно доказано е, че протеиновата диета за диабет тип 2 е 3 пъти по-ефективна от общоприетата нискокалорична диета, която се използва от миналия век за лечение на диабет.

Същността на протеиновата диета при захарен диабет

От психологическа гледна точка протеиновата диета е доста тежка, тъй като пациентът ще трябва да се откаже от голям брой редовно консумирани храни. Стандартните три хранения на ден се заменят с частична: те се консумират на малки порции на редовни интервали от 5 до 6 пъти на ден. Последното хранене трябва да бъде до 18:00 часа. Обемът на използваната течност се увеличава на 2 литра на ден.

Фази на диетичната терапия

Френският диетолог Dukan идентифицира 4 фази от протеиновата диета:

  1. Атака. Става въпрос за атакуване на мастни натрупвания. Продължителността на фазата зависи от броя на допълнителните килограми: 3 дни, ако теглото е по-малко от 10 kg, 5 дни до 20 kg, 7 дни до 30 kg и 10 дни, ако теглото е над 30 kg. В този период можете да ядете само протеини: постно птиче и риба, млечни продукти и яйца. Един диабет не може да се ограничи в количеството храна, но е длъжен да пие ежедневно 1,5 литра чиста вода и има 1,5 цента. л. овесени трици.
  2. Круз. Фазата продължава, докато пациентът не отслабне. Средно продължителността на фазата е 30-120 дни. През този период диабетът се храни, както следва: денят седи на протеинова диета, денят яде всяка храна с нисък гликемичен индекс - зеленчуци, плодове, зърнени храни с индекс до 40 единици. В допълнение, е задължително да използвате 2 супени лъжици. л. трици.
  3. Консолидиране. За да консолидира резултата, диабетикът използва всички продукти от първите две фази, а също и себе си позволява два пъти седмично продукти, съдържащи нишесте. Продължителността на фазата се изчислява от броя на изтеглените килограми: 1 кг * 10. Това означава, че ако пациентът е спаднал с 5 кг, диетата ще бъде 50 дни.
  4. Стабилизация. Пациентът използва всички продукти с нисък и среден GI и ниска енергийна стойност, но веднъж седмично организира дни на разтоварване под формата на протеинова диета и ежедневно яде 3 супени лъжици. л. трици.
Периодът на загуба на тегло е разделен на 4 етапа, всеки от които трябва да изпълни задачата си. Връщане към съдържанието

Позволени продукти

Наблюдавайки протеинова диета, диабетиците могат да използват ограничен кръг от продукти. За да постигнете желания резултат възможно най-скоро, си струва да използвате храните, посочени в таблицата:

Протеинова диета с диабет

Ако следвате диета за диабетици, трябва да помните, че протеинът е основният строителен материал за клетките на тялото, благодарение на протеиновите клетки непрекъснато се актуализират. За протеина при диабет още...

От всички храни най-важният източник на протеин е месото и рибата, извара, млякото и млякото, както и от растителните храни, които са богати на протеини - хляб, картофи, грах и боб, ориз.

Протеиновото изискване на средния възрастен е 1 грам на 1 килограм телесно тегло.

По този начин трябва да консумира човек с маса от 70 кг 60 - 80 g протеин на ден. Повече от половината протеини трябва да се състоят от няколко животински протеини (извара и сирене, мляко). Изварата и месото съдържат почти същото количество протеин.

При спазване на диета за диабетици е необходимо продуктите да се заменят правилно, като се вземе предвид съдържанието на протеини.

Характеристики на протеиновата диета при диабет

  1. Като правило месото се заменя с риба в съотношение 100 грама месо на 100-110 грама риба.
  2. Ако заменяте месо с нискомаслено извара или яйца, не забравяйте да прецените съдържанието на мазнини в храните и да направите корекция на общото количество мазнини в храната.
  3. Придържането към диета за диабетици със специално внимание заслужава да замени месото с мляко.
  4. Еквивалент в съдържанието на протеини, количеството мляко допълнително ще съдържа мазнини и преди всичко значително количество лесно смилаеми въглехидрати. При изчисляването на 1 g протеин се получават 4 kcal.
  5. Ако не вземате предвид въглехидратите, след това на диета за диабетици можете да пиете 0.25 литра мляко. В допълнение, допълнителните 0,25 литра ще съдържат 12 грама въглехидрати, които са взети под внимание.
  6. Продукти като сирене и извара съдържат малко количество въглехидрати, затова те не трябва да се вземат предвид.

Протеин при диабет

Замяна на продуктите с протеиново съдържание. 20 g протеин може да бъде получен от такива продукти от животински произход, например:

  • заквасена сметана - 700
  • пълномаслено мляко - 600
  • стриди - 330
  • яйчен белтък - 180
  • яйца от пиле - 160
  • маслено сирене - 140
  • извара е ниско съдържание на мазнини - 130
  • яйчен жълтък - 120
  • Хек - 120
  • шаран - 120
  • треска - 120
  • свинско бекон - 120
  • агънце - 120
  • говеждо месо - 120
  • телешко - 110
  • пуйка - 110
  • сирене "руски" - 90
  • сирене "Kostromskaya" - 80

Замяна на продуктите с протеиново съдържание. 20 g протеин може да бъде получен от такива продукти от растителен произход, например:

  • картофи - 1000
  • пшенично брашно - 200
  • ръжено брашно - 200
  • овесени ядки - 190
  • лешникови ядки - 120
  • ядки бадеми - 110
  • соя - 90
  • леща - 80

Диабетна диета

Захарният диабет е хронично метаболитно разстройство, което винаги е придружено от повишаване нивото на захар в кръвта. Когато концентрацията на това вещество надвиши физиологичните стойности, то започва да оказва токсичен ефект. Диабетна кома и късно усложнения (увреждане на очите, бъбреците, сърцето, нервната система, краката) могат да се развият. Причините за захарен диабет са няколко, поради което се различават различни форми на диабет: тип 1, тип 2, гестационни и други видове диабет. В основата на лечението на всеки диабет е диетичното хранене. Диета за диабет винаги трябва да се наблюдава от пациента. Със захар в кръвта диетата съответства на таблицата за лечение номер 9.

Диета с кръвна захар

Диетата при диабет е правилната диета, която трябва да се спазва постоянно след диагнозата. При всеки тип диабет се наблюдава винаги калоричното съдържание на храната, нейният състав, количеството въглехидрати и мазнини. При диабет тип 2 диетата понякога е единственият и достатъчен вид лечение.

Калорийна диета при захарен диабет

Храната носи на тялото енергия за работата на всички клетки под формата на калории. За поддържане на нормално телесно тегло, пациент с диабет е важно да получи същия брой калории, колкото той харчи. Можете да използвате калориални калории с различни типове етикети за храни и продукти, за да разберете енергийната стойност на продукта. Необходимостта от калории за всички хора е различна. Тя зависи от възрастта, пола, телесното тегло, физическата активност. Пациентите с диабет и затлъстяване се нуждаят от относително малко калории. Ако през деня няма тежка и продължителна физическа активност, мъжете се нуждаят от около 2000 килокалории на ден за мъжете и 1200 кг калории на ден за жените. При лечението на диабет тип 2, диетата се изгражда преди всичко върху ограничаването на съдържанието на калории в храната. Ако пациентът няма наднормено тегло, тогава няма строга необходимост да се вземе предвид съдържанието на калории в храната.

Въглехидрати в диетата със захарен диабет

Храната съдържа въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и микроелементи. Разбира се, всички тези компоненти са необходими за правилния метаболизъм. Най-голямо влияние върху захарта в кръвта предизвикват въглехидратите на храната. Някои въглехидрати имат кратка химическа структура. Този монозахар е глюкоза, фруктоза, захароза. Такива въглехидрати се абсорбират много бързо. След поглъщане на монозахари в следващите няколко минути се повишава кръвната захар. От храната много монозахариди съдържат всички сладкарски изделия, захар, мед, плодов сок, банани, грозде, сушени плодове. Другите въглехидрати имат по-сложна структура и дълга химическа верига. Тези въглехидрати се наричат ​​полизахариди. Те вдигат захар в кръвта 1-2 часа след поглъщането. Полизахаридите се намират в големи количества в зърнени култури, макаронени изделия, картофи, млечни и брашни продукти. Тази храна трябва да бъде основният източник на калории, включително при пациенти с диабет. Диета с повишена кръвна захар включва прием на храни с въглехидрати дневно и при всяко основно хранене (закуска, обяд, вечеря). Има полизахариди и монозахари. Така че, със захар в кръвта може да каша, хляб, картофи, ориз, макаронени изделия, но не можете да направите нищо сладко. Разбира се, полизахаридите не могат да се консумират в много големи количества. Освен това всяко хранене трябва да съдържа приблизително същото количество въглехидрати, ако лечението се извършва с хапчета. Ако пациент с диабет е лекуван с инсулин, количеството на въглехидратите може да е повече и по-малко (ако е желателно). За да се изчисли количеството на въглехидратите в храната, се използва специална система зърнени единици. За една единица се счита, че е 10-12 грама въглехидрати. Толкова много полизахариди съдържат например едно парче хляб (25 грама), две супени лъжици овесена каша (50 грама), чаша мляко (250 грама). При едно хранене трябва да ядете най-малко 2 хляба. Колкото повече ястия се консумират, толкова по-висока ще бъде кръвната захар след хранене.

Мазнини в диетата със захар

При захарен диабет, не само въглехидратният метаболизъм се разрушава, но и мазнините. Това може да доведе до повишен холестерол в кръвта, което предизвиква увреждане на артериите. В резултат на това пациентите с диабет развиват късни усложнения - нарушения на кръвоснабдяването на долните крайници, сърцето, мозъка. За да се предотвратят подобни последици, в диетата с повишена захар, количеството хранителна мазнина е ограничено. На първо място, е необходимо да се намали обемът на животинските мазнини. Трябва да се откажем от тлъсто месо, мазнини, колбаси, полуготови продукти, заквасена сметана, майонеза, масло. През седмицата можете да ядете само 2 яйца. От млечните продукти е желателно да се даде предимство на нискомаслено мляко, извара, кефир. Растителните мазнини също трябва да се вземат под внимание и да се ограничават в диетата за диабет. Факт е, че растителното масло е най-калоричният вид храна (100 грама съдържа около 900 kcal). Ето защо, когато проблеми с теглото трябва да се използват не повече от 1-2 лъжици масло на ден. Много мазнини съдържат семена, ядки. Те си заслужават да ядат само от време на време. Със захар в кръвта диетата за мазнини е особено тежка при пациенти с прекомерно телесно тегло.

Протеинова храна в диета със захарен диабет

Протеините са необходими на организма за създаване и поддържане на клетки от всички тъкани в работещо състояние. Протеинова храна е месо, пиле, риба, извара. Много протеини също съдържат растителна храна, на първо място, бобови растения. За хората растителните протеини не са пълни. Ето защо, при захарен диабет никога не се препоръчва вегетарианска хранителна система. Така че протеиновата храна трябва да бъде ежедневно в умерени количества на масата на диабетици. Пациентите със захарен диабет не трябва в никакъв случай да се съобразяват с диети с ниско съдържание на въглехидрати, съдържащи твърде много протеини (например "Кремъл"). В някои ситуации ще е необходимо значително да се ограничи количеството протеини в храната. Така че това може да се случи при тежки усложнения от бъбреците - хронична бъбречна недостатъчност. Разбира се, препоръката за намаляване на съдържанието на протеин в храната може да се даде само от специалист.

Заместители на захарта и хранене за захарен диабет

Повишената захар в кръвта ще изисква изключването на монозахариди - глюкоза, захароза, фруктоза. Диабетите трябва да се откажат от всичко сладко. Но сладък вкус е генетично най-обичан за човек. Освен това, много хора имат психологическа зависимост от сладкото. Ето защо, диета със захар в кръвта може да съдържа заместители на захарта. Тези вещества имат сладък вкус, но не засягат захарта в кръвта. Някои от подсладителите имат калорично съдържание, а някои не. Некалоричните заместители на захарта не влияят нито на кръвната захар, нито на телесното тегло. Такива вещества са аспартам, захарин, цикламат. Калорийните подсладители (сорбитол, ксилитол) и продуктите с тяхната употреба трябва да се разглеждат в съответствие със системата зърнени единици и са силно ограничени при пациенти със затлъстяване.

Протеинова диета за захарен диабет тип 2 за намаляване на кръвната захар

Когато се прави "сладка" диагноза, пациентът трябва да се придържа към диета терапия през целия си живот. От добре направеното меню директно зависи от нивото на захарта в кръвта. Ето защо е важно да изберете подходяща диета за един човек.

За диабетици от тип 2 правилната система на храната служи като гарант за не преход на болестта в инсулин-зависим тип. И с първия тип диабет диетата намалява риска от развитие на хипергликемия и различни усложнения при целевите органи.

По-долу е протеинова диета за диабет, неговата полезност при това заболяване, как да избирате правилно продуктите, според техния гликемичен индекс (GI) и представя основните принципи на хранене.

Протеинова диета

Протеиновата диета за диабет тип 2 може да има "право на живот", въпреки че лекарите все още препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това се дължи на факта, че в тялото на пациента трябва напълно да влезе в витамини и микроелементи. Тъй като разпространението на протеина е изпълнено с нежелани органични съединения в организма.

С протеин тип храна, основната храна е протеини (месо, яйца, риба). Обикновено тяхното присъствие в диетата на диабета не трябва да надвишава 15% от общата диета. Прекомерната консумация на протеинови храни дава допълнителна тежест за работата на бъбреците, които вече са обременени с "сладка" болест.

Въпреки това, ако инсулин-зависимите диабетици са с наднормено тегло, тогава протеиновата диета помага ефективно да се бори с излишните килограми. Основното нещо е да знаете златната среда. За загуба на тегло, един ден трябва да се придържате към протеинова диета и следващата диета с ниски въглехидрати. Тази система на хранене е разрешена само с разрешението на ендокринолога.

Храни, богати на протеини:

  • риба;
  • морски дарове (калмари, скариди, раци);
  • пилешко месо;
  • мляко и млечни продукти.

Понякога се случва, че не винаги е възможно обогатяването на диетата на диабетици с белите. В този случай можете да използвате протеинов коктейл. Състои се от протеини и сложни въглехидрати, затова не е забранено диабет тип 1 и тип 2.

Независимо от това, диабетици от всякакъв вид се препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати, която насища организма не само с протеини, но и с други полезни вещества, необходими за пълното функциониране на всички функции на тялото.

Половината от дневната дажба трябва да бъде зеленчуци, като салати, странични ястия и бонбони. 15% са протеини, толкова плодове, за предпочитане пресни, а останалите - зърнени храни.

Изберете храна за всяка диета за диабетици трябва да бъде в съответствие с гликемичния индекс (GI). Не забравяйте калоричната стойност.

Гликемичен индекс на храната за диетата

GI е цифрова стойност, която показва ефекта на продукта върху нивата на кръвната глюкоза. Колкото по-малка е цифрата, толкова по-безопасна е храната.

Разрастването на ГУ от зеленчуци и плодове може да бъде повлияно от тяхната последователност, т.е. ако продуктът бъде приведен в състояние на картофено пюре, неговият показател ще се увеличи до известна степен, но незначително. Това се дължи на "загубата" на целулозата, която е отговорна за равномерния поток на глюкозата в кръвта.

Всички ендокринолози се ръководят от GI при подготовката на диета терапия. Също така обърнете внимание на съдържанието на калории в храната. В края на краищата някои продукти имат нисък индекс, например семена и ядки, но те са доста калорични.

Мастната храна е забранена за диабетици, тъй като в допълнение към нейното съдържание на калории, което може да окаже неблагоприятно влияние върху теглото, съдържа лош холестерол и спомага за образуването на холестеролни плаки.

GI е разделена на три категории:

  1. 0 - 50 ED - нисък индекс, такава храна представлява основната диета;
  2. 50 - 69 ED - средно, такава храна е изключение и е разрешено няколко пъти седмично;
  3. 70 ED или по-висока - висока фигура, храна под строго забрана, защото предизвиква остър скок в кръвната захар.

Използвайки продукти с GI до 50 U от пациента от втори тип, диабетът може лесно да контролира нивото на кръвната захар без помощта на медикаменти. Важно е да се включите в тренировка за упражнения.

Препоръки за диета

В допълнение към правилния избор на храни и изчисляването на порциите е важно да се следват принципите на храненето. Така че, да се яде на малки порции, 5 - 6 пъти на ден, без да яде, и като се избягва чувството на глад.

Не пренебрегвайте и нормата на водния баланс - най-малко два литра течност на ден. Това е особено важно, ако човек се придържа към протеинова диета.

Необходимо е да се изключат осолена и пушена храна, за да не се претоварва функцията на бъбреците. Само пълно отхвърляне на сладки и брашно продукти.

Възможно е да се отделят основните принципи на диетотерапията:

  • частични ястия, 5 - 6 пъти на ден;
  • пийте най-малко два литра течност на ден;
  • дневната диета включва зеленчуци, плодове, месо или риба, зърнени храни и млечни продукти;
  • Последното хранене трябва да бъде най-малко два часа преди лягане;
  • овесена каша трябва да се приготвя на вода, без добавяне на масло;
  • растителното масло е по-добре заменено със зехтин, то не само е богато на витамини, но същото премахва лошия холестерол от тялото.

Примерно меню

По-долу е примерно меню, насочено към намаляване на кръвната захар и допринасяне за загуба на тегло с наднормено телесно тегло. Тя може да бъде променена от личните предпочитания за вкус. Така че, вместо шест хранения, можете да ги намалите до пет.

Плодове и ястия от тях трябва да бъдат включени в закуска, тъй като с тях в тялото навлиза глюкоза, която по-добре се абсорбира от пациенти с физическа активност, попадащи в първата половина на деня.

Готвенето е необходимо за двойка, в многообразна форма, в микровълнова фурна, във фурната или в кипене.

  1. първата закуска - 150 грама плодова салата, облечена с неподсладено кисело мляко;
  2. втората закуска - омлет от едно яйце и зеленчуци, парче ръжен хляб, чай;
  3. обяд - елда супа, задушено зеле с гъби, задушено пилешко месо, чай и мармалад без захар, приготвени вкъщи;
  4. сутрешна закуска - извара суфле със сушени плодове;
  5. първата вечеря - перла ечемик, полок в доматен сос, кафе със сметана;
  6. Втората вечеря е чаша гризанка.
  • първата закуска - желе на овесено брашно, парче ръжен хляб;
  • втора закуска - овесена каша на вода със сушени плодове, кафе и сметана;
  • вечеря - зеленчукова супа, крокет от кафяв ориз в доматен сос, зеленчукова салата, чай с лимон;
  • следобеден чай - една ябълка, чай, тофу;
  • първата вечеря - салата "море" (морски коктейл, краставица, варено яйце, зареждане с неподсладено кисело мляко), парче ръжен хляб, чай;
  • втората вечеря - чаша кисело мляко.
  1. първата закуска - една круша, чай, 50 грама от всички ядки;
  2. втора закуска - варено яйце, салата от сезонни зеленчуци, парче ръжен хляб, кафе и сметана;
  3. вечеря - супа с фиде от твърди сортове, костур, изпечен на зеленчукова възглавница, чай;
  4. следобеден чай - извара, шепа сушени плодове, чай;
  5. първа вечеря - ечемичена каша, варено говеждо език, зеленчукова салата, зелен чай;
  6. втора вечеря - чаша изпържено мляко.
  • първата закуска - чай ​​със сирниками;
  • втора закуска - омлет със зеленчуци, парче ръжен хляб, чай;
  • вечеря - зеленчукова супа, елда с рибено пържено месо, парче ръжен хляб, чай;
  • следобеден чай - мързелив варенници от извара, чай;
  • първата вечеря - леща, задушен пилешки дроб, кафе със сметана;
  • втората вечеря е безмаслено извара.
  1. първа закуска - 150 грама плодове, 100 мл кефир;
  2. втора закуска - салата "море", парче ръжен хляб, чай;
  3. вечеря - супа с кафяв ориз и зеленчуков рагут за диабетици в мултиварка с варена пуйка, кафе със сметана;
  4. лека закуска - желе на овесено брашно, парче ръжен хляб;
  5. първата вечеря - пюре от грах, черен дроб, чай;
  6. втората вечеря е чаша неподсладено кисело мляко.

Видеото в тази статия описва принципите на храненето при захарен диабет.

Диабетна диета

Описанието е актуално 08.08.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Захарен диабет Е заболяване, което се случва, когато няма достатъчно производство инсулин панкреаса. Основната причина за това е преяждането и консумацията на големи количества мазнини и въглехидрати. Това причинява "работа на границата" на панкреаса, който е подложен на "въглехидратна атака". Когато след хранене нивото на захарта се повиши, желязото увеличава отделянето на инсулин. В сърцето на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: нарушено усвояване на глюкозата от тъканите и повишено образуване на мазнини и гликоген.

Най-често срещаните диабет тип 2, развива се по-често при възрастни над 40 години и при възрастни хора. Броят на пациентите е особено повишен след 65 години. По този начин разпространението на заболяването е 8% на възраст 60 години и достига 23% през 80-те години. При възрастните хора намалената физическа активност, намаляването на мускулната маса, която използва глюкоза, и абдоминалното затлъстяване влошават съществуващата инсулинова резистентност. При възрастните хора глюкозният метаболизъм се определя от чувствителността на тъканите към инсулин, както и секрецията на този хормон. Инсулиновата резистентност е по-изразена при възрастните хора с наднормено тегло, а в лицата без затлъстяване доминира намалената секреция, което прави възможно разграничаването на лечението. Характерна особеност на заболяването в тази възраст е асимптоматичният ход, докато не се развият усложнения.

Тази форма на диабет е по-честа при жените и вероятността от появата му се увеличава с възрастта. Общото разпространение на заболяването сред жените на възраст 56-64 години е с 60-70% по-високо от това на мъжете. И това е свързано с хормонални нарушения - менопауза и естрогенен дефицит активира каскада от реакции и метаболитни нарушения, което е съпроводено с повишаване на теглото, нарушен глюкозен толеранс, поява на дислипидемия.

Развитието на заболяването може да бъде представено чрез схема: наднормено тегло - повишена инсулинова резистентност - повишени нива на захар - повишено производство на инсулин - повишена инсулинова резистентност. Оказва се, че такъв омагьосан кръг и човек, който не знае това, консумира въглехидрати, намалява физическото му натоварване и се натрупва всяка година. Бета клетките работят върху износване и тялото спира да отговаря на сигнал, който изпраща инсулин.

Симптомите на диабета са типични: сухота в устата, постоянна жажда, стремеж към уриниране, умора, умора, необяснима загуба на тегло. Най-важната характеристика на заболяването е хипергликемия - повишена кръвна захар. Друг характерен симптом е чувството на глад при захарен диабет (полифагия) и се причинява от глюкозно гладуване на клетките. Дори и да има добра закуска, пациентът се гладува след един час.

Повишеният апетит се обяснява с факта, че глюкозата, която служи като "гориво" за тъканите, не се влива в тях. За доставянето на глюкоза в клетките е отговорен инсулин, които пациентите или нямат, или тъканите не са податливи на това. В резултат на това глюкозата не влиза в клетките, но влиза в кръвообращението и се натрупва. Клетки, които са лишени от хранене, се изпращат на мозъчния сигнал, стимулирайки хипоталамуса, а човекът има чувство на глад. При чести атаки от полифагия можем да говорим за лабилен диабет, който се характеризира с голяма амплитуда на глюкозните колебания през деня (0, 6 - 3, 4 g / l). Той е опасно развитие кетоацидоза и диабетна кома.

при диабет insipidusд, свързани с нарушения в CNS наблюдава подобни симптоми (повишена жажда, повишено отделяне на урина до 6 литра, суха кожа, загуба на тегло), но не основен симптом - повишаване на нивата на кръвната захар.

Чуждестранни автори са склонни да вярват, че диетата при пациенти на заместителна терапия не трябва да се ограничи прости въглехидрати. Въпреки това, нашата медицина запазва предишното си подход към лечението на това заболяване. Правилната диабет хранене терапевтичен фактор е в начален етап на заболяването, връхната точка на диабет при пациенти, получаващи перорални хипогликемични средства и инсулин зависим диабет, когато е необходимо.

Какъв вид диета трябва да следя пациентите? Те са назначени Диета №9 или неговия сорт. Тази храна диета нормализира въглехидратния метаболизъм (намалява кръвната захар и се стабилизира на ниво, близко до нормалното, и за предотвратяване на нарушения на метаболизма на мазнините. Принципите на диета терапия на тази таблица е базирана на рязко ограничаване или изключване на прости въглехидрати и сложни въглехидрати включване на до 300 грама на ден.

Броят на протеините е в границите на физиологичната норма. Количеството въглехидрати се коригира от лекаря в зависимост от степента на увеличаване на захарта, теглото на пациента и съпътстващите заболявания.

Диабет с диабет тип 2

Диабетът тип 2 се развива след 40 години и обикновено се свързва с наднормено тегло. Едно от най-важните условия за ефективно лечение е самоконтролът, който спомага за поддържането на нормално ниво на кръвната захар. Това е надеждно средство за предотвратяване на диабетните усложнения. Лечението на диабет тип 2 започва с диета терапия, която успява да нормализира теглото и да контролира нивото на захарта.

Какво трябва да бъде диета за диабетици тип 2? Обикновено при нормално тегло основното Таблица № 9 с калориен прием до 2500 kcal и количество въглехидрати 275-300 g, което се разпределя от лекаря между хляб, зърнени храни и зеленчуци.

Предпочитание се дава на продукти с минимален гликемичен индекс, високо съдържание на растителни влакна и за предпочитане не готвени или добивани. Основната таблица е показана за постоянна употреба с диабет тип 2 с лека и умерена тежест при пациенти с нормално тегло.

От голямо значение е храненето в присъствието на затлъстяване, тъй като загубата на тегло влияе положително на хода на заболяването. За затлъстяването са предписани сортове - намалени диети (с намалено съдържание на калории), съдържащи 225 g, 150 g или 100 g въглехидрати на ден.

На първо място, на 9-ия диета за диабет тип 2, елиминира използването на лесно смилаеми въглехидрати, които бързо и лесно се абсорбират (15 минути), драстично увеличаване на захар, и не създават усещане за ситост:

  • захар;
  • мед;
  • конфитюри, конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сиропи;
  • сладолед;
  • бял хляб;
  • сладки плодове и зеленчуци, сушени плодове;
  • тестени изделия.

Има ограничения за употреба:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • цвекло, което се отличава с висок гликемичен индекс;
  • хляб, зърнени храни, царевица, макаронени изделия и соеви продукти.

За отслабване калорията се намалява до 1700 калории поради ограничението на въглехидратите до 120 грама на ден с норма на протеини (110 г) и мазнини (70 г). Препоръчва се да се държат дните за разтоварване. В допълнение към горепосочените препоръки се изключват продуктите с високи калории:

  • масло (сметана и зеленчуци), заквасена сметана, маргарин, майонеза, спрей;
  • салами, колбаси, колбаси, колбаси, пушени продукти, тлъсто месо и риба, пиле с кожа, консервирани в масло;
  • мастни сирена, извара, сметана;
  • Ядки, семена, сладкиши, майонеза, алкохолни напитки.

Повишена консумация на зеленчуци под формата на странични ястия:

  • патладжан;
  • краставици;
  • карфиол;
  • листни зелени;
  • червена салата пипер (високо съдържание на витамини);
  • ряпа, ряпа;
  • тиква, тиквички и тиквички, които благоприятно влияят върху метаболизма на въглехидратите.

Диетата трябва да бъде разнообразна, но съдържат по-малко калории. Това е възможно, ако калориите продукти (например, колбаси или наденица) се заменя с равно количество варени постно месо и масло в сандвич - на краставици или домати. По този начин, чувството на глад успокоен, и имате нужда от по-малко калории.

Когато neinsulinozavisimom диабет трябва да намалят приема на храни, които съдържат "скрит мазнини" (колбаси, колбаси, ядки, семена, колбаси, сирена). С тези продукти, ние веднага получаваме много калории. Тъй като мазнините са богати на калории, дори и една супена лъжица растително масло се добавя към салатата, ще карам усилията за намаляване на теглото на нула. 100 г семена или ядки съдържат до 600 ккал, а ние не вярваме за хранене. Парче сирене с високо съдържание на мазнини (40%) много повече калории, отколкото хляб.

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата е необходимо да се включат по-бавно усвояват въглехидрати с високо съдържание на фибри: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени храни. Можете да използвате заместители на захарта (ксилитол, стевия, фруктоза или сорбитол) и ги броите в общото количество въглехидрати. Ксилитолът е еквивалентен на обикновената захар за сладост, така че дозата му е 30 г. Фруктозата е достатъчна за 1 ч.л. за добавяне към чай. Струва си да дадете предпочитание на естествения подсладител на Stevia.

Много е важно пациентите да познават гликемичния индекс (GI) на всички продукти. При използване на продукти с висок ГИ има хипергликемия, което води до увеличаване на производството инсулин. Продукти с средно и ниско GI са разбити постепенно и почти не водят до повишаване на кръвната захар. Необходимо е да изберете плодове и зеленчуци, с индекс на до 55: кайсии, сливи, грейпфрут, червени боровинки, червени боровинки, праскови, ябълки, сливи, морски зърнастец, червено френско грозде, череши, къпини, краставици, броколи, зелен грах, карфиол, мляко, кашу, бадеми, фъстъци, соя, фасул, грах, леща, маруля. Те могат да използват ограничен брой (плодове не повече от 200 грама на порция). Трябва да се помни, че топлинната обработка увеличава GI. Протеините и мазнините го понижават, така че храненето на пациентите трябва да се смеси.

Основата на храненето трябва да бъде зеленчуци и продукти с ниско съдържание на мазнини. Приблизителната диета включва:

  • Салати от пресни зеленчуци, варени или печени зеленчуци. Опитайте се да ограничите цвеклото и картофите (можете да ги изключите напълно).
  • Нискомаслено месо и риба във варена форма, тъй като калоричният състав на пържените храни се увеличава 1,3 пъти.
  • Хлябът е груб, умерено количество зърнени култури (с изключение на зърнени култури от ориз и пшеница).
  • Нискомаслени млечни продукти.

Захарта се изключва с леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия с умерено и тежко заболяване се допускат 20-30 g захар на ден. По този начин, терапията по диета от лекар варира в зависимост от тежестта на заболяването, теглото, интензивността на труда и възрастта на пациента.

Пациентите също се насърчават да увеличават физическата активност. Физическата активност изисква защото чувствителност увеличение тъкан към инсулин, намаляване на инсулиновата резистентност и понижават кръвното налягане и намаляване атерогеността кръв. режим на натоварване е избран индивидуално в зависимост от тежестта на съпътстващи заболявания и усложнения. Най-добрият вариант за всички възрасти ще ходя за един час всеки ден или два. Правилното хранене и активен начин на живот ще ви помогне да се справят с по-силно усещане за глад.

Диета за диабет тип 1

Тази форма на диабет е по-честа в млада възраст и при деца, характерна за която е внезапна проява на остри метаболитни нарушенияацидоза, кетоза, дехидрация). Установено е, че появата на този тип диабет не е свързан с фактор на мощността, и се причинява от разрушаване на панкреатични бета-клетки, което означава, че абсолютната инсулинова недостатъчност, нарушена усвояването на глюкоза, намален синтез на протеини и мазнини. Всички пациенти се нуждаят от обучение през целия инсулин, ако дозата не е достатъчно развиващите кетоацидоза и диабетна кома. Не по-малко важно е, че заболяването води до увреждането и високата смъртност, причинена от микро - и macroangiopathic усложнения.

Храненето за диабет тип 1 не се различава от нормалната здравословна диета и увеличава броя на простите въглехидрати. Пациентът е свободен да избира менюто, особено при интензивна инсулинова терапия. Сега почти всички специалисти вярват, че можете да ядете всичко, с изключение на захар и грозде, но трябва да знаете колко и кога можете да ядете. Строго погледнато, диетата се свежда до правилното изчисляване на количеството въглехидрати в храните. Има няколко важни правила: в даден момент можете да консумирате не повече от 7 хляба и категорично да изключите сладки напитки (чай със захар, лимонада, сладки сокове).

Трудностите са в правилното отчитане на зърнените единици и определянето на необходимостта от инсулин. Всички въглехидрати се измерват в хлебопекарни единици и количеството им, взети заедно с храната, се прибавя заедно. Един XE отговаря на 12 грама въглехидрати и се съдържа в 25 грама хляб - оттук идва името. Беше подготвена специална таблица за хлебопекарните единици, съдържащи се в различни продукти, и е възможно точно да се изчисли количеството консумирани въглехидрати.

Когато правите менюто, можете да промените продуктите, като не превишавате количеството въглехидрати, предписано от лекаря. За обработка 1 XE може да се наложи при закуска 2-2,5 единици инсулин, в обяд 1,5-2 ED, за вечеря 1-1,5 ED. При подготовката на диета е важно да не ядете повече от 25 XE на ден. Ако искате да ядете повече, ще трябва да въведете допълнителен инсулин. Когато се използва кратък инсулин, количеството на XE трябва да бъде разделено на 3 основни и 3 допълнителни хранения.

Един XE се съдържа в две лъжици от всяка каша. Три супени лъжици паста са равни на четири лъжици ориз или елда, и две парчета хляб и всички съдържат 2 XE. По-силните сварят продуктите, толкова по-бързо се абсорбират и захар доведе по-бързо. Грах, леща и боб могат да бъдат пренебрегнати, тъй като едно XE, съдържаща се в 7 супени лъжици боб. Предимство в това отношение зеленчуци: един XE съдържа 400 г краставици, 350 грама салата, 240 г карфиол 210 гр на домати, 330 г пресни гъби 200 г зелен пипер, 250 г спанак, 260 грама от зеле, 100 г моркови и 100 g цвекло.

Преди да ядете сладки, трябва да научите как да прилагате адекватна доза инсулин. Може да се дава сладка на тези пациенти, които контролират кръвната захар няколко пъти дневно, могат да отчитат количеството на XE и съответно да променят дозата на инсулина. Необходимо е да се контролира нивото на захарта преди и след приема на сладки храни и да се оцени адекватната доза инсулин.

номер Диета 9В е показан при пациенти с тежко заболяване, получаване големи дози инсулин и се характеризира с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 г) - разрешава повече от хляб, зърнени култури, картофи, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини се увеличава леко. Диетата е сходна по състав с общата таблица, като са разрешени 20-30 g захар и захарни заместители.

Ако пациентът е на инсулин сутрин и следобед, 70% въглехидрати следва да бъдат в тези хранения. След инжектирането на инсулин трябва да ядете два пъти - след 15 минути и след 3 часа, когато се наблюдава максимален ефект. Ето защо, с инсулин захарен сплит ястия от голямо значение: обяд и следобеден чай трябва да се направи през 2.5-3 часа след основното хранене и той трябва да съдържа въглехидрати храни (зърнени храни, плодове, картофи, плодови сокове, хляб, бисквити с трици ). С въвеждането на инсулин вечер преди вечеря, трябва да оставите малко храна за през нощта, за да се предотврати хипогликемични реакции. Менюто за седмицата за диабетици ще бъде представено по-долу.

Двете най-големи проучвания убедително демонстрират ползите от контролирането на метаболизма на въглехидратите по отношение на предотвратяването на развитието на микроваскуларни и макроваскуларни усложнения. Ако нивото на захарта за дълго време надвишава нормата, се развиват различни усложнения: атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб, но най-страшните - диабетна нефропатия (увреждане на бъбреците).

протеинурия - първият знак на този патологичен процес, но се появява само във IV етап, а първите три етапа са асимптомни. Неговият вид показва, че 50% от гломерулите са склеротизирани и има необратим процес. След появата на протеинурия напредва бъбречната недостатъчност, което в крайна сметка води до развитие на терминална CRF (обикновено 5-7 години след появата на персистираща протеинурия). Когато диабетът е ограничен до количеството сол (12 грама на ден) и при бъбречна нефропатия, количеството му се понижава допълнително (3 грама на ден). Лечението и храненето също се коригират удар.

Диета с диабет, менюта

Какво представлява захарен диабет?

Захарният диабет е една от най-честите ендокринни заболявания. С тази болест, поради липса в тялото на хормона на панкреаса - инсулин - нарушения на всички видове метаболизъм, особено въглехидрати, се развиват.

В произхода на болестта, заедно с генетичното предразположение, водеща роля играят системното преяждане, прекомерната консумация на храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. При диабетиците въглехидратите, абсорбирани от храносмилателния тракт, не се усвояват напълно и се натрупват в кръвта в увеличени количества. Хипергликемията (повишени нива на кръвната захар) е характерна черта на захарния диабет. Захарта може да се появи в урината. При почти здрав човек нивото на кръвната захар обикновено не превишава 6,66 mmol / l, а захарта не трябва да се съдържа в урината изобщо.

Основните симптоми на диабета: прекомерна жажда (пациентът пие много чай, вода), често и обилно уриниране, ненаситно чувство на глад, сърбеж на кожата, обща слабост.

Основната терапевтична цел на мерките за захарен диабет е да нормализира метаболитните процеси в организма. Индикатор за нормализиране е намаляването на нивото на захарта в кръвта. Едновременно с това общото благосъстояние на пациента също се подобрява: жажда намалява, увеличава се работен капацитет.

За да се нормализира нивото на захар в кръвта на пациент с диабет, лекарите се опитват най-напред да ограничат количеството на въглехидратите в диетата си и, ако е необходимо, предписват специални препарати за него.

При някои форми на диабет, можете да се откажете от наркотици, достатъчно е стриктно да спазвате предписаната от лекаря диета. Учените смятат, че състоянието на повече от една трета от всички пациенти с диабет може да се подобри само чрез диета.

Диабетна диета

Основните правила на диетотерапията са: ограничаване на количеството въглехидрати, главно лесно смилаеми, намаляване на калоричното съдържание на диетата, особено с прекомерно телесно тегло, достатъчно витаминизация на храната, придържане към диета.

Трябва да се стремим да ядем ежедневно по едно и също време, 5-6 пъти на ден, като избягваме преяждане.

Ако ограничи захар, сладкиши, конфитюри, сладкарски изделия, както и стафиди, грозде, смокини, - като съществуващите в тях в големи количества, като захароза, глюкоза бързо се абсорбира от червата в кръвта, което води до рязко покачване на нивото на кръвната захар.

Обикновеният лекар, определящ болна диета, във всеки случай взема предвид масата на тялото си, наличието или липсата на затлъстяване, съпътстващите заболявания и, разбира се, нивото на захарта в кръвта. Не забравяйте да вземете под внимание характера на производствените дейности, т.е. енергийния разход на пациента, характеристиките на хода на заболяването му. Като се има предвид толерантността на отделните хранителни продукти и хранителни ястия.

Какви храни трябва да огранича до диабет на първо място? На първо място, тези в излишък съдържа лесно смилаем и абсорбира бързо въглехидрати - захар, сладкиши, конфитюри, сладкарски изделия, както и стафиди, грозде, смокини, - като съществуващите в тях в големи количества на глюкоза като захароза, бързо се абсорбира от червата в кръвта, което води до рязко повишаване нивото на захарта в кръвта.

Без рязко лимит, можете да ядете зеленчуци, въглехидрати се абсорбират в червата много по-бавно, отколкото захар: краставици, домати, карфиол и зеле, маруля, тиквички, тиква, патладжан. Полезно е да се включи в ежедневната диета магданоз, копър, лук. Най-често трябва да се яде моркови и цвекло в размер съгласи с лекар (като се има предвид дневната норма на въглехидрати).

Един от заместителите на захарта, препоръчан за диабет, е ксилитол. Поради своята сладост, тя е приблизително равна на обикновената захар, но нейното приемане, за разлика от захарта, не повлиява значително нивото на кръвната захар при пациенти с диабет. Ксилитолът се получава при преработката на растителни суровини - люспи от памучни семена и кочани от царевични кочани. Калоричното съдържание на 1 g ксилитол е 4 kcal.

Ксилитолът има холеретични и слабителни свойства. Дневната доза ксилитол не трябва да надвишава 30-35 g, в противен случай може да има нарушение на червата.

Възможно ли е хората с диабет да консумират плодова захар? Плодова захар (фруктоза) е една от естествените захари. Намира се във всички сладки плодове, плодове и зеленчуци, в пчелен мед. По този начин ябълката съдържа (средно) 7,3% фруктоза, в диня - 3%, тиква - 1,4%, моркови - 1%, домати - 1%, картофи - 0,5%. Особено много фруктоза в мед - до 38%. В промишленото производство суровата захар за производството на фруктоза е цвекло и захарна тръстика.

Фруктозата може да се използва за лека до умерена форма на диабет като заместител на захарта, но само в ограничено количество. Например, при лек захарен диабет лекуващият лекар може да позволи включването в диетата на до 40-45 g фруктоза, при условие, че тя се понася добре от тялото. Употребата на фруктоза в големи количества може да помогне да се повишат нивата на кръвната захар.

Нека забележат: продуктите, които се отпускат за пациенти с диабет, например сладкиши и други сладкарски продукти, не са противопоказни и за здрави хора.

Въпреки това, продължителната употреба на тези продукти е едва ли е оправдано, тъй като тялото здрав човек трябва да получи достатъчно от всички необходими хранителни вещества, включително и обикновена захар, което отсъства в продукти за диабетици.

В диетата на диабетици можете да включите както ръжен, така и бял пшеничен хляб. Ако лекарят препоръчва диета със съдържание на, например, 300 г въглехидрати, в този случай около 130 г от тях могат да бъдат получени с хляба (ръж и пшеница) и останалото количество от въглехидрати - зеленчуци и зърнени храни.

Обикновеният лекар обикновено не възразява срещу употребата на мед в диария в малки количества: чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

Пациентите трябва да предпочитат печени продукти с намалено съдържание на въглехидрати.

Те включват хлебна протеинова пшеница и протеинова трици. Основната суровина за приготвянето му е суров глутен (една от протеиновите вещества в зърното). При печене на протеинови трици хляб в състава си, добавете пшенични трици.

Много от тях се интересуват дали пациентите с диабет могат да ядат мед. Обикновеният лекар обикновено не възразява срещу употребата на мед в диария в малки количества: чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

Страдащите от диабет трябва да гарантират, че диетата им включва в достатъчни количества всички необходими витамини.

Полезни ябълки, пресни зеленчуци, зеленчуци, касис, роза на бедрата, напитка от дрожди, както и натурални плодови сокове, приготвени на ксилитол. Използването на строго определено количество сок от плодове или ягода, приготвено върху захар, може да бъде решено от лекуващия лекар.

Храни за захарен диабет

Тъй като диабетът е много важна превенция на атеросклерозата, списъкът на продуктите със сигурност трябва да включва пресни плодове и зеленчуци, съдържащи фибри. Препоръчително е също така да се ограничи броят на животинските мазнини, ако е възможно, да се заменят с растителни мазнини. Изключение от това правило са децата под 7-годишна възраст, тъй като те се нуждаят от липиди за пълния им растеж и развитие.

Основният принцип на диабетната диета е правилният избор на храни в зависимост от съдържанието на въглехидратите в тях и приема на дози инсулин. Ежедневната диета трябва да съдържа средно 50% въглехидрати, 30% мазнини и 20% протеини.

Има специални системи за изчисляване на съдържанието на калории в диетата и изискванията за някои вещества. По-подробно за него може да разкаже местният ендокринолог по време на консултацията.

Въглехидратите са основният източник на енергия, от който се нуждаем за пълен работен ден: 1 g въглехидрати носи тялото 4 kcal.

Както вече бе споменато по-горе, при захарен диабет е необходимо да се изключат или максимално да се ограничат бързо усвояващите се въглехидрати. В допълнение, трябва да се помни, че в зеленчуците и плодовете има неравен брой калории.

Например, нисковъглехидратна природни продукти (не повече от 5 грама въглехидрати на 100 грама) са краставици, домати, повечето сортове зеле, тиквички, патладжан, тиква, ряпа, маруля, копър, лук, червена боровинка, лимон.

В следващата група (5-10 г въглехидрати на 100 грама) са моркови, цвекло, фасул, корен и магданоз, портокали, грейпфрут, мандарина, ягода, касис, малини, кайсии, круши, праскови и пъпеш. Тези храни могат да се консумират само в ограничени количества - не повече от 200 грама на ден.

Продуктите с високо съдържание на въглехидрати (повече от 10 g въглехидрати на 100 g) включват картофи, зелен грах, банани, ананаси, грозде, смокини, дати.

Не забравяйте, че въглехидратите се намират и в хляб и хлебни изделия, тестени изделия, зърнени храни, мляко и млечни продукти. Посъветвайте се с лекаря да ви предостави подробни таблици за калории, така че да можете сами да правите ежедневна диета.

Протеините трябва да бъдат основната част от храненето при захарен диабет. Тези вещества са строителен материал за живите клетки и източник на енергия. В 1 грама протеин съдържа 4 kcal. Най-популярните протеинови продукти са риба, месо, яйца, извара, сирене, мляко, хляб и бобови растения.

От биохимична гледна точка белтъците са колекция от ценни аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани в хода на метаболизма. Най-важни са аланин, серин, тирозин, глицин, аспарагин, цистеин и глутамин, както и аргинин и глутаминова киселина.

Не забравяйте, че в хода на метаболизма, аминокиселините, освободени по време на разграждането на протеините, могат да бъдат превърнати в източници на въглехидрати. Този факт трябва да се има предвид при изчисляване на дозата на инсулин.

Необходими са мазнини за изграждането на тялото на клетъчните мембрани и осигуряват пълно метаболизъм:.. приема на ненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини и т.н. Те са доста високо калорична: 1 грам съдържа 9 калории. Желателно е да се включат повече растителни мазнини в храната, като се ограничат животните.

Витамините и минералните соли са много необходими за пациент със захарен диабет, тъй като с общото отслабване на организма е възможно развитието на усложнения.

Ендокринологът ще ви помогне да изберете витаминни препарати и хранителни добавки, които ще помогнат за компенсиране на патологията на метаболизма и ще имат благоприятен ефект върху общото състояние на пациента.

Изготвяне на дневното меню, помислете за индивидуалните си предпочитания. Можете да изберете храни, които харесвате, без да забравяте калориите и балансирането между протеини, мазнини и въглехидрати.

Първо, консултирайте се с лекар и определете дневния си калориен процент (в зависимост от телесното си тегло, заемане, начин на живот, наследствено предразположение към мазнини и т.н.). След това направете корекции в диетата, като се съобразявате с индивидуалните характеристики. Например, ако имате наднормено телесно тегло, ограничете до минимум броя на животинските мазнини, замествайки ги с растения. При наличие на усложнения на основното заболяване, слушайте препоръките на лекаря - може би той ще посъветва да увеличи дела на протеиновите храни и свежите нискокалорични плодове.

Режимът на приемане на храна е също много важен при захарен диабет. Оптималната опция е дробна, шест хранения, т.е. три основни хранения и три "закуски". Такъв режим е напълно оправдан. Тъй като панкреасът не произвежда инсулин (или неговото количество не е достатъчно за нормалното функциониране на тялото), пациентът трябва да инжектира няколко пъти на ден. Всяка доза от този хормон трябва да бъде покрита с подходящо количество въглехидрати. При недостиг на храна, инсулинът значително ще намали нивата на кръвната захар и ще предизвика хипогликемия. В допълнение, въведеният хормон не се отделя незабавно от тялото, но продължава да действа за известно време. Следователно, след 3-3.5 часа след основното хранене, се препоръчва да се яде малък плод, сандвич или хрупкав хляб, да се пие чаша кисело мляко или ryazhenka.

Горните препоръки са приложими за диабет тип I и тип II. В последния случай обаче има специфични характеристики на диетата. Калоричното съдържание на диетата трябва да се запази непроменено (25 ккал на 1 кг телесно тегло на ден). При диагностициране на затлъстяването тази стойност се намалява до 15 kcal на 1 кг тегло на ден. Както при диабет тип I, трябва да следвате оптималната диета, да ядете 5-6 пъти на ден, намалявайки количеството порции. Препоръчително е да се ограничи приемът на наситени мазнини и да се изхвърлят храни с високо съдържание на холестерол. Много е полезно да ядете пресни плодове и зеленчуци, в които има много влакна. Разбира се, при всеки тип диабет трябва да се изоставя алкохол, да се намали тежестта върху черния дроб и бъбреците, както и да се предотврати развитието на усложнения.

Диабетни подсладители

За да се подобри вкусът на храната вместо смилаемите въглехидрати (които включват по-специално захарта), е желателно да се използват захарни заместители. Повечето хора, особено децата, е много трудно напълно да се изключат от храната на сладките храни. Изкуствените подсладители ще помогнат да се справят с този проблем.

Естествените подсладители леко повишават нивото на глюкозата в кръвта, така че те трябва да се използват в ограничено количество и също така да вземат предвид тяхното присъствие в състава на храната.

Най-популярни са фруктоза, сорбитол и ксилитол. Изкуствените подсладители не съдържат калории, но при прекомерна употреба те могат да повлияят негативно на бъбреците и черния дроб. Обикновено лекарите препоръчват използването на супразит, натриев цикламат и аспартам. Последният не издържа на топлинна обработка, затова се препоръчва да го добавите към готови ястия.

Терапевтична храна за захарен диабет тип 2

В комплекса терапевтични мерки диабет тип 2 клинично хранене играе важна и на определени етапи на заболяването доминираща роля в постигането на стабилен компенсация на метаболитни нарушения, намаляване на риска от съдови усложнения и подобряване на качеството на живот на пациентите.

Диетичната терапия е ефективен, непрекъснато работещ метод на лечение, практически без разходи, който позволява да се намали значително необходимостта от фармакологични препарати, особено от хипогликемични лекарства.

Анализ на терапевтични интервенции в захарен диабет тип 2 показва липса на хранителна терапия с използване на метода в медицинската практика. Клиничните наблюдения показват, че само 7% от пациентите постоянно следват препоръчваната диета. В по-голямата част от пациентите са открити излишък калорични диети, висока консумация на животински мазнини и холестерол-съдържащи храни, хранителен дефицит на диетични фибри (MF), броят на витамини и минерали.

Адекватна на индивидуалните характеристики на курса на диабет тип 2 диабет предвижда:

  • намаляване и поддържане на необходимото ниво на основна и пост-хранителна гликемия, намаляване или елиминиране на глюкозурия, нормализиране на гликирания хемоглобин HbA1C;
  • постигане на оптимално ниво на кръвна на липидните параметри: общ холестерол, LDL, много ниска и висока плътност (LDL, VLDL, HDL), триглицериди (TG);
  • предотвратяване на остри метаболитни нарушения (хипогликемия, лакто- и кетоацидоза);
  • превенция и лечение на късни усложнения (макроангиопатия, ретинопатия, нефропатия и др.);
  • коригиране на излишното телесно тегло;
  • лечение и профилактика на съпътстващи заболявания (сърдечно-съдови, храносмилателни и др.);
  • подобряване на качеството на живот на пациентите.

Постигането на компенсация за метаболитни нарушения е основната цел на терапевтичните мерки за диабет тип 2.

Принципи на изграждане на диетична терапия при пациенти с диабет тип 2

Оптимално балансирано хранене при диабет тип 2 се основава на принципите на строг контрол на енергийната стойност на храната, количеството и качеството на протеин състав, мазнини, въглехидрати, диетични фибри (MF), подходящо съдържание на витамини, макро- и микроелементи, подходящи за нуждите на всеки отделен пациент.

В светлината на последните Хранене данни препоръчва използват главно в диетични храни с нисък гликемичен индекс (ГИ), понижено GI диета чрез обогатяване прием на хранителни вещества, понижаващи както постпрандиална като базално гликемия. От голямо значение в модулирането на глюкоза прикрепен poslepischevoy промяна на преработени храни и ястия.

Енергийната стойност на диетата

Основно изискване при изграждането на хранителна дажба за пациенти с диабет тип 2 е диета калории ограничение, степента на намаление се определя от индивида и зависи от тежестта на затлъстяване, съпътстващи заболявания на пациентите, тяхната физическа активност.

В зависимост от клиничното протичане, стадий на заболяването, тежестта на метаболитни нарушения, наличие на усложнения и свързани с патология в диабет тип 2 се прилага едно изпълнение на стандартна диета - основния вариант и варианти с намалена диета калории, увеличава и намалява количества протеин.

Още Статии За Диабет

Инсулиновите инжекции в случай на захарно заболяване трябва да се извършват винаги през целия живот. Досега медицината не знае какви други начини да поддържа нивото на захар за диабет на инсулин-зависим и инсулино-независим тип.

Кетонурията е наличието на кетони в урината (следи кето). Патологията се характеризира с миризмата на ацетон и предупреждава за инфекцията в тялото.

сорбитол

Лечение

Описанието е актуално 13.02.2017 Латино име: Sorbitolum ATX код: A06AG07, B05CX02, V04CC01 Химична формула: C6Н14О6 CAS код: 50-70-4Химично наименованиеХимични свойстваСорбитолът е хексанов алкохол с подчертан сладък вкус.

Видове Диабет

Популярни Категории

Кръвната Захар